1樓：匿名使用者
...樓上的好麻煩~咖啡嘛~除了羅基咖啡其他都煮49~62秒就好了啊！用比利時壺煮。
其他意式，花式咖啡什麼的就要看道具和材料咯，教你個簡單的，一個咖啡杯，裝好咖啡，上面橫著一個湯勺，湯勺上放一粒方糖，最後在方糖上澆點烈酒（一定要烈酒，會燒著的那種），點著，輕輕拿開勺子，糖會在咖啡上飄著，很唯美和高貴。這是皇家咖啡的做法。
怎麼煮咖啡更好喝
咖啡怎麼煮才好喝
2樓：小楓帶你看生活
煮咖啡的方法如下：
如果研磨的顆粒還是較大，那麼就需要上火煮一下了。用砂鍋或是不鏽鋼鍋，將其與適量的冷水一起上火加熱，一定控制好火候，2分鐘煮到油沫有溢位狀態，轉小火再煮半分鐘，停火沉澱半分鐘，然後倒出，倒出時用濾紙過濾。
可以根據個人口味加入適量的白糖和牛奶，或是直接飲用。這個方法算是比較簡單，卻又不會影響咖啡到口味，但一定要注意沖泡用水的溫度，以及咖啡液的溫度，否則影響口感。這裡的咖啡豆最好選用新烘焙的，同時現喝現磨，這樣可以保證咖啡的香味和口感。
煮咖啡注意事項
在一杯咖啡裡，98%以上成分是「水」。水的重要性無庸置疑，如果使用不好的水煮咖啡，即使用最好的咖啡豆也是白費力氣，因為差勁的水能夠毀壞最好的咖啡。
即使是簡單的「濾水壺」也能替「自來水」濾掉許多不好的物質，使得煮出來的咖啡更香、濃、醇。煮咖啡與泡茶一樣，需避免使用蒸餾水，如果所在的地方自來水品質不佳，使用乾淨的山泉水也是個理想的方法。
不可將已沖泡過的咖啡再次加熱，建議您每次要享用前，才沖泡咖啡，並且只泡您想飲用的份量，維持咖啡最佳風味的溫度是86℃（185℉）。使用新鮮的清水來沖泡，每杯的水量以98%為宜，若水中有怪味，可考慮用活性碳過濾。
咖啡怎麼煮才好喝
3樓：皮蛋瘦肉周
1、溫杯是好咖啡的先決條件。對於一杯完美的咖啡而言，溫杯至少佔了20%的功勞。無論咖啡煮得多麼好，只要倒入一個冰冷的杯子裡，咖啡的溫度立即降低，香氣也抵消過半。
而事先把咖啡杯溫杯，咖啡倒入後不但熱度得以儲存，而杯子的溫度更適於醞釀香氣，使咖啡的香味完全釋放出來。
2、溫杯的方式有多種，可放入烘碗機溫熱，也可以放在熱水槽中浸泡，或將熱水倒入杯中燙熱。
3、攪拌咖啡講究手法。品味純咖啡，近乎品茶。先聞頭香，然後吹開咖啡油再輕啜一小口，這便是咖啡的原味，之後再隨個人喜好加入糖、奶。
標準的攪拌手法是將匙立於咖啡杯**，先順時針由內向外劃圈，至杯壁再由外向內逆時針劃圈至**，然後重複同樣的手法。這種方法令咖啡質地均勻。
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咖啡怎麼煮才好喝 如何煮咖啡
在家怎麼煮咖啡好喝
怎麼煮咖啡才好喝呢？
4樓：匿名使用者
調理咖啡七大要訣：1.煮沸會使咖啡變苦，建議千萬不要將咖啡置於火上直接煮，應以介於90到96℃（195到205℉）間的溫度沖泡。
2.不可將已沖泡過的咖啡再次加熱。建議在每次要享用咖啡前，才沖泡咖啡，並且只衝泡想飲用的分量。
維持咖啡最佳風味的溫度是在86℃（185℉）。3.使用新鮮的清水來沖泡。
每杯的水量以98％為宜。若水中有怪味，可以考慮用活性碳過濾。 4.
