1樓：江蘇新東方烹飪學院
想學老婆餅，可以去專業的廚師烹飪技術學校哦，會有專門的老師教你的，而且是實操為主，短期之內就可以上手的哦！
2樓：匿名使用者
老婆餅的做法
1.準備糯米餡的食材
2.準備水油皮食材
3.準備油酥食材
4.先做糯米餡/熱鍋中加水，豬油，糖攪拌均勻。
5.燒開後改小火快速加入糯米粉攪拌均勻
6.加熟芝麻攪拌均勻
7.攪勻後盛出涼透，蓋保鮮膜放冰箱冷藏1個小時，使其凝固一下。
8.將水油皮的所有材料混合揉勻(不要太硬，要柔軟些。由於麵粉的乾溼度不同，自己掌握水的量)
9.分成16等份，蓋保鮮膜靜置30分鐘。
10.油酥要一直揉，直至揉勻，分16等份。
11.糯米餡分16等份
12.取一個水油皮面壓成餅狀包一個油酥面，收緊底部。
13.依次包好
14.取一個混合面用擀麵杖擀成橢圓形
15.由上向下捲起來
16.再轉90度角，擀長。
17.再由上向下捲起來
18.依次做好，蓋保鮮膜靜置15分鐘。
19.15分鐘後，擀一個麵皮包一個糯米餡。
20.收緊底部
21.翻過來壓成餅狀(要輕輕壓，不要把餡壓出來)22.依次做好擺放烤盤中(同時預熱烤箱180度)23.逐個刷上蛋液
24.撒上芝麻，用小刀在上面劃兩刀。
25.入預熱好180度的烤箱，烤制20分鐘，表面金黃即可。
26.烤好的老婆餅
27.剛烤好的老婆餅會很酥，放密封袋裡儲存一天，吸收了餡裡的水分，會軟糯些。
3樓：殷桃玩家
選擇學校的時候最好自己親身實地考察一下，看看學校環境，設施裝置，師資水平。要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。
如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以瞭解的更多。
4樓：安徽新東方烹飪學校
建議你去安徽新東方烹飪學校學習，會有專業的老師指導
5樓：合肥徽湘情緣美食培訓
選擇培訓機構就選大一點的各方面都會有保障，可以多瞭解，多對比，也可以來試吃。
6樓：廚掌櫃餐飲技術服務
保定廚掌櫃小吃培訓可以免費品嚐
美食培訓學校哪家好？
7樓：匿名使用者
香傳記美食培訓基地地處「山青水秀、氣候宜人，有風景獨秀」的湖湘美食發源地湖南省省會長沙，交通便利，環境優美。始創於2023年9月，主要從事餐飲技術開發、學習、經營，傳統小吃、風味小吃、紅白案、日本壽司、韓國料理各地特色餐飲等
8樓：上尉
那就看你是那個地方，想在哪兒學了！
9樓：匿名使用者
江蘇新東方比較有名，應該不錯的
到**可以學美食技術
10樓：匿名使用者
在家始學，拜師學藝，雲遊四方，高處不勝寒。如何？
11樓：鄭州新東方烹飪學校
學美食的地方很多呢，現在美食行業特別火，所以學美食的人越來越多，但是，如果要去學美食的話，一定要選擇專業的學校。
12樓：颯爽之風
要麼去大型酒店從學徒做起，要麼去烹飪學校學習或者培訓機構
13樓：江蘇新東方烹飪學院
我建議你可以找個大品牌學校學習一端時間。還是非常好的。
14樓：貴陽新東方烹飪學院
在貴陽，學美食去**
15樓：廈門新東方培訓
學習美食的地方其實挺多的，尤其是現在也有很多的美食培訓班，能夠滿足不少人短期學習的需求。但是要學專業的美食技術的話，一般需要有專業的老師帶著你學習，再不然只能來專業的烹飪學校學習了。各有優點，根據自己的實際情況進行選擇。
16樓：失無所失紳
杭州xdf可以學習廚師技術，專業的學習廚師學校，杭州市餘杭區富豪路6號
馬宋餅做法，馬宋餅做法
現在的方法關鍵在於水溫約用85度的熱水燙麵和麵，水多面軟，軟得幾乎能淌。醒一會時間長短要分季節，老人說三柱子一張餅關鍵要靠拖，鏊子溫度要高在260度左右，烙熟晾涼再收起回軟用塑料袋裝起，一般兩天不會散，冬天怕涼可用塑料袋分裝起熱一下也不會散而且不會沒水蒸汽打溼 用淡鹽水和麵，水多面軟，軟得幾乎能淌。...
牛麻餅做法，牛麻餅做法
酥皮麻餅的製作材料 主料 水皮 麵粉7.8公斤 麻油1.95公斤油酥 麵粉6.2公斤 麻油2.8公斤心料 川白糖14公斤 冰糖5公斤 麻油5.25公斤 熟粉2.5公斤 瓜糖2.5公斤 蜜桂花0.75公斤面麻 芝麻2.5公斤 教您酥皮麻餅怎麼做，如何做酥皮麻餅才好吃 1.水皮 麵粉與麻油加水揉合充分。...
香蕉餅怎麼做家庭做法，香蕉餅的做法 香蕉餅怎麼做如何做好吃
主料中筋麵粉200g香蕉280g輔料油適量白糖20g清水100g步驟香蕉薄餅的做法步驟11.麵粉里加入20克食用油20克白糖拌合後再加入100克清水揉成光滑的麵糰後蓋上放入冰箱冷藏過夜.香蕉薄餅的做法步驟22.準備香蕉 香蕉薄餅的做法步驟33.切成均勻的薄片 香蕉薄餅的做法步驟44.之後冰箱拿出繼續...