1樓：珈藍碧玉
韭菜炒蛋皮 韭菜炒熟後是不能過夜的，否則容易產生致癌物質。所以如果吃韭菜白菜之類的，一定要當天吃多少做多少。 打兩個雞蛋，放一勺鹽，一些黃酒攪拌好。
取一個平底的碟子或者盤子，在裡面放上一些油。我放了一些橄欖油。原來這瓶橄欖油買回來是想晚上塗在**上的，不過覺得太麻煩，所以還是用來做菜吃掉。
把蛋液倒入盤中，應該是鋪開薄薄的一層，放入微波爐中，大火一分半鐘，取出來就成蛋皮了。 先炒韭菜，然後放入剛才那塊蛋皮，用鏟子將蛋皮劃成塊。 不過我鋪的蛋液可能比較厚後了點，所以蛋皮中間還有一些沒有凝固，炒韭菜的時候又塗到韭菜上了。
就是賣相不太好看了，吃還是很好吃的。
2樓：a遪幭
做不出來！！皮蛋要用純鹼、石灰、食鹽、茶葉、黃丹粉、草木灰、松柏枝等包裹後悶出來的，沒有這些材料不能做出皮蛋！！！！！！！！！
3樓：單身快樂
我用微波爐做過一次，挺 好用的。找一個平底盤子，在盤子底抹點油，再倒上點蛋液使其平鋪開，加熱出來就好，可能比鍋做的能厚一點吧，但是我用鍋就糊，這個不糊的。呵
蛋皮能用微波爐做麼？
4樓：匿名使用者
韭菜炒蛋皮
韭菜炒熟後是不能過夜的，否則容易產生致癌物質。所以如果吃韭菜白菜之類的，一定要當天吃多少做多少。
打兩個雞蛋，放一勺鹽，一些黃酒攪拌好。
取一個平底的碟子或者盤子，在裡面放上一些油。我放了一些橄欖油。原來這瓶橄欖油買回來是想晚上塗在**上的，不過覺得太麻煩，所以還是用來做菜吃掉。
把蛋液倒入盤中，應該是鋪開薄薄的一層，放入微波爐中，大火一分半鐘，取出來就成蛋皮了。
先炒韭菜，然後放入剛才那塊蛋皮，用鏟子將蛋皮劃成塊。
不過我鋪的蛋液可能比較厚後了點，所以蛋皮中間還有一些沒有凝固，炒韭菜的時候又塗到韭菜上了。就是賣相不太好看了，吃還是很好吃的。
5樓：匿名使用者
做不出來！！皮蛋要用純鹼、石灰、食鹽、茶葉、黃丹粉、草木灰、松柏枝等包裹後悶出來的，沒有這些材料不能做出皮蛋！！！！！！！！！
6樓：應洮步夏
我用微波爐做過一次，挺
好用的。找一個平底盤子，在盤子底抹點油，再倒上點蛋液使其平鋪開，加熱出來就好，可能比鍋做的能厚一點吧，但是我用鍋就糊，這個不糊的。呵
雞蛋可以放在微波爐裡嗎
7樓：柿子的丫頭
不可以，雞蛋
有外殼，放在微波爐裡的話，雞蛋會**的。
不管是生雞蛋還是熟雞蛋都不可以。
微波爐不能加熱雞蛋，因為雞蛋算是封閉容器，其加熱時產生的熱量不容易散發，會產生較大壓力，受到外界干擾，壓力釋放，可能會發生**。
微波加熱的原理：當微波輻射到食品上時，食品中總是含有一定量的水分，而水是由極性分子組成的，這種極性分子的取向將隨微波場而變動。由於食品中水的極性分子的這種運動。
以及相鄰分子間的相互作用，產生了類似摩擦的現象，使水溫升高，因此，食品的溫度也就上升了。用微波加熱的食品，因其內部也同時被加熱，使整個物體受熱均勻，升溫速度也快。
擴充套件資料
先來了解一下微波爐的工作原理，微波爐內的電磁管發出微波，在微波爐內來回反射，被食物吸收後，引起食物中的水分子振動。分子振動互相摩擦從而產生熱量，對食物加熱或者把它煮熟。
當雞蛋放進微波爐里加熱的時候，在這個封閉的空間裡，很短的時間內就會產生很多熱量，這些熱量一下子來不及從雞蛋表面的小孔跑出去，蛋殼裡的空氣也在膨脹，雞蛋內部的壓力變得很大，就會引起**了。
所以用封閉容器加熱食物，產生的熱量不容易散發，也會使容器內壓力過高，容易引起事故。
建議大家:帶有瓶蓋或奶嘴的奶瓶，袋裝和瓶裝密封包裝的食品應該開啟以後放進合適的容器，再放進微波爐里加熱。
8樓：千山鳥飛絕
不管是生雞蛋還是熟雞蛋都不可以。
微波爐不能加熱雞蛋，因為雞蛋算是封閉容器，其加熱時產生的熱量不容易散發，會產生較大壓力，受到外界干擾，壓力釋放，可能會發生**。
微波加熱的原理：當微波輻射到食品上時，食品中總是含有一定量的水分，而水是由極性分子組成的，這種極性分子的取向將隨微波場而變動。由於食品中水的極性分子的這種運動。
以及相鄰分子間的相互作用，產生了類似摩擦的現象，使水溫升高，因此，食品的溫度也就上升了。用微波加熱的食品，因其內部也同時被加熱，使整個物體受熱均勻，升溫速度也快。
9樓：匿名使用者
