1樓：匿名使用者
莧菜 葉呈卵形或稜形，菜葉有綠色或紫紅色，莖部纖維一般較粗，咀嚼時會有渣。莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤腸胃清熱功效。亦稱為「鳧葵」、「荇菜」、「莕菜」。
涼拌莧菜 莧菜500克，大蒜子5克。將莧菜洗淨，放入沸水中焯一下撈出；大蒜搗成泥狀，將焯好的莧菜放入盤中，放蒜泥、鹽、香油、味精，拌勻即可。此菜清淡涼爽，具有開胃助食的功效，適用於胃納不佳，飲食不香,脘腹痞滿等病症。
2．莧菜豆腐湯 莧菜400克，水發海米20克，豆腐250克，蒜10克。莧菜洗淨，放入沸水中焯一下，撈出瀝乾；水發海米切末；豆腐切成小塊，蒜搗成泥；炒鍋放火上，加入食油，油熱後下蒜泥，煸出香味後下海米和豆腐塊，用少許鹽燜1分鐘，再加水和適量鹽；將湯燒開，下莧菜一滾即離火裝碗，調味精即可。此菜具有清熱解毒，生津潤燥的功效，對於肝膽火旺，目赤咽腫者有輔助**作用。
3．炒莧菜 莧菜250克，蝦仁20克。莧菜洗淨，取嫩尖；蝦仁洗淨剁碎；鍋置旺火上，加油燒熱，下莧菜乾炒，入蝦仁，炒熟。起鍋時入鹽少許即可。
此菜具有補虛助長的功效，尤宜兒童食用。 4．莧菜湯 莧菜400克，取嫩尖洗淨；鍋內下麻油，燒熱，入莧菜，旺火炒片刻，再加高湯文火煨熟，起鍋裝入碗中。此菜清淡涼爽，可通利二便，是燥熱便祕患者的理想食療佳品。
5．紫莧粥 紫莧菜150克，粳米60克。將莧菜洗淨，切碎，放入鍋內，加入洗淨的粳米，再加適量水和鹽，武火燒沸，改為文火煮粥。此粥具有清熱止痢的功效，適用於老年體虛，大便不暢，急性菌痢，急性腸炎等病症。
常食之可益脾胃，強身體。
2樓：匿名使用者
線菜（也許字寫的不對，但是是這個音）。希望對你有幫助。
一種菜，葉裡面是紫色葉面是青色是什麼菜？吃起來滑滑的
3樓：匿名使用者
紫背菜（bai
拉丁學名：gynura bicolor (roxb. ex willd.) dc.），別名：紅du
鳳菜zhi
（臺灣）dao兩色三七草
專（海南植物誌），紅菜屬（臺灣）等，為菊科三七草屬多年生草本植物，高50-100釐米，葉片上面綠色，下面干時變紫色，兩面**，營養豐富，價值高，且紫背菜生長健壯，抗逆性強，基本上不受病蟲危害，無農藥汙染。在中國南方如廣 東、廣西、海南、福建、浙江（浙江麗水一帶稱觀音蒿）、雲南、江西、四川、臺灣等地農村栽培，可做藥用和菜用。
中文學名
紫背菜拉丁學名
gynura bicolor (roxb. ex willd.) dc.
別 稱
兩色三七草，紅菜，玉枇杷、金枇杷 、白背三七
一種蔬菜,葉子一面是紫色一面是綠色是什麼菜?
