1樓：無雅詩
白蘿蔔的吃法
主材：羊排骨適量。
輔材：白蘿蔔少許、胡蘿蔔適量、白胡椒粉適量、食鹽少許、雞精少許、蔥段適量、生薑適量。
做法步驟。1、首先我們將羊排骨切成適量大小的塊狀之後冷水下鍋，先去浮沫子備用。這時候我們需要加上一些清洗乾淨並且切好的蔥段以及生薑片，隨後我們加上一勺的料酒。這樣能起到減少羊排骨湯的腥味的作用，那麼做出來的羊排骨湯會更好喝。
在焯水過程中我們將浮沫子去掉，保持羊排骨湯的鮮嫩口感，等焯水之後我們將羊排骨撈出來備用。
2、隨後我們另外起鍋，在鍋中加上足量的清水，隨後我們將羊排骨放進去，再次加上切好的蔥段和生薑片，這樣燉出來的羊排骨湯基本就沒有羶味了。
3、隨後我們將白蘿蔔和胡蘿蔔都清洗乾淨，然後切成小塊備用。
4、將切好的白蘿蔔塊和胡蘿蔔塊都放到高壓鍋中，隨後我們燉煮一段時間基本差不多了。這時候我們在裡面加上少許的食鹽和雞精，靠著簡單的調味料就能增香，讓羊排骨湯更好喝。
5、隨後我們在裡面加上一點白胡椒粉增香，這樣不會讓羊排骨湯的湯底變色。
白蘿蔔的各種吃法大全
2樓：匿名使用者
1、白蘿蔔牛肉餃子。
食材：牛肉500克、白蘿蔔1大根、生薑2塊、大蔥1根、醬油適量、五香粉適量、香油適量、鹽適量、清水100毫升。
做法：先把牛肉洗淨剁成肉泥，放入碗中，加入從蔥薑末、少許醬油、適量五香粉和鹽，攪拌均勻醃製10分鐘。白蘿蔔去皮洗淨，再切碎，放入乾淨的碗中，加入少許鹽，醃製出水即可。
醃好後撈出白蘿蔔，放入肉泥中，攪拌均勻，然後分三次倒入清水，邊倒邊攪拌，最後加入香油，攪拌均勻，白蘿蔔牛肉餡就拌好了，下面直接包餃子即可。
2、白蘿蔔絲肉丸湯。
食材：豬後腿肉250克、白蘿蔔半根、生薑1塊，香蔥1把、蛋清1個、白胡椒粉、鹽、香油各適量。
做法：首先把豬肉洗淨剁成肉餡，放入碗中，加入蛋清、白胡椒粉、鹽，朝著一個方向攪拌均勻，然後滴幾滴香油，拌勻後備用，接著把白蘿蔔洗淨去皮，切絲備用。
鍋裡倒入適量的清水，放入白蘿蔔絲，小火煮開，然後把肉餡捏成肉丸，下入鍋中，改中火煮，丸子飄起來後，撇去浮沫，繼續煮個5分鐘，加入少許鹽，幾滴香油，出鍋後撒上蔥花即可。
3、白蘿蔔泡菜。
食材：白蘿蔔2根、小蔥3把、辣椒麵適量、白醋200毫升、白糖100克、鹽適量。
做法：白蘿蔔去皮洗淨，切成小塊，放入盆中，撒上鹽，抹勻後醃製30分鐘，這時把小蔥洗淨切長段備用。蘿蔔醃好後，把醃出的水倒掉，清水沖洗一遍即可。
然後加入蔥段和辣椒麵，接著再倒入白醋、白糖和少許鹽，攪拌均勻後，全部放入容器中，封緊口，放入冰箱醃製半天即可食用。
4、桂花蜂蜜蘿蔔蒸梨。
做法：白蘿蔔1根、梨1個、蜂蜜200毫升、幹桂花適量。
做法：蘿蔔和梨去皮洗淨，切快後放入蒸鍋裡，大火隔水蒸熟，蒸好後把碗裡的湯水倒入鍋中，加入蜂蜜，中火煮開，加入幹桂花後熄火，攪拌均勻，把煮好的蜂蜜桂花汁淋在蘿蔔梨上即可。
3樓：淺聊教育及公考
風味蘿蔔乾做法(蘿蔔乾)
用料 一、鮮蘿蔔 10斤不等 二、蘿蔔乾 5斤 小米椒 1斤 蒜頭 斤 淡鹽醬油(或者鹽) 淹沒過蘿蔔(1斤蘿蔔2兩鹽)
風味蘿蔔乾做法(蘿蔔乾)的做法。
蘿蔔洗乾淨切條(帶皮切)