請勿重複使用研磨咖啡粉，因為泡過的咖啡粉中殘留的是咖啡中較苦的成分。 5.請使用咖啡製造商所提供的正確研磨度。
研磨的太細，會造成萃取過度，產生苦味，或是堵塞注沖泡器具。研磨不足，則會導致研磨咖啡清淡如水。若使用滴漏式沖泡器具，則應以二至四分鐘內，完成滴漏過程，為適當的研磨度。
6.建議每180毫升（6盎司）的水使用10公克的研磨咖啡。不論要衝調多少咖啡，都應以同樣的比例調理。
此外，也可以按照自己的喜好調整比例，但若以較少的咖啡粉、或是研磨太細，沖泡出來的咖啡會淡而苦。 7.咖啡置於咖啡機上保溫的時間，最好不要超過20分鐘，放置過久會喪失風味。
建議使用保溫壺或真空壺儲存，可讓咖啡保持溫度與香味得比較久。
5樓：潛春遊松
用玻璃罐煮，加少許食鹽和咖啡伴侶，糖分自己掌握吧~其實也簡單，用舌頭兩側慢慢品味，喝的愉快！
咖啡要怎麼煮才好喝
6樓：荷葉大天使
千萬別聽50克咖啡，1升水。
15克咖啡粉，150毫升水是一杯咖啡，你推一下。
看你的情況，家裡沒有專用咖啡壺，可以將15克咖啡粉放入杯子中，用85-90攝氏度的熱水轉著圈淋到咖啡粉上，分兩次淋入，第一次把咖啡粉全淋溼讓它充分浸泡，然後第二次淋入熱水，至一杯的量。（兩次淋水之間的間隔時間大概為5-8次正常呼吸）
然後用杯子蓋之類的蓋上，等待2-5分鐘。然後想辦法將沖泡好的咖啡過濾出來，把咖啡渣扔掉，咖啡可放糖加奶飲用。
如果購物比較方便，建議去買一個法式濾壓壺，不貴，幾十元就可以了。法式濾壓壺也有的地方叫做泡茶器。
1.酒精燈的酒精，可以去化工產品商店購買，很便宜。
2.向下壺倒熱水時，一定要注意，不要把水流到壺外面，否則下壺容易炸裂。
3.咖啡粉向上壺裡放的時機無所謂，但是在放入咖啡粉後的加溫過程中，一定要把酒精燈移離下壺的管子，防止熱氣直接上湧灼傷咖啡粉。
4.咖啡煮好後，想讓咖啡迅速回至下壺時，可用半溼的毛巾包著下壺壺體，然後快速移動，給下壺降溫。
5.將咖啡倒出飲用後，不要馬上洗壺，待壺的溫度降下來後再洗。
6.咖啡粉使用中細度研磨的，只要不用冰咖啡豆和意式咖啡豆都無所謂，只要用這兩種也出不了人命。哈哈。
7.判斷咖啡是否煮好，第一聞味道，第二看上壺的粉層，經過十字形攪拌後，待粉層的厚度基本上減少到1/3時，也可以停火了。
7樓：南中語絲
用專門的咖啡壺煮，把粗渣過濾掉，加糖，即可。
8樓：網友
煮出好的咖啡，配套裝置很重要，並不是會煮，用鍋都可以煮出很好喝的咖啡來，這個有點難把。我建議你還是用專門的咖啡壺吧，順便了解一些基本的咖啡泡製方法。網上有蠻多資訊的吧，還可以買專門的書哦。
9樓：浮生物語
要掌握用料的比例。一般來說，50克咖啡，用1升水、100克白糖即可。煮咖啡時，要根據不同的炊具，採用不同的方法。
如用上下配套的自濾玻璃過壺煮咖啡，可先入入沸水，插緊過濾器，放到煤氣爐或電爐上，然後放入咖啡。待咖啡上升到一半時，改用小火，邊煮邊攪拌，約3分鐘後將壺離火，讓其自濾。當壺中發中響聲，拔去過濾器即成。
如用有插膽的鋁質咖啡壺煮咖啡，方法與玻璃壺基本相同；所不同的是，在煮時不能攪拌，煮的時間要增加3分鐘。若用普通鋁質茶壺或燒鍋煮咖啡，也是要先把水燒開，再投入咖啡，用勺攪拌均勻後，改為小火煮，邊煮邊攪拌，3分鐘後蓋上蓋子，等咖啡渣沉澱後過濾便成。糖和牛奶，一定要在咖啡煮好後再加入。
否則，既容易粘底，又損失其營養價值。
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