1樓：匿名使用者
1.冰糖燕窩
作用：養陰潤燥，益氣補中
材料：燕窩3-5克、冰糖
做法：將燕窩放入燉盅中，水超出食材即可，燉20-25分鐘左右，出鍋前5分鐘加入冰糖即可。
2.牛奶燕窩
作用： 美容養顏，養陰潤燥
材料：燕窩3-5克、冰糖、牛奶
做法：將燕窩冰糖放入燉盅中，燉20-25分鐘左右，出鍋後加入適量牛奶即可。
3.雪梨川貝冰糖燕窩
作用：潤肺止咳
材料：燕窩3-5克、雪梨一個、川貝適量、冰糖。
做法：將燕窩冰糖放入燉盅中，燉10-15分鐘左右，最後加入雪梨川貝燉10分鐘即可。
4.蜂蜜燕窩
作用： 美容，對於排毒有極大作用
材料：燕窩3-5克、蜂蜜
做法：將燕窩放入燉盅中，隔水慢燉20-25分鐘左右，出鍋冷卻後加入適量蜂蜜即可。
5.核桃燕窩
作用：增強孕婦免疫力，促進嬰兒或小孩腦部發育
材料：燕窩3-5克、核桃適量、蜂蜜
做法：將燕窩冰糖放入燉盅中，燉20-25分鐘左右，最後加入核桃即可。
6.蓮子枸杞冰糖燕窩
作用：益氣補中，補氣養血，促進睡眠，養心安神
材料：燕窩3-5克、枸杞適量、冰糖、蓮子
做法：將燕窩、蓮子、冰糖放入燉盅中，隔水慢燉20-25分鐘左右，出鍋後加入枸杞即可。
7.蟲草西洋參燕窩
作用： 養心安神、滋陰潤肺，適宜體弱多病、久病初愈者
材料：燕窩3-5克、西洋參2克、蟲草2-3支
做法：將燕窩放入燉盅中，燉10-15分鐘左右，最後加入西洋參與蟲草燉10分鐘左右即可。
8.龜苓膏燕窩
作用： 清熱去溼，止咳潤肺
材料：燕窩3-5克、蜂蜜、龜苓膏
做法：將燕窩放入燉盅中，隔水慢燉20-25分鐘左右，出鍋冷卻後加入適量龜苓膏蜂蜜即可。
9.火龍果燕窩
作用： 抗衰老，有抗氧化，抗自由基，養陰，潤燥
材料：燕窩3-5克、適量火龍果、蜂蜜。
做法：將燕窩放入燉盅中，隔水慢燉20-25分鐘左右，出鍋待冷卻後加入適量火龍果蜂蜜即可。
10.石榴燕窩
作用： 美容養顏，養陰，排毒、抗氧化
材料：燕窩3-5克、適量石榴、蜂蜜或冰糖適量。
做法：將燕窩放入燉盅中，燉20-25分鐘左右，出鍋待冷卻後加入適量石榴蜂蜜即可。
11.水果燕窩
作用： 潤膚養顏、補腎益精、養陰潤肺、健腦益智、平肝養胃
材料：燕窩3-5克，適量石榴，芒果，獼猴桃，橙子，蜂蜜等。
做法：將燕窩放入燉盅中，隔水慢燉20-25分鐘左右，出鍋待冷卻後加入適量水果蜂蜜等。
12.櫻花燕窩
作用：止咳，平喘 ，宣肺，潤腸，美白肌膚
材料：燕窩3-5克，冰糖，櫻花適量。
做法：將燕窩冰糖放入燉盅中，燉20-25分鐘左右。最後將泡好的櫻花撈出，放在燕窩裡即可。（或冰糖最後放入，將冰糖化為冰糖水，在出鍋後調入燕窩中，拌勻也可）
13.黑枸杞燕窩
作用： 抗衰老，養顏美容，增強免疫力
材料：燕窩3-5克，黑枸杞20-30粒，冰糖適量
