1樓：雙魚水蝴蝶
食材。換一換食材。
排骨。400克。
山藥。500克。蔥。一顆。
姜。適量。蒜。5瓣。
大料。適量。
料酒。適量。
生抽。適量。
老抽。適量。
冰糖。適量。
幹辣椒。適量。鹽。適量。
方法/步驟分步閱讀。
排骨洗淨後浸泡十五分鐘去血水，鍋內冷水放入排骨，水燒開撇去上浮的血沫，將排骨撈出洗淨，將蔥切段、蔥葉切蔥花、薑切片、蒜用刀壓扁。
將切好的蔥薑蒜放入排骨中均勻，加入生抽、料酒、老抽攪拌均勻後醃製半小時，將洗乾淨的大料裝入袋子中。
將醃好的排骨倒入電飯煲，並加入水，放入大料袋子，根據個人口味放入幹辣椒、冰糖，按下煮飯鍵煮半個小時。
將山藥去皮切成小塊，半個小時後，加入山藥繼續煮20分鐘後，關電燜十分鐘左右，撒上蔥花。
最後就可以出鍋了。總結。
1、排骨洗淨後浸泡十五分鐘去血水，鍋內冷水放入排骨，水燒開撇去上浮的血沫，將排骨撈出洗淨，將蔥切段、蔥葉切蔥花、薑切片、蒜用刀壓扁。
2、將切好的蔥薑蒜放入排骨中均勻，加入生抽、料酒、老抽攪拌均勻後醃製半小時，將洗乾淨的大料裝入袋子中。
3、將醃好的排骨倒入電飯煲，並加入水，放入大料袋子，根據個人口味放入幹辣椒、冰糖，按下煮飯鍵煮半個小時。
4、將山藥去皮切成小塊，半個小時後，加入山藥繼續煮20分鐘後，關電燜十分鐘左右，撒上蔥花。
5、最後就可以出鍋了。
注意事項。tips：沒有裝大料的袋子也可以直接將大料放進去。
tips：削山藥的時候，一定要戴手套，避免手碰到山藥汁會過敏。
2樓：尐i強
1、排骨洗乾淨，生薑一同放電飯鍋，放入適量的水。
2、放入電飯鍋，插上電源，讓它燒自己還有時間做別的，把山藥和蔥洗乾淨，切好待用。
3、等排骨熬個四五十分鐘，到入山藥和蔥放入鹽，但還要讓翻滾幾下，不然山藥不好熟，這樣山藥排骨湯就好了。
操作步驟差不多就這樣，具體的要煮什麼味的金看你放什麼蔬菜調料了。
3樓：0澤國a網盤
主料。main
腔骨300g 鐵棍山藥1根半3人份。
輔料。others
八角2瓣 姜10g 大蔥10g 香蔥5g 鹽適量 胡椒粉適量 雞精少許。
電飯鍋燉排骨山藥的做法。
步驟。step
準備食材：腔骨用水多衝洗幾遍，大蔥切段，薑切片。
步驟。step
電飯鍋燉排骨山藥的步驟。
下鍋燉制：將清洗好的排骨放入電飯鍋裡，放入2段蔥，2瓣大料、薑片，加入適量的涼水開始燉制。
步驟。step
電飯鍋燉排骨山藥的步驟。
去除血沫：當鍋內水剛剛剛開始沸騰時，撇掉上面浮著的血沫，儘可能的除淨。
步驟。step
電飯鍋燉排骨山藥的步驟。
加入鐵棍山藥：將鐵棍上藥上的泥沙清洗乾淨，並去除上面的鬚根，然後將山藥切成滾刀塊；當排骨開水燉制45分鐘後，加入鐵棍上藥。
步驟。step
電飯鍋燉排骨山藥的步驟。
調味：加入山藥後，大約再燉15分鐘，讓山藥剛剛熟（我的標準山藥就是變面），然後加入適當的鹽、胡椒粉、雞精，最後吃的時候再再排骨湯上撒上香蔥。
電壓力鍋怎麼做山藥排骨湯
4樓：乾萊資訊諮詢
主料：山藥400g、排骨400g
輔料：姜適量、鹽適量、蔥適量。
步驟：1、食材：排骨洗淨瀝乾水，薑切片。
2、食材：山藥去皮切大塊。
3、蔥切末。
4、漏咐或將排骨飛水並撈簡租起。
5、這個是抄過水的排骨。
6、在電壓力鍋裡放入足量的開水，下山藥和抄過水的排骨，蓋上電壓力鍋的蓋子，將電壓力鍋調返伍至煲湯檔。
7、大藥半個小時後湯就燉好了，開啟鍋蓋。
8、加少許的鹽和蔥開著蓋煮1分鐘。
9、起鍋裝碗。
山藥煮排骨湯還能放什麼
5樓：李和霖
食材用料 排骨 4根、山藥 長30釐公尺、直徑3釐公尺、枸杞 20顆、
紅棗 5個、生薑 3片、大蒜 5瓣、鹽 適量、白糖 1/10小湯勺。
做法步驟 排骨切好，準備焯水；
