西紅柿疙瘩湯怎麼做好喝?西紅柿疙瘩湯的做法

2023-03-19 05:45:21 字數 6029 閱讀 9809

1樓:foodyvideo吃貨**

有時候聞一聞有西紅柿香味的比較好, 還有炒的時候儘量先把西紅柿的湯汁炒出來! 最後, 淋上一點香油味道更好哦!

2樓:會做飯的來福福

西紅柿切成小塊,起鍋燒油,放入蔥,姜,蒜末,醬油,雞精,花椒,爆炒出香味,加入少量水,放入西紅柿小塊,炒好備用。另起鍋燒油放入蔥,姜,醬油,雞精,炒好後加入水。取麵粉按照10:

3的比例放水,用手攪拌,用漏勺將麵疙瘩拿出來倒進鍋中,等麵疙瘩飄起來就是熟了,這時候放入已經炒好的西紅柿小塊兒,再少放一點點香油就可以起鍋了。

3樓:小喬老師**解答

用適量麵粉和水用手攪拌做成疙瘩,把西紅柿放入鍋中,翻炒後倒入清水煮開,放入疙瘩煮熟即可。

4樓:獨孤天下

先把西紅柿用熱水燙掉外皮,然後切成小碎塊備用,接下來取適量麵粉慢慢加水攪拌成絮狀,油熱放蔥姜八角幹辣椒爆香,下西紅柿炒出湯汁加水,待水沸後下面絮,加調味料,最後快出鍋是將打散的雞蛋快速淋入,再放點蔥花香菜香油。

5樓:一腔熱血

西紅柿疙瘩湯,想要做的好吃,就必須要選很新鮮的西紅柿,並且要切成塊狀,然後再放一些麵疙瘩。然後再跟水煮在一起開鍋就可以了。

西紅柿疙瘩湯的做法

6樓:耿鈮

給家人做營養美味的西紅柿疙瘩湯。

7樓:blackpink_羅捷

主料:西紅柿1個、麵粉適量、雞蛋適量。

輔料:油適量、蔥白適量、鹽適量、水適量。

1、麵粉一點一點加水,攪拌至麵疙瘩。

2、西紅柿去皮切小塊。

3、鍋中放少許油,油熱後加蔥白炒香,倒入西紅柿炒成泥。

4、加入適量鹽,加清水煮沸後,倒入麵疙瘩煮沸,打入蛋花不停攪拌,撒上蔥花即可。

5、西紅柿疙瘩湯成品圖。

8樓:柴半段幹珠星

前言我是地道的南方人,但是非常的愛吃麵食。這道疙瘩湯我已經心儀很久了,礙於沒有“面感”一直也不敢嘗試。這次雨霏同學做疙瘩湯了,我暗暗的學了好久終於在今天早上嘗試了一把。

那個“雪花”因為緊張沒有攪拌好,但是我還是用手拽了拽了還是沒讓疙瘩湯變成麵糰湯。。。最後開吃了,連我那最最挑剔的老公都說麵疙瘩挺勁道的。

材料主料:低粉50g、雞蛋1只;

輔料:香油適量、鹽適量、西紅柿1/4個、紫菜適量、大蝦仁適量第一次做的西紅柿疙瘩湯。

1大蝦仁切碎。

2和紫菜一起放在碗裡備用。

31/4個西紅柿切小塊,準備好香菜末。

4低粉加入適當的水攪成雪花狀。

5鍋內水燒開,疙瘩下鍋大火煮。

6煮至疙瘩全部漂浮起來後,西紅柿下鍋。

7湯再次開鍋後,攪散的蛋液下鍋。

8蛋液成型後,紫菜蝦仁下鍋略翻動。

9放適量鹽。

10放適量香油出鍋。

11碗裡放香菜末,一碗西紅柿疙瘩湯就大功告成了。

小貼士做疙瘩很重要,水多了就變成麵糰了。

9樓:青島小金哥

西紅柿疙瘩湯的製作材料:

主料:麵粉,西紅柿,雞蛋,青菜葉。

教您西紅柿疙瘩湯怎麼做,如何做西紅柿疙瘩湯才好吃做法:1.取一個大碗,放入適量麵粉。

水龍頭開到最細的水流,把麵碗拿到水流下均勻地淋上幾秒鐘後關上水,麵粉沾水就會成團,耐心地用筷子把麵粉拌成大小適中的麵疙瘩。拌好後就撥到一邊,不要急著再加水,等確定碗裡除了拌好的麵疙瘩以外就是乾麵粉,而沒有溼麵糰的時候,再淋一點點水重複上述過程,直到全部拌好。

2.油燒熱,放入西紅柿塊,出汁後,加開水,再燒開後加入拌好的麵疙瘩煮熟,可以加一點點生抽,最後放入打散的雞蛋液、青菜葉略煮,加胡椒粉、鹽和香油起鍋。

10樓:乍暖

番茄疙瘩湯。

食物提前準備:番茄2個、雞蛋1個、小麥麵粉120克、冷水65克、鹽一勺子、蔥末少量、生薑沫少量、蒜泥少量、雞精少量、芝麻油少量、香萊段適當;