做法：將燕窩冰糖放入燉盅中，燉20-25分鐘左右，燕窩出鍋，加入黑枸杞5分鐘後即可食用。（或冰糖最後放入，將冰糖化為冰糖水，在出鍋後調入燕窩中，拌勻也可）
14.芒果燕窩
作用：控制體重，提高免疫力，美白養顏
材料：燕窩3-5克，芒果適量，蜂蜜。
做法：將燕窩放入燉盅中，燉20-25分鐘左右，冷卻後後加入芒果蜂蜜拌勻後即可食用。
15.牛奶枸杞冰糖燕窩
作用： 美容，補腎益精，養肝明目，潤肺止咳
材料：燕窩3-5克，枸杞冰糖適量
做法：將燕窩冰糖放入燉盅中，隔水慢燉20-25分鐘左右，出鍋後加入牛奶枸杞即可。（或冰糖最後放入，將冰糖化為冰糖水，在出鍋後調入燕窩中，拌勻也可）
16.蓮子燕窩
作用：養心安詳，健腦，增強記憶
材料：燕窩3-5克，蓮子15-20粒，冰糖適量
做法：蓮子預先燉好，放在邊上待用。將燕窩放入燉盅中燉20分鐘左右，最後加入冰糖與預先燉好的蓮子繼續燉3-5分鐘，即可食用。
17.枸杞冰糖燕窩
作用：美容美白，補腎益精，養肝明目，潤肺止咳
材料：燕窩3-5克，枸杞適冰糖適量
做法：將燕窩放入燉盅中，燉20分鐘左右。最後加入枸杞、冰糖繼續燉3-5分鐘即可。
18.桂花冰糖燕窩
作用：美白，化痰，暖胃
材料：燕窩3-5克，冰糖適量，桂花少量
做法：將燕窩放入燉盅中，隔水慢燉20-25分鐘左右，最後3分鐘加入冰糖桂花即可。
19.木瓜燕窩
作用： **美白，提高抵抗力，健脾消食
材料：燕窩3-5克，木瓜、冰糖適量
做法：將燕窩，木瓜，冰糖放入燉盅中，燉20-25分鐘左右，出鍋後即可食用。（或冰糖最後放入，將冰糖化為冰糖水，在出鍋後調入燕窩中，拌勻也可）
20.雪梨枸杞燕窩
作用： 滋陰潤燥，益氣補中，養肝明目
材料：燕窩3-5克，適量雪梨，枸杞，冰糖
做法：將燕窩，雪梨放入燉盅中，燉20-25分鐘左右，最後加入冰糖，枸杞繼續燉3-5分鐘，即可食用。
21.牛油果燕窩
作用： 抗衰老，溫潤滋補，保肝護髒，保護子宮
材料：燕窩3-5克，牛油果1個，蜂蜜或冰糖。
做法：先將牛油果切對半，果肉掏空，殼子做為容器，將果肉用勺壓碎，放在邊上待用。
再將燕窩冰糖放入燉盅中，隔水慢燉20-25分鐘左右，出鍋待冷卻後與牛油果拌勻，放入掏空的果殼中，即可食用。（或冰糖最後放入，將冰糖化為冰糖水，在出鍋後調入燕窩中，拌勻也可）
22.木瓜火龍果牛奶燕窩
作用：美顏**，抗衰老，排毒解毒
材料：燕窩3-5克，適量火龍果，木瓜，蜂蜜等。
做法：將燕窩放入燉盅中，隔水慢燉25-30分鐘左右，出鍋待冷卻後加入木瓜，火龍果，牛奶，蜂蜜等。
23. 小米粥燕窩
作用：利於脾胃，潤腸，養顏排毒
材料：燕窩3-5克，小米150-200克
做法：將燕窩放入燉盅中，隔水慢燉25-30分鐘左右，出鍋後與小米粥攪拌在一起，即可食用。
24. 芝麻糊燕窩
作用：健胃、保肝、助黑髮
材料：燕窩3-5克，黑芝麻糊適量，冰糖適量
做法：將燕窩燉好後，加入適量的芝麻糊、冰糖水攪拌後即可食用。
