1樓：山成褒庚
你好，希望我的回答對你有所幫助。
α-螺旋的結構要點：
①肽鏈以螺旋狀盤卷前進，每圈螺旋由3.6個氨基酸構成，螺圈間距（螺距）為5.44埃；
②螺旋結構被規則排布的氫鍵所穩定，氫鍵排布的方式是：每個氨基酸殘基的n—h與其氨基側相間三個氨基酸殘基的c＝o形成氫鍵。這樣構成的由一個氫鍵閉合的環，包含13個原子。
因此，α-螺旋常被準確地表示為3.613螺旋。
螺旋的盤繞方式一般有右手旋轉和左手旋轉，在蛋白質分子中實際存在的是右手螺旋。
β-摺疊的結構要點：
摺疊片的構象是通過一個肽鍵的羰基氧和位於同一個肽鏈或相鄰肽鏈的另一個醯胺氫之間形成的氫鍵維持的。氫鍵幾乎都垂直伸展的肽鏈，這些肽鏈可以是平行排列（走向都是由n到c方向）；或者是反平行排列（肽鏈反向排列）。
2樓：容德文門雨
-螺旋:它是蛋白質當中最為常見的二級結構。它的每個螺旋週期有3.
6個氨基酸殘基，其殘基側鏈伸向外側，同一肽鏈上的每個殘基的醯胺氫原子和位於它後面的第4個殘基上的羰基氧原子之間形成氫鍵，並且與螺旋軸保持大致上的平行。此外，肽鍵上的醯胺氫和羰基氧既能形成內部氫鍵，也能與水分子形成外部氫鍵。α-螺旋的穩定性很好，除甘氨酸及脯氨酸外的其他各種氨基酸通過肽鍵構成主鏈時都有形成α-螺旋的傾向。
β-摺疊：它也是常見的蛋白質二級結構之一。與α-螺旋不同，它呈片狀(,肽鏈幾乎完全伸展的，而非緊密捲曲。
此外，β-摺疊中相鄰兩個氨基酸的軸向距離為3.5&a;，而不是α-螺旋中的1.5&a。
β-摺疊片中，相鄰的兩個多肽片段可能是彼此平行的，也可能是反平行的。在蛋白分子內部更多出現的是平行的β-摺疊片；而反平行的β-摺疊片一段暴露於溶劑中，一段埋於蛋白內部，其氨基酸序列常為親水和疏水的氨基酸交替排列。
3樓：實賢皇秋
β摺疊結構與α螺旋結構的差異是α螺旋結構肽鏈是捲曲的棒狀螺旋、而β摺疊結構的肽鏈幾乎是完全伸展的，臨近兩鏈以相同或相反方向平行排列成片狀。
簡述蛋白質α-螺旋和β-摺疊的結構要點。
4樓：蘇菲的航船
你好，希望我的回答對你有所幫助。
α-螺旋的結構要點：
①肽鏈以螺旋狀盤卷前進，每圈螺旋由3.6個氨基酸構成，螺圈間距（螺距）為5.44埃；
②螺旋結構被規則排布的氫鍵所穩定，氫鍵排布的方式是：每個氨基酸殘基的n—h與其氨基側相間三個氨基酸殘基的c＝o形成氫鍵。這樣構成的由一個氫鍵閉合的環，包含13個原子。
因此，α-螺旋常被準確地表示為3.613螺旋。
螺旋的盤繞方式一般有右手旋轉和左手旋轉，在蛋白質分子中實際存在的是右手螺旋。
β-摺疊的結構要點：
摺疊片的構象是通過一個肽鍵的羰基氧和位於同一個肽鏈或相鄰肽鏈的另一個醯胺氫之間形成的氫鍵維持的。氫鍵幾乎都垂直伸展的肽鏈，這些肽鏈可以是平行排列（走向都是由n到c方向）；或者是反平行排列（肽鏈反向排列）。
5樓：匿名使用者
-螺旋:它是蛋白質當中最為常見的二級結構。它的每個螺旋週期有3.
