1樓：努力前行
花蛤在烹飪之前，一 定要處理乾淨。提前把它們放入鹽水中泡一會兒，讓它們把沙子和髒東西全部都吐出來，然後多衝洗幾次，外殼可以用乾淨的刷子清理乾淨，這樣就可以放心烹飪了。
2樓：不西娛樂
清水加入食鹽用清水化開，花蛤放到裡面，讓其自動開口吐沙。溫水浸泡法，將溫水倒入盛有花蛤盆內，大約幾分鐘花蛤就會自動漲開嘴巴吐出沙子，搖晃法，花蛤放在盆子裡面，放少量清水，再扣上乙個盆子，然後不停來回搖晃，持續3-5分鐘，裡面水很乾淨就可以了。
3樓：從此就是社會人啊
首先是吐沙，買回家後，倒入盆中，加入適當的水、鹽和料酒，放置一會，讓其吐出沙子。然後，可以蓋上蓋子，用些許力度進行搖晃，讓髒東西搖晃出來。
4樓：pan小
1、把花蛤泡在水裡，適當的加入一點鹽，這樣可以幫助花蛤吐沙吐的更快，泡20分鐘左右花蛤差不多就可以把沙吐完了。2、注意花蛤不要用開水浸泡，水溫太高，花蛤可是會被燙熟的，這樣花蛤也不能吐沙了。所以在炒花蛤之前，可以不用去焯水 。
花蛤買回家後，如何處理才能讓花蛤快速吐沙？
5樓：小魚生活家居館
花甲肥美價廉，一般在市場上10塊錢就能買上一大兜， 無論是爆炒還是煲湯都鮮嫩無比，吃到停不下來，花甲雖好吃但卻經常遇到一口一嘴沙的尷尬情況，如果沙子不吐乾淨就算是公尺其林大廚也做不出美味的花甲。
讓花甲乖乖吐沙是個技術活，網上很多教花甲吐沙的小技巧，比如在花甲中放鐵釘、鐵勺或者在水中倒入香油之類的，這些都是毫無科學依據，親身試驗過後一點作用都沒有，吃花甲時還是滿嘴沙，還有一些「專家」教人在花甲中放食鹽，如果放食鹽，你那一兩勺子根本不管用，海水的平均鹽度是千分之35,，意思就是你泡一盆花甲差不多要倒小半袋子鹽才行，而且還得是海鹽，所以這個方法根本不實用，去年和媳婦去了青島，那兒的漁民就告訴我了乙個讓花甲快速吐沙的好辦法，不用鹽不用油，十幾分鍾就能吐得乾乾淨淨。
1.買花甲時儘量挑選張口的花甲，買回家後用刷子把花甲的外殼反覆刷洗乾淨，再倒入大盆中用溫水浸泡15分鐘，讓花甲慢慢吐出泥沙，水溫掌握在40到50度最佳，一般手放在水中感覺不燙即可。
2.浸泡的過程中需要搖晃盆中的花甲，讓花甲快速吐沙，一般浸泡十分鐘左右就可以搖晃花甲，浸泡過程中搖晃兩三次你就能看到盆底會有花甲吐出來的沙子。
所需食材：花甲500g,小蔥一小把，小公尺椒一小把，姜一小塊，蒜一頭，鹽1勺，料酒2勺，耗油1勺，白糖半勺。
第一步：將花甲洗淨放置在溫水中浸泡半小時，等待花甲吐出泥沙，晃動乾淨。
第二步：在等待花甲吐沙的時間可以準備配料，將小蔥摘洗乾淨後切成小段，小公尺椒切成小圈兒，蒜切末姜切絲備用。
第三步：鍋中加入適量清水，將花甲倒入焯水，焯好水後將花甲撈出放置清水中再次沖洗一下，沖洗乾淨後淋幹水分備用。
第四步：鍋中倒入適量油，油五成熱後倒入薑絲和蒜末，小火煸炒出香味後加入花甲、小公尺椒大火翻炒，翻炒1分鐘倒入2勺料酒去腥，蓋上鍋蓋小火將花甲燜1分鐘。
第五步：等待鍋中的湯汁漸漸變多，花甲全部開口後，加入小蔥，倒入1勺鹽、1勺耗油、半勺白糖，翻炒均勻後出鍋即可。
