1樓：是小小蘇不是蘇小小
想學習做飯我認為最有效的方法就是實踐，自己動手才能豐衣足食。當然，能勇敢的跨出第一步才是最重要的。
那麼如何選擇自己的第一步呢？以我個人來說，我的第一步是從煎蛋開始的，選擇它的標準是因為我非常愛吃又製作特別簡單，只需要鍋裡倒油，將油燒熱，然後倒入磕好的雞蛋，並在適當的時間翻面，撒上調料，知道煎熟為止，撈出即可享用美味的煎蛋了。
雖然聽起來很簡單，但第一次製作時，對於廚房小白來說，處處都是磨難，比如倒多少油能剛剛好？油加熱到什麼火候放雞蛋最合適？雞蛋應該怎麼打碎並完整的放入鍋裡？
放調料應該放多少？甚至雞蛋翻面……都是大難題，但是，沒有關係，這些是廚房小白都會經歷的，告訴自己「勇敢xx，不怕困難」，然後不氣餒不放棄，繼續嘗試，兩三次下來，是個傻子都能成功。
勇敢的邁出第一步後，你就可以進行進階練習了。還是從自己喜歡吃的並且製作簡單的菜品入手，慢慢加大難度，總有一天煮、蒸、煎、炒、煸……都不在話下。
當然，為了能更快的掌握烹飪技巧，做好每一頓飯，你可以向你的媽媽求助，我相信你的媽媽一定會是你最好的老師；如果媽媽不在身邊的話，也不必擔心，網上有許許多多教做飯的**，都講解的非常詳細，跟著這些大廚做準不會出錯。
2.切菜或者切肉時用合適的刀具會事半功倍。3.
炒菜時後放鹽更能鎖住鹽味。4.蒸飯時最好先將水煮開在到公尺，這樣不僅能更快煮熟，還能保護公尺中的維生素。
感謝**，希望對您有所幫助！
2樓：巨蟹阿斯頓
這個時候可以去向一些會做飯的人學習，也可以在網上看一些教程，也可以自己慢慢的動手來操作，這樣時間長肯定會學會做飯，而且會做的特別好。
3樓：數位技術小輝
看教程。因為現在網上有很多的烹飪教程，指點的都比較到位，所以應該從網上看教程。
4樓：家博寶貝啊
個人感覺學習烹飪技巧最好的方式就是自己要掌握各種調料的配比以及火候，自己要能夠分清楚各種調料的用途。
5樓：網友
想要學會做飯，一定要經過很多的操作，找到最喜歡的口味和最適合自己的方法。
6樓：撒的謊
其實大家可以買那種現成的工具，到時候把食材經過加工之後直接放進去，很方便的就會做熟。
7樓：汝瓔璣
最有效的技巧應該就是自己多動手，這樣就能，熟能生巧，做出的菜就會越來越好吃了。
8樓：在菽莊花園思念親人的甜瓜
如果你想學做飯，想做的更好一些，我建議你還是到專門的烹飪技術學校去學。
很多人想學做飯，怎麼才能有效的學習烹飪技巧？
9樓：劉老師說說車
川菜在中國最具代表特色的就是四川和重慶省。麻辣鮮香是每道菜必不可少的味蕾體驗。要做好川菜，對辣椒，花椒等調味熟知。
川菜有名的如：夫妻肺片，麻婆豆腐，火鍋如果你只是吃貨，做飯只是為了好吃，家人開心，我倒覺得沒必要花費太大工夫，系統地學習烹飪會使你感覺枯燥，現在有很多簡易的菜譜，還有很多好吃方便的半成品原料。
你多加學習一定會是乙個不錯的廚師，學做菜不能三天打魚兩天曬網這樣你是學不會的，要學會堅持，只有你堅持下去你才能有收穫，慢慢去嘗試你會有自己的做菜的那種感覺，以培養精通西餐製作，懂經營、善管理，並具備創業能力的人才為目標。通過系統學習熟練掌握西餐相關技能與知識，並熟練掌握常見西餐品種的製作。
10樓：網友
我覺得最重要的還是要在實踐中才能夠學會，無論看多麼有用的書，自己不動手的話還是學不會的。
11樓：朝夕de盼兮
可以多在網上看看別人是怎麼做的，網上有非常具體的配料明細做法，這樣的烹飪技巧就很容易學會，可以自己多做幾次試試效果。
12樓：小
可以跟媽媽學習做飯，媽媽會教你怎麼煮飯，放點什麼也就是煮得好吃，這樣就是比較不錯的。
13樓：網友