25. 核桃露燕窩
作用：增強孕婦免疫力，促進嬰兒或小孩腦部發育
材料：燕窩3-5克，核桃、牛奶適量
做法：首先將牛奶、核桃、適量的水一起放入攪拌機中、攪拌成漿，放邊上待用；再將燕窩放入燉盅中，燉20-25分鐘左右，最後將燕窩與核桃露攪拌一起即可食用啦！
26. 藕粉燕窩
作用：益血，止血，調中，開胃，養顏
材料：燕窩3-5克，藕粉適量。
做法：將燕窩冰糖放入燉盅中，燉20-25分鐘左右；將藕粉衝好，再把已經燉好的燕窩加入藕粉中,慢慢攪拌即可食用。
27. 紅棗燕窩
作用：強筋壯骨，養陰，潤燥、養顏、延緩衰老
材料：燕窩3-5克，紅棗2-3個，冰糖適量。
做法：將燕窩冰糖放入燉盅中，燉20分鐘左右，最後加入紅棗燉5分鐘即可。
28. 牛奶花生燕窩
作用：緩解反胃不舒，催乳，肺燥咳嗽
材料：燕窩3-5克，花生適量
做法：將花生煮熟透後放邊上待用，再將燕窩冰糖放入燉盅中，燉20-25分鐘左右，最後加入熟透的花式與牛奶即可。
29. 豬骨湯燕窩
作用：有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤**、補中益氣、養血健骨
材料：燕窩3-5克，豬骨湯適量
做法：將豬骨洗淨，放在鍋裡連同其它的配料慢火燉1-2小時左右，湯打出去油，放在一旁待用。再將燕窩冰糖放入燉盅中，燉20-25分鐘左右，最後加入豬骨湯與少量食鹽調味即可。
30. 鯽魚湯燕窩
作用：產婦的催乳補品
材料：燕窩3-5克，鯽魚湯適量
做法：鯽魚洗淨，用廚房紙吸乾水分，姜和大蔥切片，鍋裡放油，將魚煎一會，煎好的魚放入適量水，放入備好的蔥片薑片，大火燒開後小火燉二十分鐘 ，起鍋後為了放心一些，用細紗網去魚小骨再放入適量鹽，湯汁放在一邊待用。將燕窩冰糖放入燉盅中，燉20-25分鐘左右，最後加入鯽魚湯與少量食鹽調味即可。
燕窩美食做法大全有哪些
2樓：匿名使用者
冰糖燕窩的做法：
原料：水發燕窩250克、甜櫻桃25克、冰糖250克
製作過程：1、將水發的燕窩放在小盆裡（幹燕窩放清水中浸泡
三、四小時後去毛，除去雜質後，用沸水稍泡，撈出放入涼水中浸之四小時，最後經沸水鍋氽一下，撈起即成，用溫水沖泡後，潷去原汁，再用溫開水沖泡，潷去原汁。甜櫻桃切片。 2、將冰糖加清水500克入鍋，微火煮至糖化汁粘時，用紗布濾去雜質，然後將淨糖汁150克，衝入燕窩的小盆裡，潷去糖汁，再將剩餘的淨糖汁衝入燕窩，上籠屜用旺火蒸五分鐘取出，撒上櫻桃片即成。
特點：色澤潔白，細嫩軟潤，清甜滋補
清湯燕窩的做法：
原料：1.主料：幹燕菜30克，水髮香菇50克，火腿15克，豌豆苗25克。2.調料：料酒、味精、精鹽、雞湯。
製法：1.將於燕菜放入大碗內，倒入溫開水浸泡1小時，水涼後，再換溫開水浸泡，待其漲發後，控去燕窩中水分，加入清水鑷淨絨毛（不能破碎保持原形）.
