1樓：夢之盼兮
製作方法。步驟1.新鮮的白玉菇，清洗乾淨，控幹水分待用。然後準備好需要的明蝦、雞蛋、大蔥、老薑。
步驟22. 準備好所需要的材料，雞蛋打散放在小碗裡，大蔥切成蔥花，老薑切成薑末，明蝦剝去蝦頭、蝦皮、挑去沙線，剝成蝦仁清洗乾淨，加入1小勺鹽，1勺料酒，醃製10分鐘待用。
步驟33. 鍋坐火上加一碗水燒開，蝦仁用流動水把鹽味和料酒的味道沖洗乾淨。鍋內水燒開後把蝦仁焯熟，時間更不要太長，看到蝦仁變色就趕緊撈出來，時間長了蝦仁會變老，影響口感。
步驟44. 鍋裡放入適量食用油，雞蛋內加入適量鹽，打散，入鍋炒成雞蛋碎。
步驟55. 把鍋刷洗乾淨，放火上燒熱，放入適量食用油，下入蔥花和薑末爆香，接著放入白玉菇，翻炒均勻。
步驟66. 不用加水，放入白玉菇後，會自然出湯，加入適量的鹽調好口味。
步驟77. 把炒好的雞蛋和蝦仁也放進鍋裡，改成小火，翻炒均勻，加入一勺澱粉水，翻炒均勻後就可以出鍋了。這道菜不需要加雞精味精了，蝦仁、白玉菇，都是非常鮮的，加雞精反而會遮蓋了白玉菇的鮮美味道。
2樓：帳號已登出
今早去市場看到有一家攤位賣的白玉菇，看著很白淨，很非常新鮮，忍不住買了一些回來。冰箱裡還有昨天買的鮮蝦，我把它剝成蝦仁，和白玉菇、雞蛋炒在一起，味道真的不是一般的鮮！雞蛋鮮香，白玉菇嫩滑，蝦仁脆爽，這一盤的組合真是一道不可抗拒的美味！
就連平時吃飯磨磨唧唧的孩子今天吃飯也是出奇的快，一**子白玉蘑菇雞蛋炒蝦仁很快就見了底兒。
白玉菇的家常做法
3樓：
您好親很高興為您解答哦料：西蘭花、胡蘿蔔、白玉菇、雞蛋、蠔油、鹽、生抽、大蒜、薑末做法：1、準備所有食材，處理乾淨備用，胡蘿蔔切片，西蘭花、白玉菇焯水，撈起過冷水備用。
2、鍋中倒一點點油，倒入雞蛋炒熟盛出。3、鍋中倒入少許油，放入姜、蒜末炒香，倒入胡蘿蔔，翻炒片刻，加少量清水有助於胡蘿蔔快速變軟。4、然後倒入事先準備好的西蘭花和菇類翻炒均勻，加入雞蛋，然後再加入鹽、生抽、蠔油翻炒均勻即可。
二、素炒白玉菇材料：白玉菇、胡蘿蔔、青椒、蔥、姜、蒜、花椒、幹辣椒、鹽、雞精、生抽、蠔油、白糖做法1、白玉菇洗淨用開水焯一下撈出，瀝乾水分備用。2、胡蘿蔔和青椒切絲，蔥薑蒜切碎備用。
3、起鍋燒油放花椒和幹辣椒，爆香後撈出倒掉，再放入蔥薑蒜爆香，然後加入胡蘿蔔絲翻炒，再加入白玉菇翻炒。4、加入青椒絲翻炒，再加入鹽、雞精、生抽，少許白糖調味。5、出鍋前加入蠔油調鮮，翻炒幾下裝盤。
白玉菇的家常做法
4樓：小鹿愛風水
白玉菇的家常做法如下：原料：白玉菇125克、油菜200克、蒜2瓣、油9克、鹽1克、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、水澱粉1湯匙。
1、油菜擇去老葉，在流水下衝洗乾淨後瀝乾水份，斜刀切片。如下圖所示。
2、白玉菇切掉根部，掰下來清洗乾淨後瀝乾水份。如下圖所示。
3、蒜瓣剁碎，用蠔油，生抽和水澱粉調成碗汁備用。如下圖所示。
4、鍋中注水燒沸後，把白玉菇倒進去焯至斷生後撈出控幹水份。如下圖所示。
<>5、熱鍋倒油，爆香蒜末後下入油菜翻炒兩下，隨即倒進焯好的白玉菇一同翻炒。如下圖所示。
<>6、調入食鹽和剛才兌好的碗汁，翻炒均勻後便可出鍋裝盤。如下圖所示。
<>7、成品圖。如下圖所示。
白玉菇的家常做法
5樓：阿橘愛生活
用料：蟹味菇250克、白玉菇200克、老乾媽風味豆豉1大勺、油適量、鹽少許、青椒1/4個、紅椒1/4個、黃椒1/4個、糖1大勺、蒜3瓣。
步驟：1、蟹味菇、白玉菇去根洗淨。
2、青椒、紅椒、黃椒切細絲。
3、蒜切成蒜末。
5、炒至水分變幹盛出備用。
6、熱鍋凉油小火倒入蒜末煸至微黃。
7、加入豆豉，烹入料酒炒勻。
8、轉大火倒入雙菇、糖、鹽迅速炒勻。
9、最後加入彩椒翻勻即可出鍋。
10、成品。
白玉菇的家常做法
6樓：
摘要。白玉菇的家常做法✅✅‼親親您好。蠔油白玉菇1.
