分析陽澄湖大閘蟹要怎麼清洗才幹淨

2022-02-26 23:29:18 字數 5001 閱讀 9533

1樓:實堅誠稅新

答案方法其實很簡單,找一個不用的牙刷。將蟹都放在水池裡,在蟹殼朝上的時候,然後用手抓住蟹的兩邊。這樣蟹就不會鉗到你的手了。

另一隻手就拿牙刷,開啟水龍頭,不要開很大,把蟹放在水下衝洗,這時,你把蟹翻過來,刷蟹的肚皮和蟹腳。當刷到蟹腳上的毛時,一定要用力刷,要不斷的在水下面沖洗,因為

毛中很容易有汙垢。這樣洗出來的蟹是很乾淨的

2樓:杏杏杏仁啊

回答1、首先準備半盆清水和一把舊牙刷

2、放入要清洗的螃蟹,不要擔心螃蟹會到處亂跑,它會鑽進水裡。有個別螃蟹會跑出來,把它抓住或趕進水裡就行了,一會就安靜了。浸泡十分鐘左右就可清洗了。

3、抓住螃蟹的兩邊,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部4、然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部

5、這裡是最關鍵的一步,膽子小了可不行。抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處,用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別凶猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)開啟腹蓋,在中間從裡向外擠出排洩物。

6、清洗螃蟹的腹蓋內的髒物及蟹鉗,這樣螃蟹算是清洗完成了。

7、將清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋內,(不放水的話螃蟹會亂跑的)全部洗完後加滿清水浸泡約十分鐘再衝洗,目的是清洗掉洗螃蟹時帶入的髒水。

更多5條

陽澄湖大閘蟹要怎麼清洗才幹淨

3樓:

大閘蟹固然好吃,但是一直不知道原來洗大閘蟹也很關鍵!

接下來我仔細說一下洗大閘蟹的步驟:

1.首先準備一盆約 45℃ 的溫水水,也就是手放入水中不感到燙就行(太燙了大閘蟹的腳會脫掉)。將大閘蟹肚子朝上逐一放入水中,等它翻,過來時就已經喝了熱水嗆暈了。

這樣做的好處是大閘蟹只是暈了過去,任你擺佈不會再夾你的手指了,並且也不會影響大閘蟹的鮮美。

3.接下來是最關鍵的一步,抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處,用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別凶猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)開啟腹蓋,在中間從裡向外擠出排洩物。

4.最後清洗大閘蟹的腹蓋內的髒物及蟹鉗,這樣大閘蟹算是清洗完成了。

這樣洗出來的大閘蟹既乾淨又活潑!

而卻不失去陽澄湖大閘蟹的肉質細嫩,滋味鮮美,營養豐富,同其他螃蟹或別的水產品相比,所含的水分較少,含蛋白質、脂肪質、碳水化合物和維生素a等營養成分特別豐富。尤其是蛋白質的含徽,大閘蟹比豬肉、魚肉高出幾倍。據專家測定,每100克蟹肉中含蛋白質14克脂肪5.

9克,碳水化合物7克,鈣12.9毫克,磷14.5克,鐵13塞克,核黃素0.

71毫克,維生素a。

4樓:匿名使用者

清洗螃蟹

簡單的說必須做到四清除。

一清除蟹胃,蟹胃俗稱「蟹和尚」,即在背殼前緣**一塊三角形的骨質小包,內有汙沙; 二清除蟹腸,即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線; 三清除蟹心,蟹心極寒,呈六角形,又叫「六角肉」,它在蟹的**,一塊黑色膜衣下,食用時可拿一隻蟹腳尖挑出; 四清除蟹腮,即長在蟹腹部如同眉毛狀的兩排軟綿綿東西,又稱「蟹百葉」。上述部位既髒又無食用價值,切勿亂嚼一氣,以免引起食物中毒。

5樓:盤點帝

陽澄湖大閘蟹是很多人的最愛,但是由於陽澄湖大閘蟹這種生物長期生活在淤泥裡,所以在食用美味的陽澄湖大閘蟹前,一定要測底清洗乾淨,那麼,如何清洗陽澄湖大閘蟹最乾淨呢?