最重要的是不要對鍋和油感到害怕，然後跟著菜譜按步驟學習，時間一長就會熟練了。
14樓：網友
應該多進行鍛鍊，因為只有這樣才能更好的把握烹飪的細節和方法。
15樓：安徽新東方烹飪學校
想學做飯，可以到專業的烹飪技術學校，可以學到烹飪技巧，會有系統的課程內容，階段化的考核。
16樓：鄭州新東方烹飪學校
選擇乙個專業的培訓學校，對你的學習和成長道路會有很大的幫助。系統的學習和專業的教學才能讓你學到真本事，實操練習教學才能讓你掌握真技能，而且專業的學校還能在你創就業方面有著很好地幫助，所以建議你選擇乙個專業的學校去學習。
很多人想學做飯，怎樣有效提高烹飪技巧？
17樓：下骨戀斷衡
提高烹飪技巧，非常需要尊重已經成型並廣為流傳的菜色的做法。簡單點，比如說，該切多大塊，菜譜上有，請儘量按照菜譜的要求來做，不可以偷懶。一是做好食材搭配。
良好的搭配，可以提高食物營養素利用率，也可以讓菜餚味道更美；二是掌握好烹飪的火候。不同食材的烹飪時間很有說道，長一分可能過老，短一分又不熟。
烹調的方法很多，有煎、炒、煲、燴、蒸、滷、燜、燉等。雖然都是通過加溫，使食品由生變熟，但其中變化之理是非常深奧的。在加工烹煮的過程中，由於用火不同（分大火、中火和小火），食物成熟的快慢不一，:
燉菜的時侯提前把各種調料加好，會更加的入味，要後加調料的話比如豬腳、排骨等就是外面鹹裡邊啥味為沒有！
如果是燉煮湯類，先將排骨焯水，冷水下鍋，用勺撇去血沬，然後撈起排骨，倒進電壓力鍋，加入佐料，水，進行燉壓。當然，這只是我的炒菜方法，最重要的還是食材的營養搭配，科學的搭配，最重要的一條「熱鍋冷油」,炒菜之前鍋一定是乾熱的，炒菜的過程中也不可大量加水，如果是湯汁比較多的燒、燜菜，最好從鍋邊加水，保持菜餚的溫度，這樣菜餚的鮮香味才能更好地釋放出來。
身邊有廚藝不錯的小夥伴，也可以經常和小夥伴交流一下，看小夥伴們是怎樣做菜和烹飪的，自己也試著用小夥伴的方法來做，也能提高自己的廚藝能夠提公升菜的香味。蔥、蒜、大蒜頭、芹菜、香菜、生薑、幹蔥頭、洋蔥等，他們是否要事先煎炸也會有另外的味道變換，又或是放上這些配料再澆熱油又可以變幻不同的味覺體驗。都是料酒、蠔油等等。
18樓：成都新東方烹飪學校
提供廚藝一般的都是選擇短期專業就好，現在中餐廚藝學好了非常吃香，不管是你去就業，還是在家裡跟家人們做美食，都是可以的。
提供廚藝就到專業的廚師培訓學校學習就好，選擇乙個短期的專業，根據你自己的興趣點不選擇專業，比如你想以後在家裡弄乙個大菜，如小龍蝦之類的，可以學習麻辣小龍蝦，如果你想在家裡做中餐大菜，可以選擇廚師培訓學校裡的中餐專業都是可以的，如果你想做宴席，也可以到專業的學校學習宴席製作。學完了，去**都吃香。
所以提公升廚藝就到專業的廚師學校就好。輕鬆學習到更全面的技術。
19樓：譚談社會
一定要多學習，可以看一些大師們是如何炒菜的，他們怎樣去構思出乙個新的菜，或者是把乙個很普通的菜炒得更加的入味，更加的符合食用者的口味。
20樓：彩虹巧克力糖豆
我覺得要想提高烹飪技巧就只有自己去多做，然後在網上多學一些功課，我覺得熟能生巧，慢慢的就會了。
21樓：重慶新東方烹飪學院
建議要到專業的學校系統的學習下這樣才能學習到真正的手藝，出去之後才能有更好的前途，選擇學校的話要綜合考慮師資、資質、環境裝置等各方面。
22樓：墨綠夜晚
首先可以跟著父母學習，畢竟父母做了一輩子的飯，非常有經驗，也可以跟著一些美食博主進行學習，還可以報乙個烹飪班去學習專業的烹飪技巧，我個人覺得跟美食博主學習最好了，不僅省時間而且最方便。
23樓：浩海永寧
