1樓：匿名使用者
甘藍（brassinca oleracea 又名結球甘藍、洋白菜、捲心菜、包菜。十字花科，蕓薹屬中能形成葉球的變種，一、二年生草本植物。
以葉球供食，可炒食、煮食、涼拌、醃漬或制乾菜。世界各地普遍栽培，為歐洲、美洲國家的主要蔬菜，中國各地均有栽培，如選用適宜的品種排開播種，分期收穫，可週年**。
甘藍是什麼菜？
2樓：閒著閒著不如學點啥
甘藍是蔬菜。甘藍是我們常食用的蔬菜之一，其中以紫甘藍為甚。紫甘藍的葉子呈紫紅色，含有大量的維生素c、維生素e等成份，當然，也有胡蘿蔔素，也是必不可少的。
更重要的是兩都可以抗氧化，可以延緩人們衰老的速度。
3樓：中國農業出版社
甘藍類蔬菜包括結球甘藍、抱子甘藍、羽衣甘藍、球莖甘藍、花椰菜、青花菜、芥藍等。甘藍類蔬菜適應性強，各類變種都有適合於不同生態條件下栽培的品種，一年內可以排開播種分期收穫，在我國各地都有栽培。結球甘藍是我國種植面積最大的甘藍類蔬菜型別，近年來每年種植面積達1350萬畝。
4樓：總動員
甘藍即結球甘藍，又稱洋白菜\圓白菜、捲心菜、包心菜或蓮花白。它是十字花科、蕓薹屬，二年生草本，甘藍類蔬菜。是近百年來傳入我國的蔬菜。
它的食用部分為葉球。葉子很大，而且層層重疊捲成球狀。
甘藍葉是一種什麼蔬菜？
5樓：草的**
十字花科（cruciferae）蕓薹屬（brassica）一二年生草本植物。由甘藍（brassica oleracea l.）演變而來，包括結球甘藍（var.
capitata l.）、羽衣甘藍（ dc.
）、抱子甘藍（ zenk.）、花椰菜(var.
botrytis dc.)、青花菜( p.
)、球莖甘藍( dc.)和芥藍(b.
alboglabra bailey)等。染色體數2n=2x=18，屬同一個基本染色體組，各變種間天然雜交率高。甘藍起源於地中海沿岸至北海沿岸，在栽培條件下演化成各個變種。
結球甘藍的莖短縮，頂芽發達，生長前期開放生長，後期心葉抱合生長形成葉球；抱子甘藍頂芽開放生長形成同化葉，腋芽抱合生長形成小葉球；球莖甘藍的頂芽開放生長，養分貯存於肥大的肉質莖內；花椰菜及青花菜形成肥嫩的花球或花枝；芥藍則形成花薹。甘藍類蔬菜在世界各地廣泛栽培，以結球甘藍栽培面積最大。芥藍在中國廣東、廣西、福建、臺灣等省（自治區）廣為種植。
甘藍類蔬菜的食用器官營養豐富，含多種維生素、礦物質，尤其富含維生素c。可供炒食、生食或加工醃漬。
甘藍是什麼樣的蔬菜
6樓：匿名使用者
就是紫色的大頭菜嘛，營養很豐富的。
甘藍類蔬菜包括哪些蔬菜
7樓：仝笑寒
包括結球甘藍、羽衣甘藍、抱子甘藍、花椰菜、青花菜、球莖甘藍和芥藍等。
8樓：匿名使用者
甘藍是十字花科植物，其多個變種，如：花菜 苤藍 西蘭花 花椰菜 捲心菜 抱子甘藍 紫甘藍 羽衣甘藍 木立花椰菜 白花芥藍 芥藍 。
甘藍都包括什麼蔬菜
9樓：逐風之毅
甘藍就是蔬菜的一種了，不包括別的。
你是想問什麼呢？
甘藍到底是什麼樣子的蔬菜
10樓：匿名使用者
比捲心菜小一點，但顏色是紫色，含維生素比較豐富。我沒有**。
11樓：匿名使用者
吃過捲心菜嗎？甘藍跟捲心菜一樣的就是紫色的。
球芽甘藍是一種什麼蔬菜?
12樓：佘淑珍尋壬
不是。花椰菜俗稱「菜花」，結球甘藍俗稱「洋白菜」。
羽衣生菜是什麼菜？羽衣甘藍是生菜嗎
羽衣甘藍，又叫葉牡丹，冬天超抗寒。冬天養盆 抗凍白菜 開花巨大似牡丹，不怕冷又好養。說到葉牡丹，你會想到什麼植物？是紫菜？包菜？捲心菜？不不不，最正宗的葉牡丹應該是羽衣甘藍。光是聽名字，就覺得是個超級華麗的植物品種了。而且看它的長相，也確實如此。它的葉片有波浪形的輪廓，造型還是比較複雜的，有著很多的...
牛心菜跟甘藍的區別，圓白菜與甘藍有什麼區別
1 它們的顏色不一樣。2 營養成分不同 紫甘藍和牛心菜的營養價值也沒有太大區別，但是紫甘藍這種蔬菜中含有大量的花青素，普通包菜中卻沒有這種營養成分，而且是一種天然的抗氧化成分，它能減少自由基對人體的傷害，也能抗衰老，還能增加血管的彈性，也就是說平時吃紫甘藍能延緩衰老，也能預防心腦血管疾病，但是普通包...
廣東人餐桌上的「龍鬚菜」是一種什麼菜？
龍鬚菜生長在海邊的石頭上的植物。叢生葉的形狀像柳，根鬚長的有一尺多，呈白色，它的名字還叫石發。瓜婁科本，在湖南桑植縣白石鄉南灘草場很多，味苦當地人叫苦瓜露，是美好的湯菜，當地人人人都吃，有藥用價值能清肺，清肝腎，利腸胃，對感冒，清醒頭腦，利咽，大熱天好冷盤。龍鬚菜新鮮的時候含水量比較高，為 一些企業...