1樓：了結了了結了
燉煮：具有藥性或富於口感、香味的花卉，均可以燉煮的方式處理。
將水，主材料燕窩、調味料等直接倒入砂鍋裡，小火慢燉，起鍋前，加入花瓣後熄火。
將花瓣和其他材料一同放入鍋中燉煮，這種方法會使湯頭充滿花香，但花瓣會被煮爛。
將花瓣放入小鍋至於蒸籠內蒸燉，待入味後加入煮好的湯汁中。
適用花種：百合花、菊花、荷花、金針花、橘梗花、薊花、玉蘭花、曇花、金荷花、晚香玉等。
但南方人有涼，溫之分。不可相沖，如和藏紅花就不行等等，
燕窩可以搭配什麼一起燉？
2樓：領悟
和冰糖、紅棗一起燉。
準備材料：幹燕窩3-5克、紅棗3顆、冰糖1顆。
做法：1、燕窩提前泡發好，將其撕開。
2、將紅棗洗淨切開把核取出，備用。
3、把燕窩放入燉盅內。
4、棗子再放入。然後放點礦泉水把倒入燉盅沒過紅棗即可。
5、隔水燉：把燉盅蓋上蓋，然後放入燉鍋內。燉鍋內放水至燉盅3分之一處。先大火燒開，然後文火再燉半個小時。可以在起鍋前5分鐘放入一點冰糖一起燉下。
6、最後燉好的倒入碗裡，就可以吃了哦。
3樓：搞笑wo是認真
1、燕窩清燉加冰糖。
燕窩清燉加冰糖一起燉，有潤肺養顏，病癒虛弱，調補身體的功效。
2、燕窩加高麗參。
燕窩加高麗參一起燉可以起到補充元氣、補血的功效。
3、燕窩加花期參。
燕窩加花期參一起燉有清肺熱、治氣管炎、止咳潤肺養顏的功效。
4、燕窩加田七。
燕窩加田七一起燉能活血通血、降血脂和血中膽固醇，也能祛斑。
5、燕窩加當歸、紅棗。
燕窩加當歸、紅棗一起燉，可以增加冠脈血流量、抗心律失常、促進免疫功能。
4樓：來自萬佛寺個性的布偶貓
枸杞，無花果，紅棗，桂圓，桂花，冰糖，青橄欖等。
燕窩做法：首先準備材料：燕窩一盞。
1、將燕窩放入碗裡（水覆蓋燕窩即可），浸泡（3小時）《注意：泡發的水必須要用純淨水》
小時後檢查燕窩是否已泡發好；（發泡好的燕窩：吸水後會微微浮起，表面會呈現一些氣泡，這時的燕窩也會蓬鬆，如圖下狀態就代表已發泡完成）。
3、將發泡好的燕窩倒入過濾網中，稍微用水沖洗一下燕窩裡的小毛，沖洗不了的可以選用乙個鑷子稍微挑一下，純天然燕窩是經過純手工挑毛加工而成，因此燕窩裡會存在一些細小絨毛。
4、將沖洗好的燕窩用手按紋路撕開，（燕角部分要用手輕輕的戳開）。
5、將清洗好的燕窩放入燉盅內注入適量的純淨水，以覆蓋燕窩1釐公尺為宜。
6、燕窩定時燉制30-40分鐘為宜；40分鐘後：燉好的燕窩表面會呈現少量泡沫，燕窩會出現膨脹沸騰的狀態、同時還會有粘稠感和濃濃的蛋清香味。
7、最後根據自己喜好的甜味加入適量冰糖，美味的冰糖燕窩就完成。
5樓：木藝世家
首先，燕窩可以和枸杞，紅棗，雞腿肉，木瓜等一起燉。燕窩也可以和水果一起燉，但是，燕窩中的蛋白質是最為豐富的，如果跟含有蛋白酶的食物一起吃的話，會分解燕窩中的蛋白質，在煮燕窩很容易化水。含有蛋白酶的食物像菠蘿、獼猴桃、木瓜等，最好不要跟燕窩一起燉。
另外，燕窩講究少食多餐，保持定期進食，早晚各一次或每天或隔天一次。燕窩配食講究「以清配清，以柔配柔。」所以，燕窩最好的燉法是冰糖燉燕窩，大鍋套小鍋，中間隔著水，燉煮20分鐘，最後加冰糖調味，燉煮之前必須先把燕窩泡發，燕窩泡發的質量從根本上決定了燕窩做出來的效果，泡發率是衡量燕窩品質優劣的最基本特徵，因此選材最關鍵。
譬如國內的知名品牌福臨門燕窩，其泡發率往往可以達到8倍以上，這樣做出來的燕窩口感和效果自然也就很好。
6樓：網友
介紹幾種不同口味燕窩做法：
紅棗薏公尺燉燕窩】
功效：薏公尺具有利水、健脾、除痺、清熱排膿的功效，含有多種維生素、礦物質和多種氨基酸。紅棗補氣養血，與燕窩搭配可以養陰潤燥、養顏、延緩衰老，清虛熱。
材料：燕窩，薏公尺，冰糖，紅棗。