放到“水果烘乾機”烘乾（如果沒有水果烘乾機的可以用烤箱低溫烤乾，烤箱都沒有的話，那就曬太陽吧）烘乾到這個狀態即可，這個狀態好儲存，但是這個狀態燙熱水的話，要燙多幾秒，親們也可以曬半乾，半乾醃製的時候很脆口，但是沒醃製的時候，儲存時間短(因為這個是無鹽的，所以用水果烘乾機比較好，太陽曬的話太慢了，而且要曬到這個狀態的話要很久，除非太陽很大，曬一天就乾的話也行。)這個狀態的蘿蔔也可以拿來煲骨頭湯，而且味道非常的美味哦。小米椒洗乾淨，切末蒜頭洗乾淨，切末蘿蔔用滾燙的開水燙3秒鐘，立即取出。
取出擠掉多餘的水(此步驟的蘿蔔乾可切段可不切段)，放到乾淨無油的容器。把剁碎的小米椒和蒜頭放到燙好的蘿蔔乾，攪拌均勻(如果是放鹽的話，這個步驟就放鹽攪拌了哦。)把攪拌均勻的蘿蔔乾放到罈子裡，或者放到瓶子裡(稍微壓一壓)然後倒入醬油，蓋好，浸泡15天以上即可食用。
外婆牌醃蘿蔔絲。
用料 綠蘿蔔（外公外婆點名要的） 4根 鹽 適量（根據自己的口味） 辣椒粉 適量（根據自己的口味） 密封罐（瓶） 1個。
外婆牌醃蘿蔔絲的做法。
綠頭蘿蔔切掉蒂頭和根鬚，清洗乾淨。刨成絲或切絲都可以，因為小時候吃的蘿蔔絲很細，所以我選擇刨。曬蘿蔔絲，把刨好的蘿蔔絲直接拿去曬，不用清洗。大概曬得。
八、九成幹就可以了。我在南方，曬了兩三天就ok了清洗蘿蔔絲，曬乾以後用清水清洗一下，然後擰乾控水放在盆裡加入鹽，加入辣椒，攪拌均勻裝罐，放置三五天，想吃隨時取出來炒。為了口感更好，我大概醃製了半個月。
早上炒一碟，配上一碗清粥。熟悉的味道，讓遠嫁的人回家了一餐飯的時間。
4樓：夏日晴
蘿蔔粉絲湯，蘿蔔燉排骨，蘿蔔燉牛肉，蘿蔔丸子，蘿蔔餃子，涼拌蘿蔔絲。
白蘿蔔的幾種吃法
5樓：晴
白蘿蔔口感非常清甜，吃法也是多種多樣的。
可以把白蘿蔔燉牛腩，或者清炒白蘿蔔，醃白蘿蔔絲等等，都是非常美味可口的吃法，而且營養價值也更為豐富。
白蘿蔔含有豐富的粗纖維、芥子油、定粉酶、木質素、維生素c和維生素a等營養物質。
功效：1.促消化功效：白蘿蔔含有豐富的粗纖維，有利於促進胃液和消化液的分泌，還可促進胃腸蠕動，有利於促進消化，可用於**消化不良、食慾不振、食積、腹脹、噁心嘔吐，還可用於**便秘、大便秘結等症狀。
2.止咳化痰功效：白蘿蔔含有豐富的芥子油，可用於**咳嗽、咳痰、扁桃體炎、咽喉炎、口腔炎等症狀。
白蘿蔔的營養價值。
1、異硫氰酸酯：白蘿蔔中含有的營養物質可以起到很好的消耗脂肪，促進消化幫助**的作用，對於正處在**時期的人群來說白蘿蔔是屬於很好的食療產品，食用之後能很好的起到促進**的作用，而且對於一些醉酒的人群來說也可以通過食用一些白蘿蔔起到一定的解酒的作用。
2、不飽和脂肪酸：在生活中可以經常的食用一些白蘿蔔來起到一定的降低膽固醇的作用，因為白蘿蔔中含有的不飽和脂肪酸是一種降固醇很好的化學物質，在食用之後能很好的預防一些高血脂以及心血管疾病的發生。
3、維生素和有機酸：在生活中經常的食用一些白蘿蔔可以起到很好的維護機體健康的作用，因為白蘿蔔中含有的維生素可以很好的被人體吸收利用，對人體健康能起到很好的維護作用。
4、植物纖維：在生活中可以經常的食用一些白蘿蔔來幫助人體腸胃活動的促進，因為白蘿蔔中含有的植物纖維，在被人體吸收利用之後能很好的，促進人體腸道活動的正常進行，所以在平時生活中經常的食用一些白蘿蔔能很好的起到預防便秘、排毒的作用。
6樓：會說金融