陽澄湖大閘蟹清洗第一步:先把買回家的陽澄湖大閘蟹嗆暈

陽澄湖的大閘蟹的兩個大鉗子的殺傷力非常強,所以在清理大閘蟹之前要先把陽澄湖大閘蟹嗆暈。具體方法如下:向盆裡倒入溫水,水溫大概45℃左右就可以,當然並不需要你用溫度計去測量,可以簡單地用手試一下,只要覺得不燙手就可以了。

這裡還要提醒一下,水溫如果太高會把大閘蟹的腿燙掉。然後把大閘蟹肚子朝上放入水中,過一會大閘蟹自己就暈了。

陽澄湖大閘蟹清洗第二步:嗆暈後再清洗陽澄湖大閘蟹全身

陽澄湖大閘蟹暈了之後,找一個不用的牙刷來清洗大閘蟹。在清洗大閘蟹的時候,要先清洗大閘蟹的背部、腹部和嘴部,然後清洗大閘蟹的兩側跟大閘蟹的八隻腳。這個過程相對而言比較的簡單。

陽澄湖大閘蟹清洗第三步:清洗陽澄湖大閘蟹的內部

雖然大閘蟹已經被我們嗆暈了,但是經過前面的折騰,陽澄湖大閘蟹已經有點清醒了,所以在清理陽澄湖大閘蟹的鉗子的時候要特別注意。抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處,用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別凶猛的大閘蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)開啟腹蓋,在中間從裡向外擠出排洩物。

陽澄湖大閘蟹清洗第四步:清洗好外部與內部後的善後事宜

雖然經過以上三步,陽澄湖大閘蟹從總體上而言差不多已經乾淨了,但是有些善後事宜是一定不能省的。這個時候要把大閘蟹腹蓋內的髒物及蟹鉗重新清洗一次。這不很簡單,但是一定不能省。

陽澄湖大閘蟹在吃之前一定要認認真真的清理一次。有的人可能會認為大閘蟹一般都會經過高溫煮,在清洗方面沒有必要這麼仔細,這種想法大錯特錯。因為大閘蟹體內的有些汙物如果不事先清理掉的話,這些汙物會影響大閘蟹的鮮美。

另外提醒大家,嗆暈的陽澄湖大閘蟹最好是在一個小時之內開始燒煮大閘蟹,時間過長以免影響陽澄湖大閘蟹的鮮美和身體健康。

希望對你有幫助,望採納。

6樓:生活爵士

陽澄湖大閘蟹清洗第一步:先把買回家的陽澄湖大閘蟹嗆暈

陽澄湖的大閘蟹的兩個大鉗子的殺傷力非常強,所以在清理大閘蟹之前要先把陽澄湖大閘蟹嗆暈。具體方法如下:向盆裡倒入溫水,水溫大概45℃左右就可以,當然並不需要你用溫度計去測量,可以簡單地用手試一下,只要覺得不燙手就可以了。

這裡還要提醒一下,水溫如果太高會把大閘蟹的腿燙掉。然後把大閘蟹肚子朝上放入水中,過一會大閘蟹自己就暈了。

陽澄湖大閘蟹清洗第二步:嗆暈後再清洗陽澄湖大閘蟹全身

陽澄湖大閘蟹暈了之後,找一個不用的牙刷來清洗大閘蟹。在清洗大閘蟹的時候,要先清洗大閘蟹的背部、腹部和嘴部,然後清洗大閘蟹的兩側跟大閘蟹的八隻腳。這個過程相對而言比較的簡單。

陽澄湖大閘蟹清洗第三步:清洗陽澄湖大閘蟹的內部

雖然大閘蟹已經被我們嗆暈了,但是經過前面的折騰,陽澄湖大閘蟹已經有點清醒了,所以在清理陽澄湖大閘蟹的鉗子的時候要特別注意。抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處,用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別凶猛的大閘蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)開啟腹蓋,在中間從裡向外擠出排洩物。

陽澄湖大閘蟹清洗第四步:清洗好外部與內部後的善後事宜

雖然經過以上三步,陽澄湖大閘蟹從總體上而言差不多已經乾淨了,但是有些善後事宜是一定不能省的。這個時候要把大閘蟹腹蓋內的髒物及蟹鉗重新清洗一次。這不很簡單,但是一定不能省。

陽澄湖大閘蟹在吃之前一定要認認真真的清理一次。有的人可能會認為大閘蟹一般都會經過高溫煮,在清洗方面沒有必要這麼仔細,這種想法大錯特錯。因為大閘蟹體內的有些汙物如果不事先清理掉的話,這些汙物會影響大閘蟹的鮮美。

7樓:甄颯

買回家的陽澄湖大閘蟹,雖然青背、白肚的看起來很乾淨的樣子,可是畢竟它們是在湖裡生長的,還難免有點不放心。怎麼樣清洗大閘蟹才能清洗乾淨呢?就教您一招,讓您清洗大閘蟹又幹淨又簡單!