做法：1、幹燕窩泡發2~4個小時，挑去細小的燕毛，加水放入燉盅內隔水燉煮30~40分鐘左右；2、薏公尺浸泡5小時左右，泡發充分即可；3、將薏公尺、紅棗和冰糖放入燉盅一起燉半小時；4、將燕窩中加入燉好的薏公尺紅棗即可。
木瓜牛奶燕窩】
功效：木瓜燉燕窩可潤肺，當肺部得到適當的滋潤後，能更好地行氣活血，使身體更易吸收充足的營養，從而讓**變得光潔、柔嫩、細膩，皺紋減少、面色紅潤。
材料：燕窩，鮮熟木瓜適量，牛奶。
做法：1、幹燕窩泡發2~4個小時，挑去細小的燕毛，加水放入燉盅內隔水燉煮30~40分鐘左右；2、木瓜去籽切成小塊；3、將木瓜和牛奶加入燉好的燕窩中即可。
玫瑰燕窩銀耳羹】
功效：潤膚養顏、有助腸胃。
材料：燕窩，銀耳，枸杞，冰糖。
做法：1、幹燕窩泡發2~4個小時，挑去細小的燕毛，加水放入燉盅內隔水燉煮30~40分鐘左右；2、銀耳泡發半小時洗淨摘碎，去蒂頭，並分成小朵備用；3、將銀耳、冰糖和枸杞放入燉盅一起燉30分鐘左右，加入到燉好的燕窩中即可。
桃膠燉燕窩】
功效：清血降脂，抗皺嫩膚。
材料：燕窩，桃膠，冰糖。
做法：1、幹燕窩泡發2~4個小時，挑去細小的燕毛，撕成細條狀備用；2、將桃膠用清水泡軟備用；3、將燕窩、桃膠放入燉盅一起燉30~40分鐘左右，出鍋後加入冰糖待其融化即可。
燕窩銀耳養顏湯】
功效：滋補肝腎，美嫩膚顏。
材料：燕窩，銀耳，冰糖，大棗，枸杞。
做法：1、將幹燕窩泡發2~4個小時，挑去細小的燕毛，按紋理撕成細絲備用；2、大棗、枸杞清洗乾淨，銀耳泡發好並摘碎成小朵；3、將燕窩、銀耳放入燉盅一起燉30~40分鐘左右，出鍋後再加入大棗、枸杞和冰糖即可。
7樓：網友
燕窩你可以。
像是燉銀耳一樣。
搭配枸杞紅棗桂圓。
這一類的東西。
一起燉出來就挺好吃的。
8樓：網友
可以搭配燕窩一起燉的食物有很多，比如說雪梨。紅棗，枸杞，蜂蜜。牛奶冰糖。桂圓。桃膠。乾的百合。檸檬。等等都可以一起燉。
玫瑰花燉燕窩可以嗎？
9樓：燕傾天下馬來燕
可以，燉煮方法：
材料：玫瑰花10克，燕窩5克，冰糖適量。
燉煮方法：幹燕窩5克泡發後約50克。把燕窩放入盛水燉盅裡，隔水燉煮。水沸騰計時30分鐘後加入適量冰糖再燉5分鐘。
用的熱水沖泡玫瑰花，讓玫瑰花浸泡在水中濾掉玫瑰花後將玫瑰花茶倒入濃縮的燕窩燉盅內調均燜10分鐘即可。
注：燉燕窩的時候可以加入2~3粒紅棗。紅棗與玫瑰花配搭有養顏補血的作用。
燕窩可以搭配水果嗎，燕窩可以和水果一起燉了吃不？怎麼弄呢？
可以。主料 燕窩10克 輔料 冰糖適量 芒果1個 牛奶1盒 1 原料備用。2 燕窩用礦泉水或冷開水泡發，挑去雜質。3 用漏勺瀝乾水份。4 燉盅內放入燕窩後加入適量的水。5 鍋內加入適量的水，然後放入燉盅，用隔水燉的方式燉半小時以上。可以在最後依個人口味加入適量的冰糖。6 燉好的燕窩取適量放入碗中。7...
燕窩可以和銀耳一起燉嗎，燕窩可以搭配什麼一起燉？
可以的。燕窩和銀耳可以一起燉，銀耳和燕窩沒有什麼衝突。但不建議燉燕時參入太多配料，燉燕窩時可以單一加入一種或最多2種配料，不要把所有的銀耳 紅棗或其他配料都加在一起同時與燕窩燉在一起，這樣不能吃出燕窩的香味。表面來看，似乎燕窩與銀耳的營養成份相差不多，功效也有不少相似之處。但實際上根據實驗室對燕窩 ...
怎樣做燕窩，燕窩可以怎樣做？
常見做法 菜譜原料 水發燕窩250克，甜櫻桃25克，冰糖250克。製作方法 1.將水發的燕窩放在小盆裡 幹燕窩放清水中浸泡三 四小時後去毛，除去雜質後，用沸水稍泡，撈出放入涼水中浸之四小時，最後經沸水鍋氽一下，撈起即成，用溫水沖泡後，潷去原汁，再用溫開水沖泡，潷去原汁 甜櫻桃切片 2.將冰糖加清水5...