哪有專業的火鍋做法培訓？

1樓：匿名使用者

火鍋作為民間流行的美食，流行於全國各地。爐置炭火，使鍋湯常沸以熟菜餚，隨煮隨吃。度娘可搜【冠香興】小、吃、培、訓。

附屬重慶火鍋的味碟也很多調製而成，將燙好的菜品蘸著吃，既調和滋味，又降火生津。火鍋特點：

一麻辣為主，多味並存。

二講究調味，善於變化。

三注重用湯，崇尚自然。

四刀工精細，變化靈活。

五選料廣泛，獨具一格。

2樓：酥女王

1、菜品多樣。

傳統的毛肚火鍋以牛的毛肚為主。正宗的毛肚火鍋的菜品用的幾乎都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺和蓮白、蒜苗、蔥節、豌豆尖等素菜。如今的菜品已擴大到家禽、水產、海鮮、野味、動物內臟、各類蔬菜和乾鮮菌果等。

在毛肚火鍋的基礎上，發展到清湯火鍋、鴛鴦火鍋、啤酒鴨火鍋、狗肉火鍋、肥牛火鍋、辣子雞火鍋等等，品種不下百餘種，還有為外國人準備的西洋火鍋。

2、調料獨特。

在製作配料上，最能代表川味中麻辣燙的典型性格，正宗的毛肚火鍋以厚味重油著稱，傳統湯汁的配製是。請搜深圳神洲小吃培訓。

近年來，又出現了啤酒風味、酸菜風味以及海鮮風味等味型，不同的火鍋品種，有不同的火鍋湯汁和不同的調味料，數量可達30多種。此外，附屬重慶火鍋的味碟也很多調製而成，將燙好的菜品蘸著吃，既調和滋味，又降火生津。味道好的就以深圳神洲小吃培訓的火鍋純真！

3樓：匿名使用者

成都新東方烹飪學院，火鍋，西點，麵點等培訓班。可以來試試！

4樓：匿名使用者

成都新東方學校：我是新東方在校生，你是想學川菜麼或西點麼？？，準備什麼時候學呢？？想了解學校可以加我扣2528732232

5樓：匿名使用者

火鍋湯底都是招牌啊。做法大同小異。

成都火鍋培訓學校哪家好

6樓：帳號已登出

成都火鍋培訓學校中成都蜀媽餐飲培訓比較好。

火鍋，古稱「古董羹」，因食物投入沸水時發出的「咕咚」聲而得名，是中國獨創的美食之一，也是一種老少皆宜的食物。

火鍋一般是指以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開來涮煮各類食物的烹調方式，同時亦可指這種烹調方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果，吃森數搏的時候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。

世界各地均有類似的料理，但主要在東亞地方特別盛行。火鍋現吃現燙，辣鹹鮮，油而不膩，解鬱除溼，適於山川之氣候，今發展為鴛鴦鍋，麻辣、清淡各別，各取所需，根據個人的喜歡加不同的湯料、食物，老少皆宜，至冬之佳品。

典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆製品類、菌菇類、蛋類製品、主食等，將其放入煮開的清水或特製的高湯鍋底燙熟後食用。有些此祥吃法還會蘸上調味料一起食用。

金屬製成鍋、爐合一的一種食具。爐置炭火，使鍋湯常沸以熟菜餚，隨煮隨吃。亦指用火鍋煮的菜餚。

火鍋餐飲方便快捷的大眾化特色被消費者接受和喜愛，尤其北方地區寒冷乾燥的天氣讓火鍋市場潛力很大，而且火鍋種類的經營方畢扮式也不斷創新，有以「麻、辣、燙」著稱的重慶火鍋是南派火鍋，以涮羊肉為主要代表的北派火鍋和新派火鍋。