1樓：無雅詩
電壓力鍋燉羊排骨的方法步驟：
食材：2斤羊排、2斤羊蠍子。
半個白蘿蔔、適量蔥薑蒜，1根胡蘿蔔、1-2個土豆、娃娃菜、腐竹，用具電壓力鍋。下面來看看做法步驟：
食用油：適量。
2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、2勺豆瓣醬。
2勺料酒2勺、高度白酒。
30g冰糖、花椒、幹辣椒、
羊排和羊蠍子買回後記得用清水泡出血水可以去羶味。昨天剩的半個白蘿蔔皮就不用去了，隨意的切成塊。
冷水放入洗淨的羊肉，加入白蘿蔔，白蘿蔔有很好的吸收作用可以去除羊肉的羶味，再多放點大蔥和薑片，淋入2勺料酒，這些通通是為了去除羊肉的羶味。
大火煮開以後再煮5分鐘，把血水充分煮出來，再放到清水裡把表面的浮沫洗乾淨 。
另起一鍋放2勺油燒熱，放入30g冰糖用小火炒出糖色，看到這種焦糖色。
還冒出很多小泡泡，這時把瀝乾水分的羊肉倒進去，讓羊肉裹上糖色，順便把水分也炒幹。
我們可以爆香蔥薑蒜，因為是紅燜羊肉。
郫縣豆瓣是不能少的，來兩大勺，再來點花椒和幹辣椒，花椒可以去腥味不要少，幹辣椒咱就量力而行不強求，炒一炒顏色馬上就紅亮起來了。
但是還不夠哦，再來2勺高度白酒激出香味，2勺生抽，一勺老抽進一步上色。
因為我要做燉菜，所以我把羊肉轉移到了湯鍋裡面，倒入熱水充分沒過羊肉，湯多可以燙菜吃，湯寧願多也不要少朋友們。還有遲到的蠔油，今天沒有加香料，因為怕掩蓋羊肉自身的香味，喜歡你可以加點。
大火煮開後轉小火蓋上鍋蓋燜上1個半小時，反正你燉爛就行，想省心你就放到電壓力鍋裡燜上40分鐘。
趁著這個時間我們來準備配菜，胡蘿蔔和羊肉是絕配，土豆塊搭著吃也不賴。
時間差不多後，我們開啟鍋蓋，把胡蘿蔔和土豆放進去，繼續燜個15分鐘，讓胡蘿蔔和土豆吸收羊肉湯的精華，這樣一鍋簡單又豐盛的羊肉煲就完成了。
2樓：卜梓暄
壓力鍋低層放些圓蔥，再把焯過水的羊排放進高壓鍋，加蔥姜，倒開水沒過燉羊排，再加入燉羊骨的專用調理包。
高壓鍋怎麼燉羊排好吃
3樓：戴蒙崗居
高壓鍋。怎麼燉羊排好吃？我們都知道羊肉含有豐富的蛋白質，其含量較豬肉牛肉高。而且羊肉與豬肉和牛肉比，鈣、鐵、維生素c
食材主料：羊排1000g
輔料：鹽適量蔥適量姜適量生抽適量老抽適量料酒。
適量。高壓鍋燉羊排的步驟1.羊排提前泡30分鐘，洗乾淨。
2.鍋放涼水將羊排放入。
3.水燒開撇去浮沫。
4.將羊排揀出來。
5.把羊排放高壓鍋里加。
開水。6.準備蔥、姜。
7.將蔥、姜、生抽、老抽、料酒、鹽放入蓋蓋上汽燉20分鐘。
8.燉好了。
1. 燉羊排的做法有哪些。
2. 燉羊排怎麼燉好吃。
3. 怎麼燉羊排好吃。
4. 怎樣燉羊排好吃。
5. 怎樣燉羊排骨好吃。
6. 怎樣清燉羊排好吃。
7. 怎樣燉羊肉好吃又簡單。
高壓鍋燉羊排骨需要多長時間
4樓：乾萊資訊諮詢