1、首先準備一盆約45℃的溫水水,也就是手放入水中不感到燙就行(太燙了大閘蟹的腳會脫掉)。將大閘蟹肚子朝上逐一放入水中,等它翻,過來時就已經喝了熱水嗆暈了。這樣做的好處是大閘蟹只是暈了過去,任你擺佈不會再夾你的手指了,並且也不會影響大閘蟹的鮮美。

2、拿出一個牙刷,抓住大閘蟹的兩邊,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

3、然後清洗大閘蟹的兩側及腳和鉗的根部。

4、接下來是最關鍵的一步,抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處,用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別凶猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)開啟腹蓋,在中間從裡向外擠出排洩物。

5、最後清洗大閘蟹的腹蓋內的髒物及蟹鉗,這樣大閘蟹算是清洗完成了。

如何清洗陽澄湖大閘蟹

8樓:答疑解惑

方法/步驟

1.首先準備半盆清水和一把舊牙刷。

2.放入要清洗的螃蟹,不要擔心螃蟹會到處亂跑,它會鑽進水裡。有個別螃蟹會跑出來,把它抓住或趕進水裡就行了,一會就安靜了。浸泡十分鐘左右就可清洗了。

3.抓住螃蟹的兩邊,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

4.然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。

5.這裡是最關鍵的一步,膽子小了可不行。抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處,用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。

個別凶猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)開啟腹蓋,在中間從裡向外擠出排洩物。

6.清洗螃蟹的腹蓋內的髒物及蟹鉗,這樣螃蟹算是清洗完成了。

7.將清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋內,(不放水的話螃蟹會亂跑的)全部洗完後加滿清水浸泡約十分鐘再衝洗,目的是清洗掉洗螃蟹時帶入的髒水。

9樓:睿爸育兒記

大閘蟹怎麼清洗?#星知計劃#

10樓:馬秦秀蘭

最安全的辦法就是一把抓住四隻腿洗,如果大鉗子咬住了刷子以至於不好洗了,只要往水裡一放,它就鬆開鉗子了。

還有一種辦法:用拇指和中指食指夾住蟹的上蓋殼的兩邊,再用刷子洗。不過,用這種辦法對付很大的蟹時,比較難弄。

11樓:有事您請說話吧

烹煮前,先用刷及清水把蟹身、爪和鉗清洗乾淨。

蒸蟹時可放一些紫蘇葉。

大閘蟹可能含有寄生蟲,因此要徹底煮熟後才可進食。

當然蟹都要這樣清洗!!

陽澄湖大閘蟹該如何清洗

12樓:富克納斯包裝製品廠

1、首先準備半盆清水和一把舊牙刷

2、放入要清洗的螃蟹,不要擔心螃蟹會到處亂跑,它會鑽進水裡。有個別螃蟹會跑出來,把它抓住或趕進水裡就行了,一會就安靜了。浸泡十分鐘左右就可清洗了。

3、抓住螃蟹的兩邊,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部4、然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部

5、抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處,用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別凶猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)開啟腹蓋,在中間從裡向外擠出排洩物。

6、清洗螃蟹的腹蓋內的髒物及蟹鉗,這樣螃蟹算是清洗完成了。

7、將清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋內,(不放水的話螃蟹會亂跑的)全部洗完後加滿清水浸泡約十分鐘再衝洗,目的是清洗掉洗螃蟹時帶入的髒水。

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首先是看上面寫是哪家企業的大閘蟹禮券兌換券,一般禮券後面都有提蟹的400 的 我在 15年10月 提過2014年時別人送我的一張蘇蟹閣陽澄湖大閘蟹禮券,和你大概說明下 我直接 禮券後面的售後提蟹400 說順豐包郵送到家 我本來是國慶前中秋節就 提,他們客服建議說10月中旬後蟹黃蟹膏比較飽滿,最後我是...

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