作法流程:1.西紅柿去皮,滾刀塊,蒜切末。

2.鍋中放少量油燒開,油燒後放蔥蒜末進行爆香,放進番茄塊煸炒,炒至番茄徹底出湯,隨後放適當冷水,放一勺子鹽調料。

3.將小麥麵粉放進盆裡,隨後倒進少量冷水,用筷子順著1個方位不斷的拌和,水不足得話要一點點的加,將小麥麵粉攪拌成尺寸類似的雪塊狀的麵疙瘩。

4.湯開後放進準備好的麵疙瘩,要一面放一面用湯勺拌和一下子,水再度開之後煮上5分鐘上下(假如疹子大得話就多煮上一會兒)

5.將1個雞蛋打撒,淋下鍋中,用湯勺迅速攪散,產生雞蛋湯,熄火,加少量雞精和芝麻油調料,隨後撒進香萊段起鍋就可以。

西紅柿疙瘩湯的做法竅門

11樓:網友

把水裝在礦泉水裡。然後在瓶蓋出扎幾個眼。盆裡放200克麵粉,把礦泉水瓶裡的水,倒入面盆中邊倒入邊攪拌,形成小疙瘩之後再過濾一下。

西紅柿洗乾淨,放入熱水中,焯一下去掉外邊的皮,剁成小塊。再切點蔥和油菜。鍋裡放油燒熱,以後把西紅柿放入鍋中翻炒出汁以後倒入水。

水開以後再倒入麵疙瘩。面熟,以後再放入蔥鹽雞精。

12樓:網友

首先來拌麵粉,拌麵粉的方法有兩種:一、取一隻大碗,倒入適量的麵粉,加少量的水來攪拌,(水要慢慢一點一點的加,切忌不能一次加太多,加太多容易變成大疙瘩或者變成糊狀,做出的湯就會影響口感)然後把加水的麵粉攪拌成絮狀備用。二、取一隻大碗,倒入約150克麵粉,一個雞蛋磕入碗中,然後用筷子把蛋液和麵粉攪拌成絮狀。

(一定要多攪拌一會,攪成顆粒大小差不多的小絮狀)

把攪拌好的麵粉,放在一邊醒發一會,我們開始準備其他的食材。

把西紅柿,蔥,青菜葉洗淨,西紅柿切小丁,小蔥和青菜葉切成小段備用。

鐵鍋中倒入花生油加熱,油燒熱後加入蔥花爆香。

13樓:儲曼音

疙瘩湯——既可以做湯,也可以做主食。家常的食材,簡單的做法,不一般的美味,你不想試一試嗎? 西紅柿疙瘩湯是人們餐桌上常見的一道湯菜,西紅柿營養豐富,富含維生素b、胡蘿蔔素、鈣、磷等。

有助消化、調整胃腸功能的作用,還能降低膽固醇的含量,對高脂血症大有益處,非常適合老人與孩子。

原料:西紅柿、麵粉、鹽、食用油、小青菜、雞精、香油、清水。

做法步驟:第1步、碗中放入小半碗麵粉(普通麵粉即可),分幾次加入清水,攪拌成絮狀或疙瘩都可以。

第2步、西紅柿 和青菜洗淨切塊備用。

第3步、油熱都放入蔥花爆香。

第4步、油熱後放入蔥花爆香。

第5步、放入西紅柿翻炒。

第6步、加入適量清水煮開。

第7步、再加入麵疙瘩。

第8步、麵疙瘩煮開鍋後加入青菜攪拌均勻,調入鹽,雞精 和香油出鍋即可第9步、開吃咯。

西紅柿疙瘩湯怎麼做

14樓:小皮俠

番茄疙瘩湯應該怎樣做?

15樓:罐頭小廚

疙瘩湯不用水攪面!記住這兩步,做的和飯店裡的一樣好喝!

16樓:匿名使用者

主料:麵粉150克、雞蛋2個、西紅柿2個、肉丸4個、青菜100克輔料:油1勺、鹽2勺、生抽1勺、香油4滴。

西紅柿疙瘩湯的做法:

1.麵粉中放入一個蛋清,少許鹽,用涼水攪拌成濃稠的麵糊。

2.西紅柿切塊,青菜切碎,肉丸切片,雞蛋打散。

3.起油鍋煸炒西紅柿出汁,放入開水大火煮開。

4.改中火,用小勺子舀入麵糊。

5.麵糊全部放入後煮開,放入肉丸、青菜,放鹽。

6.放點生抽。

7.倒入蛋液攪拌。

8.出鍋前滴幾滴香油。

17樓:夏鷗妮妮

酸菜疙瘩湯。

原料:麵粉,酸菜。

佐料:鹽。做法:1. 舀幾杯麵粉到一個大盆裡,然後盛一碗涼水,一手將水慢慢的均勻的撒入盆中。

另外一手還要用筷子不停的攪拌新增水的麵粉,攪拌的越散越好。最後用手將這些小面塊好好搓一搓,搓的越細越好。

2. 在進行第一個步驟之前先在鍋裡燒上水,這樣提高時間的利用率,等水開了以後先加入酸菜小煮一會,然後將盆裡拌好的麵粉均勻的倒入鍋裡,用筷子攪拌。

3. 加入適當的鹽,攪拌一下就可以出鍋了。

西紅柿疙瘩湯。

1、麵粉放入碗中,水龍頭開到最小的水流(或是水滴快速滴落的狀態),把碗放在水龍頭下讓水流入(水滴滴入)碗中,並用筷子不停的攪拌麵粉,使之成為絮狀的小麵疙瘩;

