1樓：匿名使用者
一、清蒸羅非魚
1.原料
新鮮羅非魚、蔥薑蒜適量、醬油、料酒、蒸魚豉油2.做法
將羅非魚處理乾淨後，在魚身兩面劃幾道刀口方便入味，然後在魚身和魚肚內撒上食鹽和料酒，靜放醃製；將醃好的魚肉放入盤子，放上薑片和蒜末，加入少量加醬油；鍋中燒開水放入魚肉，大火蒸十五分鐘即可。取出後撒上適量蒸魚豉油就可以了。
二、紅燒羅非魚
1.原料
羅非魚、醬油、醋、自制高湯
2.做法
將魚用豎刀切法處理好，然後在油鍋內煎一下，將多餘的油倒出後加入高湯調味，接著倒入醬油。等鍋內水溫上升，加入少量醋用來軟化魚骨，等待高湯濃縮汁水，湯汁呈現出深紅色之後，便可出鍋。出鍋後可根據自己愛好撒上芝麻或香菜。
三、糖醋羅非魚
1.原料
羅非魚、醋、白砂糖、澱粉、鹽、蒜
2.做法
將羅非魚切好，並在切口處放入蔥段，然後加醋和醬油醃製20分鐘；等魚醃好後，將蔥段去除，在切口處撒上澱粉；起油鍋燒至八分熟，將入放入鍋中先後炸三次，等魚肉定型之後瀝乾油，此時在鍋中放入少量蒜末，加入一勺醋一勺糖翻炒，之後加入澱粉勾芡，等糖醋汁做好之後直接澆在魚肉上即可。
2樓：彬蒼沐
香草醋香辣烤魚
材料：羅非魚1條、醃料：鹽料酒香草醋蔥姜適量、澱粉適量、湯料a.
麻辣香鍋料適量、香辣火鍋底料適量、香草醋20毫升、蔥姜，清水適量、b麻辣香鍋料適量、香辣火鍋料適量、清水1碗、配菜:小土豆3個.j藕半個、魚丸類適量.
香菇3朵.檸檬1個、配料:花椒，麻椒，油辣椒適量、裝飾香菜1顆
製作過程:
1.準備材料：
(醃料)羅非魚1條，蔥姜適量，鹽適量，香草醋適量，料酒適量
2. 將魚清理乾淨，切姜蔥切絲，魚身塗抹適量的鹽，倒入適量的香草醋，倒入少許料酒
3. 塗抹均勻放入保鮮袋冷藏過夜，風味更好～
4. 取出醃製好的魚～
5. 兩面鋪上澱粉。
6. 鍋內倒入適量的油～
7. 放入魚，小火煎至兩面微黃
8. 放入烤盤！烤箱預熱200度
9. 準備湯料鍋內倒入油，放入蔥姜爆香
10. 放入麻辣香鍋料，香辣火鍋底料，香草醋約20毫升
11. 倒入少許清水，大火燒開
12. 倒入烤盤中
13. 放入預熱好的烤箱200度20分鐘
14. 配菜，準備你喜歡的就好，檸檬也是必備的～
15. 把蔬菜過水！備用
16. 在重新準備一份湯汁，火鍋底料，麻辣香鍋料，一碗清水～
17. 把檸檬切片，蔬菜魚丸類放入烤盤中，倒入湯汁，放入烤箱200度20分鐘，鍋內倒入少許的油，放入花椒，麻椒，辣椒燒熱澆入魚身，茲啦啦。
18. 裝飾上香菜，烤魚就做好了。
19. 製作程式比之前的繁瑣些，口感也比之前的更美味。不信啊哈哈，吃過後你就知道了，一個來自吃貨的追求。
3樓：兆經業
紅燒羅非魚
主料羅非魚
輔料蔥薑蒜幹辣椒老乾媽辣醬花椒大料
做法1.
去養魚池釣魚，過程省略。2.
洗淨，切斜十字花，備好蔥薑蒜紅辣椒，花椒大料鹽，老乾媽香辣醬。3.
熱鍋煎至金黃色，把備料一次倒入鍋中，加水。4.
中火把湯汁焅盡。5.
