1樓：招鵬鯨清可
可樂排備料：
去超市買1－2斤排骨，其是腔骨更好；一瓶小可樂；
做法：先燒好一鍋開水，將削乾淨的排骨放到水中，抄一下，取出把水淋幹；
鍋涮淨，烤乾，放少許油；
在花椒油七成熱時講排骨放進，加蔥段薑片整個小紅辣椒快速翻炒，有蔥香味道後，將可樂倒入鍋裡，直至將排骨完全沒住後，加大料醬油，蓋
上鍋蓋，等著熟了。如果味道不夠可在出鍋前加少許鹽。
味道很不錯的。骨：
2樓：長新很搞笑
原來排骨這樣做更好吃
3樓：哀萱彤
梅汁排骨，醃，焯，炸，收，這是這道菜的靈魂
4樓：天幕網路
沒有白費的努力，也沒有碰巧的成功。只要認真對待生活，
5樓：
排骨切塊 下鍋加蒜料加水小火燉四十分鐘 大火收汁 出鍋撒上黑芝麻
6樓：耿鈮
過年在家辣排骨這樣做，超好吃
7樓：
排骨這樣做，實在太好吃了，可惜太貴就做了五根
8樓：小管家美食
排骨要想做的好吃，需要先炒一下，然後在加水燉，這樣燉出來的排骨不但想而且口感也非常好
9樓：玄曼彤柴籟
海帶排骨湯
用料：1、豬排骨兩斤，斬段。
2、鮮海帶一斤，切長方塊。
3、老薑一塊，用刀拍破。
4、花椒二十餘粒。
5、黃酒兩大匙。
6、鹽適量。
做法：1、將海帶塊放沸水中十分鐘，撈出後泡清水裡。
2、將排骨放沸水裡焯一下去血沫。
3、在燉鍋中加半鍋水，下排骨、海帶、老薑、花椒、黃酒，大火燒沸後改微火煲一個半小時後放鹽，改中火燉約十分鐘，起鍋盛湯缽裡可配上適合自己口味的調料即可食用。
排骨怎樣煮才好吃？
10樓：花香
冬瓜排骨湯 配料 500克豬肋排、半斤新鮮冬瓜、1根大蔥，切段，1塊生薑，切片，2茶匙鹽、1茶匙料酒 做法 1．把排骨洗淨，切成小塊。 2．把冬瓜洗淨，切塊。 3．在砂鍋或者煮鍋中倒入冷水，把洗淨的排骨放進去。
4．用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加冬瓜進去。 5．在鍋中放入蔥、姜、鹽和料酒。 6．用文火燉大約1小時，放入冬瓜，再燉約1小時，直到冬瓜變軟即可（我媽媽煨湯的時候會加些紅棗，據說會變的好喝些，因人而益哦） 先把買來的小排骨洗一洗（用水衝一下），然後放入鍋中，再加入水，水要過排骨，然後放入蔥，薑片和少量黃酒，用大火煮，切記，大火煮時不要離開灶頭，以防鋪出來，燒開了後用湯勺撇去上面的沫，繼續開小火燉著，燉個半小時即可。
在小火燉的過程中把冬瓜去皮切成片狀，洗乾淨瀝清水，然後把冬瓜放入排骨湯一起煮，加鹽，味精（根據自己的口味），再煮上一會兒就可以了。 骨先用水焯一下,然後放在沙鍋里加適量水,放幾片姜,等水開後用小火煮40分鐘左右,放入冬瓜和鹽再煮10分鐘就好了.如果加點薏米就是薏米冬瓜排骨湯.