馬上就到了白蘿蔔大量上市的季節了，在老輩們口口相傳的飲食文化裡，白蘿蔔雖然**便宜，可論營養，那可是能和人參相媲美的好東西。“白蘿蔔是土人參”這樣的老話你一定聽過是不是？
白蘿蔔營養和人參怎麼比我不知道，但我知道它僅性甘平，熱量低，營養高，有生津入肺，止咳化痰，消渴養胃，促進消化，增強食慾等等功效，還是物美價廉的好蔬菜。
白蘿蔔做法很多，蘿蔔絲炒肉，蘿蔔塊燉大骨湯，蘿蔔煮魚湯，做乾鍋蘿蔔，做泡蘿蔔，涼拌蘿蔔等等都好吃，但以上這些之外，我今天要說的，是我覺得最最好吃的白蘿蔔做法：大煮蘿蔔。
做這個需要的材料有：白蘿蔔（大的半根，小的一根，反正一盤的量），十來只北極蝦，1湯匙xo醬，一點蔥姜，1湯匙澱粉，外加適量的鹽和胡椒粉。
大煮蘿蔔做法：
1.白蘿蔔去皮後對半剖開，再切成約為一釐米左右的厚片備用。（蘿蔔挑個頭大賣相水靈的最好，如果蘿蔔個頭小，就不用對半剖開了，直接切成圓形的厚片吧，其實那樣也挻好，我對半剖是因為蘿蔔大，為了讓它更好的入味）
2.炒鍋燒熱，放入食用油加熱，下蔥、薑末爆香，倒入一大碗雞湯。（沒有雞湯就用清水）
3.放入切好的蘿蔔塊，和一大湯匙的xo醬，翻勻煮開，蓋上鍋蓋，轉小火煮約15分鐘。
4.再放入北極蝦，加鹽調味煮至蘿蔔呈透明狀，撒胡椒粉，再把澱粉加1湯匙清水調勻加進駢，大火收汁。
5.把蘿蔔和甜蝦擺好裝盤，淋入湯汁，好吃的大煮蘿蔔就做好了。
你也試試～
白色的蘿蔔怎麼吃好吃
7樓：生熹
說到蘿蔔這道食材，大家首先想到的可能是**的低廉。但**低並不妨礙它的口感和豐富的營養哦！而且傳統美食中很多醃菜都是以蘿蔔為主要食材。
我一時也搞不清楚到底是因為蘿蔔的口感，還是因為蘿蔔的廉價，才讓眾多的蘿蔔特色做法深入人心。
之前每次回老家，總看到家家戶戶都在房頂上曬蘿蔔。畢竟醃蘿蔔口感清脆，下飯還很有嚼頭。但不得不承認醃蘿蔔的製作過程太過複雜，而且耗時很長。
最為重要的是傳統醃蘿蔔的口感不是所有人都很喜歡。所以今天我們就來做一款非常簡單快手的家常醃蘿蔔。白蘿蔔好吃的做法，每年20斤蘿蔔不夠吃，好吃又脆爽，老少皆宜！
在家就能輕鬆搞定，而且製作時間非常短，口感也更加清脆好吃。無論你是否喜歡喜歡吃醃菜，這款醃蘿蔔你都會特別喜歡吃呢！蘿蔔特別簡單快手的做法，比清炒蘿蔔更入味，比醃蘿蔔更健康！
現在就跟我一起來感受一下，非常好吃又有特色的家常醃蘿蔔吧！
【白蘿蔔醃菜】
製作配料：白蘿蔔3根 青紅椒1個 大蒜1朵 大蔥1截 花椒八角適量 香醋100克 生抽200克 清水2大碗 鹽5克 白糖10克。
製作方法：1、準備3根大白蘿蔔；
2、白蘿蔔去皮後對半切開，最後切成薄片；
3、切好的白蘿蔔放入碗中，加入2勺鹽，抓拌均勻，密封醃漬一個晚上；
4、準備青紅椒洗淨瀝乾水分，切成小塊；
5、大蒜切成薄片，大蔥切成小段備用；
6、醃好的白蘿蔔用乾淨的紗布擠幹水分，放入碗中備用；
7、再把青紅椒、蒜片、蔥片依次放在白蘿蔔片上備用；
8、先把花椒八角放在鍋裡炒出香味，再把生抽、香醋、清水、鹽、白糖倒進去，煮大約5分鐘，關火後涼至常溫；
9、晾涼以後倒在白蘿蔔碗裡，攪拌均勻即可；
10、裝在乾淨無油無水的瓶子裡，冰箱冷藏，放一個月都可以的 。脆爽又下飯，真的太好吃了！
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