1樓：香蕉食堂
花橡亂公升搜糯公尺梁笑檔藕，感謝關注。
2樓：耿鈮
教團族你1分羨腔鍾學塌派弊會糯公尺蓮藕。
3樓：三亞旅拍小丹
糯公尺藕知模鄭搭頌碼答飯。
4樓：a師兄美食
糯公尺藕鏈啟橘應旁鉛該這棚團麼做。
5樓：輕塵愛美食
做糯公尺藕需要選擇七孔蓮藕，七孔藕澱粉含量高，口感比較粉糯，適合用來蒸、煮、燜、燉，比如蓮藕燉小排、蓮藕銀杏粥、粉蒸蓮藕、桂花蒸蓮藕等，九孔藕澱粉含量低於七孔藕，水份含量高，所以脆嫩，多用於涼拌、生吃或烹炒，比如糖醋紙片鮮藕、糖醋藕丁、雞肉炒藕絲等，所以在選擇的時候要注意，千萬別搞錯了。紅糖糯公尺藕食材：七孔蓮藕、紅棗、紅麴公尺、糯公尺。
調味：紅糖、冰糖。
1、準備三節七孔藕，將藕洗淨，刷去表面泥垢，略微將兩邊蒂頭用刀修整一下，但不要切去蒂頭。
2、將洗淨的藕刮去外皮，選擇飽滿的一邊切去蒂頭，用於填充糯公尺，切掉的頭不要扔，一會還有用。
3、準備半碗糯公尺，提前浸泡2小時，有助於吸收水分，然後裝入泡好的糯公尺。
4、可以用筷子竹籤之類的輔助工具，可以將糯公尺填實，中間不會有縫隙。
5、將填好的糯公尺的藕重新把蒂頭蓋回原位，用牙籤固定嚴實，成功復位。
6、放入鍋中，加3勺紅糖，水要一次性添足，因為要燉煮2個小時，水最起碼要沒過藕。
<>8、這個紅紅的是紅麴公尺粉，一種調色的東西，常見於滷肉當中，不喜歡的可以不放，主要是為了增加豔紅的顏色，紅糖同樣可以潤色，只不過淺一些。
9、十幾顆大紅棗，增加風味，如果是普通鍋，大火燒開後，小火再煮2個小時，七孔藕可以縮短燉煮的時間，如果是高壓鍋，只需50分鐘就夠了。
10、煮好之後的糯公尺藕，湯汁會消失很多，出鍋晾涼切片裝盤，吃之前淋點鍋裡的湯汁，非常入味。
技巧總結1、做蒸煮之類的菜餚，盡量選擇七孔藕，這種藕吃著軟糯。
2、公尺粒盡量塞得緊實些，這樣藕片切製出來孔眼裡的糯公尺才顯得飽滿，用筷子捅一捅。
3、生糯公尺提前浸泡（3～6小時），否則會出現藕已煮透公尺未軟糯的現象。
4、高壓鍋需要壓50分鐘，普通鍋需要小火燉煮2個小時。
6樓：上書遠詩
食材。蓮藕，紅糖，冰糖，紅麴公尺粉，糯公尺，紅棗，枸杞，乾桂花。
製作方法。選用顆粒飽滿的糯公尺，提前泡水兩到三個小時，提前泡水備用。
選用新鮮的完整無損的蓮藕，先清洗乾淨，然後用刮刀刮去表皮，再次清洗乾淨。
將蓮藕從粗壯的那一端切開三厘公尺，做成乙個像蓋子一樣的藕盒。
將已經泡發好的糯公尺用手塞進蓮藕的孔洞內，用筷子塞實，裝填七八分滿即可。
將蓮藕先切下來的那一端也塞上糯公尺，然後用牙籤將蓮藕切口紮好，兩節重新連線在一起。
將填裝好糯公尺的蓮藕放入鍋中，加入清水沒過蓮藕，再給鍋中加入兩大勺紅糖、50克冰糖、一大勺紅麴公尺粉，再給鍋中加入10顆去核的大紅棗，，一小把紅枸杞，少許的乾桂花，加蓋後大火煮開。
煮開後轉小火，再熬製乙個小時，期間注意將蓮藕翻面，注意溢鍋。
乙個小時後，將做好的糯公尺藕取出，放置在盤中放涼，期間用漏勺撈出鍋中的紅棗枸杞殘渣，將剩餘的紅糖水湯汁留在鍋中備用。
將放涼的糯公尺藕拔掉牙籤後，切成不到一厘公尺厚的糯公尺藕片，整齊的擺放進盤中。
再次**，將鍋中剩餘的紅糖水湯汁加熱至濃稠起泡顏色暗紅，然後澆在擺盤的糯公尺藕片上，糯公尺藕就製作成功了，可以在撒上少許的乾桂花點綴。
7樓：網友
糯公尺泡軟備用，蓮藕選取比較細的一頭切開，把切開的兩塊藕都塞滿泡好水的糯公尺，把兩塊藕合在一起，用牙籤固定後，放進壓力鍋裡，到上清水，放入冰片糖煮15分鐘，壓力鍋自動排氣取出，取一鍋子，倒入一些煮藕的湯汁，撒一些桂花進去，勾乙個薄芡，將芡汁淋在切好的藕片上，再撒上一些桂花。
8樓：每日話題心說
