1樓：小皮俠
多吃燕麥有什麼好處？燕麥的營養價值是什麼？
2樓：荒誕不經
燕麥的穀粒供磨麵食用，或作飼料，營養價值高。
脂肪：在世界上4000多種燕麥中，90%以上燕麥脂肪含量在5-9%，相當於大米、白麵的4-5倍，居所有穀物類之首。燕麥脂肪80%為不飽和脂肪酸，主要是單不飽和脂肪酸、亞油酸和亞麻酸，其中亞油酸佔脂肪含量的38.
1%-52.0%。亞油酸是人體最重要的必需脂肪酸，在人體內具有重要的生理功能，可降低膽固醇在心血管中的積累。
蛋白質與氨基酸：燕麥中蛋白質含量十分豐富（15.6%），是大米、小麥粉的1.
6-2.3倍，在禾穀類糧食中居首位。燕麥蛋白營養價值很高，含有18種氨基酸，其中8種是人體必需氨基酸。
8種必需氨基酸不僅含量豐富且配比合理，接近fao/who推薦的營養模式，人體利用率高。其中燕麥中賴氨酸含量是小麥、稻米的2倍以上，色氨酸含量是小麥、稻米的1.7倍以上。
中國居民常食用的各類糧食中的第一限制氨基酸—賴氨酸，在燕麥中含量較豐富（680毫克/100克）。因此，補充燕麥食品，能彌補中國膳食結構所導致的「賴氨酸缺乏症」。
維生素與礦物質：燕麥含有豐富的維生素包括維生素b1、維生素b2，較多的維生素e及尼克酸、葉酸等。其中維生素b1、b2較大米之含量高，維生素e的含量也高於麵粉和大米。
燕麥的礦物質含量也很豐富，包括鈣、鐵、磷、鎂、鋅、銅、硒等。特別是鈣的含量明顯高於小麥粉、稻米、小米、蕎麥麵等。燕麥中硒含量也很高，達0.
696微克/克，相當於小麥的3.72倍，玉米的7.9倍，大米的34.
8倍。膳食纖維：膳食纖維是一種天然有機高分子化合物，是由單糖脫水聚合而成的非澱粉類多糖，不能被人體內消化酶分解，但又是維持健康不可缺少的碳水化合物，它包括纖維素、半纖維素、果膠、木質素等。按其溶解特性可分為可溶性纖維和不溶性纖維兩大類。
燕麥兼具可溶性和不溶性兩種膳食纖維，因而又被譽為天然膳食纖維家族中的「貴族」。燕麥總纖維素含量為17-21%，其中可溶性膳食纖維（主要成分是β-葡聚糖）約佔總膳食纖維的1/3，明顯高於其他穀物。
降低膽固醇，降血脂：臨床試驗結果表明，燕麥具有明顯的降低血清總膽固醇、低密度膽固醇、甘油三酯及β-脂蛋白的作用，並具有一定的升高血清高密度膽固醇的作用，降血脂效果非常明顯。主要原因是燕麥中含有多種能降低膽固醇的物質，如單一不飽和脂肪酸、可溶性膳食纖維等。
燕麥可溶性膳食纖維中的β-葡聚糖在小腸中消化時可形成膠狀，從而包圍了富含膽固醇的膽酸，防止了膽固醇吸收而進入血液。同時，燕麥中含有較多的亞油酸，能與膽固醇結合成酯，進而降解為膽酸而排洩，尤其是大量的亞油酸可軟化毛細血管，具有預防血管硬化的功能。
調節血糖：燕麥與其他主要穀物（如小麥、玉米、大米）相比，能夠抑制飯後血糖濃度上升，調整胰島素。因此，燕麥適宜作為糖尿病人的**食品。
大米、麵粉中的碳水化合物攝入體內後，會無控制地全部水解成葡萄糖進入血液，使血液中的葡萄糖濃度一下子升高，而燕麥中的碳水化合物是緩慢地水解為葡萄糖，不會導致血糖濃度的迅速上升。同時，燕麥中的膳食纖維能延緩糖類物質的吸收，改善神經末梢對胰島素的感受性，使胰島素分泌物下降，對糖尿病病人比較有利。
改善便祕：膳食纖維具有持水、持油、強吸水膨脹及強吸附能力，因此，可以改善消化功能，促進胃腸蠕動，潤腸通便。燕麥纖維可縮短大便在大腸內的滯留時間，避免腸道吸收殘餘毒素，從而減少由於毒廢物積累而造成腸道病及腸癌的機會，這種潤腸通便的功能對高血壓及心臟病患者尤其有好處，因為不少高血壓及心臟病患者往往由於大便乾燥，排便用力過度而造成腦出血及心臟病發作。
