1樓：紛舶站倘戰
重要的還是要看你的配料是什麼 一碗麵好不好吃 配料是最重要的 當然,面也一定要煮好,不要太硬,也不要太軟. 呵呵 我是煮麵的高手哦
2樓：杞冰海
如果要想使煮的麵條清爽、不粘、不硬心、不糊湯，就必須根據麵條的特點來掌握火候及下鍋的時間。家庭自制的麵條和購買的溼切面應該等鍋中水大開時下面，並用筷子迅速在鍋中將剛下的麵條輕輕向上挑幾下，以防麵條粘結在一起。然後用旺火煮開，否則會由於水溫不夠而導致麵條表面的麵糊不易形成一層黏膜，溶化在水裡，麵湯變混濁，煮出的麵條也不易形成一層黏膜。
用旺火煮，鍋開兩次，點兩次涼水，即可出鍋。 煮幹切面或掛麵時，不要等水沸騰後再下面，當鍋底有小氣泡往上冒時下掛麵或幹切面，而後攪動幾下，蓋好鍋。鍋開後，不宜用旺火煮。
因為掛麵、幹切面本身很乾，用旺火煮，水很快被催開，水溫較高，麵條表面馬上形成一層黏膜，使水分不能很好向裡浸透，熱量也無法向裡傳導。所以宜用中火慢煮，隨開隨點適量的涼水，水沸騰了面也快熟了。這樣，熱量慢慢向麵條內部滲透，熟得也快，麵條柔軟而湯清。
如果水沸騰後再下幹切面、掛麵，麵條在沸開的鍋中上下翻滾，互相摩擦，表面的黏膜被沖掉，使麵湯糊化，增加了濃度，水的滲透性就更差了，煮出的麵條會出現硬心。
3樓：落顏顏
和心愛的人一起煮最好吃也有味。
怎樣才能做出好喝的麵湯?
4樓：無語
用新鮮的豬骨和密制配分經過十多個小時的燙制，就可以做出好喝的麵湯了
5樓：一七九pl囨
麵湯的製作方法其實很簡單~~ 先放鍋子裡面點油。然後放蔥薑蒜邊香放水~~放鹽，味精，十三香。 帶水燒開的時候把 事先合好的下面團 一點 一點放進鍋裡 煮熟就可以了~味道很好吃的`~ 因為我就經常自己做來吃
6樓：手機使用者
樓上的都是在，瞎說一面條是否有勁關係到麵條的口感。再著說麵條是否入口即化。 麵條的湯也是不容忽視的但它是襯托麵條的哦 最後問你什麼是麵湯你只的事什麼
7樓：夏瘋
下手工面的麵湯是最好喝的
8樓：瞳孔
麵湯 1、蔥花、姜切絲（想放個西紅柿嗎，既好看，又有營養，要是想放西紅柿，最好用開水燙一下，去皮，之後切成薄片，不想放也是可以的） 2、到少許油，待鍋熱後，放入蔥、姜（想放西紅柿的，同時西紅柿也要下鍋，翻炒幾下，見西紅柿變軟後，依個人喜好加少許醬油） 3、到如開水，看幾人分量適當新增 4、待開鍋後，放入麵條（依個人喜好放入雞蛋，要是荷包蛋就是現在放入，要是打蛋花待麵條煮熟後再放入調好的雞蛋下鍋即熟！！）看麵條是否變軟（可以夾一根嚐嚐，不要煮太長時間，否則會陀掉，不好吃了） 5、最後依個人口味加入鹽、雞精（香菜也是提味的，還比較好看，喜歡就多放點！） 好了，現在就做完了，自己品嚐一下吧！：
） 祝你好運！
記得采納啊
怎樣煮一碗好吃的麵條？
9樓：匿名使用者
第一次燙麵的時候，要用加了調味粉的水下去燙之後再過冷水。建議可以加一點雞粉，湯頭味道比較好，看起來也有濃度，味精加少許就可以了。
10樓：匿名使用者
我建議你先做調料，再下面條，想保持彈性的話，就再用水過一下，也許你會覺得沒有味道了，我想說的是，調料做的時候多做一份。希望能幫到你。
11樓：宙斯夜生活
1、燒開水，燒水時放一點鹽、麵條不容易粘在一起（注意放水不能太少、麵條幹就不好吃了）。2、水開了把乾麵放下去、沸騰後煮30秒加1/3碗冷水、加鹽、少許醬油可以是生抽不怎麼上色、加葷油（沒油沒味道）、青菜；3、再次沸騰後加少許雞精；4、出鍋；5、配上愛吃的小菜。這樣麵條很清爽！
反正我煮的麵條很好吃！煮多了火候就掌握了！熟能生巧!
