1樓：李妞老師
紫薯的口感和紅薯是一樣的。紫薯裡除有紅薯應有的營養物質外。還額外含硒元素和花青素等。農村裡面紫薯種植少，是因為紫薯的收成率沒有紅薯高。
2樓：愛小樹苗
因為地瓜的成熟週期短，增加的抗寒抗旱，成活率也比較高，而紫薯相對於地瓜來說條件比較苛刻，而且紫薯的成活率低，種植率也不高。
3樓：秋水是條狗子
不是的。紫薯確實比地瓜更好吃。但是地瓜的收成多，農村種地瓜主要是用來餵豬的，地瓜的效益更好。
4樓：你真的很好嗎
我個人認為是因為地瓜的產量比較高，而且是和很多地方種，所以才會導致農村很多人種地瓜，也不是因為紫薯不好吃，紫薯也還是比較可以的。
紫薯和紅薯的區別是什麼？種植方法一樣嗎？
5樓：痛快還仁慈灬海鷗
紅薯和紫薯，它們之間的種植都是一樣的方法，`它們的區別就是，紅薯的葉子藤蔓比紫薯葉子藤蔓胖些、長式旺得多。而紫薯藤和葉子細小些。紫薯很難生吃，只有煮熟後吃肉質細嫩軟，香味極鮮口感更好。
在營養上更是比紅薯營養高。雖然營養高可是在農村很少有人栽培，沒有實驗過種植紫薯是否高產。
紫薯的生長週期為五個月至五個半月；而紅薯的收穫期為四個半月；所以，紅薯和紫薯的繁育與栽培的時間不同；薯類是一種無霜期生長的植物紅薯紫薯都是需要先育苗，然後扦插的。而紫薯育苗一般都是在地表溫度達到15℃以上才開始，而適合紫薯生長的溫度是18--25℃之間。
<>栽植紅薯的時候，最好起壟栽培，春季地膜栽培，可以增加活土層，保持土壤疏鬆，增加薯塊數量，給紫薯膨大創作良好的條件。地膜栽培可以提前栽植紫薯，促進早熟15～20天。
在臘月可以先把苗床製作好，讓雨雪把苗床凌透。製作苗床根據自己的需要，先製作乙個淨公尺左右寬的長形畦子。把裡面的碎土剷出來培在四周做一圈小埂，把剩餘的土堆在一邊紫薯的生長溫度，適宜在23°左右，所以培育好了之後，就要進行扦插作業。
這裡面，紅薯和紫薯有一定的區別，紫薯種植密度不能過密，否則會影響後期分化和發育。
有資料表明，紫薯在沙質土壤中的產量為5000斤，其幹物質的含量也是非常高，在水田中的產量為2300斤，而且花青素含量降低了一半，可見不同的土質對紫薯的影響是相當明顯的！紫薯對溫度要求也是比較嚴格，在種植過程中要適當的調節好溫度，並且控制好所種植的密度。
6樓：青島4頻道
紅薯、紫薯有何區別？網上說的吃甘薯能**是真的嗎？
7樓：網友
紫薯味道較甜，口感較紅薯更面。而紅薯的甜味相較於紫薯較淡，口感較稀。紫薯的微量元素含量更高，還含有紅薯中不存在的花青素，澱粉較紅薯更低，而紅薯的澱粉含量更高。
紅薯和紫薯在種植時間、種植密度及對土壤的要求也是不同的。
8樓：教育知識之家
它們的種植方法是一樣的，區別在於外皮顏色不同：紅薯又叫地瓜、白薯、甘薯、番薯等，外皮土黃色或紫紅色，紫薯是一種薯皮紫黑色，肉質紫紅色的紅薯新品種。口感不同：
紅薯的甜味相較於紫薯較淡，紅薯蒸熟之後含水量更高，口感較稀，紫薯味道較甜，口感較紅薯更面，食用起來口感較好。
9樓：法律人張大炮
紫薯和紅薯的區別主要是營養成分不同，顏色不一樣，種植方法是一樣的，將他們的種子均勻的撒在肥沃的營養土中，定期的補充有機肥料。適量的澆水保持土壤溼潤。
10樓：廢后將軍工坊
區別就是口感的不同顏色的不同。但是種植方法大同小異。需要去勤澆水，多施肥，多驅蟲。這樣才能培養出很好的品質。
11樓：hada藍精靈
紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物質，而花青素是一種有機活性抗氧化物，能夠抗癌，防老化。具體花青素的功能：
紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋等。紅薯中含有多種人體需要的營養物質。紅薯和紫薯都要整地作梗、紫薯適合地勢較高、排灌方便的田塊種植，對生長環境比較挑剔，而紅薯的適應能力較強，在很多土壤都可以生長。
紫薯種植的種植溫度十八到二十五度之間，而紅薯15度以上都可以很好的生長。
紫薯**比紅薯高很多，為什麼沒有大面積種植？原因是什麼？
12樓：天卓尚品
大街上賣烤紅薯多，但基本上不見顫談歲賣烤紫薯的，難道說是由於紫紅薯稀缺？為什麼不很多栽種紫紅薯呢？這實際上就如農戶不很多栽種黑花生類似。