2、西紅柿洗淨切小塊,白菜洗淨切絲;

3、炒鍋熱油,下入蔥花煸炒出香味,然後放入西紅柿反覆煸炒至軟爛出汁,放入白菜絲翻炒,調入適量醬油和鹽,如果怕西紅柿太酸的話可以加一點糖,然後加水沒過蔬菜,水開後倒入拌好的麵疙瘩,用鍋鏟輕輕攪拌以免糊鍋底。開鍋後酌情加鹽調節鹹度,約煮1、2分鐘就可以關火。出鍋前撒入蝦皮,淋入香油就可以吃啦。

18樓:網友

這個我經常做,告訴我的方法的,你可以試試。

1. 麵粉中緩慢加入50克溫開水,用筷子攪拌,形成小面片2. 鍋內放底油加熱,放入蔥薑末熗鍋,後放入西紅柿、番茄醬翻炒3.

加入鹽和糖繼續翻炒至湯汁紅亮,下入水開的另一湯鍋中4. 接著下入麵疙瘩,同時中小火不停的用湯勺攪動,防止麵疙瘩結成大塊,如形成了大塊,用湯勺捻開。

5. 蓋蓋燜煮3-5分鐘,煮到粘稠適中。

好了,就這些步驟,希望能幫助到你,望採納,謝謝。

19樓:耿鈮

西紅柿疙瘩湯的做法,好喝原來是有訣竅的。

20樓:匿名使用者

西紅柿先用油煸炒,最好用葷油,少許鹽,煸出紅色加水燒開,將調好的麵糊用筷子撥入,調面是要放入一個雞蛋和少許鹽。

西紅柿麵疙瘩湯怎麼燒

21樓:小皮俠

番茄疙瘩湯應該怎樣做?

22樓:罐頭小廚

疙瘩湯不用水攪面!記住這兩步,做的和飯店裡的一樣好喝!

23樓:耿鈮

西紅柿疙瘩湯的做法,好喝原來是有訣竅的。

24樓:高雅大氣很有笵

主料高筋麵粉200g西紅柿100g小青菜50g 輔料油適量鹽適量生抽適量蠔油適量蔥適量香菜適量雞精適量清水適量。

步驟西紅柿麵疙瘩湯的做法步驟11.西紅柿和小青菜。

西紅柿麵疙瘩湯的做法步驟22.香菜。

西紅柿麵疙瘩湯的做法步驟33.麵粉。

西紅柿麵疙瘩湯的做法步驟44.兌清水攪拌成麵疙瘩。

西紅柿麵疙瘩湯的做法步驟55.蔥下油鍋。

西紅柿麵疙瘩湯的做法步驟66.下西紅柿翻炒,再下生抽、蠔油翻炒。

西紅柿麵疙瘩湯的做法步驟77.兌入清水煮開。

西紅柿麵疙瘩湯的做法步驟88.下入麵疙瘩。

西紅柿麵疙瘩湯的做法步驟99.下小青菜、雞精。

西紅柿麵疙瘩湯的做法步驟1010.下香菜調味(鹽要適量)出鍋。

西紅柿麵疙瘩湯的做法步驟1111.上桌。

西紅柿麵疙瘩湯怎麼做

25樓:耿鈮

西紅柿疙瘩湯的做法,好喝原來是有訣竅的。

26樓:罐頭小廚

疙瘩湯不用水攪面!記住這兩步,做的和飯店裡的一樣好喝!

27樓:小皮俠

番茄疙瘩湯應該怎樣做?

西紅柿燕麥疙瘩湯怎麼做好吃

28樓:小棋子動漫社

麵疙瘩湯是北方的一種麵食小吃,簡單、快捷、營養而又美味。麵疙瘩湯非常適合上班一族的而又需要趕時間的人食用。

食材主料。高筋麵粉。

200g西紅柿100g

小青菜50g輔料油。

適量鹽適量生抽。

適量蠔油適量蔥。

適量香菜。適量雞精。

適量清水。適量步驟。

1.西紅柿和小青菜。

2.香菜。3.麵粉。

4.兌清水攪拌成麵疙瘩。

5.蔥下油鍋。

6.下西紅柿翻炒,再下生抽、蠔油翻炒。

7.兌入清水煮開。

8.下入麵疙瘩。

9.下小青菜、雞精。

10.下香菜調味(鹽要適量)出鍋。

11.上桌。