1樓：
香辣龍蝦：主料： 小龍蝦500克 調料：
大蒜（白皮）15克 八角5克 花椒2克 豆瓣醬30克 紫蘇葉15克 香葉3克 桂皮2克 辣椒(紅、尖、幹)10克 辣椒粉3克 辣椒油15克 植物油80克 醬油15克 白砂糖2克 烹飪方法： 1. 小龍蝦背後切一刀； 2.
鍋內燒油至8成熱，小龍蝦放入過油 3. 把大蒜炸至金黃色； 4. 把紫蘇葉炸香； 5.
油鍋燒熱後，把大蒜、八角、花椒、香葉、桂皮、幹辣椒、辣椒粉爆香； 6. 當香料爆香後，把小龍蝦回鍋； 7. 把炸過的紫蘇葉放進鍋內一起煸炒； 8.
鍋內加入郫縣豆瓣醬爆炒； 9. 注入醬油、辣椒油、糖、水，一同燜大約35分鐘，汁濃即可。 香辣蟹：
調味料準備：姜，蒜，五香料（少許），大蔥，花椒粒，幹辣椒，麵醬，辣椒醬，香菜，料酒，白糖 做法： １螃蟹整理完後撒些生粉。
入油鍋炸至變色撈出控油 ２）鍋內留油，下姜，蒜，五香料（少許），大蔥段，花椒粒，幹辣椒入鍋炸，香味出來後下麵醬，辣椒醬炒。 ３倒螃蟹翻勻。倒料酒，多點沒關係、等到香味四溢的時候，按自己需要放鹽和糖，最後撒上香菜段就行了！
由於螃蟹個頭夠大，所以吃起來也是有很多肉的 ４）麵醬的作用是增加調味料在螃蟹上的附著力，不知道其他食譜裡有沒有這一項，反正我今天是這樣想的也這樣做了，結果非常正確。
2樓：匿名使用者
這個不好吧，不建議這樣做。
香辣蝦的調料可以做火鍋底料嗎
3樓：匿名使用者
超簡單火鍋底料版香辣蝦。
用料明蝦 1斤。
香菜 一把。
老薑 一塊。
大蒜 四顆。
醬油 適量。
料酒 適量。
醋 一點點。
糖 10g大概兩小勺。
超簡單火鍋底料版香辣蝦的做法。
明蝦剪掉鬚鬚去蝦線開背，我不敢去活蝦的蝦線，買回來放在袋子裡半小時等它們死掉後再去的…膽大的小夥伴請隨意。香菜洗淨切段，生薑大蒜切片備用。
用一口鐵鍋，燒熱後加稍微多一點的食用油，然後加火鍋底料，放入生薑大蒜爆香後放入蝦，炒炒炒，過程中空氣裡會瀰漫著辣辣的味道，炒個兩三分鐘你忍不了後加稍微多一點的料酒，適量醬油，醋，糖。我一向是比較怕麻煩的人所以調料一塊加了。看加的酒的量，如果多的話就不用加水了，乾的話加一點水，不能太多，不是水煮蝦，蓋住點鍋底就可以了。
調料加好後煮個三分鐘左右，汁留一點不要完全收幹，浸在汁水裡的蝦特別入味！想加雞精的加一點，出鍋！開動！
辣炒龍蝦尾的做法步驟圖，辣炒龍蝦尾怎麼做好吃
材料主料 蝦肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，醬油5克，鹽專3克，味精1克，料酒5克，蔥20克，姜屬10克，高湯30克。做法1 蝦肉洗淨，瀝乾水分。2 韭菜擇洗乾淨，瀝乾水分，切成2釐米長的段 蔥擇洗乾淨，切絲 姜去皮洗淨，切絲。3 炒鍋上火，放花生油燒熱，下蔥 薑絲熗鍋，炸出香...
香辣龍蝦的做法，麻辣小龍蝦的做法有哪些？
用料 1 食材 小龍蝦 2斤 2 佐料 青椒 3個 紅椒 1個 二荊條辣椒 1把 小米椒 1小把 泡椒 1小把 七星幹辣椒段 2把 仔姜 2個 老薑 1個 蒜瓣 15個 大蔥 5根 花椒 1把 黃瓜 1根 3 調料 郫縣豆瓣醬 2大勺 老抽 1勺 料酒 1勺 花椒粉 半勺 孜然粉 半勺 八角 1個 ...
滷龍蝦的做法大全集，香辣滷龍蝦的做法，要香料齊全，民間祕方，不要菜譜上的
滷煮龍蝦做法 食材 小龍蝦3斤 大蔥1根 輔料 八角3顆 洋蔥半個 孜然粉適量 香葉3片 丁香適量 辣椒適量 花椒適量 鹽適量 白糖5勺 生薑1塊 大蒜4瓣。具體步驟 1 小龍蝦放清水裡浸泡，用大刷子先刷洗一遍。2 用小牙刷一隻只刷洗。3 把蝦的紗線抽離。4 頭部三角剪掉。5 沙線跟頭殼。6 準備好...