控制體重：燕麥纖維能吸收相當自身重量幾倍的水，在腸胃中吸水膨脹並形成高粘度的溶膠或凝膠，延緩胃腸的排空時間，易於產生飽腹感。同時，燕麥能提供持續長久的能量，使胃飽的感覺持續較長時間，從而減少用餐的次數及數量，使人不易發胖。
通過食用燕麥來控制體重及保持身材，比藥物**要好得多，因為沒有任何的***。美國的《時代》雜誌也認為，燕麥是**的天然理想食物。
其他作用：燕麥中所含的豐富的維生素、礦物質及氨基酸等，對於增進機體健康，促進發育，參與新陳代謝，抵禦疾病等，都具有極其重要的作用。燕麥所含的維生素b1、維生素b2，維生素e及葉酸等，可以改善血液迴圈，幫助消除疲勞，減輕心理壓力，又有利於胎兒的生長髮育。
燕麥所含鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質，則能預防骨質疏鬆症，促進傷口癒合，以及防止發生貧血病等。此外，燕麥還是難得的含有抗氧化物的穀物，具有優異的抗氧化、消除體內自由基的作用。
3樓：
燕麥含有維生素b，維生素e，鐵，鈣，鋅等微量元素。燕麥不僅含有豐富的營養物質，還含有不飽和脂肪酸，可降低膽固醇，預防心臟病。燕麥對糖尿病患者可以降糖，**的功效。
燕麥有豐富的亞油酸，對脂肪肝，糖尿病，浮腫，便祕也有輔助療效。
4樓：來自諸仙洞激昂的野薔薇
市場上的燕麥質量參差不齊，正宗燕麥片它主要含蛋白質和脂， 具有降血糖，降低膽固醇，潤腸通便，**的效果。燕麥片對糖尿病人有一定的降低血糖的作用，研究發現它還有降血脂的作用，特別是對膽固醇下降有一定的作用。所以對心腦血管病的防治有一定的意義。
早餐吃麥片，可以達到低碳水化合物的攝入，同時因為它含有高膳食纖維，所以可以通便
5樓：乾玥
燕麥片中的高粘稠度可溶性纖維，能減慢胃部消化時間，讓人保持飽腹感。 這個燕麥片帶有豐富的果蔬，含有豐富的膳食纖維，蛋白質，維生素等多種營養，可以很好地促進腸胃消化，並且飽腹感強，對****很好。特別對高血壓、高血脂、糖尿病、痛風等有很好的效果。
吃燕麥有什麼好處？
6樓：年運杉
1、降膽固醇降血脂：燕麥中含有一種物質叫做燕麥膠，燕麥膠是一種可溶性纖維，也是一種β-葡聚糖，很多的實驗資料表明，食用燕麥能夠降低血液中的總膽固醇和甘油三酯以及β-脂蛋白的含量，燕麥能夠使血液中高密度脂蛋白膽固醇升高，降低低密度脂蛋白膽固醇，因為燕麥的脂肪中大部分都是不飽和脂肪酸，含量較高的是亞油酸，不飽和脂肪酸有助於降低人體內膽固醇的含量，並且燕麥中還含有非澱粉多糖，非澱粉多糖物質也有助於降低膽固醇，所以食用燕麥有助於降低膽固醇。
2、**：燕麥是一種低熱量的食物，並且食用燕麥有很強的飽腹感，燕麥中還含有豐富的膳食纖維，膳食纖維有助於吸附腸道內的廢棄物，並使之排出體外，促進排便，所以燕麥是一種**食物，有著幫助**的功效。
3、降低血糖：燕麥是一種低碳水化合物，高蛋白質的食物，因此在食用燕麥的時候，人體對於碳水化合物的消化變慢，這樣血糖也不易上升，是適宜糖尿病患者食用的一種食物。
4、美容養顏：燕麥中含有燕麥蛋白，燕麥β-葡聚糖，燕麥油等物質，這些物質能夠美容養顏。
燕麥蛋白在人體內被酶分解後變成氨基酸和肽鏈，而這些物質都有著親水的作用，能夠吸收水分幫助**鎖水，改善**乾澀，使**保溼。
燕麥β-葡聚糖通過β-(1-3)和β-(1-4)糖苷鍵和β-d-吡喃葡萄糖單位相結合形成一種高分子的聚合物，這種高分子聚合物也有著親水的性質，並且還能促進纖維細胞中膠原蛋白的合成，所以燕麥β-葡聚糖能夠使**光滑保溼。
燕麥中含有能夠抑制酪氨酸酶活性的物質，而酪氨酸是在酪氨酸酶的生化反應之後形成黑色素的，那麼抑制了酪氨酸酶的活性也就抑制了黑色素的形成，這樣可以使**變白。