高壓鍋燉羊骨一般20分鐘左右就可以了。一般是先用大火煮，等有氣壓的時候開始用小火煮。
注意：1、火候很重要。燉肉、燉骨頭湯，冷水下鍋，大火開鍋10分鐘之後，轉小火1小時左右，自己看軟硬程度，硬了多煮，怕沒有嚼頭短一些。
為了收湯可以最後開蓋大火一會，10-15分鐘，不至於糊鍋為上。沒有時間的採用高壓鍋壓制10分鐘，代替中間那個小火部分就可以。
2、羊排燉法不同於豬骨，燉前不要拿油爆鍋，直接冷水入鍋煮。豬骨要拿蔥薑蒜爆鍋翻炒去除腥味。
高壓鍋燉羊肉的做法
5樓：將微笑送給悲傷
1.準備適量的羊肉、白蘿蔔、生薑、大蔥、食鹽等物質。
2.將羊肉切小塊，讓入冷水中焯水幾分鐘，以去除羊羶味及血水，然後再用冷水沖洗乾淨；白蘿蔔去皮、洗淨、切小塊備用。
3.將羊肉放到高壓鍋中，加入適量清水，開大火煮開。
4.高壓鍋開始冒氣後，轉中火燉15-20分鐘。
5.羊肉用高壓鍋燉煮20分鐘後，關火。等高壓鍋稍微冷卻後，出氣後開啟鍋蓋，加入備好的白蘿蔔塊，將羊肉和白蘿蔔攪拌均勻，加入適量食鹽，繼續燉5分鐘。
6.最後關火，待高壓鍋冷卻後，開啟鍋即可食用。
高壓鍋燉羊肉有什麼好處。
容易燉軟。高壓鍋主要是利用液體在較高氣壓下沸點會提公升這一原理進行工作的，所以用高壓鍋燉羊肉可以讓羊肉容易燉軟。
保留香味。高壓鍋密封的結構，可以讓羊肉的香味保留在湯汁中，避免羊肉香味隨之散發，降低羊肉的食用口感。
節省時間。高壓鍋燉羊肉的時間比較短，一般半小時左右就可以將羊肉燉熟，所以在一定程度上可以節省時間。
高壓鍋燉羊肉的注意事項。
1.用高壓鍋燉羊肉搭配蔬菜時，可以先將羊肉燉熟，最後再放入蔬菜，這樣可以避免蔬菜中的營養成分大量流失，而且搭配蔬菜食用，還有一定的降火作用。與羊肉搭配的常見蔬菜有：
蘿蔔、冬瓜、山楂、菠菜等。另外，還可以適當的加點豆腐一起燉煮哦！
2.用高壓鍋燉羊肉時間不宜過長。羊肉長時間燉煮，會流失掉很大一部分羊肉中營養成分，而且煮久了，也會使羊肉的肉質變得很老，食用口感較差。
3.用高壓鍋燉羊肉時，可以適當的加點中藥，滋補作用會更好，不過要加的藥材搭配一定要適度，不然會過度滋補，身體吃不消，出現上火，流鼻血都是小事等身體上火的症狀。
高壓鍋燉羊肉怎麼做？
6樓：旅遊玩樂的小葉子
高壓鍋燉羊肉一般要壓30分鐘左右。高壓鍋大火壓10-15分鐘，10分鐘開始有嚼頭。然後轉小火再燉15-20分鐘。
整個過程半小時左右。自己看軟硬程度，硬了多煮，怕沒有嚼祥賀肆頭短一些。
高壓鍋燉羊肉的家常做法。
1、把羊肉切成麻將大小的塊，然後冷水入鍋焯謹轎一下水，去掉血沫。
2、取高壓鍋乙隻，將處理好的羊肉放到鍋中。水剛好蓋過肉。然後開大火煮開。
3、上汽，陀螺開始旋轉後轉小火燉15-20分鐘。
分鐘後，關火。待高壓鍋自然冷卻後，開啟鍋蓋，加入洗淨的蘿蔔塊，將羊肉和蘿蔔攪拌均勻，蓋好鍋蓋，再次上灶**，繼續燉5分鐘。蘿蔔容易燉爛，要等羊肉燉得較爛時再燉蘿蔔。