具說此湯特點：味道鮮美，香味濃郁，營養豐富。 冬瓜有利尿排毒的功能，同時補脾澀腸的功效。
潤澤肌膚－海帶排骨湯(一) 原料： 豬排骨400克，海帶150克，蔥段、薑片、精鹽、黃酒、香油各適量。 製法：
1、將海帶浸泡後，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗淨控水，切成長方塊；排骨洗淨，用刀順骨切開，橫剁成約4釐米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗乾淨。 2、淨鍋內加入1000克清水，放入排骨、蔥段、薑片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去薑片、蔥段，加精鹽調味，淋入香油即成。 特點：
此湯菜肉爛脫骨，海帶滑爛。整菜味美，湯鮮。 功效：
《本經逢源》說，豬肉具有「精者補肝益血」的功效。 《隨息居飲食譜》說海帶有「外面瘦瘤、瘰瘍、癰疽、瘻痔，並能治之作用」。 所以，排骨配以海帶燉食，可為患全身性或以四肢為主的區域性性**瘙癢患者解除痛苦。
(二) 材料：豬排骨、海帶。 製法：
將海帶浸泡後，蒸半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，切成長方塊。將排骨洗淨，在沸水鍋中煮一下，取出用溫水泡洗乾淨。在鍋中放入排骨、蔥段、薑片、黃酒，先用大火燒沸，再用中火煲，然後倒入海帶塊一起煮 (三) 原料：
排骨500-800克、幹海帶1根、蔥、姜、料酒、鹽、味精 做法非常簡單： 1、將排骨洗淨，放入開水中去除血泡後將排骨撈出； 2、將浸泡好的海帶撈出，洗淨，切成1釐米寬的長條備用； 3、在沙鍋內放大半鍋水，水燒開後加入排骨、以及少許蔥、姜、料酒用中火煮二十分鐘； 4、把海帶加入排骨湯中，改用小火煲一小時後就可以了。當然最後別忘了加入鹽和味精； (四) 1。
選豬腿骨兩斤，鮮厚海帶（薄海帶燉不爛）7兩，姜一塊。 2、豬骨加適量水、鹽燉湯，待骨頭燉至8成熟後，將切成條狀的海帶下入鍋內同煮，燉爛即可。 此道菜湯味道鮮美鈣質豐富，海帶面而且有肉湯味，不僅孩子愛吃，大人也非常喜歡。
(五) 用 料 豬排骨300克，海帶100克，精鹽、料酒、蔥段、薑片、麻油各適量。 制 法 將海帶溫水泡發，洗淨後切成菱形。將豬排骨洗淨，順脊骨切開。
斬成段，放沸水鍋中焯一會，撈出再用溫水沖洗乾淨，鍋中放排骨、清水、生薑、蔥、料酒、燒沸後撇去浮沫，用小火燉至肉熟，加入海帶、精鹽燒至入味，揀出姜、蔥即可。 用 法 佐餐服用，用量不限。 注 釋 豬排骨，具有骨與肉之綜合功用。
富含蛋白質，能保護肝細胞，維持血漿蛋白水平。海帶有烏髮秀髮的作用。常服此膳可有利於肝功能恢復及蛋白代謝。
11樓：一見如故稅法答
排骨煮白蘿蔔
材料主料：豬小排（豬肋排）250克，輔料：白蘿蔔100克，調料：鹽5克，味精2克，醋5克，大蔥10克，姜5克
做法1.將豬小排骨洗淨，剁成段；
2.白蘿蔔去皮，切成塊；
3.蔥切段，薑切片備用；
4.將鍋置於旺火上，倒入清水燒開，下入豬排骨塊和醋煮開；
5.撇淨浮沫，加入蔥段、薑片燒開後，加入白蘿蔔塊，倒入沙鍋內，蓋上鍋蓋，改用小火煮2個小時；
6.至豬小排骨肉熟爛離骨，揀去蔥段、薑片不用，放入精鹽、味精調好口味即可。
小訣竅食物相剋：
白蘿蔔：白蘿蔔忌人蔘、西洋參同食。
12樓：厙問鮃
回答您好，很高興為您
解答原材料提前準備
豬大骨520克，平菇260克，食用鹽適當，生抽醬油1勺，醬油1勺，食用油1勺，孜然粉小量，蒜黃適當，圓蔥一個半。
方法步驟
1、準備好豬排骨，剁一小塊清洗預留，假如自身家中沒有菜刀叫商家幫你剁好。
2、各自將平菇切片、蒜黃滾刀塊、圓蔥切片、生生薑切成片，預留。
3、豬排骨入沸水焯一下，撈出控幹水分，用生抽醬油翻拌預留。
4、出鍋加點油，等油熱了將生薑片放下去，進行爆香生薑片，此刻再將豬排骨倒下來，炒勻，新增平菇，澆上適當的水。
5、蓋上燉上三十分鐘。
6、三十分鐘後，開啟表蓋，新增孜然粉，醬油、生抽醬油，炒勻。
7、新增蒜黃、圓蔥，炒至斷生即。
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13樓：小管家美食
排骨要想做的好吃，需要先炒一下，然後在加水燉，這樣燉出來的排骨不但想而且口感也非常好
14樓：長新很搞笑
原來排骨這樣做更好吃
15樓：天幕網路
沒有白費的努力，也沒有碰巧的成功。只要認真對待生活，
16樓：
食物有原本自己的味道，不要改變
17樓：
排骨這樣做，實在太好吃了，可惜太貴就做了五根
18樓：功語晨
紅燒排骨教程來了，跟著我做菜，保證不翻車
19樓：哀萱彤
梅汁排骨，醃，焯，炸，收，這是這道菜的靈魂
20樓：
排骨切塊 下鍋加蒜料加水小火燉四十分鐘 大火收汁 出鍋撒上黑芝麻
21樓：
用電壓力鍋無水焗的好吃，我試過好多次。
22樓：手機使用者
酸甜排骨～～想想就想吃
23樓：夢在江南水鄉
可以煮蓮藕，煮蘿蔔。
排骨要怎樣煮才好吃?