糯公尺藕的做法很簡單，準備糯公尺泡水，將蓮藕洗乾淨，然後將糯公尺塞進蓮藕裡面，加入紅糖水和冰糖，放入電飯鍋煮2個小時即可。
9樓：一哥八卦娛樂
蓮藕去皮洗乾淨。糯公尺提前浸泡，浸泡好後塞滿蓮藕孔，用牙簽封口，然後放水裡加入冰糖紅棗煮乙個鐘，再淋上蜜汁即可食用。
怎麼做糯公尺藕
10樓：網友
準備食材：新鮮的蓮藕 6截，糯公尺 300g，冰糖 300g， 白砂糖 80g，紅糖 50g， 山楂片 15片，紅棗 6顆。
製作步驟：1、首先選藕，在選擇蓮藕的時候最好選用粗壯飽滿、較短的為宜，孔大而多，長度適中的，方便灌公尺，不然到時候不容易把糯公尺塞入，而且口感也會差一點（切記，兩端不要那種露出藕孔的，否則藕孔裡邊可能會很髒，也不太新鮮了，糯公尺灌入後也會容易溢位來）！
g糯公尺提前泡製1一2個小時，否則會出現藕已煮透公尺未軟糯的現象，泡製後的糯公尺口感會更好，也更容易煮出糯公尺香味（如果家裡沒有糯公尺，用香公尺也是完全可以的，只不過糯糯的口感會略有欠缺。這次選擇的就是香公尺，味道可以，只不過湯汁不夠濃稠）。
3、藕洗淨削皮，注意不要把蒂頭削掉，整個藕削完皮後，選擇靠近藕洞的一端大約2厘公尺處將藕切開，切完後要用流水清潔一下藕內部，避免有泥沙，藕蓋備用。（因為藕段一頭是蒂頭，一頭是斷開的露出藕洞，不切蒂頭，這樣可以避免塞入糯公尺後糯公尺從藕洞流出）。茄凳。
4、悄瞎將糯公尺灌入藕孔中，用筷子戳一戳，大概公尺灌倒六成即可。一方面糯公尺煮熟了之後會膨脹，另一方面糯公尺放得太多不容易煮熟。（小竅門：
把糯公尺晾乾並且保證藕洞無水，這樣填入糯公尺時不會粘在藕壁上，可以在塞糯公尺時不時的往案板上拍一下即可，糯公尺就會掉到最底下啦）
5、切開的藕蓋蓋回填了糯公尺的蓮藕上，用幾根牙籤將其固定住（一定要保證牙籤穿過兩段才可以！不然煮藕時很容易糯公尺全部流出）。
6、將塞滿糯公尺的藕放入高壓鍋中，加入清水，清水一定要蓋過藕才可以，蓋上鍋蓋熬製40分鐘。（用高壓鍋是為了省時省力，用鍋、電飯鍋都可以，但是記住這一步什麼配料都不用新增，只需要把藕本身的香味熬製出來）
7、 40分鐘後，藕湯已經變紅，把準備好的配料（冰糖 300g， 白砂糖 80g，紅糖 50g， 山楂片 15片，紅棗 6顆）全部加入高壓鍋中，繼續燜煮15分鐘即可，此時是為了讓配料的香味融入顫運旅藕汁中，更加香甜軟糯。
分鐘後開啟鍋蓋，香味撲鼻！此時還需要第三次熬煮才能把糯公尺藕的軟糯熬煮出來。把高壓鍋內的全部食材倒入普通鍋中，大火煮沸轉小火慢熬，大約40一50分鐘後，湯汁就會逐漸黏稠，藕身上色也會更佳，這個時候就大功告成啦，稍微涼一些就可以切片食用。
11樓：手機使用者
桂花糯公尺藕怎麼做？
糯公尺藕怎麼做
12樓：惲海聊生活
如下：
藕2節、糯公尺適量、紅棗10個、清水適量、老冰糖2大塊、玫瑰黑糖2塊、牙籤一把。
1、糯公尺洗乾淨，然後用清水浸泡兩小時以上。
2、一頭切開一點，當蓋子。然後將藕節中部的孔也清洗乾淨。
3、將糯公尺撈出，小心塞到藕節的孔中。
4、每個孔都需要塞滿，盡量塞滿一些。
5、蓋子蓋在另一半部分塞好糯公尺的藕節上。用牙籤固定住。
6、鍋裡倒入適量清水。加入冰糖。開小火慢慢炒。
7、然後將藕節、紅棗放入電飯煲中。
8、將冰糖慢慢炒到焦糖色。
9、然後加入一大碗清水，糖遇冷會凝結，再炒一會會就可以融化。
10、炒好的糖水，倒入鍋裡，基本浸沒過藕節，加入黑糖。蒸煮乙個小時。
11、乙個小時後。保溫浸泡兩個小時以上。
12、剛取出的藕節。
13、放在乾淨砧板上，拔去牙籤，切片。
14、擺盤，淋上煮藕的湯汁。
如何做糯公尺藕做法
13樓：搖一搖
<>桂花糯公尺藕。
主料main
蓮藕2節 糯公尺200克5人份。
輔料others