分鐘後，蘿蔔羊肉均已燉好，關火，待高壓鍋冷卻後，開啟鍋放鹽即可。
關於羊肉的功效和作用。
羊肉具有補益脾腎，溫中祛寒，補腎壯陽。中醫認為羊肉性是溫的，味是甘的，主要是入脾腎兩經，它具有補益脾腎，溫中祛寒的作用。
因為羊肉它比較細膩，比較嫩，容易消化吸收，再拍純乙個還具有補腎壯陽的作用，所以我們用在那種腎虛的病人，比如有怕冷，腰肌痠軟等，有的人尤其到冬天，覺得手腳冰涼，就比較適合用羊肉，因為羊肉它雖然是比較溫的，但是它不易上火。
7樓：匿名使用者
蘿蔔燉羊族敏肉的用料。
羊肉500克 白蘿蔔1個。
蔥半根 姜三片。
蒜2瓣 桂皮。
花椒 肉蔻。
香葉 老抽。
醬油 鹽。冰糖 辣椒。
料酒 醋*蘿蔔燉羊肉的做法。
蘿蔔燉羊肉『高壓鍋燉羊肉』的做法**1
步驟1羊肉斬塊，大概是三四釐公尺寬的樣子。
蘿蔔燉羊肉『高壓鍋燉羊肉』的做法**2
步驟2冷水下鍋焯至完全變色。大概就是水開了以後再煮個三四分鐘的樣子。
蘿蔔燉羊肉『高壓鍋燉羊肉』的做法**3
步驟3準備一兆肢枝盆熱水把肉撈進去，洗掉血沫。
蘿蔔燉羊肉『高壓鍋燉羊肉』的做法**4
步驟4這裡是調料合輯（沒有肉蔻），燉羊肉不要放八角，剩下的其實可以自由發揮。
蘿蔔燉羊肉『高壓鍋燉羊肉』的做法**5
步驟5炒糖色，這裡只放了一點點，是為了配合方子的500g羊肉，實際上燉了大概有5 6斤，所以有挺多冰糖和挺多調料的。如果只是燉500g這些調料完全夠用。
蘿蔔燉羊肉『高壓鍋燉羊肉』的做法**6
步驟6調料全部丟進去一起炸香，一定要小火，冰糖化了調料的香味也差不多出來了。（蔥薑蒜不放）
蘿蔔燉羊肉『高壓鍋燉羊肉』的做法**7
步驟7冰糖完全融化以後，放入洗乾淨的羊肉快速翻炒。
蘿蔔燉羊肉『高壓鍋燉羊肉』的做法**8
步驟8裹得差不多了，倒進高壓鍋裡。
蘿蔔燉羊肉『高壓鍋燉羊肉』的做法**9
步驟9高壓鍋放一點點水，醬油，老抽，鹽，料酒，為了讓肉沒有那麼羶，放一點點醋，醋真的可以提香，不信試試。
蘿蔔燉羊肉『高壓鍋燉羊肉』的做法**10
步驟10高壓鍋選的飢穗是蹄筋檔，燉了40分鐘。
蘿蔔燉羊肉『高壓鍋燉羊肉』的做法**11
步驟11燉好以後開蓋在加熱個10分鐘。
蘿蔔燉羊肉『高壓鍋燉羊肉』的做法**12
步驟12燉好的樣子。
蘿蔔燉羊肉『高壓鍋燉羊肉』的做法**13
步驟13蘿蔔燉羊肉的時候用了一根蘿蔔和兩大勺羊肉，加了一點點水，把湯熬幹，蘿蔔燉軟就ok啦！
8樓：憂鬱紅塵
根據搜尋結果2 需要半個小時左右。一般來說，如果是大火壓，需要十五分鐘，然後再轉小火慢慢壓，這樣燉煮出來的羊肉，口感才好。
根據搜尋結果4 一般時間會大大縮短，只要在高壓鍋裡面壓10到15分鐘就可以了，另外時間不能太長，時間太長，羊肉的營養和味道就會變旦凳差。
9樓：我的嗎