最後用清水漂洗幾次，放在碗內用涼水泡著備用。
2.將火腿切成細絲。水髮香菇洗淨切成長絲。豌豆苗去根洗淨。
3.炒鍋燒熱，倒入雞湯，待湯開後，將漲發好的燕菜撈出放入湯鍋中焯透，撈出放在湯盆內。然後，再分別將火腿絲、香菇絲分別下湯中焯透，撈出也放入湯盆內。
另取鍋上旺火，倒入雞湯，加入味精、料酒、精鹽，湯沸後撇去浮沫，調好口味，最後撤入豌豆苗，將湯盛在湯盆內即成。
燕窩+椰汁+西米——四季甜品
原料：燕窩2盞（約15克）, 西米, 冰糖25克。
製作過程：西米用清水浸5分鐘，放入熱滾水內，中火煲5分鐘，瀝乾待用。浸發好的燕窩放入燉盅內，隕水慢火燉30-45分鐘，再加入椰汁、西米及少量冰糖共燉15分鐘，即成滋補美味的甜品。
功效：《本草再新》說燕窩能「大補元氣」，它擁有的營養素很容易被人體吸收，可以促進新陳代謝，增強機體的功能。
3樓：
1、燕窩燉雪梨：
a，水發好燕窩25g，雪梨一個，馬蹄十枚，川貝一錢，水四碗，冰糖適量。
b，將以上材料 (除川貝外) 先燉一至三小時，最後加入川貝燉五分鐘即可。
2、燕窩燉蓮子：
a，水發好燕窩25g，蓮子，百合，龍眼肉各五錢，水四碗，冰糖適量。
b，將以上材料燉一至三小時即成。
3、燕窩燉蜜棗：
a，水發好燕窩25g，杏仁五錢，沙蔘三錢，金絲蜜棗十枚水四碗，冰糖適量。
b，將以上材料燉一至三小時即成
4、椰汁燕窩燉冰糖：
a，水發好燕窩25，鮮奶一碗，椰汁兩湯匙，冰糖適量，水三碗。
b，將燕窩，冰糖，水一起燉，起鍋前十五分鐘，將鮮奶，椰汁倒入。再燉十五分鐘即可。
5、燕窩燉雞：
a，燕窩半兩，去皮雞半隻，龍眼肉三錢，姜兩片，水四碗。
b，將以上材料隔水燉三小時，食時加鹽。
6、燕窩蟲草雪耳湯：
a，燕窩5克，冬蟲夏草3克，雪耳15克，冰糖25克。
b，先用水燉燕窩，後加入冬蟲夏草、雪耳、冰糖再煮15分鐘。飲湯並食燕窩、蟲草、雪耳。
功效：補肺滋腎，養顏止咳。
7、燕窩蟲草百合鴨肉湯：
a，燕窩15克,冬蟲夏草3克，百合25克，鴨肉100克。
b，先將鴨肉燉30分鐘，後加入燕窩,蟲草、百合再煮15分鐘，飲湯並食燕窩,蟲草和鴨肉。
功效：滋陰清熱，潤肺止咳。
8、雪蛤銀耳燉燕窩：
a，雪蛤油3克，燕窩3克，銀耳3克，冰糖30克
b，(1)將燕窩、雪蛤、銀耳用溫水浸透。
(2)燕窩鑷去燕毛撕成條狀；雪蛤漂洗乾淨，颳去黑色雜質，切成小塊；銀耳撕成瓣狀。
(3)將燕窩、雪蛤、銀耳放進燉盅，加沸水l碗，把燉盅蓋上，隔水燉之。
(4)待鍋內水開後，先用大火燉30分鐘，後用中火燉l小時，加進冰糖後再用小火燉30分鐘即可。
(5)燉好取出，待溫後服食。
功效：潤肺養顏，補虛去損。
怎樣做燕窩，燕窩可以怎樣做？
常見做法 菜譜原料 水發燕窩250克，甜櫻桃25克，冰糖250克。製作方法 1.將水發的燕窩放在小盆裡 幹燕窩放清水中浸泡三 四小時後去毛，除去雜質後，用沸水稍泡，撈出放入涼水中浸之四小時，最後經沸水鍋氽一下，撈起即成，用溫水沖泡後，潷去原汁，再用溫開水沖泡，潷去原汁 甜櫻桃切片 2.將冰糖加清水5...
為什麼燕窩美食大部分都是冰糖搭配
中醫認為冰糖是眾多糖中最純正 滋補，能潤肺和補中氣。白糖則易生痰，紅糖普遍認為較燥熱。所以燉燕窩時用冰糖更好。如果咳嗽有痰則更好清燉，不要加任何含糖的東西，有咳嗽但咳不出痰則可以將清燉的燕窩一碗熱吃，一碗放冰箱冷吃，連吃一個禮拜，有明顯的效果。中醫角度 冰糖是用白砂糖化成液體，經過燒製，去雜質，然後...
水果可以製作的美食，水果可以做哪些美食
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