去向一些大廚學習做飯的技巧或者自己去看書學習，這樣都可以提高的，這樣能夠做出一桌好飯菜。
不少人想學做飯，那麼有沒有比較速成的方法？
24樓：撒哈拉月亮
序言：有很多人都想學做飯，如果可以提高自己廚藝的話，那麼無形之中提高了自己的能力。覺得大家可以不斷的嘗試，在做飯的時候，需要日積月累。
如果想要掌握一些速成的方法，大家可以去看美食博主的**，我們可以去挑選一些製作方法非常簡單的菜。這樣在製作的時候，不需要大家花費太長的時間，我們只需要按照步驟來，就可以製作出自己想吃的美食。同時大家一定要不斷的嘗試，千萬不要放棄，在成為大廚這條道路上，需要一直堅持下去。
現在自**越來越發達，所以說大家一定要學會利用網上的資源。如果大家不知道怎麼做菜的話，我們就可以從一些家常菜開始。因為家常菜在製作的過程中非常的簡單，並且不需要太長的時間，也不需要大家花費很多的精力。
如果不知道做什麼菜襲笑帶的話，我們就可以開啟手機上的軟體去搜尋一下，大家在做菜的時候，儘量在量和食材上保持一致，這樣才能夠做出一道更美味的菜。建議在做菜的時候，大家千萬不要放棄，雖然第1次做的可能是黑暗料理，但是第2次做的就是一道家常菜了。
我們要想成為一名廚藝高超的人，那麼大家一定要不斷的嘗試，因為每個人的口味都是不一樣的。有可能這個美食博主這的菜非常公升磨符合你的胃口，所以大家就可以按照這個美食博主中的製作方法來製作美食。相信經過不斷的嘗試之後，大家的廚藝已經得到了很大的改善。
有很多人不敢邁出第1步，可是如果不行動的話，我們的廚藝就一直沒有辦法得到提高。我們千萬不要選擇放棄，有很多事情，只要大家再堅持拍蘆一下，成功就會向我們招手。
怎樣向烹飪老師學習做飯呢？
25樓：凝凝
餃子和湯圓，這兩種傳統的美食在外面是非常受歡迎的。
美食能夠讓我們的心情變得培旁更好，所以我們可以多向專業的老師學習，掌握更多美烹飪方法，這樣才可以讓自己的烹飪水平提公升，製作出更多的美食。
1.要認真謙虛向老師請教。
向老師請教問題，學習知識一定要態度認真謙虛，要仔仔細細的掌握每乙個知識點，把老師所說的配培橡內容記錄下來，這樣才會更好的掌握知識。
2.向老師請教要注重聆聽。
老師在講知識內容的時候，一定要仔細認真聆聽，這一點是非常重要的，只有認真聽清楚內容的知識要點，才可以認真的理解和掌握知識，對於知識的運用也會很有好處的。
3.要注重禮貌的溝通形式。
和老師溝通交流，學習知識一定要有禮貌，要面帶笑容，謙虛的向老師請教和提問，老師才會感受到我們認真努力學習的態度，對於知識的講解也會更認真細緻，這樣我們對知識的掌握才會更好。
4.不懂就要清晰的提問。
對於自己不懂的問中氏題，一定要清晰地向老師提問，這樣老師才能更好的向我們詳細講解和分析相關的知識內容，因而我們才會更好的掌握相關的知識和要點。所以向老師學習請教，不僅要注重謙虛有禮，還要學會認真傾聽，這樣才會讓我們掌握知識，還會靈活的運用知識，達到更好學習的效果。
26樓：鄭州新東方烹飪學校
學廚師先從基簡旅本工開始，除了少量必須掌握的理論之外要安排大量的實操練習，而實操部分也是先從刀功、翻鍋等開始，再至烹調時的火功、烹調技巧等其他烹調技術的學習，系統的、循序漸進的練起，不存在任何捷徑，因為，如果基正咐攔本功掌握不好，或者學習方法不正確，一旦養成了錯誤的手法就很難糾正，而且，從長遠發展來說也是不利的。因此，廚師入門基本功看似意見微不足道的小事，但真想要在行業中有所造舉胡詣，紮實的基本功也是很重要的，萬不能輕視了。
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