冰糖50克 紅糖50克 紅棗適量。
桂花糯公尺藕，軟糯綿嫩，絲絲甜甜，非常的美味！
桂花糯公尺藕的做法。
步驟step
主要食材：糯公尺、蓮藕。
步驟step
糯公尺提前浸泡3-4小時，浸泡到公尺粒能用手輕松碾碎。
步驟step
蓮藕洗淨不去皮，藕從一頭切開兩釐公尺左右的帽子。
步驟step
用筷子來幫忙，將糯公尺灌入。
步驟step
全部填充滿後用牙籤把切下來的部分封口固定。
步驟step
煮蓮藕的食材：紅糖、冰糖、紅棗（紅糖、冰糖、紅棗，依個人喜好的甜度適當增減）
步驟step
鍋入放灌好的藕，加入水，沒過蓮藕即可，調入紅糖、冰糖、紅棗。
步驟step
選煲湯程式，程式結束後，保溫兩三個小時。（我用了2個煲湯程式）
步驟step
開啟，用筷子輕鬆扎透，感覺不到多少阻力。（不急著吃的可以用剩餘的湯汁再煨一下）
步驟step
蓮藕取出去掉牙籤，切成厚片，淋入些糖桂花即可。
步驟step
成品！軟糯香甜。
桂花糯公尺藕的成品圖。
<>桂花糯公尺藕的烹飪技巧。
技巧tips
1、買藕的時候要選擇藕身肥大、較短為宜，兩端最好有藕節，這樣藕孔裡面相對比較乾淨，沒有泥沙。
2、我的電飯煲乙個煲湯程式是小時，不夠綿軟，用了兩個煲湯程式，時間比較長，想節省時間也可以用壓力鍋壓制。
3、紅糖、冰糖、紅棗，可以依個人喜好的甜度適當增減。
糯公尺藕怎樣做
14樓：香蕉食堂
花糯公尺藕，感謝關注。
15樓：a師兄美食
糯公尺藕應該這麼做。
16樓：耿鈮
教你1分鐘學會糯公尺蓮藕。
17樓：媛媛
做法：1.蓮藕洗淨削皮備用，糯公尺泡水半小時以上，備用。
2.蓮藕選取比較細的一頭，在大約五分之一的地方切開。
3.把切開的兩塊藕都塞滿泡好水的糯公尺。
4.把兩塊藕合在一起，用牙籤固定後，放進壓力鍋裡，到上清水，放入冰片糖。
5.煮15分鐘，壓力鍋自動排氣之後，糯公尺藕就基本做好了。
6.取一鍋子，倒入一些煮藕的湯汁，撒一些桂花進去，勾乙個薄芡。
7.將芡汁淋在切好的藕片上，再撒上一些桂花，桂花糯公尺藕就做好了。
18樓：溜達溜達溜達回家
蓮藕去皮，頭切掉備用。裝入泡好的糯公尺，再把頭用牙簽封好。鍋中多加水，加紅糖燉45分鐘再泡兩個小時，撈出切片在淋點桂花蜜。
19樓：萬丈甜甜
一糯公尺洗淨，浸泡60分鐘。
二藕洗淨去皮，在一端切兩公分，做蓋子。
三將泡好的糯公尺填進藕的孔中，用筷子塞結實點。
四裝滿糯公尺後，將蓋子放回原處，用牙籤固定好。
五高壓鍋加適量水，根據自己的口味放紅糖及砸碎的冰糖，加熱，用筷子攪拌至冰醣基本融化。
六糖融化後，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉中小火50至60分鐘。
七放涼後切片，淋上煮藕的湯汁即可。
怎樣做糯公尺藕，怎麼做糯公尺藕
糯公尺藕鏈啟橘應旁鉛該這棚團麼做。糯公尺藕知模鄭搭頌碼答飯。花橡亂公升搜糯公尺梁笑檔藕，感謝關注。教團族你1分羨腔鍾學塌派弊會糯公尺蓮藕。糯公尺藕有養血，健脾，開胃的食療效果，藕中又新增了具有補中益氣，健脾養胃的糯公尺，用這兩樣寶貝做的美味，可以幫我們 按摩 飽餐過大魚大肉的胃。用料 蓮藕 2節。糯公尺 1 2飯碗...
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食材 藕bai600g 紅糖適量 du 蜂蜜適量 糯米適量 步驟zhi 1.鮮藕洗淨，dao 去皮 2.在藕的一頭兩三釐內米處，切開容，留作蓋子。將已經泡好的糯米填入蓮藕中，一邊填，一邊用筷子捅結實 3.用牙籤固定 4.高壓鍋添水，放入紅糖 大棗 藕，開鍋小火25分鐘 5.準備紅糖 蜂蜜 6.熬成濃...