把白玉菇的菌柄底部帶有沙土的硬蒂去掉，沖洗乾淨之後，放水裡浸泡10分鐘，這樣處理更乾淨。2.白玉菇在下鍋炒之前，要先焯水，可去除異味，焯水後要攥去多餘的水分，否則炒出來全是湯水，不易入味。
3.白玉菇在煸炒的過程中會炒出大量的水分，加入蠔油調味，和少許老抽上色。鹽根據個人口味，添減用量。
4.把湯汁炒到收幹，撒入蔥花，出鍋即可。<>
白玉菇的家常做法。
白玉菇的家常做法✅✅‼親親您好。蠔油白玉菇1.把白玉菇的菌柄底部帶有沙土的硬蒂去掉，沖洗乾淨之後，放水裡浸泡10分鐘，這樣處理更乾淨。
2.白玉菇在下鍋炒之前，要先焯水，可去除異味，焯水後要攥去多餘的水分，否則炒出來全是湯水，不易入味。3.
白玉菇在煸炒的過程中會炒出大量的水分，加入蠔油調味，和少許老抽上色。鹽根據個人口味，添減用量。4.
把湯汁炒到收幹，撒入蔥花，出鍋即可。<>
<>以上就是【白玉菇的家常做法】的所有，希望對您有所幫助<><
白玉菇的家常做法是什麼？
7樓：帳號已登出
白玉菇木耳炒雞蛋。
所需食材】白玉菇適量、幹木耳一小把、西紅柿乙個、小蔥幾根、大蒜幾粒、雞蛋3個、食用油適量、生抽適量、蠔油適量、鹽適量、白糖適量。
做法步驟】1、首先準備適量的白玉菇，把根部切去不要，然後裝入大碗中，倒入清水，清洗乾淨，清洗乾淨之後，控幹水分裝入碗中備用。準備一些提前泡發好的木耳，把它清洗乾淨，然後控幹水分，裝入碗中備用。再準備乙個西紅柿，對半切開，把中間的硬心切去不要，然後切成小塊，切好之後裝入碗中備用。
2、再準備幾根小蔥，蔥白和蔥綠分開切，蔥葉切成小段，裝入碗中備用。蔥白切成蔥花。再準備幾瓣大蒜，切成蒜片，切好後裝入碗中備用。再準備3個雞蛋打入碗中，再用筷子把雞蛋攪散備用。
3、鍋中水燒開，倒入白玉菇和木耳，焯水3分鐘煮熟，撈出控幹水分，裝入碗中備用。熱鍋放油，油熱之後倒入雞蛋液，開大火，雞蛋液凝固之後，炒成大一點的小塊，然後先盛出來裝入碗中備用。
4、再把蔥蒜片倒入鍋中，炒出香味，然後把西紅柿加進去翻炒，炒出湯汁。再把木耳和白玉菇放進去，翻炒均勻。然後加入一小勺生抽、一小勺蠔油、一小勺鹽、一小勺白糖，翻炒均勻。
再把炒好的雞蛋加進來，小蔥也加進來，然後翻炒均勻就可以出鍋了。
8樓：職場阿梁
<>您好，吃法很多啊，單炒白玉菇，白玉菇炒時蔬，白玉菇炒山藥木耳，白玉菇炒肉絲青椒，白玉菇也可以煮湯。
還可以燙熟涼拌。
9樓：網友
水開加白玉菇 木耳雞蛋 油熱加蛋液雞精調味 翻炒上色。
乾鍋平菇的做法，平菇的家常做法
平菇 五花肉 適量。蔥薑蒜 乾辣椒 適量。雞精 長尖椒 適量。油 鹽 生抽 適量。做法步驟。1 平菇撕開，在水中煮熟，蔥薑蒜都切好，乾辣椒和青椒也都切好。2 煮好的平菇稍微放涼，用手把平菇的水擠幹。3 五花肉切小片，鍋中入少油，放入五花肉片煸炒到焦狀。4 入蔥薑蒜 乾辣椒。5 入平菇。6 放適量鹽 ...
海鮮菇豆腐湯的做法大全家常
海鮮菇豆腐湯的家常做法。鍋燒熱放點油，然後。把海鮮菇放進去，煸一煸。加點水煮一煮。水煮開之後把豆腐放進去加點點生抽。再煮開之後加點麻油就好了。海鮮菇豆腐煲。今天可可給小夥伴們大分享的這道 海鮮菇豆腐煲 就是一道不錯的家常燉菜，很適合冬季吃，海鮮菇味道鮮美，和豆腐一起燉，只要幾塊錢的成本。愛吃的小夥伴...
金針菇紅蘿蔔的做法大全家常
胡蘿蔔金針菇。食材 胡蘿蔔克 金針菇克 幹木耳克 蔥根 蒜瓣。胡蘿蔔金針菇的做法。步驟 .幹木耳放入溫水中泡發，洗淨後切成絲，金針菇洗淨，切去根部，胡蘿蔔洗淨切成細絲，蔥根切蔥段，蒜瓣切末 胡蘿蔔金針菇的做法。.鍋中放入適量水燒開，放入木耳絲 金針菇焯至熟透，撈出瀝乾 胡蘿蔔金針菇的做法。.鍋中放入...