再高超的廚藝也抵不過花甲裡有沙子，所以一定要處理好花甲，泡花甲時不要用冷水泡，用溫水泡能讓花甲在短時間內將沙子吐乾淨，泡一會記得搖晃一下沉睡的花甲，再次使花甲將沙子吐乾淨，水溫不要太高，容易把花甲燙死，一般手放進水中感覺不燙為宜。
6樓：因為
妙用菜刀或者是其他鐵器。具體的操作方法非常簡單，就是將買來的花蛤放在盆子，往裡面加入一些食鹽，模擬海洋環境，讓花蛤先吐吐它裡面的贓物。接著將盆裡面的水換掉再加鹽，並放入一把菜刀，或者是其他的鐵器，靜置2-3小時，花蛤就能將體內的沙子吐乾淨了。
7樓：shiyan少女吖
剛買回家的花蛤，首先用水清洗一遍，然後給花蛤裡面撒上鹽，放置在旁邊半小時，花蛤就會吐沙了。
8樓：彩洪嚞嚞
買好花蛤回家反覆用清水沖洗，並放在盒裡泡著，在裡面放點食鹽，這樣才能快速吐沙。
9樓：生活的原動力就是開心
如何讓花蛤快速吐出泥沙。
10樓：喇叭崽兒
可以把花蛤放到水裡，讓後撒點鹽。讓花蛤吐十幾分鍾，讓後再多換幾遍水，淘淨泥沙。
花蛤怎麼處理
11樓：晚夏落飛霜
準備材料：容器、清水、食用鹽、色拉油。
1、將容器內倒入適量清水，然後放入買回來的花蛤。
2、在容器內撒入少量鹽，然後攪拌均勻使鹽溶解。加鹽是為了模擬花蛤生長環境，使其開殼吐沙。
3、滴入些許色拉油，與水形成油膜隔絕空氣，讓花蛤缺氧加快吐沙進度。靜置2～3小時即可。
12樓：曉龍老師
1.首先要用流水將花蛤反覆沖洗乾淨，然後用手稍稍揉搓一下，去掉殼上的淤泥。如果有的地方手洗不掉，可以用硬一些的毛刷一點點的刷掉。
2.把花蛤泡在水裡大約2--3個小時，在泡的時候在水裡放入適量鹽，這樣花蛤會比較容易進行吐沙。
3.洗或泡花蛤時，不要使用餐洗淨或其它洗滌劑，否則會汙染花蛤。待花蛤吐乾淨沙子之後，再用清水沖洗2遍就可以了。
花蛤肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理；
脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營養、綠色食品，深受消費者的青睞。
蛤肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。
中醫認為，蛤肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤髒的作用。所有人都可以吃。高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。
13樓：歡娛的樂趣
花蛤洗不乾淨沙子怎麼辦？ 簡單兩招， 讓花蛤吐沙又快又幹淨！
14樓：聲小妹
不能只用鹽水洗花蛤，教你一招，讓花蛤泥沙吐的又快又幹淨。
如何快速處理花蛤
15樓：派派有妙招
如何清洗花蛤更加乾淨，30年老漁民教我一招，花蛤吐沙快又幹淨，生活小竅門，生活小妙招，希望大家會喜歡，謝謝。
花蛤內部乾淨徹底，你知道要如何做嗎？
16樓：小王小王呀
可以將花蛤置於鹽水中，靜止3-4個小時，可以使花蛤內部的沙吐得乾淨徹底。
17樓：配鏡劉老師
