1樓：愛刷_棍哥
根據各種蛋白酶活性部位的性質可分之為四大類： 其活性中心除金屬離子外還需有其他氨基酸殘基參與,如胰臟羧肽酶a的活性中心包括鋅離子(zn2+) 及穀氨酸、酪氨酸殘基。多數外肽酶及某些細菌蛋白酶往往屬於這一類。
各種蛋白酶除需有參與催化肽鍵水解的基團外，還需有一定的與底物相結合的部位，由於這些部位的不同，從而決定了各種蛋白酶的不同專一性。
酶具有哪些性質?
2樓：匿名使用者
酶的特性
1、高效性：酶的催化效率比無機催化劑更高，使得反應速率更快；2、專一性：一種酶只能催化一種或一類底物，如蛋白酶只能催化蛋白質水解成多肽；3、多樣性：
酶的種類很多，大約有4000多種；4、溫和性：是指酶所催化的化學反應一般是在較溫和的條件下進行的。5、活性可調節性：
包括抑制劑和啟用劑調節、反饋抑制調節、共價修飾調節和變構調節等。
一般來說，動物體內的酶最適溫度在35到40攝氏度之間，植物體內的酶最適溫度在40-50攝氏度之間；細菌和真菌體內的酶最適溫度差別較大，有得酶最適溫度可高達70攝氏度。動物體內的酶最適ph大多在6.5-8.
0之間，但也有例外，如胃蛋白酶的最適ph為1.5，植物體內的酶最適ph大多在4.5-6.
5之間。
酶的這些性質使細胞內錯綜複雜的物質代謝過程能有條不紊地進行，使物質代謝與正常的生理機能互相適應．若因遺傳缺陷造成某個酶缺損，或其它原因造成酶的活性減弱，均可導致該酶催化的反應異常，使物質代謝紊亂，甚至發生疾病．因此酶與醫學的關係十分密切
3樓：秒懂百科
酶的特性：酶具有高效率的催化能力
4樓：匿名使用者
加快或減慢反應速率高效性
5樓：匿名使用者
高效性 專一性 可變性
什麼是酶？酶有什麼特性？ 40
6樓：八二六
酶的定義：
催化特定化學反應的蛋白質、rna或其複合體。是生物催化劑，能通過降低反應的活化能加快反應速度，但不改變反應的平衡點。絕大多數酶的化學本質是蛋白質。
酶的特性
1．高效性：酶的催化效率比無機催化劑更高，使得反應速率更快；
2．專一性：一種酶只能催化一種或一類底物，如蛋白酶只能催化蛋白質水解成多肽；
3．多樣性：酶的種類很多，大約有4000多種；
4．溫和性：是指酶所催化的化學反應一般是在較溫和的條件下進行的。
5．活性可調節性：包括抑制劑和啟用劑調節、反饋抑制調節、共價修飾調節和變構調節等。
6.有些酶的催化性與輔因子有關。
7.易變性，由於大多數酶是蛋白質，因而會被高溫、強酸、強鹼等破壞。
一般來說，動物體內的酶最適溫度在35到40℃之間，植物體內的酶最適溫度在40-50℃之間；細菌和真菌體內的酶最適溫度差別較大，有的酶最適溫度可高達70℃。動物體內的酶最適ph大多在6.5-8.
0之間，但也有例外，如胃蛋白酶的最適ph為1.8，植物體內的酶最適ph大多在4.5-6.
5之間。
酶的這些性質使細胞內錯綜複雜的物質代謝過程能有條不紊地進行，使物質代謝與正常的生理機能互相適應．若因遺傳缺陷造成某個酶缺損，或其它原因造成酶的活性減弱，均可導致該酶催化的反應異常，使物質代謝紊亂，甚至發生疾病．因此酶與醫學的關係十分密切。每個細胞由於酶的存在才表現出種種生命活動，體內的新陳代謝才能進行。酶是人體內新陳代謝的催化劑，只有酶存在，人體內才能進行各項生化反應。
7樓：秒懂百科
酶的特性：酶具有高效率的催化能力
8樓：匿名使用者
催化特定化學反應的蛋白質、rna或其複合體。是生物催化劑，能通過降低反應的活化能加快反應速度，但不改變反應的平衡點。絕大多數酶的化學本質是蛋白質。
具有催化效率高、專一性強、作用條件溫和等特點。
9樓：
酶的化學本質：一般地說，酶是活細胞產生的具有催化作用的蛋白質。近來有人提出，一些rna分子也具有酶的催化作用。所以，絕大多數酶是蛋白質，少數酶是rna。
10樓：夢寒
酶是由活細胞產生的具有催化作用的生物催化劑。最明顯的特徵 是具有高效性和專一性。
11樓：橘落淮南常成枳
酶是由活細胞產生的具有催化活性和高度選擇性的特殊有機物。
酶特性：
1、高效性：酶的催化效率比無機催化劑更高，使得反應速率更快；
2、專一性：一種酶只能催化一種或一類底物，如蛋白酶只能催化蛋白質水解成多肽；
3、多樣性：酶的種類很多，迄今為止已發現約4000多種酶，在生物體中的酶遠遠大於這個數量；
4、溫和性：是指酶所催化的化學反應一般是在較溫和的條件下進行的；
5、活性可調節性：包括抑制劑和啟用劑調節、反饋抑制調節、共價修飾調節和變構調節等；
6、易變性：大多數酶是蛋白質，因而會被高溫、強酸、強鹼等破壞。
擴充套件資料
動物體內酶的最適溫度為35-40℃，植物體內酶的最適溫度為40-50℃；細菌和真菌中酶的最佳溫度相差很大，有些酶可以達到70℃。動物體內酶的最適ph值大多在6.5-8.
