1樓：咿婷
主料豆皮100克土豆2個藕2節生菜適量魚片400克土豆粉適量輔料油適量鹽適量番茄火鍋調料10克
步驟魚片鴛鴦火鍋的做法步驟11.鍋中入水
魚片鴛鴦火鍋的做法步驟22.然後加入濃湯寶魚片鴛鴦火鍋的做法步驟33.加入蔥大火煮開魚片鴛鴦火鍋的做法步驟44.豆皮清洗好
魚片鴛鴦火鍋的做法步驟55.油豆腐準備好
魚片鴛鴦火鍋的做法步驟66.土豆粉
魚片鴛鴦火鍋的做法步驟77.水開後加入鴛鴦鍋裡魚片鴛鴦火鍋的做法步驟88.然後加入番茄調料魚片鴛鴦火鍋的做法步驟99.鍋慢慢燒開
魚片鴛鴦火鍋的做法步驟1010.冬瓜切好
魚片鴛鴦火鍋的做法步驟1111.生菜準備好魚片鴛鴦火鍋的做法步驟1212.土豆藕去皮切好魚片鴛鴦火鍋的做法步驟1313.
魚片準備好魚片鴛鴦火鍋的做法步驟1414.鍋底煮開了魚片鴛鴦火鍋的做法步驟1515.慢慢的加入菜吧
2樓：卓禮雄
方法一毛肚火鍋：魚茸丸150克，鴨血500克，滷汁2500克。
清湯火鍋：豬脊肉（**）200克，鴨胗花200克，鯰魚片200克，水發魷魚片200克，雞片150克，魚茸丸150克，水發刺蔘片250克，水發牛筋段250克，豬腰片250克，清湯滷汁2500克。
兩鍋共用原料：大蔥500克，蒜苗500克，蓮花白500克，豌豆苗尖500克，菠菜500克，黃秧白500克，粉絲250克，冬筍200克，冬菇100克。
做法1.將以上各種葷素原料分盤裝好，圍在鴛鴦火鍋四周，點燃火，燒開湯汁，打去浮沫，即可燙食。
2.味碟用麻油、蠔油加鹽和味精製成，每碟中放入一個雞蛋的蛋清即可。
3.吃時，鱔魚片、鴨胗花、魚茸丸可先下鍋煮。鯽魚治淨後用筷子從魚口中插入，放入火鍋中煮入味，連筷子拿起食用。
小貼士燙食過程中要加原湯、牛油、鹽、白醬油，以免味談。
特色此火鍋融毛肚火鍋同清湯火鍋為一體，只需一爐，雙味同鍋，南北皆宜，故名鴛鴦火鍋。鍋中間隔用銅片焊定，呈太極圖形。清湯、紅湯調製方法依舊，略有變化。
清鮮醇濃，麻辣味厚，二者相配，相得益彰。
有一種火鍋叫做「鴛鴦火鍋」，如圖所示，它是將同一鍋隔成相等的
湯汁在吸收熱量的同時也在不斷散發熱量 麻辣紅油湯上面有一層紅油相當於一個蓋子，減少熱量散失，所以麻辣紅油湯先達到沸點，先沸騰 故答案為 麻辣紅油湯 熱量散失少 有一種火鍋叫做 鴛鴦火鍋 如圖4所示，它是將同一鍋隔成相等的兩半，一半加的是清湯，一半加的是麻辣 麻辣紅油湯，蒸發吸熱少 影響液體蒸發快慢的...
為什麼火鍋鴛鴦鍋總是麻辣那邊先沸騰
油的密度比水小，油水混合時，油浮在水面上，阻止了水蒸汽的蒸發帶走熱量，就是給水蓋上了一層油蓋子，防止熱量散失，麻辣那邊自然也就比清湯鍋要沸騰的快。水的沸點為100 而食用油為200 左右，火鍋中水和油都不可能是純淨的，因此火鍋的沸點多少也會有一些差距，可以確定的是火鍋裡的紅湯要比清湯的沸點高。擴充套...
雨後的重慶，猶如鴛鴦火鍋，造成該現象的原因是什麼？
其實啊，這是因為重慶是分為長江和嘉陵江的交匯頭，在下雨的時候受降雨和上游來水的影響，重慶部分的河流水位 烏江流域的來水迅速增加，這時候，由於暴雨過後嘉陵江漲水不再清澈，所以才造成一個一邊比另一邊的水要汙濁，也就形成了鴛鴦火鍋的現象，兩江一城市，猶如鴛鴦火鍋。因為水流的速度造成的，如果水流速度過快，則...