1樓：任性的公貓
禽肉是高蛋白低脂肪的食物，特別是雞肉中賴氨酸的含量比豬肉高13%。雞肉最有營養的吃法就是熬湯，還能起到醫療效果：可振奮人的精神，消除疲勞感，**抑鬱症；加速鼻咽部的血液迴圈，增強支氣管的分泌液，有利於清除侵入呼吸道的病毒，緩解感冒症狀。
而鵝肉和鴨肉不僅總的脂肪含量低，所含脂肪的化學結構與豬肉也不同，更接近橄欖油，主要是不飽和脂肪酸，能起到保護心臟的作用。
禽流感的病毒就沒這麼厲害了。它就像感冒病毒一樣，主要由飛沫傳染，不論是雞肉或雞蛋，只要煮得時間長點就可以殺死病毒。所以，吃雞肉時最重要的一點，就是記得多煮一會。
好多健身者都會選擇吃雞胸肉來補充大量蛋白質，那麼吃雞腿肉可不可以呢？
2樓：橡樹
【我覺得主要原因確實是因為雞胸脂肪低】雞胸肉的蛋白質含量接近20%，而脂肪含量只有雞腿肉的不到一半，大約在5%左右。相對於雞腿肉來說在營養比例上更適合健身人群，當然低脂肪帶來的就是口感沒那麼柔嫩，有得必有失嘛。
而且我覺得就算哪怕不考慮脂肪含量，對於以**為目的的人來說，雞胸也比雞腿肉要適合，就因為雞胸比雞腿難吃。沒開玩笑，在**這件事情上有的時候食物不那麼好吃，並不是缺點。因為會有肥胖問題的人，除了一些疾病導致的之外，絕大多數都還是蠻喜歡吃東西的，如果這個**餐很好吃，那「越減越肥」不是什麼稀奇的事情。
【其次可能跟**也有點關係】雞胸的**一般要比雞腿便宜，而且吃雞胸也不用去皮去骨，省事的同時還能獲得更多的蛋白質和脂肪，雖然這個**的差別未必一定會成為**、健身人群選擇雞胸的最大理由，但是再加上省事、便捷，雞胸的優勢就更大一些了。因為熱衷於健身的人一天可能不止3餐，有些都會吃個五六餐，每次都要給雞腿去皮也是個麻煩事，又麻煩對於健身而言營養又沒雞胸好，做出選擇很容易啊。
其實對於一般**的小夥伴來說，雞腿去皮也是不錯的，畢竟只吃雞胸對於有些朋友來說不太好堅持下去。但凡想要減脂，想要增肌的人，在攝入肉類方面，也就是優質蛋白方面，首先都會優先考慮，雞蛋，雞胸肉，那麼問題來了，為什麼不吃雞腿肉呢？
應該從三方面來考慮，雞胸肉優質蛋白質含量比較多，並且每一百克雞胸肉含有的能量，比每一百克雞腿肉還有大能量少，蛋白多。這也就是為什麼健身的人會選擇雞胸肉，而多餘雞腿肉，因為雞胸肉恰恰是他們所需要的。第二是從經濟角度來考慮，雞胸肉現在市場上**7塊5或者是八塊錢一斤，兩片雞胸肉才八塊錢。
嗯，這兩片雞胸肉的做法非常多，香煎雞胸肉，奧爾良雞胸肉，雞胸肉拌黃瓜。最後一個因素是因為雞胸肉做起來比雞腿肉容易得多，雞胸肉直接切片，或者是切塊兒，坐著就行，雞腿肉必須要去皮剔骨，這樣做能更好一些。
健身的人都喜歡吃雞胸肉而不是吃雞腿肉可能是以下幾種原因：
1、雞胸肉優質蛋白高，幫助補充肌肉，雞胸肉的優質蛋白含量高，可以幫助身體補充蛋白，如果配合適當的運動可以幫助身體合成肌肉，所以建議可以適當的補充，尤其是健身後比較適合。
2、雞胸肉脂肪含量比雞腿低，雞胸肉脂肪含量基本為零，所以對於健身人群來說還是非常健康的，而雞腿肉表面的皮脂肪含量很高，對於想要增肌**的人群來說可能並不健康，所以健身人群更多的選擇是雞胸肉。
3、口感上雞胸肉更加清爽，與雞腿肉相比，雞胸肉作為健身餐，口感上更加的清爽，對於剛剛做完力量訓練的人來說食慾並不是很旺盛，所以更喜歡清爽的雞胸肉。
3樓：
雞胸也比雞腿肉要適合，就因為雞胸比雞腿難吃。但吃雞腿也可以適量的補充蛋白質。
4樓：這是顧未易
雞胸肉優質蛋白高，幫助補充肌肉，雞胸肉的優質蛋白含量高，可以幫助身體補充蛋白，如果配合適當的運動可以幫助身體合成肌肉，所以建議可以適當的補充，尤其是健身後比較適合.
