1樓：無雅詩
茄子中含有比較多的微量元素和礦物質的成分，適當吃些茄子，有效的提高人體的抗病能力，對於白斑的改善有一定的作用。
一道茄子吃法
土豆燉茄子。
材料：土豆（200克）、茄子（200）、尖椒（20克）
輔料：蔥、姜、鹽、味素、八角（一瓣）、花椒（幾粒）
烹調方法：1）土豆打皮，切成手指粗細條狀，用水沖洗表面粉汁；
2）茄子打皮拍松，用手撕成條狀；
3）尖椒切末，蔥姜，切片。
4）起鍋，加少許油，蔥薑片並八角、花椒熗鍋之後，加入土豆茄子翻炒，少時，添水；
5）大火燒開，小火慢燉，燉煮過程中，用鍋鏟儘量土豆條，鏟碎，以使土豆中所含澱粉溶於湯中；
6）待土豆茄子熟爛，湯汁變稠時，加鹽、味素調口，並撒尖椒末與鍋中攪均即好。
土豆營養價值：
1. 健脾利溼：
土豆含有大量澱粉以及蛋白質、b族維生素、維生素c等，能促進脾胃的消化功能。土豆所含少量龍葵素，能減少胃液分泌，緩解痙攣，對胃痛有一定的冶療作用；
2. 寬腸通便：
土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排洩代謝，防止便秘，預防腸道疾病的發生；
茄子營養價值。
茄子中富含蛋白質、維生素、微量元素等營養成分，能夠提供人體所需的營養物質，具有一定營養價值，但也不要過量食用。
茄子是我們日常生活中常吃的一種食物，其內營養物質種類豐富，有蛋白質、碳水化合物等，也富含維生素e、維生素c、維生素b₁、鉀、鈣、鎂、磷等營養物質，適量的食用茄子能夠為人體提供多種所需的營養物質，從而維持人體正常的生理功能。
2樓：玉樹臨風
食物多樣化，什麼都吃，什麼都適當的吃就好，
身上有白斑可以多吃茄子嗎？
3樓：修菊虹
白癜風患者應該多吃些利於**的食物，茄子是可以吃的，茄子含有的營養價值高，有豐富的蛋白質，脂肪還有碳水化合物，尤其是維生素含量多，對患者的病情是很好的，患者在**期間可以適當吃些茄子也利於加強身體抵抗力，更好的**疾病，對於身體恢復也有幫助。
茄子本身的功效有很多，都是對白癜風患者身體很好的，其含有的物質是可以幫助抗癌防癌的，尤其是可以幫助**胃癌，其含有的維生素多，白癜風患者吃是可以幫助延緩身體衰老的，而且茄子還有降低膽固醇，保護心血管疾病的作用，對於一些疾病都有防治作用，患者可以吃些番茄燒茄子，清炒茄子，營養價值高，可以更好的幫助補充營養。
白癜風患者在平時應該多吃些蔬菜水果，尤其是含維生素豐富的食物，但是含維生素c多的食物要少吃，可以吃些菠菜，南瓜，白菜等食物，還要多吃些利於黑色素增長的食物，比如動物肝臟，雞蛋，黑芝麻，豆製品等，還能幫助患者補充蛋白質，促進身體進行新陳代謝的。
4樓：雷安萍
白癜風可以吃茄子，茄子中含有豐富的維生素e，磷、鈣、鉀等微量元素和膽鹼、胡蘆巴鹼、水蘇鹼、龍葵鹼等多種生物鹼。尤其是含有豐富的抗物質，是白癜風患者體內最需要的營養，白癜風患者常吃茄子，可以促使體內黑色細胞的生長，有利於疾病的**，因此白癜風多吃茄子好。
在此患者大可放心的去吃茄子。
多吃茄子可祛老年斑
5樓：胥卿種清怡
老年人因血管逐漸老化與硬化，**上會出現「壽斑」（老年斑），而多吃些茄子，老年斑會明顯減少。
茄子含有豐富的維生素a、b1、c、d，蛋白質和鈣，能使人體血管變得柔軟。茄子還能散瘀血，故可降低腦血管栓塞的幾率。
1、可防治出血性疾病：紫茄子富含維生素，可改善毛細血管脆性，防止小血管出血，對高血塵虛敬壓、動脈硬化、咯血譽叢、紫癜等均有一定的防治作用。
2、可防治高膽固派慎醇血癥：茄子纖維中所含的皂甙，具有降低膽固醇的功效。
3、防癌：茄子中含有龍葵素，它能抑制消化道腫瘤細胞的增殖，特別對胃癌、直腸癌有抑制作用。
4、可防治內痔便血：茄子有清熱活血、消腫止痛之效。
為何吃茄子可減少老年斑？
6樓：易書科技
老年人因脂褐質的增加和沉積，血管的逐漸老化和硬化，**表面會出現老年斑（又稱壽斑）。由小變大，由少變多，甚至連成一片。
臨床觀察到多吃茄子可以減少老年斑。
據分析灶搏，茄子味甘、性涼，含有豐富的維生素薯公升a、維生素b1、維生素c、維生素d、蛋白質和鈣質，對人的血管有保護作用。也具有明顯的抗氧數辯老化作用，可以減少脂褐質的形成和沉積。茄子還能消散瘀血，也有減少腦血管栓塞的作用。
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