這個就是可以用麵粉加點水清洗，這樣就是會洗的比較乾淨的。
18樓：網友
想要讓花蛤徹底乾淨的話，要做到的辦法就是要煮的時候先讓它在乾淨的水裡面呼吸先。
在做花蛤的時候，都有哪些需要注意的事項？
19樓：打座山雕
別想辦法讓他燙的時候吐沙子。他在高溫的水中很快就要成熟了！你還會吐沙子嗎？
我通常用45攝氏度左右的水加少量的油和鹽，因為太高會死，太低對它沒有威脅，當它盡力吸水時，自然會吐出泥和沙子。蛤蜊是最實惠的海鮮。乙個夏日的夜晚，我邀請一些朋友坐在餐桌旁，吃肉、搬家、聊天、喝酒，喝一口冰鎮啤酒，忘卻所有的煩惱和不快。
買回殼後，準備一壺水，放入2至3茶匙薩爾於水中，搖勻，放入殼內，再加入香油，香噴噴的貝類沙粒炒香，一定要注意乙個「鮮」字而且肉嚐起來不像老的，聞起來不像魚，是合格的炸蛤蜊！如果你有更多的經驗與軟體動物，你也可能失去他們。一天之後，你可以用油把它們搖一搖，去掉沙子，如果你根本不想要沙子，你可以用冷凍的，燒焦的一樣，你也可以用一些沒有沙子的品種，**要貴一點。
把甲蟲倒進碗裡，加水，放進盛滿鹽的勺子裡，滴幾滴芝麻油，讓它停留乙個小時左右。這一步是讓甲蟲吐到沙坑裡。過了我的時間（時間越長越好），把甲蟲洗乾淨直到水乾淨。
首先，我們要準備一杯乾淨的水。很多朋友在第一步就犯錯誤，不要把甲蟲直接放進水裡，一定要先把精鹽倒進水裡，最好是海鹽，按照每公斤水20克鹽的比例，我們可以放3到4勺鹽，然後用筷子把它扔掉，讓它迅速融化，<>
有很多人會覺得他們自制的炸蛤蜊不如街邊小攤好吃！氣味重，味道淡。它鹹或無味。
一點香味都沒有！還有很多酒店的小吃攤，炸蛤蜊、炒香，吃起來更上癮！為什麼？
我們談談我的方法吧，它被證明是有效的。買了以後不要直接做飯。你怎麼能把煮好的泥吐出來！
先將其放入冷水中，加入幾滴麻油，過幾個小時，沉澱物就會吐出來。
20樓：據說小白
要先清洗花蛤，裡面的沙子比較多而且難以全部去除，所以要想辦法清洗。另外也要注意花蛤的烹飪時間，不宜過長，久了口感就不好了。
21樓：每日話題心說
第一，需要將花蛤提前泡水，把裡面的雜質泡出來。第二，一定要加辣椒去除腥味，才會讓口感更好。
22樓：侃侃談事
在做花蛤的時候，需要注意不放味精，少放鹽等等。
因為花蛤本身很鮮，所以不需要放味精。而如果放鹽太多就會掩蓋掉花蛤的鮮味，所以也不宜多放鹽。
23樓：爬上樹的魚呀
買來的花蛤一定要先在清水中泡2天，其中要多換幾次水，讓花蛤吐吐泥。在炒制「麻辣花蛤」時，除放麻辣花椒外，一定要多放蔥、姜、蒜。這樣不但味道好，還起一定的殺菌消毒作用。
花蛤味道鮮嫩多汁又過癮，做法簡單方便，你知道是如何做的嗎？
24樓：**會卜是
說到花蛤，相信大家都不陌生，它也是屬於海鮮類的一種，只不過它的**十分的實惠，就算是天天吃也吃得起。加上烹飪後的花蛤又香又嫩，也是受到了很多人的歡迎，一般很多人去吃宵夜，也會點乙份炒花蛤，配上一瓶啤酒，吃起來真的是超級過癮。
花蛤的做法如下：
1、花蛤吐沙後清洗乾淨。
2、涼水下鍋，水開後，煮一分鐘看蜆子殼都差不多張開了撈出。
