1樓：娛樂**網
皮蛋豆腐湯：
主料： 2個皮蛋 一盒嫩豆腐。
輔料：瘦豬肉30g蝦皮10g
調料：雞精老酒鹽。
烹製方法：1.在鍋裡倒少許油，等鍋加熱後，把豆腐放入油中，放入少許鹽，少許酒，讓豆腐入味，二三分鐘後，2.
加入適量的水，再把皮蛋切成小塊，放入鍋中，再放入瘦肉，用慢火燉十分鐘，3.放入蝦皮，放入雞精，即可出鍋．特色，口感好，豆腐裡透著皮的味道，營養豐富。
皮蛋瘦肉菜粥：
主料：皮蛋2個、豬瘦肉餡300克；
輔料： 公尺50-100克、薑絲、蔥、油菜；
調料：鹽、雞精、料酒、胡椒粉、食用油、清水。
烹製方法：1.將皮蛋去殼切成小塊、蔥、姜、油菜分別切成碎末；
2.將公尺洗淨後放入電汽鍋中加適量水，調控器調置16分鐘（或按粥鍵）；
3.坐鍋點火，倒少許食用油，待油熱時放入薑末，肉末，加適量清水，再依次放入鹽、雞精、胡椒粉、燒至湯汁變濃時盛出；
4.將皮蛋、油菜和炒好的肉末一起放入電汽鍋中攪拌均勻，食用時放香油、蔥花即可。特點：味道鮮香。
2樓：東丶天書
當然可以，關鍵是看怎麼做。口感好有胃口才就行。
皮蛋瘦肉湯咋做的？
3樓：乾萊資訊諮詢
第一步：首先根據家人的飯量，準備足夠的淘公尺，把公尺放在鍋裡，多倒一點水，開大火燒開。中間多攪拌幾次，避免粘鍋底。煮沸後轉小火慢煮30分鐘。
第二步：將兩個皮蛋去皮切成小塊，瘦肉切成小塊，胡蘿蔔洗淨切成小塊備用。
第三步：公尺飯煮好後，把切好的瘦肉丁放進去，用勺子快速翻炒，然後把切好的皮蛋和胡蘿蔔放進去拌勻。
第四步：攪拌均勻後，加入適量的鹽和薑絲。一般鹽的量不好控制，可以一次少放一點。
如果沒有鹹味，可以分多次放進去，或者開小火慢燉6分鐘。這6分鐘要不斷攪拌，避免粘鍋底，時間到了就可以出鍋了。
2:先將公尺飯放入鍋中，多加水開大火燒開。煮飯過程中不斷攪拌，防止公尺飯粘鍋。煮沸後轉小火再煮30分鐘。
3:公尺飯煮好後，把瘦肉放進去，快速攪拌，防止瘦肉粘在一起。然後把皮蛋和胡蘿蔔放進去攪拌均勻。最後加入鹽和薑絲，小火燉6分鐘。不斷攪拌，防止鍋底粘鍋。
這個答案是網友推薦的。
4樓：8想長
我男朋友最喜歡我煮的皮蛋瘦肉粥，方法1 公尺先煮起來，煮個20多分鐘，方法2 瘦肉切肉丁先放進去煮幾分鐘，方法3 接著把皮蛋切小塊再放進去，方法4 然後放鹽，雞精，調味各放一點煮3分鐘左右就好了！
雞旦湯怎麼做
5樓：書中某頁
雞蛋湯是用雞蛋製作的一道家常菜。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。
製作原料：嫩菜葉25克，雞蛋3只，黃酒15克，清湯適量，精鹽適量，醬油少許，熟雞油10克。
製作過程：1、把準備好的雞蛋攪拌好，準備。
2、鍋內放入清水，等水開後，放入加入蛋液（用湯勺延鍋邊慢慢攪拌）。
3、再高火3分鐘。食用時撒上蔥花，鹽，雞精即可。
營養價值。1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；
2. 富含dha和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；
3. 雞蛋中含有較多的維生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
食用功效。1、健腦益智：雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。
2、保護肝臟：雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3、延緩衰老：不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食乙個雞蛋。
4、預防癌症：根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析，人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
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