24樓：兆金蘭戰冬
1。先準備帶點點肥的排骨（我覺得全瘦的沒這好吃），想吃多少就準備多少，可叫賣肉師傅替你剁好；
2。排骨加水加適量鹽煮至八成熟，時間充足的話可用電飯堡煮；
3。撈出排骨（湯備用），瀝乾後放入油鍋（不要太多油了，因為炸排骨還會出油的）翻炒，先倒入黃酒炒出酒香，再加醬油炒出醬香，然後往鍋裡澆湯，一次不要澆太多，再炒，多澆炒幾次，最後一次炒至汁半乾時，加入合你口味的糖水和醋，炒到汁快乾時裝盤。
注意事項：
1。黃酒醬油可多放些，上色。醬油一定要後一點放，而且不要炒太久，因為容易糊鍋子，一定不能放味精；
2。一定要多翻炒，這樣排骨的色澤才會均勻好看；
3。這種做法的特點就是步驟簡單，又入味。還有，多出來的湯還可以煮小菜，而且撒點蔥花就可以直接喝了，真是一舉多得呀。
25樓：
食物有原本自己的味道，不要改變
26樓：功語晨
紅燒排骨教程來了，跟著我做菜，保證不翻車
27樓：
排骨切塊 下鍋加蒜料加水小火燉四十分鐘 大火收汁 出鍋撒上黑芝麻
28樓：
排骨這樣做，實在太好吃了，可惜太貴就做了五根
29樓：長新很搞笑
原來排骨這樣做更好吃
30樓：常秀芳宗培
要說排骨還是保持新鮮，原汁原味的最好！
個人認為還是燉的好！
做法：排骨切成塊，飛水，再用溫水沖洗一次，瀝水份；
用料酒，少許鹽，生粉醃製15到20分鐘；
鍋中入油，稍多，同時把排骨一半倒下去炸，待肉色變成金紅，不要太乾，變金黃即可撈起；
鍋裡留少許油，爆香蒜末，倒入炸過的排骨，同時要添入的料還有白糖（糖要多）香醋（非白色的米醋，而是褐色的香醋）醋不要吝嗇，否則做出來的是死甜，會膩；
大火將其煮開以後，改小火慢燉。不要急，慢慢等著收汁，中途多去翻動幾次，一定要耐心到最後，湯汁收幹，濃濃的糖漿會掛在排骨上，色香俱全，盛出來，嘗一口，味道也是頂好的。
特點：外酥裡嫩，汁濃肉香，非常美味！
31樓：小管家美食
排骨要想做的好吃，需要先炒一下，然後在加水燉，這樣燉出來的排骨不但想而且口感也非常好
排骨要怎樣煮才好吃?
32樓：功語晨
紅燒排骨教程來了，跟著我做菜，保證不翻車
33樓：長新很搞笑
原來排骨這樣做更好吃
34樓：
排骨這樣做，實在太好吃了，可惜太貴就做了五根
35樓：
排骨切塊 下鍋加蒜料加水小火燉四十分鐘 大火收汁 出鍋撒上黑芝麻
36樓：席藹權問雁
你可以做糖醋排骨啊。不知道你喜歡不
37樓：敏元偉從筠
糖醋排骨，椒鹽排骨都不錯。
38樓：小管家美食
排骨要想做的好吃，需要先炒一下，然後在加水燉，這樣燉出來的排骨不但想而且口感也非常好
39樓：阿從陽稅冬
要說排骨還是保持新鮮，原汁原味的最好！
個人認為還是燉的好！
做法：排骨切成塊，飛水，再用溫水沖洗一次，瀝水份；
用料酒，少許鹽，生粉醃製15到20分鐘；
鍋中入油，稍多，同時把排骨一半倒下去炸，待肉色變成金紅，不要太乾，變金黃即可撈起；
鍋裡留少許油，爆香蒜末，倒入炸過的排骨，同時要添入的料還有白糖（糖要多）香醋（非白色的米醋，而是褐色的香醋）醋不要吝嗇，否則做出來的是死甜，會膩；
大火將其煮開以後，改小火慢燉。不要急，慢慢等著收汁，中途多去翻動幾次，一定要耐心到最後，湯汁收幹，濃濃的糖漿會掛在排骨上，色香俱全，盛出來，嘗一口，味道也是頂好的。
特點：外酥裡嫩，汁濃肉香，非常美味！
排骨要怎樣煮才好吃，排骨怎樣煮才好吃？
紅燒排骨教程來了，跟著我做菜，保證不翻車 原來排骨這樣做更好吃 排骨這樣做，實在太好吃了，可惜太貴就做了五根 排骨切塊 下鍋加蒜料加水小火燉四十分鐘 大火收汁 出鍋撒上黑芝麻 你可以做糖醋排骨啊。不知道你喜歡不 糖醋排骨，椒鹽排骨都不錯。排骨要想做的好吃，需要先炒一下，然後在加水燉，這樣燉出來的排骨...
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