燕麥中還含有很多有著抗氧化功效的物質，例如：香草酸，丁香酸，原兒茶酸，水楊酸，沒食子酸，咖啡酸，香豆酸，安息香酸，阿魏酸，芥子酸，類黃酮物質，維生素e，燕麥蒽醯胺等等，這些物質都有著抗氧化的功效，能夠清除人體內的自由基，從而達到抗衰老的作用。
7樓：小皮俠
多吃燕麥有什麼好處？燕麥的營養價值是什麼？
8樓：mister陳
燕麥降低血壓、降低膽固醇、防治大腸癌、防治心臟疾病的醫療價值和保健作用
9樓：獅子
燕麥功效比較廣泛， 有益氣和胃、理氣潤腸的功效，不但可以加速腸道蠕動，降低身體的膽固醇廢物的排除，並且可以起到**的功效。對於身體內的血糖也有一定的抑制作用，糖尿病患者適用。其中含有的鈣離子、鐵離子也比較多，能夠預防骨質疏鬆、促進傷口癒合。
10樓：匿名使用者
燕麥是一種營養價值很高的粗糧，燕麥含有豐富的蛋白質，礦物質和維生素，膳食纖維。燕麥熱量很低，可以做成粥或沖泡牛奶食用，常吃燕麥利於**！燕麥還可以改善血液迴圈，其中含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、防止貧血，補充鈣質。
燕麥可以降低人體中的膽固醇，對心腦血管疾病起到一定的預防作用。燕麥片中含有豐富的亞油酸，有預防脂肪肝、提高免疫力。防止便祕，抗癌等功效。
11樓：長景園林
燕麥的功效與作用
1、降低膽固醇
燕麥可有效地降低人體中的膽固醇，經常食用可對中老年人心血管病起到一定的預防作用。每日吃50克燕麥片，可以使每百毫升血液中的膽固醇平均下降39毫克，甘油三酯下降76毫克。
2、降低血糖
3、維持新陳代謝
燕麥所含的亞香油酸是人體重要的必需脂肪酸，能維持人體正常的新陳代謝活動，同時又是合成前列腺家的必要成分，在維護人體的機能方面發揮著重要的作用。
4、改善血液迴圈
5、補鈣
燕麥含有豐富的鈣質，可有效地預防和緩解骨質琉鬆，促進骨賂和牙齒的正常生長。
6、潤膚
7、護髮
燕麥蛋白質在頭髮表面形成保護膜可以保持頭髮內水分的相對穩定，從而保持頭髮的光滑、柔順和亮澤。能有效地防止頭髮失水過多，頭髮過度乾燥，頭髮靜電增加，導致亂髮、飄發等現象。
8、**
燕麥具有足夠的膳食纖維易產生飽腹感，有利於生理功能的調節和新陳代謝，消化時消耗更多能量，降低膽固醇，促進腸胃蠕動最終的結果是減輕體重。
吃燕麥片有什麼好處？
12樓：小皮俠
多吃燕麥有什麼好處？燕麥的營養價值是什麼？
13樓：沃思衲
它對人健康的好處太多了。燕麥含有多種能夠降低膽固醇的物質，如單一不飽和脂肪酸、可溶性纖維、皁甙素等，都可以降低血液中的膽固醇、甘油三酯等的含量，從而減少患心血管疾病的風險。
燕麥中含有豐富的維生素b1、b2、e、葉酸等，可以改善血液迴圈、緩解生活工作帶來的壓力。它含有的鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質也有預防骨質疏鬆，促進傷口癒合，防止貧血的功效。此外，燕麥含有豐富的纖維素以及維生素b群，所以能夠幫助身體消化吸收功能的正常運作。
而維生素b群還可以幫助解壓，所以對生活步調快，且常常處於緊張狀態的現代上班族來說，可是一種兼顧營養又不至於發胖的健康食品。
特別是燕麥中的水溶性纖維具有平緩飯後血糖上升的效果，所以有助於糖尿病患控制血糖。而且很多老年人大便幹，會造成腦血管意外，而燕麥纖維中含有β－聚葡萄糖，可以改善消化功能、促進腸胃蠕動，並改善便祕的情形。
但好東西也不能一次吃得過量，如果一次食用過量，小心造成胃痙攣或脹氣。
營養全面
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