1樓：兔水魔寒
雙皮奶。是很多小朋友非常喜歡吃的，而且很多的家長在家裡面也是會給孩子製作雙皮奶。其實雙皮奶當中所使用到的重要的調料就是香草精了，但絕大部分的人家裡面都是沒有香草精的，該怎麼辦呢？
也是可以選擇用檸檬汁。
雙皮奶的製作過程首先準備一盒純牛奶，還有兩個雞蛋，以及一勺白糖，我們是需要把雞蛋的蛋白跟蛋清分開。首先要在鍋中加入一盒純牛奶，用小火慢慢的煮，在煮的過程當中也是要用筷子一直攪拌。等牛奶有一些滾燙的時候，就可以把準備好的白糖放進去，再繼續的攪，一直攪到白糖融化就可以關火。
這個時候大家要準備乙個乾淨的碗，把牛奶倒到碗中，那麼接下來就靜靜的等待純牛奶放涼。那麼在等待的過程當中，大家就要開始準備雞蛋了，我們再把蛋白跟蛋清分開之後。把放涼的牛奶放入蛋清當中一直攪拌，一直攪拌到牛奶跟蛋清均勻。
雙皮奶的注意事項接下來再放在鍋裡面蒸也可以放上自己喜歡吃的水果，比如說士多啤梨，還有芒果等等。第一次做雙皮奶的時候，可能會覺得有一些腥，那麼大家也是可以選擇準備一些檸檬汁，在蒸之前把檸檬汁放進去一起攪拌。這樣的話，蒸出來的雙皮奶也會有一種特殊的檸檬清香，會更加的好吃。
其實雙皮奶的製作方法是非常簡單的，可是有一些人害怕雞蛋會讓牛奶變得特別的腥。
加入檸檬汁就不會腥這也是大家多慮了，像雙皮奶在製作的過程當中，如果說已經蒸好了的話，那麼是絕對不會腥的。就比如說像大家平時在家裡面製作蒸雞蛋。
也不會覺得蒸雞蛋會很腥。其實製作雙皮奶跟蒸雞蛋是差不多的步驟，非常簡單。
2樓：墨綠夜晚
檸檬汁當然能夠代替香草精來做雙皮奶了，而且檸檬汁做出來的雙皮奶也特別的好吃。
3樓：路邊的風兒
當然可以啦，檸檬汁也可以起到幫助凝固的效果，而且還可以去除牛奶中的腥味兒，讓雙皮奶更加好吃。
4樓：情感週末
可以，因為檸檬汁也可以使雙皮奶出現一些固液化，而且檸檬汁更加美味。
5樓：王祿
可以的。兩種東西的成分是非常類似的，只是口感上有的稍微一點的差別而已。
想在家做雙皮奶，如果沒有香草精，可用什麼來代替？
6樓：萌萌噠包子
雙皮奶是很多小朋友十分喜歡吃的，而且很多的家長在家裡面都是會給孩子製做雙皮奶。實際上雙皮奶之中所使用過的極為重要的調味品便是吉利丁了，但絕大部分的別人裡面都是並沒有吉利丁的，該怎麼辦？是可以選擇用檸檬水來代替搜敬脊吉利丁，都是能夠達到乙個去腥效果。
下面就教給大家乙個雙皮奶的製作方法。
最先提前準備一盒純奶，也有兩個雞蛋，及其一勺白糖，我們都是需要將雞蛋的蛋白跟雞蛋清分離。首先在鍋中新增一盒純奶，中小火慢慢地煮，在煮的過程中也是需要拿筷子一直拌和。等牛乳有一些滾燙的情況下，就可以將準備好的白砂糖裝進去，繼續的攪，一直攪到白糖融化就能熄火。
這時候大家要準備乙個潔淨的碗，把純牛奶倒入碗裡，那麼接下來就漫長的等待純奶晾涼。那樣等待的過程中，大夥兒就要開始提前準備生雞蛋了，大家然後把蛋白質跟雞蛋清分開之後。把晾涼的純牛奶放進雞蛋清之中一直拌和，一直拌和到牛乳跟雞蛋清勻稱。