羊肉燉的時候，可以切成麻將大小的塊，然後冷水入鍋焯一下水，去掉血沫，這樣製作出來的羊肉沒有異味。渣慶。
製作羊肉的時候，可以搭配蔬菜一起煮，不要單獨煮，這樣口感會很差。可以搭配蘿蔔、冬瓜、山楂等不易燉爛的蔬菜一起燉，這樣吃起來才不會上火。
燉羊肉的敏野時候，還可以使用開水，不要用涼水。開水可以使橋樑喊羊肉表面蛋白質迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鮮美。
燉煮羊肉的時候不要放入鹽分，等出鍋的時候再放入鹽，同時加入一些橘子皮，這樣製作出來的羊肉口感會更好。
另外，羊肉最好是用小火慢慢燉，這樣燉出來的羊肉口感會更細膩，羊肉湯也更好喝。同時，佐料一定要將其完全盛放出來再加入，這樣不會讓羊肉串味。
10樓：網友
羊肉切大塊，放高壓鍋中水少量，放入鹽料酒，香葉姜，壓十五分行睜高鍾再燜十五分鐘軟爛好吃，吃時配調製蒜檔尺醬不賦早培人，
如何用高壓鍋燉羊排
11樓：乾萊資訊諮詢
準備材料：羊排500克，大蒜4瓣，油少許，黑胡椒少許，鹽少許，蘋果2只，迷迭香4根，蔬菜高湯375毫公升，速凍蔬菜500克，洋蔥1個。
1、將羊排洗淨放入盤中，撒上黑胡椒、鹽醃製。
2、平底鍋放少許油擾謹，把醃製好的羊排放入平底鍋中煎一下。
3、把煎好的羊排放入高壓鍋中，加入麵粉拌勻。
4、在高壓鍋內加入蘋果，迷迭香，375毫公升高湯攪拌均勻。
5、用高壓鍋壓20分鐘，可以按自己口味調整時間長短。
6、用剩下的油炒洋蔥，洋蔥半熟緩粗基後加入凳巖汆熱水後的速凍蔬菜翻炒。
7、將高壓鍋燉好的羊排裝盤，撒上炒好的蔬菜即可開始食用。
雙喜電壓力鍋，雙喜高壓鍋質量怎麼樣
電腦型的 設定預製定時時間 如果不要預製定時，省去此步驟 按一下 定時 鍵顯示屏遞增小時，定時 鍵迴圈設定。可設定預製定時最長小時。 根據烹調食物選擇選單鍵，並按一下所選選單鍵 如煮飯，按一下 煮飯 鍵 定時燈亮，所選擇選單工作指示燈亮。 如果沒有設定預製定時時間，則顯示器開始以每小時遞減，當倒計時...
怎麼電壓力鍋西紅柿燉牛肉，如何用電高壓鍋燉西紅柿牛肉，謝謝，
牛肉切大塊，西紅柿去蒂切塊。牛肉洗乾淨，加熱鍋中的油，七成熱後放入大蔥 薑片 桂皮，八角爆香，隨後加入牛肉翻炒。調入老抽 白酒和鹽，炒勻後放入適量清水，大火燒開，撇出浮沫。湯水量要一次加足，不可中途添水。若湯不夠，只能加熱水或開水，千萬不能中途加涼水，否則開鍋的肉遇到涼水，易使肉表面收縮變緊，熱量不...
電壓鍋與高壓鍋的區別，電壓力鍋與高壓鍋的區別
1 營養價值不同 電壓力鍋擁有的電飯煲的有點，煮飯的時候是完全密封的，營養不易流失，而壓力鍋設計了排氣設定，在排氣的過程中，營養隨著水蒸氣一起被排走了，不容易儲存原本食物的營養價值。2 節能環保性不同 由於電壓鍋使用的電力，不會產生明火和燃燒的廢氣，相比較起來比高壓鍋更節能環保。3 安全性不同 高壓...