1樓：妞妞玩扭扭車
主料排骨
500g
輔料尖椒
1個紅椒
1個洋蔥半個蒜
3瓣生抽
適量料酒
適量胡椒粉
適量老抽適量鹽
適量油適量雞粉
適量步驟
1.排骨提前在冷水裡泡去血水。
2.瀝乾水分。
3.排骨里加入鹽、胡椒粉、生抽、料酒，醃製1小時。
4.將配菜切丁。
5.排骨下鍋中煸炒，煸炒至微黃。
6.加入老抽翻炒均勻。
7.加入1碗清水，大火煮開轉小火，加蓋燉半小時。
8.大火收汁
9.另起油鍋，將蒜片炒出香味，倒入尖椒、紅椒和洋蔥，炒出香味。
10.倒入排骨，炒勻。
11.加入少許鹽和雞粉調味即可。
12.盛出
小貼士排骨一定要提前在冷水裡泡去血水。
2樓：苦苦的掙扎
材料主料：豬小排300，油菜300克
調料：食鹽1小匙，叉燒醬3大匙，水小半碗，植物油2大匙做法1、將排骨沖洗乾淨，瀝乾水份。
2、將排骨裝入保鮮盒中，加入叉燒醬。
3、用手將排骨和醬料抓拌均勻。
4、蓋上保鮮盒的蓋子，放冰箱冷藏3個小時以上。
5、熱炒鍋，倒入植物油，放入醃好的排骨及醬汁，倒入清水，大火燒開後，加鍋蓋轉小火燜10-15分鐘左右。
6、油菜洗淨，鍋內水燒開，加入1大匙香油、1小匙鹽，把油菜放下去燙熟，撈出瀝乾水份備用
7、排骨燒至湯汁濃稠，再翻炒至湯汁收幹。
8、將油菜擺入盤中。
9、將燒好的叉燒排骨擺入油菜的中心即可。
風味排骨怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
用料主料排骨500克
輔料尖椒1個紅椒1個洋蔥半個
調料食鹽1茶匙雞精1茶匙蒜3瓣料酒1勺生抽1勺老抽1勺剁椒1勺白胡椒1茶匙水2碗植物油適量
風味香排骨的做法
1.備好食材，排骨提前在冷水裡泡去血水
2.排骨裡倒入鹽、白胡椒、生抽、料酒，醃製1小時3.排骨在鍋中煸炒，煸炒至發焦倒入老抽翻炒均勻4.
鍋中倒入熱水2碗，大火燒開，轉小火燉至1小時左右再大火收汁5.另起鍋，倒入剁椒和蒜片炒出香味，倒入尖椒、紅椒和洋蔥丁6.炒出香味，倒入排骨、加入鹽少許、生抽1勺、白胡椒適量、雞精少許進行調味
4樓：匿名使用者
評分煮 家常味45分鐘
初中水平 282人做過
主料 3人份
小白菜乾30克、排骨400克
輔料花生油15克、精鹽4克、料酒3克、蠔油3克、細砂糖2克風味排骨步驟1
菜乾剪斷，排骨切小段用油、鹽、料酒、蠔油、細砂糖鹽30分鐘步驟2菜乾用清水煮軟，抓幹水分
步驟3起油鍋，放入菜乾煸炒2分鐘
步驟4加入適量清水
步驟5蓋上蓋煮3分鐘，加入鹽調味
步驟6盛出
步驟7另起油鍋，加入排骨爆炒，炒至熟（可以加少量清水）步驟8加入菜乾拌勻
步驟9出鍋
風味排骨成品圖
烹飪技巧
排骨預先醃過更入味
5樓：叢林探野
將排骨洗乾淨用鹽醃製1小時放在炭火上烤，先在表面刷上一層香油卡再放入孜然粉、辣椒粉，這樣烤出來的排骨吃起來特別的焦香
6樓：狂暎
排骨這樣做又香又好吃
7樓：天幕網路
沒有白費的努力，也沒有碰巧的成功。只要認真對待生活，
8樓：耿鈮
過年在家辣排骨這樣做，超好吃
排骨的做法大全 糯香排骨怎麼做
9樓：匿名使用者
糯香排骨做法
1.準備好排骨，糯米，青紅椒，姜。
糯香排骨怎麼做
2.姜剁成末，放入洗淨的排骨中。
3.再往排骨中撒鹽。
4.撒入雞精。
5.撒入胡椒粉。
6.倒入適量的蠔油。
7.將排骨和調料拌勻醃製半小時。
8.醃好的排骨一個個裹上糯米。
