冷凍的泥鰍怎麼清洗才幹淨

1樓：扶不起的老阿斗

泥鰍那麼小條又滑不溜秋的，去內臟好麻煩。其實處理是非常簡單的，空盆放入泥鰍，撒上適量的鹽，沒過一會，泥鰍就安安靜靜了。再倒入開水燙十秒左右，倒出搓洗，很快泥鰍表面白色的一層粘液就沒了。

再用剪刀剪去內臟即可，用來紅燒，乾煸，煮湯相當不錯。這樣吃起來比較放心，美味健康雙贏，樂而不為呢。泥鰍一般生活在水流速慢的水底或者淤泥裡面，容易產生大量的腐敗物質，在泥鰍的體表粘液以及內臟裡面難免會出現大量的重金屬、寄生蟲。

以及細菌等，在吃的時候儘量把內臟及頭部全部去掉。買回來的泥鰍應該放在水裡面靜養三天左右，這樣能夠讓身體裡面的汙漬全部吐乾淨了。在泥鰍身體裡面會含有淤泥，增加了清洗的難度，可以在盆子裡面放入克麵粉和芝麻油、清水，泥鰍放置個小時，然後放入鹽用力的搓洗，這樣能夠把表面的油膩和髒東西徹底的清洗掉。

最後把泥鰍直接放在開水裡燙秒左右。「天上斑鳩。

地上泥鰍」的說法是對泥鰍味道和肉質的讚美，而「水中人參」的稱號則是對其營養價值的肯定。泥鰍的功效和作用有哪些。改善貧血，補中益氣在泥鰍裡面含有豐富的鐵離子，能夠輔助**缺鐵性貧血。

泥鰍適合於身體消瘦以及體虛人群，營養價值很高，裡面含有豐富的氨基酸。

維生素，優質蛋白質以及微量元素。

等，適合於做完手術之後身體疲勞、全身無力的人群，具有補中益氣的功效。

2樓：網友

取大泥鰍500克，放到方便袋中紮緊，下到沸水中大火煮20秒拿出，稍沖洗一下，然後按照方法一中的步驟取出內臟，最後用涼水沖洗乾淨即可。

注意：宰殺泥鰍時不能開膛太大，否則影響成菜的美觀；不要將魚籽去掉，只將膽部位切掉就能帶出腸。

3樓：生活達人花花呀

先把凍化開，用清水泡泡，多洗幾次就好啦。

4樓：

摘要。親親，冷凍的泥鰍在清洗的時候需要將泥鰍先放入到乙個盆子裡面，在裡面加入清水食用鹽，然後在裡面加入白醋，反覆揉搓，就可以將泥鰍清洗的特別乾淨，因為泥鰍表面會有很多的髒東西，所以一定要加入食用鹽反覆揉搓。

親親，冷凍的泥鰍在清洗的時候需要將泥鰍先放入到乙個盆子裡面，在裡面加入清水食用鹽，然後在裡面加入白醋，反覆揉搓，就可以將泥鰍清洗的特別乾淨，因為泥鰍表面會有很多的髒東西，所以一定要加入食用鹽反覆揉搓。

另外，冷凍的泥鰍處於冰凍的狀態，需要進行解凍，可以在裡面加入一些溫水，等待15分鐘之後裡面再加入食用鹽，利用食用鹽的鹼性成分，就可以把表面的髒物全部都去除。