關火起鍋，色香味俱佳的紅燒羅非魚在半小時左右被端上桌。
4樓：三火問題解答
羅非魚怎麼做？把羅非魚清洗乾淨，到入蔥姜料酒去腥，然後倒入盤中，加入生抽老抽醋，三辣上鍋蒸熟。
5樓：叢林探野
萬物皆可叫花，羅非魚也不除外
6樓：我是么妹
新鮮羅非魚、蔥薑蒜適量、醬油、料酒、蒸魚豉油2.做法
將羅非魚處理乾淨後，在魚身兩面劃幾道刀口方便入味，然後在魚身和魚肚內撒上食鹽和料酒，靜放醃製；將醃好的魚肉放入盤子，放上薑片和蒜末，加入少量加醬油；鍋中燒開水放入魚肉，大火蒸十五分鐘即可。取出後撒上適量蒸魚豉油就可以了。
二、紅燒羅非魚
1.原料
羅非魚、醬油、醋、自制高湯
2.做法
將魚用豎刀切法處理好，然後在油鍋內煎一下，將多餘的油倒出後加入高湯調味，接著倒入醬油。等鍋內水溫上升，加入少量醋用來軟化魚骨，等待高湯濃縮汁水，湯汁呈現出深紅色之後，便可出鍋。出鍋後可根據自己愛好撒上芝麻或香菜。
三、糖醋羅非魚
1.原料
羅非魚、醋、白砂糖、澱粉、鹽、蒜
2.做法
將羅非魚切好，並在切口處放入蔥段，然後加醋和醬油醃製20分鐘；等魚醃好後，將蔥段去除，在切口處撒上澱粉；起油鍋燒至八分熟，將入放入鍋中先後炸三次，等魚肉定型之後瀝乾油，此時在鍋中放入少量蒜末，加入一勺醋一勺糖翻炒，之後加入澱粉勾芡，等糖醋汁做好之後直接澆在魚肉上即可。
羅非魚怎麼做好吃?
7樓：匿名使用者
首先準備材料：羅非魚1條、姜5片、蔥花50克、醬油5茶匙、鹽適量、花生油適量。
一、做法與步驟：
1、魚洗淨瀝水劃花刀，更易煮熟入味。魚身抹些許鹽油薑絲醃製，蔥切段，姜切絲備用。
2、冷油燒開，魚下鍋，兩面煎至金黃。
3、加入適量水，淹沒過一半的魚身即可，再加入適量鹽，醬油，薑絲。中火燒3分鐘後，將魚翻身，以便另一半魚身入味。
4、撒上蔥花，出鍋裝盤，將鍋裡的汁淋上魚身即可。
注意事項：
選購的羅非魚以手按肉質有彈性，魚鰓呈淡紅色或暗紅羅非魚色，眼球微凸且清晰，鱗片無脫落，無異味者為佳。活羅非魚要用新鮮的清水存養，定時更換清水。剛死的羅非魚應清洗乾淨後裝入保鮮袋，放入冰箱冷凍室儲存。
8樓：彬蒼沐
做法1：豉汁燒羅非魚
準備食材如下：羅非魚1條，蔥段1段，生薑1塊，豆豉15克，小米椒3個，食鹽適量，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，水澱粉少許，蔥花適量
具體做法如下：將羅非魚清理乾淨之後，打上刀花，兩面塗上料酒，再塗上一層食鹽，起鍋加油燒熱，將羅非魚放到鍋中，煎至兩面焦黃，然後盛出備用！鍋內留底油燒熱，放入蔥薑蒜片，小米椒，豆豉，小火炒出香辣味，再放入3碗清水，加入少許食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，然後邊煮邊攪動，等湯汁煮開，放入羅非魚，蓋上鍋蓋，煮5分鐘，煮好後淋入水澱粉收汁，湯汁濃稠出鍋後，撒上蔥花即可！