4樓：匿名使用者
紫背菜葉片上面綠色，下面紫色。
紫背菜，別名：紅鳳菜（臺灣），兩色三七草（海南植物誌），紅菜（臺灣）等，為菊科三七草屬多年生草本植物，高50-100釐米，兩面**，營養豐富，價值高，且紫背菜生長健壯，抗逆性強，基本上不受病蟲危害，無農藥汙染。
在中國南方如廣 東、廣西、海南、福建、浙江（浙江麗水一帶稱觀音蒿）、雲南、江西、四川、臺灣等地農村栽培，可做藥用和菜用。
喜溫暖溼潤的氣候，不耐寒，當氣溫低於10度時即停止生長。紫背菜耐肥耐溼、喜溼潤、疏鬆肥沃、富含有機質、地層深厚的土壤。生於山坡林下、岩石上或河邊溼處，海拔600-1500米。
5樓：嗯吶
一種蔬菜,葉子一面是紫色一面是綠色是紫背菜。
紫背菜：別名:紅鳳菜(臺灣)兩色三七草(海南植物誌)，紅菜(臺灣)等，為菊科三七草屬多年生草本植物，高50-100釐米，葉片上面綠色，下面干時變紫色，兩面**，營養豐富，價值高，且紫背菜生長健壯，抗逆性強，基本上不受病蟲危害，無農藥汙染。
在中國南方如廣 東、廣西、海南、福建、浙江(浙江麗水一帶稱觀音蒿)、雲南、江西、四川、臺灣等地農村栽培，可做藥用和菜用。
紫背菜的生長環境：
喜溫暖溼潤的氣候，不耐寒，當氣溫低於10度時即停止生長。紫背菜耐肥耐溼、喜溼潤、疏鬆肥沃、富含有機質、地層深厚的土壤。生於山坡林下、岩石上或河邊溼處，海拔600-1500米。
紫背菜的分佈範圍：
紫背菜最早產於中國南方，分佈於雲南(麻栗坡、屏邊、西疇、福貢)、貴州(望謨、貴陽、福泉、荔波)、四川、廣西(平樂、富川、賀縣、蒙山、岑溪、北流、靈山、防城、上思等)、廣東(懷集)、臺灣(臺北、宜蘭)。印度、尼泊爾、不丹、緬甸、日本也有分佈。
紫背菜的主要價值：
涼血止血，清熱消腫。用於咳血，血崩，痛經，血氣痛，支氣管炎，盆腔炎，中暑，阿米巴痢疾;外用治創傷出血，潰瘍久不收口，疔瘡癰腫，甲溝炎。
紫背菜的營養成分：
紫背菜主要以嫩梢和幼葉作蔬菜食用， 營養豐富，每100克幹物質含鈣1.44~3.0克、磷0.
17~0.39克、鉀2.83~4.
63克、鎂0.92~1.06克、銅13.
4~ 25.2ppm 、鋅26.0~ 75.
2ppm 、錳4.77~148.7ppm 、鉬39.
8 ~ 90.7ppm 、鐵129.1 ~209.
7ppm，維生素c和粗蛋白含量也不低。 為菊科千里光族菊三七屬植物。
6樓：匿名使用者
紫背菜，別名：紅鳳菜、兩色三七草、紅菜等，為菊科三七草屬多年生草本植物，高50-100釐米，葉片上面綠色，下面干時變紫色，兩面**，營養豐富，價值高，且紫背菜生長健壯，抗逆性強，基本上不受病蟲危害，無農藥汙染。
中間是紫紅色,邊上是綠色的大葉子菜是什麼菜?
7樓：匿名使用者
中文學名
羽衣甘藍
拉丁學名
brassica oleracea var. acephala f. tricolor
別 稱
葉牡丹、牡丹菜、花包菜、綠葉甘藍等。
一種菜，葉子是綠的，葉片中間是紅色的。請問是什麼菜
8樓：匿名使用者
燒湯 涼拌 做包子都可以
9樓：匿名使用者
紅覽菜是不？我們叫紅心菜
10樓：尋振麼醉蝶
紅莧菜再看看別人怎麼說的。
我們湖南有一種植物，能食用，葉子是紫色的，有的兩面是紫色的，有的一面是紫色，一面是綠色，當地叫ji
兩色三七草，紅背菜，為菊科三七草屬多年生草本植物，又名觀音菜 當歸菜 紅鳳菜 觀音莧 紅背菜 紫背菜。菊科植物。喜歡生長在陰暗潮溼的地方。葉子的底面是綠色，背面是紫紅色，稱為 紅背菜 它有助於降血脂，助消化，化腸氣。是一年四季可品嚐的野菜。有一種植物，它的杆是紫紅色的，葉子表面是紫色 背面是綠色的，...
葉子的背面是紫色,正面是綠色並且光滑的表面,是什麼蘭花，葉子尖，邊緣是齊的
這個就是紫背萬年青，是常見的觀賞植物，是鴨跖草科 的，葉子很特別，所以是觀葉植物。請確認一下吧 是蘭蜀吧！但不是國蘭 葉子正面綠色，背面發紫色，炒出來不會變紅，葉片有點厚，葉片修長，邊緣呈齒狀。這是什麼蔬菜？這個是紫背天葵，也叫觀音菜的。屬於保健類蔬菜 希望能幫到你，謝謝 我們叫做配菜，一棵是紫的，...
大片葉子正面是綠色的後面是紫色的白天展開葉子晚上收成像樹根那樣。這是什麼植物
飛羽竹芋？難不成是橡皮樹 發個圖來看看 紫色三片葉子,白天伸展來,晚上縮捲起來,是什麼植物，葉頸很長 紫葉酢漿草也叫紅葉酢漿草，三角酢漿草，多年生宿根草本，花期4 11月。釋名 酸漿 三葉酸 三角酸 酸母 醋母 酸箕 鳩酸 雀林草 小酸茅。花 葉對光敏感。晴天開放，夜間及陰天光照不足時會閉合。請問大...