雞蛋是絕對不可以放在微波爐里加熱的。
因為微波爐加熱速度極快速，雞蛋又是封閉的食品。
雞蛋的成分主要是蛋白和蛋黃，加熱後外面的蛋白凝固極快，中心蛋黃等加熱膨脹後迅速產生的壓力無法釋放，會引起**，炸壞微波爐及容器等。
另外帶殼的含水分大的封閉食品也需要注意，含有大量油脂的食品，儘量使用低檔火力加熱。防止飛濺。
10樓：一來pk去
微波爐不能加熱雞蛋，因為雞蛋算是封閉容器，其加熱時產生的熱量不容易散發，會產生較大壓力，受到外界干擾，壓力釋放，可能會發生**。
11樓：仵振華關裳
不可以放在微波爐里加熱的~這是因為微波爐是用微波加熱食物，微波具有穿透性，加熱食物時穿透到食物的內部從內部開始加熱，這和我們平時用鍋煮雞蛋的加熱原理正好相反，我們都知道熱漲冷縮的原理，雞蛋裡面熱了外面還是冷的，自然會炸
12樓：情滿黑土地
你是問，可不可以用微波爐微生雞蛋？
可以，但要注意，要把生雞蛋的皮磕裂，或者扎一個窟窿，然後再放進微波爐。
不然，把生雞蛋直接放到微波爐加熱，雞蛋容易**，傷到人。
因為,微波爐加熱雞蛋，雞蛋內部受熱膨脹，如果在雞蛋皮能承受的壓力下，蛋皮雖不會破，但雞蛋處於一種不穩定的狀態，就像氣球一樣，如果這時用手去敲破蛋皮，雞蛋就會像氣球一樣**，容易燙到人。
13樓：lyya的星期八
雞蛋放在微波爐裡，你說的是活雞蛋還是啥呀，活雞蛋的話不知道是怎麼回事。
14樓：匿名使用者
可以的，但是需要把雞蛋殼剝掉，並且把雞蛋切兩半
15樓：魯竹淑
可以的 但是要注意安全最好先敲一個洞以防發生**
16樓：自信的薄荷小姐
別放，環境不好，若是用他轉的話更不行了，會炸的。
17樓：匿名使用者
當然可以了，就看你方法對不對了
18樓：祕禎勢欣豔
不可以，雞蛋的結構，特別容易爆裂。
即使沒有挑破蛋黃膜的蛋黃也會炸的。
蛋撻可以用微波爐烤嗎？
19樓：戒為良藥
用料牛奶 50克
淡奶油 100克
蛋黃 2個
煉乳 30克
蛋撻皮 7只
操作步驟：
微波爐蛋撻的做法
1.先將煉乳、淡奶油和牛奶倒入碗中，加入白砂糖或綿白糖均可。可以放入微波爐中一分鐘，加速融化哦！
2.用蛋清分離器將蛋黃取出，可以左右稍稍用力搖晃，加速擺脫蛋清哦！注意不要用蠻力^_^
3.將蛋黃放入碗中，一起攪拌均勻。注意是手動攪拌，不是機器打發哦！
4.將蛋撻皮準備好擺放平整，均勻的倒入蛋撻液，放入微波爐的光波燒烤功能，加熱20-25分鐘即可。
5.新鮮的愛心蛋撻出爐啦～
20樓：我是走
可以的。蛋撻，是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅。做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，然後倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然後放入烤爐；烤出的蛋撻外層為鬆脆，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。
最好微波爐燒烤模式30分鐘就可以食用，但是微波爐烤出來的蛋撻底部比較溼，沒有烤箱烤的脆。
使用微波爐烤時，盛放食物的器皿必須耐高溫。金屬烤架只適用於燒烤時用。
微波爐隨機附有高腳、低腳烤架，專門為微波爐設計的，不能用於其他器具。高腳架適 用於燒烤食物，低腳架適用於烘烤食物。
21樓：生活問題達人高潔
回答您好，微波爐可以做蛋撻呢[比心][比心]
1只需要將調製好的蛋黃液倒入蛋撻皮內，再把蛋撻放在墊了油紙的微波爐托盤上，最後放入微波爐加熱就可以了。用微波爐烤蛋撻，最好開啟微波爐一兩次檢視加熱進度，避免蛋黃液被大火烤焦。
烤的時候布丁液會鼓的比較厲害，別緊張，出爐後自然會縮回去。冷藏後口感更好
微波爐的安全使用：
1、忌用普通塑料容器：一是熱的食物會使塑料容器變形，二是普通塑料會放出有毒物質，汙染食物，危害人體健康。
2、忌用金屬器皿：因為放入爐內的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波，既損傷爐體又不能加熱食物。