做法2：清蒸羅非魚
準備食材如下：羅非魚1條，生薑1塊，紅辣椒1根，大蔥1段，蒸魚豉油適量，食鹽適量，料酒適量
具體做法如下：將羅非魚清理乾淨之後，用菜刀從魚肚脊骨處開刀，將羅非魚開啟，再抹上料酒，抹上食鹽，放到蒸魚盤，放上蔥薑辣椒絲，然後放入上汽的蒸鍋，大火蒸10分鐘，蒸好後出鍋，倒掉湯汁，夾掉蔥薑辣椒絲，然後放入適量的蒸魚豉油，換上新的蔥薑辣椒絲，再用熱油爆香即可！
9樓：生活小當家陽陽
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回答羅非魚1條(約600克)、紅辣椒個、香蔥3棵 生薑1小塊、大蒜3瓣、食用油30克、香油3克、醬油3克、料酒6克、胡椒粉3克精鹽3克、白糖小匙、味精1、5克。
做法：1、羅非魚處理乾淨，在魚身兩側斜劃3刀，蔥洗淨切段，姜、蒜、紅辣椒洗淨切片；
2、鍋內加油，燒熱，將魚煎至兩面呈金黃色盛出；
3、鍋內留少量油，將蔥、姜、蒜、辣椒爆香後加入醬油、料酒、糖、胡椒粉、鹽、味精、水煮沸；
4、放入煎好的羅非魚，用小火燒至入味後撈出裝盤，剩餘湯汁煮至稠濃，淋上香油後澆在魚身上即可。
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10樓：匿名使用者
開屏羅非魚
準備食材如下：羅非魚1條，青紅椒各1個，食鹽適量，蒸魚豉油適量，大蔥1段，生薑1塊，紅辣椒1個
具體做法如下：將羅非魚清理乾淨之後，去掉魚頭魚尾，然後用菜刀沿著魚身刀背，將羅非魚切成約5毫米厚的魚片，魚片在魚肚的地方要留2釐米左右，不要切斷了。將處理好的羅非魚放到湯盆裡面，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙料酒，抓勻，然後將羅非魚以開屏狀擺到盤子裡面，切蔥薑辣椒絲，放到上面，然後大火蒸10分鐘，將青紅椒切圈，等魚蒸好後，倒掉湯汁，更換蔥薑辣椒絲，再倒入適量的蒸魚豉油，用熱油爆香蔥薑辣椒絲即，最後白色青紅椒圈點綴即可！
烤羅非魚
準備食材如下：羅非魚1條，檸檬1個，辣椒粉適量，孜然粉適量，食鹽適量，食油適量，料酒適量
具體做法如下：將羅非魚清理乾淨後，開邊，然後抹上一層料酒去腥，將羅非魚放到烤架上面，先將水分烤乾，再刷油烤香，中間多次翻面，讓魚受熱均勻，等魚烤至幹香時，撒上食鹽，撒上辣椒粉，撒上孜然粉，即可開吃！
11樓：我是煙火
全魚砂鍋煲
材料：羅非魚1條.青椒1/4個.
紅椒1/4個.黃椒1/4個、海鮮醬20克、柱候醬30克、鹽2克、黃酒30克、白胡椒粉1克.麵粉適量.