3、撈出後，放入盆中清洗。
4、薑切片，蒜切片備用。這個時候抓一把花椒，一把辣椒。
6、加入花蛤翻炒一會。
7、加入蠔油，鹽，雞精翻炒幾下出鍋即可。
花蛤的營養價值
花蛤是屬於雙殼綱簾蛤目簾蛤科的貝類，是重要的食用貝類之一。具有補充營養、降低膽固醇、補鈣等功效。
1、補充營養：花蛤中含有豐富的蛋白質以及多種維生素與微量元素，有助於補充營養，滋補身體。
2、降低膽固醇：花蛤含有能降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。
3、補鈣：花蛤中含有豐富的鈣，有助於補充鈣質，預防骨質疏鬆與佝僂病，幫助兒童成長。
25樓：帶檔滑行
炒花蛤
炒花蛤步驟簡單方便，也是廣受歡迎的一道菜菜呢。今天我是以蔥、姜、幹辣椒簡單爆炒的方式來做的～
炒花蛤的用料：
花蛤1400克 蔥30克。
生薑3大片 幹辣椒8個。
鹽適量 生抽3茶匙。
味汁2茶匙 植物油適量。
炒花蛤的做法
步驟1
準備食材：花蛤，這次買的稍多點，約1400多克。蔥一段約30克，生薑片3大片，幹辣椒8個。
步驟2
花蛤泡入冷水盆內，加入些許鹽，芝麻油，靜置讓它吐沙～
步驟3
蔥、姜切碎，幹辣椒切小段，備用。
步驟4
鍋中入足量清水，煮沸。下入花蛤焯水
步驟5
煮到鍋中花蛤開口，撈出盆內備用。
步驟6
淨鍋入油適量，下入蔥姜碎炒香～（幹辣椒一部分先隨蔥姜放入油中炒，剩餘的和花蛤一起下鍋，有人不能吃辣～）
步驟7
下入花蛤翻炒均勻，加入3茶匙生抽、2茶匙味汁，適量鹽，少許清水，急火翻炒片刻即可出鍋。
步驟8
至此，這道炒花蛤就做好了～
步驟9
成品圖。和家人一起享用吧～
炒花蛤的烹飪技巧：
1.買回來的花蛤要先放盆，加入適量鹽和芝麻油讓它吐沙～
2.炒之前先焯水，開殼立刻撈出，吃的時候就基本沒沙了～
急火快炒即可～
水煮花蛤的做法，水煮花蛤怎麼做好吃，水煮花蛤的家常
食材 花蛤500g，豆芽200g，黃瓜1 2根，幹辣椒5個，藤椒粒20g，青椒半根，紅椒半根，豆瓣醬2勺，辣椒粉1勺，鮮筍半顆，蘆筍7 8根，蒜瓣4個，薑片4片，香菜1小撮，小蔥3根，食用油適量清水500ml 做法 1 將所有食材備齊 2 蘆筍洗淨切成5cm左右的段狀 3 花蛤洗淨，鮮筍切絲 4 香...
咳嗽可以吃花蛤嗎，咳嗽的時候能吃花蛤嗎
咳嗽主要是由於呼吸道感染引起，如果平時吃花蛤不過敏，在上呼吸道感染期間也可以吃，對咳嗽的症狀沒有影響。花蛤的營養價值非常豐富，含有很多蛋白質 鈣劑，還含有多種維生素以及微量元素。還含有一定量的牛磺酸，能夠促進感冒 呼吸道感染好轉，也能促進膽汁合成，有利於膽固醇的代謝，還能夠加速膽固醇的排洩。在感冒 ...
花蛤蛋羹的做法步驟圖，花蛤蛋羹怎麼做好吃
步驟花蛤蛋羹的做法步驟11.主材就是經過吐沙後的花蛤，雞蛋。花蛤蛋羹的做法步驟22.雞蛋加少量鹽打散 花蛤蛋羹的做法步驟33.加入兩倍的水，攪拌均勻。花蛤蛋羹的做法步驟44.蛋液碗上加蓋盤子放入蒸鍋，大火蒸10分鐘。花蛤蛋羹的做法步驟55.水開後放入花蛤焯水花蛤蛋羹的做法步驟66.花蛤殼已經完全開啟...