紫紅薯也是有不一樣種類，有些紫紅薯塊頭和一般地瓜一樣且紫得變黑，然而有的紫紅薯就和一般香芋頭類似，塊頭像老鼠一樣，有「老鼠兒薯」之稱。地瓜一畝地的總產量均值在5000~6000斤上下，某些的紅薯品種能超過1萬公斤的生產量，但針對紫紅薯的生產量就低了茄睜許多，紀錄也就在5000斤侍簡以內，均值紫紅薯的畝產值在3000~4000斤。
近些年自敘的優良品種持續的發生，因此如今篇幅的產銷量也提高了一點，現階段也是有許多地區早已營銷推廣大規模栽種。雖然紫紅薯的**對比高，也只是比地瓜的價錢一斤少高元上下，假如紫薯和紅薯的1畝生產量同樣得話，也只是比地瓜1畝多收益三四百元。但地瓜的產量紫紅薯的生產量要高許多，起碼在1000~2000斤，如今一斤地瓜的廠家批發在元前後，那樣最少1畝地瓜要多收益，三四百元，乃至大量。
大家也不是經常吃，並不像蔬菜這麼些天天都必須，因此市場的需求並不是非常大，此外紫紅薯產量一般地瓜低許多，因此栽種的成本相對高，順理成章市場價也高了，而一般紅薯產量高，主要運用於製做紅薯粉條，紅薯粉條的主要用途就較廣了，平常吃的紅薯粉條，油炸食物這些都要紅薯粉條，因此市場的需求大，而紫紅薯相對性**貴，大家並非常常買，因此銷售市場也是個情況紫紅薯的的生長期雖不是過長，但其生產量卻很低，藤多薯少。
挖過給地瓜的人該瞭解挖紅薯的艱苦，但至少挖一下能挖出來一串地瓜來，而挖紫紅薯則不一樣，挖兩下很有可能才挖出來乙個。除此之外，紫紅薯塊頭雖小了，但更不太好儲存。刺楸種過紫紅薯，與家中與此同時獲得的地瓜分離放到同樣環境中貯藏，紫紅薯更容易損壞。
紫紅薯往往價高，是由於栽種的少，而倘若種多了，很有可能還不如一般地瓜熱銷。此外，別的的地瓜味兒也不錯，不一樣地瓜都有些人喜歡吃。刺楸最喜歡吃的是乳白色瓤的地瓜，去皮直接生吃也不錯，而做熟後吃起來很面，而有些人則喜歡吃黃瓤地瓜，煮開後是軟綿綿的。
13樓：大事發生的
出現這種情橡配況的主要原因可能是跟周圍的話，就或者是市此如銷場前景森遊有著非常緊密的聯絡；主要的原因就在於種植的前景是比不上普通的紅薯，而且對於環境的要求也是非常嚴格的，在市場的前景上也是不容樂觀的，非常的難以種植。
14樓：阿斯達歲的說
主要是念纖因為種植比較難州高，成本也比較高，風險冊高尺也比較大，對於環境的要求還是非常苛刻的，很多地區都無法進行種植紫薯。
15樓：小徐說民生
是由於紫薯的生存環境是比較複雜的，所以沒有大面積種植，也沒有推廣下去。
請問紫薯和紫地瓜是一種東西嗎
16樓：網友
不是紫薯，屬旋花科甘薯屬草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又稱黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯是甘薯的乙個特殊品種型別，兼有糧食物、經濟作物和藥用作物的特點，除了具有普通甘薯的成分和功能外，還具有多種生理作用，是食品、醫藥、化工、輕工、紡織等工業的重要原料。
紫番薯又叫番薯，地瓜，原產中美洲，在世界衛生組織確認的最佳食品榜中，番薯位於最佳蔬菜組中的榜首。由於番薯的顏色呈紫羅蘭色，所以叫紫番薯，紫番薯含有豐富的微量元素，如鐵、磷、鈣、鋅等，尤其是硒的含量較高，番薯的根既是維生素的"富礦"，又是抗癌能手。中國從2002年開始引進種植。
17樓：我是那小誰
其富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨中晌基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能，殲悄其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素a可以改善視力和**的粘膜上皮細胞，維生素c 可使膠元蛋白正常合成， 防治壞血病的發生， 花青素是天然強效自由基清除劑。
具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素、鐵元素和花青素 。在日本國家蔬菜癌症研究中心公佈的抗癌蔬菜中名列榜首。另外，紫薯還可去皮烘乾粉碎後加工成粉，色澤美觀，營養豐富，是極好的食品加工原料，可作為各種糕點的主料或配料。