水燒開，把切好的排骨倒入，燒開30秒，把排骨的血水焯掉，瀝乾放著準備炒；
切好的生薑和大蒜備用；
把鍋燒熱，放適量的油，待油冒煙了放入2瓣大蒜和兩片生薑，稍微翻一下；
將焯水的排骨倒入鍋裡，大火翻炒，1分鐘後倒入料酒（兩料酒瓶蓋就夠了），炒5分鐘；
將排骨放入砂鍋中，加入冷水，煮開5分鐘後把水倒掉，這些是血水，洗一遍沒腥味；
再加冷水、加花椒15顆大蒜、生薑；大火煮沸10分鐘後轉中火；
山藥刮皮，記得一定要用袋子套住手，千萬不要手碰到山藥，難受，切山藥也不要手捱到山藥，用塑膠袋緊緊包住手哦，切忌！
切山藥要把刀側著，不要90度切下去，斜45度左右；
燒開水放入山藥焯水，和排骨焯水一樣的做法，放下去煮沸3分鐘後起鍋待用；
洗好的昌念枸杞待用；
洗好的紅棗，切開一條口子；
30分鐘襲御之後放入紅棗和枸杞，放入1/4小湯勺鹽和準備好的一點點糖；繼續煮沸，如果水少了，記得一定要加開水，別放冷水哦！
1小時之後轉小火，放入山藥和大蒜慢燉15分鐘，山藥即熟了；
總共1小時15分鐘—30分鐘即熟了，加上適合自己口味的鹽，加入小指頭那麼大一塊兒雞粉，加一瓣蒜，有蒜苗也可以，起鍋了；
上好的山藥排骨湯做好啦！
小貼士 燉排骨火候很重要，加水之後都要大火10分鐘後耐禪困轉中火10分鐘再轉小火煮；
切山藥是不能捱到，切完了開水焯水待用，要不會變色；
可以根據自己的口味加辣椒，做的是原味，保證排骨的原味，這才是最好的美味。
食材用料 豬排骨 一斤、山藥 半根、枸杞 十幾粒、胡蘿蔔 半根、花椒 一小把、八角 三四個、鹽 三勺。
做法步驟 準備好主要食材；排骨剁成小段，提前用冷水泡去血水；
冷水下鍋；開鍋後撇去血沫子；
再加入蔥姜；
再加入花椒八角；繼續燉煮半小時；
半小時後加入切好的山藥塊；
再加入提前泡好的枸杞；繼續燉煮四十分鐘；
四十分鐘後就可以出鍋，盛碗上桌，營養又美味的湯做好了。
小貼士 排骨一定要提前用冷水泡一下，中間多換兩遍水，去除肉裡的血水，煲出的湯更美味；
山藥容易被氧化變黑，可以用鹽水泡一下，防止氧化。
6樓：泰依心
山藥排顫如碧骨湯最茄舉簡單的燒法，老婆連續喝了五碗橡鍵。
山藥燉排骨用電飯煲一般燉多長時間為宜?
7樓：風來四面臥當中
山藥燉排骨。
將肋排切成小塊，用開水焯一下，撈出。
山藥洗淨去皮，切成滾刀塊備用。
炒鍋置火上，鍋中放油，油溫四成時，下白糖炒成糖色放人排骨煸炒均勻，上色。
加入蔥、姜、桂皮、料酒、雞精、水、，煮1個小時用小火將排骨燒至八成熟時，下入山藥和鹽，燒至入味即可。
8樓：龐之松
山藥燉排骨燉多久為宜？
電壓力鍋怎麼做山藥排骨湯
9樓：蜜桃子手作
山藥排骨湯怎麼做？
10樓：那個閃電
主料：山藥400g、排骨400g
輔料：姜適量、鹽適量、蔥適量。
步驟：1、食材：排骨洗淨瀝乾水，薑切片。
2、食材：山藥去皮切大塊。
3、蔥切末。
4、將排骨飛水並撈起。
5、這個是抄過水的排骨。
6、在電壓力鍋裡放入足量的開水，下山藥和抄過水的排骨，蓋上電壓力鍋的蓋子，將電壓力鍋調至煲湯檔。
7、大藥半個小時後湯就燉好了，開啟鍋蓋。
8、加少許的鹽和蔥開著蓋煮1分鐘。
9、起鍋裝碗。
11樓：十里羊腸河
把排骨洗淨了，放到壓力鍋中，加蔥姜 ，要大片，加料酒。如果山藥 是鮮的就可以後下鍋，可以加少許醋，開鍋後，只要把浮沫撇出去，加適量的鹽即可，不用放其它調料，會影響口感，試一試。
12樓：胖蛋乖寶寶
排骨過一下水，去腥味和血沫，將山藥切塊，同排骨一起冷水下鍋，加些煲湯材料，超市有賣的，然後水一定要放足，加些姜塊蒜瓣，按煮飯的踺子，我通常會煲三個小時。時間到了再加鹽，不可以放其他調料，會影響口感的。其實排骨玉公尺湯比較鮮。
13樓：網友