5樓：新疆張信哲
是可以的在日常飲食中補充蛋白質，還有很都東西都可以補充
6樓：復小蘇
雞胸肉優質蛋白質含量比較多，並且每一百克雞胸肉含有的能量，比每一百克雞腿肉還有大能量少，蛋白多。這也就是為什麼健身的人會選擇雞胸肉，而多餘雞腿肉，因為雞胸肉恰恰是他們所需要的
7樓：哈哈歌兒
其實對於一般**的小夥伴來說，雞腿去皮也是不錯的，畢竟只吃雞胸對於有些朋友來說不太好堅持下去。
8樓：劉新齊
雞胸也比雞腿肉要適合，就因為雞胸比雞腿難吃。沒開玩笑，在**這件事情上有的時候食物不那麼好吃，並不是缺點。因為會有肥胖問題的人，除了一些疾病導致的之外，絕大多數都還是蠻喜歡吃東西的，如果這個**餐很好吃，那「越減越肥」不是什麼稀奇的事情.
9樓：湦湦不惜
雞胸的**一般要比雞腿便宜，而且吃雞胸也不用去皮去骨，省事的同時還能獲得更多的蛋白質和脂肪，雖然這個**的差別未必一定會成為**、健身人群選擇雞胸的最大理由，但是再加上省事、便捷，雞胸的優勢就更大一些了。因為熱衷於健身的人一天可能不止3餐，有些都會吃個五六餐，每次都要給雞腿去皮也是個麻煩事，又麻煩對於健身而言營養又沒雞胸好，做出選擇很容易啊。
10樓：魏無羨
多餘雞腿肉，因為雞胸肉恰恰是他們所需要的。第二是從經濟角度來考慮，雞胸肉現在市場上**7塊5或者是八塊錢一斤，兩片雞胸肉才八塊錢。嗯，這兩片雞胸肉的做法非常多，香煎雞胸肉，奧爾良雞胸肉，雞胸肉拌黃瓜。
最後一個因素是因為雞胸肉做起來比雞腿肉容易得多，雞胸肉直接切片，或者是切塊兒，坐著就行，雞腿肉必須要去皮剔骨，這樣做能更好一些。
關於雞肉的蛋白質含量
一整塊雞胸肉多少克左右，一隻普通的雞
11樓：暴走少女
一塊雞大胸的重量平均在220克左右，營養成分大概：熱量292.6大卡、碳水5.
5克、脂肪11克 、蛋白質42.68克。e68a8462616964757a686964616f31333433616230
雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要**之一。雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。脂肪含量3%，蛋白質含量20%，適合**增肌食用。
12樓：匿名使用者
小的大概不到200g左右 一塊 大的有200多g 昨天買了買了兩個花了7塊錢 是9塊錢一斤的
13樓：匿名使用者
大概220克左右。
雞胸肉作用：
吃雞胸肉有助改善記憶雞胸肉是很普通的食用肉之一，日本研究人員發現，雞胸肉中富含的咪唑二肽具有改善記憶功能的作用。
14樓：曾海敏
150g左右吧，。。
雞胸肉比雞腿肉更有營養嗎
15樓：教育導師張老師
是的，雞胸肉中的肌肉纖維更加細膩，蛋白質更加易於吸收和利用，雞胸肉中還含有豐富的蛋白質，可以為人們及時提供飽腹感，減少進食量，從而避免攝入過多的熱量，達到****的效果。
雞胸肉作為健身達人的必備食材，在運動健身中起到了非常關鍵的作用。因為蛋白質是增肌的原料，增肌訓練不僅能提升基礎代謝，加速**，還能讓身形曲線更完美。
雞胸肉是**神奇，雞胸肉是雞身上脂肪含量和熱量最低的一部分。以100克可食部計，雞翅的熱量是194大卡，雞腿是181大卡，而很多人愛吃的雞爪有254大卡，都遠高於雞胸肉的熱量。
16樓：明梅花哀環
研究表明，雞胸肉所含脂肪和卡路里的確低於雞腿肉，而去皮的雞腿肉所含脂肪量也低於其他肉，如牛羊肉。另外，雞腿肉含有大量鐵質而口感更美味，因此受到許多家庭的喜愛。
17樓：情感導師賽文
總的來說，雞胸肉要比雞腿肉更加營養。
雞胸肉裡面含有的蛋白質更多，同時相對於雞腿肉來說更容易被人體吸收。而且，在雞胸肉裡面還有著有助於生長髮育的磷脂類營養成分，人們可以通過吃雞胸肉來補充磷脂。
雞腿肉和雞胸肉的蛋白質含量相差得多嗎？
18樓：blackpink_羅捷
差的不多，但雞腿肉脂肪比雞胸肉多。一種取自雞的大腿的肉（帶骨頭的）,當然他還有引申義：特指一些身體強健，能奔能跑(也稱"跑不死")的人，一般都加兒化音，叫"雞腿兒"。
另外，還有小雞腿，又叫琵琶腿，是位於雞翅下面的那一部分肉。