3、忌使用封閉容器：加熱液體時應使用廣口容器，因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發，使容器內壓力過高，易引起爆破事故。
4：忌用瓶頸窄小的瓶裝食物：就算開啟了蓋亦因壓力而膨脹，引致**。
5、忌用半滿開了蓋的瓶裝嬰兒食物或原瓶放入爐內加熱，以免瓶子破裂
更多7條
22樓：回憶綿長的
蛋撻是可以用微波爐做的哦。蛋撻（egg tart），是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；臺灣稱為蛋塔，「撻」是英文「tart」的音譯，意指餡料外露的餡餅（相對錶面被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅）（pie）；蛋撻即以蛋漿為餡料的"tart」。
做法如下：
1.先將煉乳、淡奶油和牛奶倒入碗中，加入白砂糖或綿白糖均可。可以放入微波爐中一分鐘，加速融化哦！
2.用蛋清分離器將蛋黃取出，可以左右稍稍用力搖晃，加速擺脫蛋清哦！注意不要用蠻力^_^
3.將蛋黃放入碗中，一起攪拌均勻。注意是手動攪拌，不是機器打發哦！
4.將蛋撻皮準備好擺放平整，均勻的倒入蛋撻液，放入微波爐的光波燒烤功能，加熱20-25分鐘即可。
5.新鮮的愛心蛋撻出爐啦～
23樓：龍寶美食小廚房
在製作蛋撻的過程中，可以用微波爐代替烤箱。不過微波爐裡的轉盤小，一次烤不了幾次，建議大家還是用烤箱來烤蛋撻。這兩天在收拾搬家的東西，冰箱裡的東西也要一併收拾出來。
冰箱裡有放了一段時間的蛋撻皮，收拾帶到新家吧，怕擠壓變形，扔了吧，又可惜。趁著烤箱還沒搬走，趕緊烤出來吃掉好了。蛋撻可以說是最簡單的烘焙入門級甜品，0基礎0難度，好吃又好做，搭配自己做的奶茶，這個下午茶真的太愜意了。
今天就給大家分享一下原味蛋撻的做法，需要準備的食材有：蛋撻皮 14個，純牛奶 1盒，雞蛋 2個，白砂糖 30克。
第一步：蛋撻皮從冰箱裡取出來，放到烤盤裡充分解凍。冷凍久了的蛋撻皮，除了樣子不太好看，整體口感還是不錯的。
第二步：牛奶倒入深的盆子裡，加入白砂糖，用手動打蛋器攪拌到融化。
第三步：雞蛋去殼，加到牛奶裡，有些做法是隻要生雞蛋黃，但是這樣還剩下蛋清，也不好處理。
第四步：雞蛋和純牛奶用手動打蛋器充分攪拌。現在網上有些配比好的蛋撻液，不建議購買，自己用雞蛋加牛奶做的味道就已經很好，關鍵沒有新增劑，吃著更放心。
第五步：另外準備一個深碗，用濾網把蛋撻液過篩2次，這樣過濾出來的蛋撻液就比較細膩了。
第六步：蛋撻液倒入蛋撻皮裡，裝到8分滿的樣子。這個時候去預熱烤箱上下火220度，10分鐘。烤箱預熱時間越久，溫度越穩定。
第七步：蛋撻皮放入烤箱中層，上下火220度烤20分鐘，出爐放2分鐘就可以吃了。不同的家用烤箱溫度略有不同，建議根據常用烤箱靈活調整溫度和時間。
能不能用微波爐做蛋撻，蛋撻可以用微波爐做嗎？
準備工作 1將40克黃油室溫軟化，與低筋粉，高筋粉，砂糖，鹽，水混和在一起，揉合成光滑的麵糰。放入冰箱冷藏20分鐘以上，冷藏的目的一是為了讓麵糰充分鬆弛，利於擀開，二是使麵糰溫度降低，使裹入的黃油不易融化。2將180克黃油放入保鮮袋，用擀麵杖壓成薄片，放入冰箱冷藏至硬。3鮮奶油與牛奶混合，加入細砂糖...
微波爐怎麼做雞蛋，用微波爐怎麼做燉蛋？
主料 雞蛋2個 輔料 油適量 鹽適量 蔥適量 料酒適量 鮮抽適量步驟一 雞蛋磕入碗內，放些蔥花，料酒，攪拌均勻。步驟二 倒適量溫水。步驟三 加入適量食用油和鹽。步驟四 放入微波爐，高火4分鐘即可。步驟五 澆點鮮抽醬油就可以享用啦。您好！雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強 的潤...
如何使用微波爐的蒸水蛋功能，用微波爐蒸水蛋，怎麼做
如若使用700w的微波爐，一隻雞蛋，加等量的溫水，只需1分20秒時間即可。使用者用微波爐加熱生雞蛋，最好是去殼，放到容器裡打散。就算將蛋殼戳洞後加熱，這樣也比較危險。若是加熱熟雞蛋，也要戳出足夠大的透氣孔或將雞蛋切開。若是用微波爐做雞蛋液 雞蛋羹，也要注意在容器上加蓋留孔，以免雞蛋羹可能炸得整個內壁...