1樓：匿名使用者
先提醒一下，做以下各款燕窩，都得先將其放入清水中浸泡，等鬆軟膨脹後再分條清洗，撈起，用清水洗淨、瀝乾，最後用文火隔水慢燉約1小時。
木瓜燕窩。推薦理由：木瓜特有的木瓜酵素成分，除了可分解蛋白質、糖類外、脂肪，有一定的**效果，與燕窩搭配，不但清涼滋潤，還可美顏養肌。
主料：燕窩。
配料：木瓜。
製作方法：木瓜洗淨去皮切成直徑約3cm的小丁後，再把切好的木瓜丁放入燉盅加入適量冰糖水和開水，煮上5分鐘。最後將煮好的木瓜均勻撒在燉好的燕窩上。
紅棗百合燕窩。
紅棗、百合再配上燕窩對於夏季因肺陰虛引起的燥熱咳嗽等症有一定的輔助療效，另外還能清心安神，有益於睡眠。
主料：燕窩。
配料：紅棗、百合。
製作方法：將紅棗放如燉盅，加入適量冰糖燉煮約10分鐘，放入百合瓣。最後將燉好的紅棗百合倒入燉好的燕窩裡即可。
蟲草燕窩。蟲草性甘、溫平、無毒，適用於**肺氣虛和肺腎兩虛、肺結核等所致的咯血或痰中帶血、咳嗽。氣短、盜汗等，對腎虛陽萎、腰膝痠疼等亦有良好的療效。
與燕窩搭配，具有滋補虛損，養精益氣，止咳化痰的功效，也是老年體弱者的滋補聖品。
主料：燕窩。
配料：蟲草，高湯、枸杞。
製作方法：將準備好的高湯煮開，放入蟲草浸泡5分鐘。再把枸杞加入雞湯裡，煮約3分鐘後加入少許鹽、味精調味。最後將調好的蟲草高湯倒入燉好的燕窩裡即可。
2樓：匿名使用者
將紅棗，百合一起放入燉盅內，加入開水和冰糖，隔水燉1
小時，再加入1-2盞燉好的巢工廠特等白燕再燉5分鐘即可享用。
3樓：匿名使用者
最好是清蒸。
如果買來是一整塊的請先在請水裡清洗。
然後放容器中加少量水在蒸籠蒸15到20分鐘挑去雜質。
然後加入適量水 加入蜂蜜 雪蓮等中藥一起蒸20到30分鐘。
血燕要怎麼泡發？怎麼燉煮呢？
4樓：乾萊資訊諮詢
血燕用純淨水浸泡兩小時泡發，把燕窩撈出放到燉盅的容器裡，加入比燕窩高出半釐公尺的純淨水，隔水燉40分鐘，加冰糖再燉5分鐘即可。
用料：冰糖適量；血燕（幹品）6-8克。
冰糖燉血燕的做法。
1、把血燕用純淨水浸泡兩小時，挑出細小絨毛或髒東西，用手指輕輕按壓至全部散開。
2、手指在按壓時沒有一點粘的感覺。
3、倒出來的水如果是淡黃色的是正常的，如果是紅色的就說明是染色。
4、血燕雖然是紅色，但不會是鮮紅，無論在水裡還是在燈光下都呈半透明狀，沒有顏色暗沉的結塊。
5、換水後再浸泡兩小時，共浸泡四小時，把燕窩撈出放到燉盅的容器裡，加入比燕窩高出半釐公尺的純淨水，隔水燉40分鐘，加冰糖再燉5分鐘即可。
6、完成，真正的燕窩是不會因燉煮而溶解的。
珍珠血燕應該怎麼做？
5樓：芊芊梓沫
材料。鱖魚蓉750克，血燕400克，高階清湯、溼澱粉、調味料、花生油各適量。
做法。1、將鱖魚蓉製成魚丸，用溫油汆熟。
2、鍋內下高階清湯，放入魚丸，調好口味，慢火煨透至入味，勾芡後裝入碗內。
3、將發好的血燕用高階清湯煨制入味，放在魚丸上。
4、另起鍋，下清湯，調味，勾白芡，淋澆於珍珠血燕上即成。
血燕是什麼
6樓：陽光生活
什麼是血燕
血燕其實就是燕窩的一種，它是燕窩中的精品，是金絲燕築巢在山洞的巖壁上，巖壁中的礦物質發生反應，讓這種燕窩中吸收大量的微量元素鐵，讓它的顏色發生變化，成為人們看到的紅色燕窩，人們也依據它的這種特點把它定名為血燕。血燕的營養價值極高，是非常昂貴的保健滋補品，有補血、保護肝臟、美容養顏等作用。
雞血怎麼做好吃，煮過的雞血怎麼做好吃
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回答 魚翅，魚翅一般我們在家裡面是這樣泡發的1 首先，取一干淨無油的鍋，放進魚翅和清水 水沒過魚翅即可 浸泡24小時後撈出瀝乾水分。浸泡過程中要更換兩次水，以去除魚翅身上的雜質和汙物。2 然後，另取一干淨的鍋，加入魚翅和足量的水，大火煮開後，轉小火蓋上蓋子煮4小時，關火冷卻。烹調前還要把發好的魚翅用...
如何水發乾貝，乾貝怎麼泡發 乾貝要泡多久
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