蔥半顆.姜6片.蒜3瓣
製作過程:
1. 羅非魚去鱗、去鰓、去內臟後洗淨，從魚頭處 切開2. 然後順魚脊骨剖成兩半
3. 然後切成約兩指寬的條
4. 魚頭從中間剖開
5. 加鹽、白胡椒粉、蔥、姜、黃酒（用量的一半）拌勻醃製30分鐘6. 另外，蔥切段、薑切片、蒜拍碎
7. 將海鮮醬、柱候醬、黃酒（剩下的一半）成調味汁備用8. 彩椒切成象眼片
9. 魚塊在麵粉裡滾一滾，表面均勻裹粉，抖掉多餘的粉放置一邊5分鐘10. 油溫熱至微微冒煙，放入魚塊分別油炸至金黃撈起待用11. 砂鍋內留少許底油，爆香姜蔥蒜
12. 倒入魚頭翻炒，再淋入調味汁拌勻
13. 加半碗水（250克左右），加蓋燜煮14. 待水收幹，鍋底發出滋滋聲時關火
15. 撒入彩椒塊，加蓋再燜5分鐘即可食用
12樓：我是么妹
具體做法如下：將羅非魚清理乾淨之後，去掉魚頭魚尾，然後用菜刀沿著魚身刀背，將羅非魚切成約5毫米厚的魚片，魚片在魚肚的地方要留2釐米左右，不要切斷了。將處理好的羅非魚放到湯盆裡面，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙料酒，抓勻，然後將羅非魚以開屏狀擺到盤子裡面，切蔥薑辣椒絲，放到上面，然後大火蒸10分鐘，將青紅椒切圈，等魚蒸好後，倒掉湯汁，更換蔥薑辣椒絲，再倒入適量的蒸魚豉油，用熱油爆香蔥薑辣椒絲即，最後白色青紅椒圈點綴即可！
烤羅非魚
準備食材如下：羅非魚1條，檸檬1個，辣椒粉適量，孜然粉適量，食鹽適量，食油適量，料酒適量
具體做法如下：將羅非魚清理乾淨後，開邊，然後抹上一層料酒去腥，將羅非魚放到烤架上面，先將水分烤乾，再刷油烤香，中間多次翻面，讓魚受熱均勻，等魚烤至幹香時，撒上食鹽，撒上辣椒粉，撒上孜然粉，即可開吃！
羅非魚的做法有哪些？怎樣做好吃？
13樓：刺客說教育
01、小番茄燒羅非魚如果要做小番茄燒羅非魚的話，那我們要準備一些新鮮的食材，首先就是要準備一些小番茄和羅非魚，然後要準備好生薑，味精，生抽，食用鹽，大蒜，幹辣椒。
同樣要把羅非魚先處理一下，切成花刀，然後加入一些料酒，醃製一段時間，把準備好的肉全部切成肉末，香菇同樣也切碎，豆腐可以切成塊。起鍋燒油，油熱之後先把豆腐給砸一下，一定要用小火去炸，炸好了之後鍋底流入一些底油，把羅非魚放到油鍋裡面煎一下，可以在鍋裡面加入一些生薑和大蒜。接著我們繼續在鍋裡面流入一些底油，把蒜末放進去炒香，然後加入一些辣椒醬以及韓國醬，把準備好的肉末和香菇也放進去翻，炒均勻之後加入豆腐塊，然後在鍋裡面加入適量的開水。
燒開之後加入羅非魚以及蔥花，蓋上蓋子燜個5分鐘左右就可以了。
水煮羅非魚的做法,水煮羅非魚怎麼做好吃,水
水煮羅非魚 材料黃豆芽,蔥,紅椒,麻辣魚調料1包 羅非魚6條 按自個人的多少來定量 回薑片,蒜答片,幹辣椒段,花椒粒,鹽,雞粉,植物油做法1 魚洗淨對剖兩片備用。2 蔥洗淨切2寸段,紅椒斜切片,黃豆芽去根洗淨備用。3 鈔鍋放植物油燒熱,下薑片蒜片 幹辣椒段 花椒粒炒香,再把水煮魚調料倒入一起翻炒幾下...
羅非魚如何燉湯，羅非魚湯怎麼做好吃
主料 羅非魚bai200g 枸杞葉180g輔料 du油適zhi 量 dao鹽適量 薑片回3片 具體做法如下 1 準備好原材料。2 羅答 非魚從中間切成兩片，枸杞葉洗淨備用。3 油鍋燒熱加入薑片和魚煎。4 一面煎黃後再翻面煎另一邊。5 鍋裡燒開水，把煎好的魚放入鍋中煮開。6 再加入枸杞葉煮2分鐘。7 ...
羅非魚怎麼做好吃孕婦可以吃羅非魚嗎
孕婦當然可以吃羅非魚，魚類 海鮮等，含有豐富的營養，懷孕期間可以食用，但要注意食用量，大量的食用可能會導致過敏，如果出現過敏可能會影響胎兒的發育。對胎兒的發育是沒有傷害的，羅非魚含有的營養物質還是比較豐富的 孕期不宜吃的肉類食物是螃蟹，甲魚等，不要吃山楂，當歸，蓮子，薏米等食物，注意多吃些魚，蝦，雞...