雞腿是是從腳到腿的部位，及腿根一帶的肉，其肉質頗堅硬，連皮一起攝取時，脂肪的含量較多，也是在整隻雞中鐵分含量最多的一部分。
一種取自雞的大腿的肉（帶骨頭的）,當然他還有引申義：特指一些身體強健，能奔能跑(也稱"跑不死")的人，一般都加兒化音，叫"雞腿兒"。另外，還有小雞腿，又叫琵琶腿，是位於雞翅下面的那一部分肉。
19樓：斬月
別聽別人瞎掰，一毛一樣的，你別吃皮就行了……健身的吃雞胸肉是方便做飯，都是水煮或者直接烤箱，不圖味道的。
雞腿肉和雞胸肉的蛋白質含量相差得多嗎？
一般雞胸肉的熱量是不是最低？
20樓：勝噠噠噠
100克的雞胸抄肉擁有133大卡的熱量，是整雞中bai熱量和脂肪含量最低du的部位，zhi可以說在肉類中算是比較dao
低的了。番茄炒雞胸肉的熱量(以100克可食部分計)是79大卡(330千焦)，單位熱量較低。
雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要**之一。
同時雞肉有益五臟，肥胖或胃腸較弱、擔心患糖尿病、動脈硬化的人，應該多吃雞胸肉。
21樓：常老師
1：100克的雞胸肉擁有133大卡的熱量，是整雞中熱量和脂肪含量最低的部位，可以說在肉類中算內
是比較低的了。容
2：雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要**之一。
3：同時雞肉有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。適合老人、病人、體弱者食用。肥胖或胃腸較弱、擔心患糖尿病、動脈硬化的人，應該多吃雞胸肉。
雞胸肉是雞身上脂肪含量最低，也最經濟實惠的肉，吸收率和蛋白質含量都比紅肉高，只低於魚類。但是魚類的**遠比雞胸肉高得多，所以雞胸肉的價效比更高，非常適合健身人群，
22樓：
雞胸肉的熱量為133kcal/100g，牛肉的熱量為125kcal/100g，豬肉（肥瘦）的熱量為395kcal/100g。雞胸肉相比豬肉熱量會低很多，但是和牛肉差不多。是畜禽肉中能量還算低的一種肉。
23樓：匿名使用者
一般雞胸肉的熱度是量，是不是最低不是？
24樓：鴻磊茶館
你好，這要看怎麼個做法，如果是油炸或是煎烤，那肯定也熱量高，最好是切成小丁和一些洋蔥丁，胡蘿蔔丁，煮在一起吃比較好
25樓：匿名使用者
水的熱量最低，然後是蔬菜，水果，肉的熱量可能要排很後面
26樓：匿名使用者
雞胸肉的熱量是很低的，不肥
27樓：匿名使用者
雞胸bai肉是雞身上脂肪含量最低，也最經du濟zhi實惠的肉，吸收率和蛋dao白質含量都比紅肉高版，只低於魚類，魚權類的**你懂得。。。是健身者的最愛。。。高蛋白，低脂肪。。。
不管是健身還是**，都是很好的選擇。。。選食物不光要看熱量，還要看成分。。。
一般**都是少量主食，大量蔬菜水果，這營養還缺了蛋白質，輔以水煮或者少油做法的雞脯是最佳選擇。。。
蛋白質和酶的區別，蛋白質的運轉與轉運的區別
酶蛋白指酶的純蛋白部分，是相對於輔酶因子而言，又稱為脫輔基酶蛋白，其單獨存在時不具有催化活性，與輔酶因子結合形成全酶後才顯示催化活性。蛋白酶指催化蛋白質水解的酶類。種類很多，重要的有胃蛋白酶 胰蛋白酶 組織蛋白酶 木瓜蛋白酶和枯草桿菌蛋白酶等。蛋白酶對所作用的反應底物有嚴格的選擇性，一種蛋白酶僅能作...
多肽是如何構成蛋白質的？為什麼蛋白質酶和肽酶不一樣，為什麼蛋
多肽可以成為肽鏈 而肽鏈需要有一定的空間結構才能成為蛋白質 比如鐵絲沒什麼用 但彎成衣架就有用了 而且肽鏈和肽鏈可以用二硫鍵連線形成更復雜的結構蛋白酶只是破壞二硫鍵 對肽鏈無影響 酶的特點之一就是特異性 具體說一種酶只能和一種特定的結構結合並發揮作用那麼你也知道蛋白質和肽的結構不同 那蛋白質酶就不能...
蛋白質變性和沉澱有什麼區別嗎，蛋白質的沉澱和變性有什麼關係
蛋白質變性 蛋白質變性 denaturation 生物大分子的天然構象遭到破壞導致其生物活性喪失的現象。蛋白質在受到光照，熱，有機溶濟以及一些變性濟的作用時，次級鍵受到破壞，導致天然構象的破壞，使蛋白質的生物活性喪失。沉澱沉澱 precipitation 從液相中產生一個可分離的固相的過程，或是從過...