6個氨基酸殘基，其殘基側鏈伸向外側，同一肽鏈上的每個殘基的醯胺氫原子和位於它後面的第4個殘基上的羰基氧原子之間形成氫鍵，並且與螺旋軸保持大致上的平行。此外，肽鍵上的醯胺氫和羰基氧既能形成內部氫鍵，也能與水分子形成外部氫鍵。α-螺旋的穩定性很好，除甘氨酸及脯氨酸外的其他各種氨基酸通過肽鍵構成主鏈時都有形成α-螺旋的傾向。
β-摺疊：它也是常見的蛋白質二級結構之一。與α-螺旋不同，它呈片狀(,肽鏈幾乎完全伸展的，而非緊密捲曲。
此外，β-摺疊中相鄰兩個氨基酸的軸向距離為3.5&a;，而不是α-螺旋中的1.5&a。
β-摺疊片中，相鄰的兩個多肽片段可能是彼此平行的，也可能是反平行的。在蛋白分子內部更多出現的是平行的β-摺疊片；而反平行的β-摺疊片一段暴露於溶劑中，一段埋於蛋白內部，其氨基酸序列常為親水和疏水的氨基酸交替排列。
α螺旋和β摺疊各有什麼特點
α螺旋和β摺疊各有什麼特點？
α螺旋和β摺疊有什麼特點？
6樓：心誠則靈
α-螺旋的結構要點：
①肽鏈以螺旋狀盤卷前進，每圈螺旋由3.6個氨基酸構成，螺圈間距（螺距）為5.44埃；
②螺旋結構被規則排布的氫鍵所穩定，氫鍵排布的方式是：每個氨基酸殘基的n—h與其氨基側相間三個氨基酸殘基的c＝o形成氫鍵。這樣構成的由一個氫鍵閉合的環，包含13個原子。
因此，α-螺旋常被準確地表示為3.613螺旋。
螺旋的盤繞方式一般有右手旋轉和左手旋轉，在蛋白質分子中實際存在的是右手螺旋。
β-摺疊的結構要點：
摺疊片的構象是通過一個肽鍵的羰基氧和位於同一個肽鏈或相鄰肽鏈的另一個醯胺氫之間形成的氫鍵維持的。氫鍵幾乎都垂直伸展的肽鏈，這些肽鏈可以是平行排列（走向都是由n到c方向）；或者是反平行排列（肽鏈反向排列）。
描述蛋白質α-螺旋和β-摺疊兩種二級結構的主要異同
7樓：匿名使用者
β摺疊結構與α螺旋結構的差異是α螺旋結構肽鏈是捲曲的棒狀螺旋、而β摺疊結構的肽鏈幾乎是完全伸展的，臨近兩鏈以相同或相反方向平行排列成片狀。
有關蛋白質α螺旋和β摺疊
8樓：昝其英禹念
你好，希望我的回答對你有所幫助。
α-螺旋的結構要點：
①肽鏈以螺旋狀盤卷前進，每圈螺旋由3.6個氨基酸構成，螺圈間距（螺距）為5.44埃；
②螺旋結構被規則排布的氫鍵所穩定，氫鍵排布的方式是：每個氨基酸殘基的n—h與其氨基側相間三個氨基酸殘基的c＝o形成氫鍵。這樣構成的由一個氫鍵閉合的環，包含13個原子。
因此，α-螺旋常被準確地表示為3.613螺旋。
螺旋的盤繞方式一般有右手旋轉和左手旋轉，在蛋白質分子中實際存在的是右手螺旋。
β-摺疊的結構要點：
摺疊片的構象是通過一個肽鍵的羰基氧和位於同一個肽鏈或相鄰肽鏈的另一個醯胺氫之間形成的氫鍵維持的。氫鍵幾乎都垂直伸展的肽鏈，這些肽鏈可以是平行排列（走向都是由n到c方向）；或者是反平行排列（肽鏈反向排列）。
簡述蛋白質變性作用的機制，簡述蛋白質變性作用的機制？
對於蛋白質的變性機制，首先要知道蛋白質的組成是什麼，它的組成成分具有哪些性質。蛋白質由氨基酸組成，就單個氨基酸而言，它具有酸鹼性，而縮合成蛋白後，它的側鏈在蛋白的活性組織上起重要作用。通過加熱的方式使其變性，會使蛋白中氨基酸的疏水側鏈外露，改變蛋白的構型，使水化層破壞，從而失去活性。有機溶劑，尿素，...
有關蛋白質二級結構的問題，蛋白質的二級結構主要有哪些形式
甘氨酸和脯氨酸是 螺旋的最大破壞者，不容易形成 螺旋。還有連續幾種帶同種電荷的極性氨基酸排列在一起也不容易形成 螺旋。具體的你可以去看看生物化學書。蛋白質二級結構 指蛋白質多肽鏈本身的摺疊和盤繞的方式。二級結構主要有 螺旋 摺疊 轉角。常見的二級結構有 螺旋和 摺疊。二級結構是通過骨架上的羰基和醯胺...
影響蛋白質空間結構的因素,影響蛋白質最終結構的幾種原因
影響因素很多啊,包括其氨基酸排列的一級結構都是影響它空間結構的因素,蛋白質有 專一級結構 二 屬級結構 主要有 螺旋 摺疊 轉角 無規則捲曲等幾種形式 超二級結構 結構 四級結構。更多的東西你可以參考biochemistry。蛋白質一級結構,然後就是蛋白質所處的ph,溫度等 影響蛋白質最終結構的幾種...