12樓：超時代巡迴
如果不算上配菜的話，煮麵條就很重要，
首先，煮麵條的水一定要多點，這樣煮出來的麵條才會清爽不黏。
其次，水開放入麵條後可以加入適量的鹽，這樣可以讓麵條有個基本味，而且麵條會更有彈性。
最後，如果是湯麵，一定不要直接放煮麵的湯，煮麵的湯水裡往往有很多面條上煮出來的鹼。
13樓：匿名使用者
麵條焯水的時候加點鹽，麵條的澆頭還可以放蝦糕
14樓：李雲
看你喜歡湯的還是拌的~
15樓：林深幽徑
換成高湯味道就會好很多了，清湯怎麼入味啊
麵條怎麼煮才好吃
16樓：佳萌說娛樂
麵條好吃重在湯汁，一起看看好吃的麵條怎麼做！
17樓：匿名使用者
這做法我得3大碗，有誰挑戰一下
18樓：小廚神美食
生活需要儀式感，即使吃麵，也要吃出西餐的感覺！
19樓：狂暎
麵條這樣做吧，美味！
20樓：美食林哥
麵條煮熟後涼水淘涼，雞蛋打碎，鍋中刷油將麵條鋪平，雞蛋倒入，煎成餅，刷上自己愛吃的醬料，完成！
21樓：魯姐美食
麵條怎麼做好吃？首先在碗中調好調料，然後放入煮好的面料，然後再加上剛剛煮麵條用的湯，淋上去即可。
22樓：熱血江湖
我吃過一段時間的方便麵和麵條，我是這麼做的：
空鍋加適當水（建議你放2倍的吃麵容器體積的水，煮麵時候不幹鍋吃麵時候還可以喝湯，我吃麵時候就是一半面一半湯），蓋蓋加熱到水沸騰。下面。
加調料，同時打一個完整的雞蛋在裡面，用鏟子輕輕走一下鍋底（防止蛋黏在鍋底），蓋蓋。注意人一定在旁邊，防止瀑鍋。開3-5個開就ok了。
注意：如果你不嫌麻煩，可以在開始的時候，切點蔥嗆一下鍋，更有味道。
我的習慣是一包方便麵結合一把掛麵，可以用方便麵的調料包，挺好。
試試，，，，，，
23樓：
不知你指的是哪種麵條?還有什麼口味的.
有種大眾的吃法就是:熱鍋內放入一點清油,再放入蔥花炒出香味,到入水,等水開了把生面條下到鍋裡,然後等麵條5成熟時放入洗淨的油菜或者西紅柿,出鍋前放入一點醬油和鹽調味.
24樓：匿名使用者
用罈子的鹽水加井水加冰糖少許加丹歸幾片。
25樓：匿名使用者
用多的水煮，也有專門賣煮麵條的調料
26樓：蜜罐裡的大糖豆
你餓了就感覺怎麼煮的都好吃了！
27樓：
要根據你的喜愛而定。
28樓：匿名使用者
最簡單的辦法，煮熟之後再吃。
29樓：雙龍美食教做菜
各種麵條吃個遍，唯愛香辣非常面
自己煮的面味道還是不錯嗒
30樓：樂谷槐
在放點老抽染個色就更好了
31樓：咚咚將
自己親手做的總是香的。最好放點老抽，加色加味！採納下
32樓：西丈塘小小亮
你的廚藝很不錯哦
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