同氏培渣時紫紅薯還將成為花青素的主要原料之一。紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有一定保健功能，是當前無公害、綠色、有機食品中的食品。
18樓：網友
紫白薯不是紫地瓜，紫白薯味道像白薯，也像粉的山藥，不像紫地瓜又粉又甜。
19樓：網友
紫薯，又被稱為黑薯，也就是紫地瓜。
20樓：網友
地瓜是地瓜 番薯是番薯 實際是不一樣的 有的地方都是指番薯。
紫薯營養價值高怎麼一點都不好吃
21樓：網友
...可以加糖，或者做到餅裡。炸著吃也行。
紫薯適合種在什麼樣的土質當中呢？
22樓：網友
紫薯對土質沒有特殊要求，能種植普通紅薯的地都行。
紫薯的**比紅薯貴近10倍，但為什麼種植紫薯的農戶卻很少呢？
23樓：葉瀾的生活
紫薯**對比紅薯**貴，這是每個銷售市場乙個肯定規律，終究紫薯的營養價值比紅薯的營養價值高。紫薯含有的營養價值，不僅包含紅薯，每乙個營養價值以外，還帶有鋅元素，含鐵，原花青素。
促使指數值具備防癌防癌、填補血、抗衰老的作用。
雖然紫薯營養價值比紅薯高，**對比紅薯高，不過農戶並沒有大規模栽種紫薯，卻大規模栽種紅薯。就我們這邊是亞洲最大的紅薯種植基地，針對紫薯裡的是十分少，有一些農戶僅僅種一點自己吃，一般不售賣，為何發生這樣的情況呢？下邊簡易分析下緣故。
紫薯的產量紅薯的生產量要低些。紅薯一畝地的總產量均值在5000~6000斤左右，個別的紅薯種類可以達到1萬公斤的生產量，但是對於紫薯的生產量就低了許多，紀錄也就在5000斤左右，均值紫薯的畝產值在3000~4000斤。近些年自敘的優良品種不斷地發生，但是現在篇幅的生產量也提公升了一點，現階段也有好多地區早已營銷推廣。
大規模栽種。
紫薯的效益比紅薯的收益要低些。雖然紫薯的價錢非常高，只不過是比紅薯的價錢一斤少高塊左右，假如紫薯和紅薯的1畝生產量同樣得話，只不過是比紅薯1畝多收益三四百元。但紅薯的產量紫薯的生產量要高一些，起碼在1000~2000斤，如今一斤紅薯的廠家批發在塊左右，那樣最少1畝紅薯需多收益，三四百元，甚至更高。
以前網際網絡廣為流傳紫薯是轉基因食品。
影響的的主要原因。由於紫薯色調尤其鮮麗，促使一些人逐漸瘋傳紫薯是轉基因食品，這使一些顧客辨不清楚是是非非，覺得紫薯是轉基因食品就拒絕應用。實際上紫薯是自然選擇學說的乙個種群，通常是帶搭鄭有原花青素較多，並且紫薯又是乙個防癌抗癌的食物老大，因此紫薯並不是轉基因食品。
紫薯吃太知漏頌多對身體有一定的反作用力。
的產生。俗話說得好「好產品不能多吃」，紫薯雖然對人會人體有非常好的功效，但是由於紫薯帶有抗黴素，非常容易讓搜神人導致吃太多腫脹的感覺了，很容易產生一些胃腸汽體，例如放臭屁狀況較為嚴重。並且由於紫薯糖份非常高，吃多了會促使胃液大批量代謝，感到十分的胃燒心。
針對溼阻腸胃、氣滯血瘀。
積食得人不能吃紫薯。
煮完紫薯的水，為什麼是綠色的為什麼煮完紫薯的水是藍綠色的
紫薯中含有大量的花青素，紫薯湯變成綠色，是因為花青素是一種不穩定的水溶性色素，會因為酸鹼程度而改變顏色，也就是說當花青素遇到酸性就會變成紅色 遇到鹼性強了就會變成綠色，鹼性弱一些就變成藍色 中性就會保持原本的紫色。這種現象就是水的原因，因為不同地區的自來水酸鹼程度是不同的，所以也會影響熬出紫薯湯的顏...
為什麼蒸的紫薯饅頭變綠色，我蒸的紫薯饅頭放了小蘇打為什麼變綠了
蒸的紫薯饅頭變綠色是因為紫薯富含花青素，而花青素是一種水溶性的天然色素，具有 遇酸變紅 遇鹼變藍 的特性。不同地區的自來水酸鹼程度是不同的，做饅頭的時候加自來水到紫薯中，如果鹼性強了就會變成綠色了。花青素是一種不穩定的水溶性色素，會因為酸鹼程度而改變顏色，當花青素遇到酸性就會變成紅色 遇到鹼性強了就...
我栽的地瓜為什麼都是圓形狀的，種的地瓜只長葉子不長地瓜怎麼回事？
這種情況可能的原因有 1.品種 2.栽培的土壤活土層較薄 土層薄，縱向發展受阻，故向橫向發展。紅薯長的圓，不長，品種是煙薯25是怎麼回事？您好 紅bai 薯栽下去，du 正常管理肯定會zhi 長的，長得圓 與 dao否，與品種有關。煙薯專25 2012年3月份通過屬國家鑑定 山東省審定。薯形是紡錘形...