9.高壓鍋裡做水，放入裹滿糯米的排骨， 壓20分鐘。
10.青紅椒切成米。
11.青紅椒炒熟，調入水，然後用水澱粉勾薄芡。
12.勾好的芡汁淋在蒸好的排骨上即可上桌。
糖醋排骨的家常做法 怎麼做好吃
10樓：a噠噠君
它是糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛的特色傳統名菜。它選用新鮮豬子排作主料，肉質鮮嫩，成菜色澤紅亮油潤。
蒜香排骨的做法**蒜香排骨的家常做法大全怎麼做好吃
11樓：畸形的豬
食材明細
小排 400克
香辣花生 一包
幹澱粉 適量
大蒜一頭
生抽1湯勺
老抽半湯勺
料酒2湯勺
食鹽1茶勺
白糖1/2茶勺
姜蔥汁 少許
蒜香口味
調味工藝
數小時耗時
普通難度
蒜香排骨的做法步驟
原料圖。（排骨、大蒜、花生）
蒜瓣掰開，依次輕拍一下，拍碎就可以，不用拍爛。
剝去外衣備用。
排骨洗淨，瀝乾水分。加入上述所有調料。
加入所有的蒜瓣。
抓勻以後，蒙上保鮮膜，醃製半天。
醃製好的排骨，取出放入深點的容器內，撒上幹澱粉，翻抖均勻。使其均勻地裹在排骨上。
鍋中熱油，7分熱時放入排骨炸30秒左右，轉中小火炸2分鐘。
排骨撈出。鍋中油繼續加熱。
等油八分熱時，加入排骨大火炸30秒左右，撈出瀝乾油份。
鍋中油倒出，剩一點底油放入醃製排骨時的蒜瓣煸出香味。
倒入炸好的排骨和香辣花生，翻炒均勻即可。
小竅門詩心片語：
1：排骨一定要先醃製足夠的時間，這樣才能入味。
2：加幹澱粉的時候，不要用手去拌。翻抖更均勻。
3：蒜瓣一定要煸香，才下入排骨和花生翻炒。
香炸排骨的做法，香炸排骨怎麼做好吃，香炸排骨的家常
12樓：炎仌王
食材主料
排骨300g
輔料洋蔥
50g黑椒牛肉醬
40g芝加哥牛排醬粉
10g步驟
1.備好食材，調料。
2.洋蔥切片，排骨剁好。
3.加入黑椒牛肉醬。
4.加一些牛排醬粉。
5.拌勻，入冰箱冷藏或在軟冷凍層醃製半小時。
6.醃製好的排骨放入炸鍋中。
7.選擇200度15分鐘。
8.炸好的排骨出鍋。
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準備材料 排骨 蔥 姜 大料 老抽 海鮮醬油 生抽 蠔油 冰糖 色拉油 陳醋 水 紅糖 生菜葉。一 將洗淨的排骨和水放入鍋裡，大火煮至浮沫出來，將排骨撈出。二 鍋內倒油小火燒熱，加入冰糖，慢慢將冰糖熬化，如下圖所示。三 然後將排骨下鍋開始煎，兩面煎至變色，如下圖所示。四 接著往鍋中加入水，不要放太多...
土豆排骨湯的家常做法大全怎麼做好
材料豬肉排骨 1公斤 土豆 4個 大蔥 2根 水 6杯 大蒜 4顆 生薑 1塊 醬油 1勺 辣椒粉 1勺 料酒 1 2勺 精鹽 少許 胡椒粉 少許。製作方法 1.豬肉排骨最好選擇背部的，切成適合吃的大小，在清水中浸泡一夜，以除去排骨上的豬血。2.在鍋裡倒入充分的水分，把排骨倒進去，先小煮一下之後，倒...
排骨怎麼做好吃家常做法，怎麼做排骨才好吃，排骨的做法？
最簡單的紅燒排骨做法 好排骨，切塊，油放在鍋裡燒熱，下肉炒幹水分，加海天老抽少許上色，再加海天生抽，不加鹽，然後加好一點的料酒，炒幹水分,加水，淹沒肉，燒開，然後用沙鍋或鐵鍋用很小的火 保持水似開非開的狀態 燒1 2小時，你覺得爛了就行，大火收幹水，不要太乾，加胡椒，少許味精，放一點點糖，加一點香蔥...