1樓：仁芷文
牛腩 適量。
洋蔥 1大個。
水 適量。月桂葉 2片。
丁香 3粒。
原粒黑胡椒 適量。
蔥 適量。姜 適量。
鹽 適量。雞粉 適量。
醬油 適量。
香油 適量。
酒 適量 1.洗淨牛腩，用沸水稍煮，出血水。
2.洋蔥切大件。
3.月桂葉，丁香，原粒黑胡椒。
4.準備好蔥，姜。
5.用油燒熱炒鍋，下蔥姜爆香。
6.再放已出水的牛腩翻炒微黃。
7.放入洋蔥和配料，調味料。
8.另用煮鍋燒沸水，再下炒香過的所有材料的，小火燉小時。
熟牛腩350克，洋蔥30克，姜粒10克，蒜茸10克，幹辣椒10克，水澱粉1茶匙、油咖哩1大匙，精鹽1/5茶匙，味精1/4茶匙，生抽1茶匙，二湯200克，白胡椒粉少許。
製作方法 將熟牛腩、洋蔥切成條狀，幹辣椒切丁，下姜、蒜、幹辣椒爆香，放入清湯，牛腩、油咖哩、鹽、生抽，改小火燜約20分鐘，再加洋蔥、胡椒粉，勾芡即成。
牛肉（瘦）300克、洋蔥（白皮）200克。
調料。姜8克、鹽10克、胡椒粉7克、蠔油25克、蘇打粉20克、醬油50克、澱粉(豌豆)70克、白砂糖20克、香油10克、料酒50克、花生油50克。
1、姜洗淨去皮，剁成末。
2、洋蔥撕去外皮，切成寬2釐公尺、長5釐公尺的片狀。
3、牛肉起淨筋絡，用利刀橫切成薄片。
4、薑末20克、小蘇打粉、精鹽、醬油20克，料酒20克和砂糖10克，放大碗中加清水攪勻，放入牛肉片混合均勻，醃約3小時，醃時應經常攪拌，如發現汁液已被牛肉吸乾，可酌加清水50至100克。
5、醃足時間後，加澱粉25克，攪勻後，再加花生油100克拌勻。
6、蠔油、醬油25克、精鹽7克、砂糖10克，胡椒粉、香油和澱粉20克，<>
放小碗中，加清水200克攪勻，做成味汁。
7、鍋洗淨抹乾，用猛火燒紅，放入花生油500克，待油半沸，投入醃好的攪勻的牛肉片，用鍋鏟迅速攪動，泡浸約14秒鐘後撈起。
8、鍋中留餘油約25克，放入洋蔥爆炒約20秒鐘後，放入牛肉片炒勻，灑料酒20克，把味汁攪勻潑入，迅速翻炒數下，加花生油50克，炒勻即可。
牛腩怎麼與洋蔥一起炒？
2樓：帶檔滑行
【菜品名稱】：正巖洋蔥炒牛遊拍腩【所需食材】：牛腩250克 洋蔥1個。
青尖椒1個 油2湯匙。
醬油2勺 蠔油2勺。
料酒2勺 糖1克。
清水50克 鹽2克。
【烹飪步驟】：步驟1
牛腩焯水後切片。
步驟2
洋蔥青椒神清羨切好。
步驟3
大火熱鍋下油下洋蔥青椒翻炒一下。
步驟4
所有調味品和水放入乙個碗裡拌勻成醬汁備用。
步驟5
下牛腩和醬汁，大火收汁即可。
步驟6
出鍋。<>
3樓：小白知識之窗
牛腩與洋蔥搭配是一道非常經典的菜餚，下面是步驟和配料表：
所需材料：牛腩：500克、洋蔥：2個、生薑：10克、大蔥：5克、蒜末：5克、豆瓣醬：10克。
料酒：3克、生抽鍵團：10克、鹽：3克、糖：3克。
做法步驟：1、首先，將500克的牛腩切成塊狀。
2、加入適量的料酒、生薑和蔥段，用清水煮20分鐘左右至熟透，撈出備用。
3、然後，將2個洋蔥去皮切塊備用。
4、接著，熱鍋涼油，將蒜末和豆瓣醬爆香。
5、然後，加入牛腩塊煸炒至表面微微焦黃，再加入適量生抽、鹽和糖翻炒均勻。
6、最後，加入切好激乎的洋蔥塊和適量清水，蓋上鍋蓋，煮20分鐘左右，直到湯汁濃稠即可。
6、炒制好的牛腩與洋蔥搭配口感濃郁，香氣四溢，味道鮮美。建議配公尺飯一起食用，別有一番風味~
注意事項：牛腩需要先放到高壓鍋中燉明亮悉煮10多分鐘，這樣才能保證牛腩不會太硬。
洋蔥炒牛肉做法
4樓：生活達人小明星
<>《洋蔥炒牛肉做法。
食材：牛肉、洋蔥、青紅辣椒、蒜末。
做法：1.先將牛肉用猛和圓料酒、生抽、雞精、生粉醃製。
2.鍋中熱油枝塌倒入牛肉炒至。
七、八成熟盛出備用，棚飢繼續熱油放入蒜末洋蔥爆香，倒入牛肉、青紅辣椒翻炒均勻，加入1勺生抽+1勺蠔油+小勺白糖+1勺雞精翻炒均勻，最後撒上蔥花即可。
洋蔥炒肉的做法家常，洋蔥炒肉怎麼做好吃又簡單
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牛肉大蔥餅的做法，洋蔥牛肉餅的做法步驟
牛肉大蔥餡餅製作簡單，你需要把牛肉剁細剁碎，把大蔥切絲切末。把牛肉餡兒放入盆裡，加上少許薑末，水順一個方向，快速攪拌上勁，加入調味料，最後加入大蔥和香油拌勻，即可。學更多小吃製作可以上官網查詢。用料 牛肉餡 500 600g 大蔥 一根半。雞蛋 一個。姜粉 適量。鹽 適量 生抽 適量。發酵粉 2g ...