下面再放到鍋裡面蒸還可以放入自身喜歡吃的水果，例如士多啤梨苗，也有青芒這些。第一次做雙皮奶時，可能會覺得有一些腥，那樣大家也是能選準備一些檸檬水，在蒸之前把檸檬水裝進去一起拌和。那樣的話，蒸出來的雙皮奶也會有一種特殊青檸檬芳香，會更加的美味。
實際上雙皮奶的製作方法是非常簡單稿行的，但是有一些人擔心雞蛋會讓牛乳變得特別的腥。
這也是大家多慮了，像雙皮奶在製作的過程中，假如說早已蒸熟了得話，那樣是絕對不會腥的。就比如像大夥兒平時在家裡邊製做蒸蛋，也不會覺得蒸蛋會更腥。世滲實際上製做雙皮奶跟蒸蛋是差不多的流程，比較簡單。
7樓：路邊的風兒
可以用檸檬汁，橙汁，薑汁，橘汁這些果汁來代替，也可以達到去腥的目的。
雙皮奶沒有檸檬用什麼代替 雙皮奶不用檸檬汁可以嗎
8樓：不愛吃香蕉的小朱
1可以用白醋代替。
製作雙皮奶的時候，往裡面加檸檬的主要作用就是為了去除腥味，因為雞蛋清處理不好的話會具有一定腥味，要是家裡沒有檸檬，那麼可以使用白醋來代替，因為白醋同樣具有一定去除腥味的作用。
2可以。 檸檬汁並不是製作雙皮奶的主要成分，檸檬汁在裡面發揮的作用就是用來去腥調味的，只是一種輔料，並不會影響雙皮奶的製作，所以做雙皮奶不用檸檬汁也是可以的。
3主要有一些幾種做法：
1、最簡單的方法是加白糖，適當的多加白糖，這樣可以增加雙皮奶甜味比較濃，也可以在一定程度上幫助去除雙毀宴皮奶的腥味。
2、雙皮奶有腥味，還可以往裡面加入少許新鮮檸檬汁、桔汁、薑汁等，也可以有效的去纖散銀處雞蛋的腥味。
3、去除雙皮奶的腥味，可以往蛋清中滴幾滴白醋或者幾滴紅酒，也是可以去除蛋清的腥味的。
4可以。 雙皮奶製作失敗，主要的原因就是雙皮奶沒有凝固，而造成這些因素出現的主要原因就是蛋清多、牛奶少或者沒有將蛋清充分打散，無論是哪種原因，只要是雙皮奶製作熟了，那麼就都是可以進行食用的，但一般口感不太好掘襪，很少人會去吃。
檸檬汁製作過程，鮮榨檸檬汁怎麼做
檸檬汁怎麼做？鮮檸檬切薄片，鍋中加入一層冰糖檸檬 按動按鈕，晾乾後用密封罐冷藏。檸檬汁的製作步驟如下 材料 檸檬兩個，鹽適量 1.將檸檬用鹽水浸泡少許時間，洗乾淨外皮，切成小塊，方便放入攪拌機。2.把切好的檸檬帶皮放入攪拌機中，加入少量水打碎。3.將檸檬汁過濾倒出，裝到密閉保鮮盒中儲存，可以用來泡水...
酸奶加檸檬汁做面膜有什麼功效，蜂蜜加檸檬汁可以做面膜嗎
能祛斑。檸檬中含有大量的維生素c，能有效的抑制，基底黑色素的，沉著與生成。而 中的乳酸就可以利用軟化角質的功效，將老式的角質細胞和代謝出來的黑色素細胞祛除。達到一個改善 長斑的情況。其它酸奶 西紅柿酸奶 西紅柿中含有豐富的維生素c和番茄素，維生素c能有效地抑制黑色素細胞生成，而番茄素可以啟用 受損的...
怎樣做的檸檬汁更好喝，自己在家怎麼做檸檬汁？
我是直接把檸檬洗乾淨以後切片放進蜂蜜罐裡的,應該不能用剛買的,因為太滿,你放進檸檬片後,蜂蜜會溢位來的.2.不用削皮.3.醃製的時間應該沒有什麼限制吧,每天兩片檸檬再加一匙蜂蜜也不會喝太久,我是冬天的時候做的,放了兩個檸檬在蜂蜜罐裡,每天喝一杯,直到喝完也沒有壞.只不過時間越長,檸檬片出的水會越多一...