把排骨洗淨，放到壓力鍋中先煲，根據自己想要的口感，等一會關掉，加入上藥。
或者直接把上藥，排骨放到壓力鍋中煲，可以加些醋。
排骨燉山藥怎麼做
14樓：66兩隻蝴蝶
排骨燉山藥的做法。
1、將排骨放進涼水，燒開後去除血沫待用。
2、山藥切成滾刀塊。
3、將砂鍋內注入涼水，放入排骨，大火燒開轉小火燉100分鐘。
4、然後再加入山藥，調入鹽，蓋上蓋子燉15分鐘即可。
營養功效：山藥：味甘、性平，入肺、脾、腎經；不燥不膩；具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效。
烹飪技巧：1、山藥切開後需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發黑。
2、處理山藥時應避免直接接觸**，應戴上一次性手套，防止過敏而發癢。
排骨燉土豆山藥胡蘿蔔的做法？
1、排骨洗淨，放入鍋中，加水沒過排骨，放幾片生薑，倒一大勺料酒。煮至排骨變色，煮出很多浮沫。將排骨撈出備用。
2、土豆和胡蘿蔔去皮，切塊。我用的是迷你小土豆，所以對半切開就夠了。大土豆的話就多切幾刀。
5、倒入排骨翻炒片刻，然後倒入步驟4中準備的所有香料。
6、加入熱水沒過排骨。大火煮開後轉小火燉半個小時。
7、倒入土豆和胡蘿蔔，加入老抽、生抽、冰糖，大火煮開後轉小火再燉半個小時到乙個小時。
燉至湯汁幾乎快沒有了，轉大火收汁。出鍋後撒些蔥花即可。
15樓：網友
材料：排骨，山藥，姜，料酒，鹽，白醋。
做法：1.排骨洗淨，入開水氽煮一分鐘，去去血沫後，洗淨。
2.將排骨放入冷水中，加入幾分姜，大火煮開後，撇去浮沫後，加入適量的料酒、鹽，以及一滴白醋，轉中小火燉至湯成奶白色。
3.加入山藥，煮開，轉小火至山藥酥。
小訣竅：1 注意山藥很快會變色，預先準備好一定要浸在水裡，或者是切好馬上下鍋。
2 燉肉的時候放一點醋，肉會爛的很快。
16樓：東北小廚來哥
排骨焯水，胡蘿蔔切塊，山藥切塊，燒水，放入排骨山藥胡蘿蔔。
17樓：遇見食撩
排骨切塊，焯水，鍋中放入清水，水開後放入枸杞黨參鹽雞粉十三香放入山藥。
18樓：百原晴子
先在鍋里加入適量清水，然後拍碎乙個生薑和把清洗乾淨的排骨放入鍋裡，，把火開啟煮排骨，然後把漂在上面的髒泡泡些舀乾淨，待煮的排骨沒有什麼髒泡泡冒出來後，就把排骨舀出來，但是煮的時間不要太長了哈。把打過泡泡的排骨拿出來用冷水反覆沖洗乾淨後，再重新倒入加滿乾淨清水的鍋裡，（我當時因為時間不夠，所以沒選擇用砂鍋燉，是用高壓鍋壓了15分鐘，拿出來的排骨的口感已經差不多了），然後再加入山藥煮，注意，山藥很容易就煮熟的，所以要注意不要讓山藥煮的時間太長了，也不要將山藥放到高壓鍋裡壓，普通的煮就可以了。
山藥用電飯鍋如何做
19樓：網友
現在就和大家分享一下用電飯鍋做山藥紅豆小公尺薏公尺粥。
原料：小公尺適量、粳公尺適量、薏公尺適量、小紅豆、百合適量，山藥一段、冰糖3-5克左右，枸杞10-15粒。
方法步驟：首先，將小公尺、粳公尺、薏公尺、小紅豆放入電飯鍋中加入適量的水浸泡半個小時。
將山藥切出一段後，削皮並切成小方塊。削皮的時候最好帶上手套，如果沒有手套也可以墊上塑膠袋。因為山藥在削皮的時候容易引起**刺癢。所以最好隔離開。
將山藥塊和泡好的公尺放在一起同時加入適量的冰糖和枸杞、百合並加入適量的水，最好水量是食材的3-5倍。所有加好後，放入電飯鍋內，並插上電源，選擇煮粥按鍵就可以了。
這樣就做好了，是不是很簡單。大家一起做起來吧。
注意事項：山藥削皮的時候一定要隔開。否則會引起**的過敏。
枸杞加的時間也可以稍後一點。
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