1樓：山水居手機上
一、魚頭豆腐湯。
1、食材準備。
豆腐，草魚頭，蔥段，薑片，香菜，鹽，胡椒粉。
2、方法步驟。
魚頭去鱗，去腮洗淨，豆腐沖洗切塊入沸水焯燙待用；
魚頭劈開沖洗血沫瀝乾，鍋中燒水爆香蔥段和薑片，然後放入魚頭煎至變色；
加入足量多的水，大火燒開，燒開後撇去浮沫，湯汁奶白，然後放入豆腐；
轉為小火慢慢熬煮，加入適量鹽，胡椒粉調味，撒些蔥段即可出鍋。
二、天麻燉魚頭湯。
1、食材準備。
天麻15克，魚頭1個，豆腐1塊，大棗適量，枸杞少許，薑片，鹽，油適量。
2、方法步驟。
將魚頭清洗乾淨瀝乾水待用，豆腐洗淨切塊；
砂鍋中放入天麻，大棗和適量水燒開，小火慢燉40分鐘；
另用炒鍋少許油，放入薑片，將魚頭煎至兩面金黃，然後放入湯鍋中；
加入3大碗水，煮至湯汁發白，放入豆腐煮開後倒入砂鍋中；
小火同煮20分鐘，然後加入枸杞，少許鹽即可。
三、酸菜燉魚頭湯。
1、食材準備。
魚頭1個，酸菜包適量，粉皮50克，豬肉片50克，香菇3朵，蒜苗少許。
2、方法步驟。
將魚頭去腮洗淨，表面劃上刀口，廚房紙吸乾；
香菇用清水泡發，洗淨切絲，蒜苗摘洗後切段；
酸菜切段，鍋中放油燒熱，下入魚頭略煎撈出；
鍋中放入蔥段，薑片爆香後下入酸菜略炒，然後下入肉片炒勻；
加入魚頭，香菇絲，清水，料酒和酸菜包，中火煮15分鐘；
然後加入粉皮，蒜苗段，煮至粉皮變軟後淋上少許香油即可出鍋。
四、玉公尺燉魚頭湯。
1、食材準備。
草魚1個，甜玉公尺適量，料酒10克，內酯豆腐，油鹽適量，生薑，雞精少許，白花椒粉適量。
2、方法步驟。
將魚頭清理乾淨，撒入料酒鹽10分鐘左右；
內酯豆腐切塊，玉公尺切長條，平底鍋燒8成熱後下入魚頭煎至兩面熟；
將魚頭放入湯鍋中，加入少許水，下入玉公尺，大火煮沸，然後撇去浮沫；
轉為小火，蓋蓋後煮半小時，開鍋時下入豆腐，加入鹽，雞精，胡椒粉調味；
然後再煮2到3分鐘關火即可。
2樓：網友
什麼燉魚頭好馬克倒覺得無所謂只有明天你去跟他談談簽約的麥克斯維爾也水平。
家常燉魚頭好吃又簡單
3樓：生活對對碰
家蠢陪常燉魚頭好吃又簡單做法如下：用料：魚頭乙個、蔥、姜、蒜適量、黃豆醬2湯勺、生抽適量、老抽適量、醋適量、開水適量、料酒適量、大料2個、小紅椒4個、冰糖適量、香菜5根、燉魚料適量、白酒50克、啤酒1瓶。
步驟：1、備好輔料。
2、魚頭洗淨，廚房紙擦乾備用。
3、底鍋放油六成熱開始煎魚。
4、煎好後放入輔料，不放鹽。
5、加開水，超過魚面，大火煮五分鐘，轉小火慢燉。
6、燉約1個小時左右，放鹽，大約5匙吧，嘗一下，應該是衡野微鹹一些在燉15分鐘，帶攔蠢放香菜燉2分鐘關火燜一會，就好了。
7、出鍋了，美味即可品嚐。
魚頭燉芋頭怎麼做，芋頭燉魚頭的家常做法大全怎麼做好
主料魚頭 250g 芋頭300g輔料蔥 適量姜適量蒜 適量陴縣豆瓣醬 1勺花椒 適量幹辣椒 適量料酒適量鹽 適量雞精 適量食用油 適量步驟 1.魚頭從內部中間剖開 魚尾及魚骨切塊 芋頭去皮洗淨切塊 蔥切小段 姜切碎 蒜瓣拍破。2.炒鍋倒油，將魚頭 魚塊丟進去，兩面煎好，盛出。3.翻面。4.鍋中留底油...
怎麼燉魚好吃又簡單，家庭版燉魚怎麼做好吃又簡單，做法圖解分
主料 大魚6斤。輔料 生抽1勺 味精少許 老抽1勺 蔥姜適量 大料2個 花椒少許 黃酒1勺 米醋1勺 白糖1勺 精鹽適量。1 魚洗淨切段。2 鍋燒熱放油煎魚。3 兩面微黃。4 炒調味料。5 放入魚。6 放白糖。7 添湯生抽和老抽調色。8 倒入砂鍋燉。9 放鹽和味精調味。10 燉熟關火。11 燉魚成品...
燉魚頭湯時怎樣才能去腥味，魚頭湯去腥味方法，魚頭湯怎麼去腥味
可以加兩小湯勺料酒或白酒及蒜末，就可以去魚腥味。功效與作用 1.補充蛋白質 魚肉中蛋白質含量豐富，其中所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，因此，是人類攝入蛋白質的良好 2.預防心腦血管疾病 魚肉中脂肪含量較少，而且多由不飽和脂肪酸組成，人體吸收率可達95 具有降低膽固醇 預防心腦血管疾病的作用。...