1樓：崔令梓
要是要硝酸鹽就是怎麼說呢，就是一種有毒的物質吧，嗯，反正如果是，搞什麼水產養殖的話，你們要生香為亞硝酸鹽含量高的話是不好的。
亞硝酸鹽是什麼？
2樓：匿名使用者
亞硝酸鹽（nitrite）是亞硝酸成的鹽，主要指亞硝酸鈉（nano2），含有亞硝酸根離子，有一對稱陰離子與同等的n–o鍵長和大約120度的o–n–o鍵角。
亞硝酸鹽可被氧化或還原，該產品一定程度上取決於氧化劑/還原劑和其強度。亞硝酸鹽也是重要生物化學作為強效血管擴張劑的一氧化氮（no）的**。
亞硝酸鹽也可用於食品生產行業，用於醃肉儲存肉品，和二級胺作用產生的硝酸胺長期食用可導致人類致癌，屬於對人體健康有害的物質。
毒性：亞硝酸鹽可與肉品中的肌紅素結合而更安定，所以常在食品加工業被新增在香腸和臘肉中作為保色劑，以維持良好外觀。
亞硝酸鹽對人的致死量為每公斤體重22毫克，在烹調或其他條件下，肉品內的亞硝酸鹽可與氨基酸降解反應，生成有強致癌性的亞硝胺。
有研究認為高硝酸鹽攝入能減少人體對碘的消化吸收，從而導致甲狀腺腫，但硝酸鹽是否是人體甲狀腺腫的直接原因，還有待進一步考證。
使用亞硝酸髮色時，亞硝酸鹽與肉中的胺反應，生成亞硝基化合物，或在為腸道中的酸性環境下轉化為亞硝胺，這些亞硝基化合物均是致癌因子。
3樓：柯筠醜蘊
亞硝酸鹽，通常指亞硝酸鈉，外觀像食鹽，所以常被誤當食鹽引起急性食物中毒。亞硝酸鈉有防腐作用，在醃製臘肉時加一點，既可防腐又可增加色澤。但亞硝酸鈉量多易造成中毒。
4樓：佴揚冒採柳
由亞硝酸根與陽離子組成的一種鹽，亞硝酸鹽有強氧化性，在稀溶液中氧化性比硝酸根還要強，在鹼性溶液中或遇到強氧化性物質也有還原性，同時有熱穩定性，除亞硝酸銀外大部分可溶
亞硝酸鹽+是什麼意思
5樓：和你一樣
陽山是有毒的，比如說醃製的鹹菜中醃製的時間短，裡面就含有亞硝鹽酸，吃了會中毒的
6樓：超級挺你繼續那些年想你
亞硝酸鹽的意思是一個很難理解的物理或方程式。
7樓：亦生健康
亞硝酸鹽是什麼，真有我們想的那麼可怕嗎？現在就帶大家瞭解一下
8樓：鍾瑪
具體是什麼意思？我也不是很懂的
9樓：前塵不共
應該是一種標準吧，有+，++，+++三種，含量是越來越多的
亞硝酸鹽是什麼？？？？
什麼是亞硝酸鹽？聽說有毒！
10樓：養蘭大叔
青色蔬菜發酵後產生的
亞硝酸鹽是什麼，有什麼作用？
亞硝酸鹽 對人有哪些危害，亞硝酸鹽對人體有哪些危害
急性中毒 亞硝酸鹽為強氧化劑，進入人體後，可使血液中低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，使血紅蛋白失去攜氧能力，致使組織缺氧，並對周圍血管有擴張作用。急性亞硝酸鹽中毒多見於當作食鹽誤服。中毒的主要特點是由於組織缺氧引起的紫紺現象，如口脣 舌尖 指尖青紫 重者眼結膜 面部及全身 青紫，頭暈頭疼 乏力 心跳...
亞硝酸鹽放在肉裡會怎樣，亞硝酸鹽在食物中起到什麼作用
不可以，亞硝酸鈉有毒，如果食用含有亞硝酸鈉的食物，亞硝酸鈉進入血液後，把亞鐵血紅蛋白氧化為高鐵血紅蛋白，使血液失去攜氧功能，而造成組織缺氧。表現症狀為口脣 指甲 發紫，頭暈 嘔吐 腹瀉等，嚴重的可以使人因缺氧而死亡。亞硝酸鹽類還對人有致癌作用 我也找了些資料 亞硝酸鹽廣泛存在於自然環境中，特別是在食...
亞硝酸鹽化學式是什麼,亞硝酸鹽的化學式怎樣寫
no2 亞硝酸鹽 結構平面三角形 如nano2,ba no2 2等等,rno2,r為金屬陽離子或銨離子 若還有疑問,我可以繼續 亞硝酸鹽的化學式怎樣寫 nano2,亞硝酸鹽,一類無機化合物的總稱。主要指亞硝酸鈉,亞硝酸鈉為白色至淡黃色粉末或顆粒狀,味微鹹,易溶於水。硝酸鹽和亞硝酸鹽廣泛存在於人類環境...