0之間，但也有例外，如胃蛋白酶的最適ph值為1.8，植物體內酶的最適ph值大多在4.5-6.
5之間。
酶的這些特性使細胞內複雜的物質代謝過程有序進行，使物質代謝和正常的生理功能相互適應。如果某一種酶缺陷是由遺傳缺陷引起的，或者該酶的活性由於其他原因而被削弱，它會導致該酶催化的異常反應，使物質代謝紊亂，甚至引起疾病。
因此，酶和藥物之間的關係非常密切。由於酶的存在，每個細胞都表現出不同的生命活動，人體內的新陳代謝可以進行。酶是人體新陳代謝的催化劑。只有當酶存在時，生化反應才能在人體內發生。
胃蛋白酶的本質是什麼？
12樓：32座森林
酶的化學本質 是蛋白質
。具有酶活性的蛋白質分為簡單蛋白質類和結合蛋白質類。簡單蛋白質類的酶是由氨基酸組成的，不含任何其他物質，如胃蛋白酶。
結合蛋白質類的酶是由簡單蛋白質與輔基組成的，如乳酸脫氫酶、轉氨酶。組成酶的簡單蛋白質部分叫做酶蛋白或主酶，輔基部分叫做輔酶。一般是主酶與輔酶相結合，成為全酶，才能起到酶的作用。
蛋白質所具有的理化性質，酶都具有。
特點：由活細胞合成的蛋白質、 易受溫度、ph等外界因素影響、催化效率高、具有高度特異性、 酶活性具有可調節性。
機理：任何化學反應中，反應物分子必須超過一定的能閾，成為活化的狀態，才能發生變化，形成產物。這種提高低能分子達到活化狀態的能量，稱為活化能。
催化劑的作用，主要是降低反應所需的活化能，以致相同的能量能使更多的分子活化，從而加速反應的進行。
蛋白質酶和蛋白酶的區別？
13樓：張家琛
蛋白質酶是指酶的成分是蛋白質的酶，和核酸酶相對應。
蛋白酶就是 水解蛋白質肽鍵的一類酶的總稱，就是可以水解蛋白質的酶。
ps：酶的兩大類：蛋白質酶，核酸酶
14樓：天上的虎不會飛
蛋白酶：蛋白水解酶(proteolytic enzyme) 。
專業的稱呼就是這樣，也有不專業的稱謂叫蛋白質酶。
15樓：佐伊
蛋白酶催化蛋白質分解，比如常說的胰蛋白酶，幫助分解蛋白質。
蛋白質酶指成分是蛋白質的催化酶，因為催化酶還有一種是以核糖核酸為組成的
16樓：匿名使用者
蛋白酶就是分解蛋白質的酶
蛋白質酶，就是這個酶是蛋白質構成的
17樓：匿名使用者
蛋白酶一般說的是水解蛋白質的那些酶，例如胰酶。蛋白質酶這個不太常見，說的是蛋白質的酶用來催化其他反應。我的理解和認識就是這個了
18樓：彌勒的笑
蛋白質酶是蛋白質性質的酶，意思是說該酶屬於蛋白質，相對於核酶而言的。
蛋白酶就是水解蛋白質的酶，指作用物件是蛋白質。兩個概念定義的出發點不同。
19樓：
老大。沒分別吖、一樣是分解蛋白質的
胃蛋白酶是胃中唯一的蛋白水解酶，下列關於該酶的說法正確的是
a 酶的作用機理是能降低化學反應的活化能 a錯誤 b 胃蛋白酶的最適宜ph是2左右，進入小腸後，小腸內的ph在7左右，在此ph條件下，胃蛋白酶失去催化作用 b正確 c 酶具有高效性是因為降低活化能的作用更顯著，不是因為多次發揮作用 c錯誤 d 動物細胞培養常用胰蛋白酶酶處理組織將細胞分散開來 d錯誤...
植物的蛋白酶有什麼作用，蛋白酶的作用有哪些？
植物蛋白酶的提取 植物蛋白酶可在黃豆 青豆 蠶豆 芸豆 豌豆 紅小豆 綠豆 花生 小大麥 玉米 蕎麥 麥 香茹 銀耳 木耳等產品中提取。植物蛋白酶的作用 催化蛋白質水解的酶類。植物蛋白酶種類很多，蛋白酶對所作用的反應底物有嚴格的選擇性，一種蛋白酶僅能作用於蛋白質分子中一定的肽鍵，如胰蛋白酶催化水解鹼...
酸性蛋白酶的提取方案，酸性蛋白酶的注意事項
一樓的回答不錯.因為他是搞搖滾的 酸性蛋白酶的注意事項 1 此產品可完全溶於水，使用安全可靠。操作時請勿直接與酶製劑接觸，若有接觸需及時用清水沖洗。2 原包裝開啟後儘快使用，剩餘部分需扎口儲存。3 本品在貯運中要避免雨淋和曝晒，禁止與有毒有害物質混運 混存。果樹蛋白酶哪家好？我覺得自然衡是第一家提倡...