怎麼做蔥油餅,蔥油餅怎麼做?

2022-09-09 23:00:18 字數 2019 閱讀 4726

1樓:大榮有喜

方法簡單,一看就會,新手好操作

2樓:

做法:1、把中筋麵粉倒進一個大點的容器裡。2、準備一碗溫水。

3、把溫水倒入裝有面粉的容器裡,邊倒水邊用筷子攪勻。4、然後上手,把麵粉和水的攪拌物和成一個溫水面團。5、在麵糰的底下撒一些乾麵粉,蓋上溼布醒20分鐘。

6、把醒好的麵糰分成若干小份。案板上撒乾麵粉,小蔥洗淨切末。7、取一份麵糰放在案板上。

8、摁扁後,在麵餅的表面均勻地撒上乾麵粉。9、用擀麵杖把麵餅擀薄擀大,抹上一層油,均勻地撒上蔥花和鹽。10、從短的一邊開始捲起。

11、捲起後,把兩頭捏緊。12、把它拉長。(手上的蔥花粘到麵糰上了……555……)13、把拉好的麵糰盤成圓餅。

14、把小尾巴壓到餅底。15、再次把它摁扁。16、用擀麵杖擀薄。

17、鍋燒熱,加油燒熱,把做好的餅胚放到鍋裡。18、小火煎至兩面焦黃香脆即可。

3樓:匿名使用者

活一塊交軟一點的面.把它幹成餅狀.把之前買好的大油鋪平整個餅上撒點蔥花.然後捲起來揪成麵餅大小的蟣子.

不粘鍋裡放點油就可以開始烙餅了

如何自己在家做蔥油餅

4樓:

不用燙麵做出來的蔥油餅柔軟多層蔥香飄滿屋

5樓:超超

麵粉加水揉團醒發,刷油撒蔥花下鍋煎兩面金黃

6樓:檸萌

【製作食材】麵粉500g 蔥色拉油[1]鹽花椒粉 水

【製作方法】

1.麵粉加水,揉成柔軟的麵糰,餳20-30分鐘。2.蔥切成蔥花,備用。

3.餳好的麵糰揉至表面光滑,之後分成兩等份

4.取其中一塊,在面板上撒上乾麵粉,擀成大片,稍薄些,在面片上撒上少許鹽和花椒粉,抹上油,並均勻撒上蔥花。

5.從面片的一邊捲起,捲成長條卷,將長條卷的兩頭捏緊,自一頭開始卷,捲成圓盤狀。然後將圓餅擀得薄些,動作要輕,避免蔥花扎破面皮。

6.平底鍋放入少量油,燒熱,將餅放入,轉中火,邊烙邊用鏟子旋轉,烙成兩面金黃,切成小塊裝盤即可。

7樓:

步驟/方法

7/9 分步閱讀

麵粉中加入適量的鹽與雞粉拌勻,再加入適量的溫水揉成麵糰,蓋上保鮮膜餳20分鐘;蔥洗淨,切成蔥花;

2/9餳好的麵糰揉搓成條,再分成4個小劑子;

3/9將小劑子擀成約0.3釐米的薄片,再刷上一層油,撒上蔥花;

4/9再將麵皮順長邊捲起,揉搓成細長條;

5/9將長條的兩頭向中間捲起,形成兩個面卷;

6/9將兩個面卷重疊在一起,用手稍稍按扁一些;

7/9再用擀麵杖將其擀成約0.5釐米厚的圓餅;

8/9再將圓餅的兩面都沾上芝麻;

9/9平底鍋內放油,下入蔥花餅,小火將其煎黃一面後翻面,最後煎至兩**黃熟透即可

8樓:耿鈮

柔軟勁道的蔥油餅做法

蔥油餅怎麼做?

9樓:大榮有喜

方法簡單,一看就會,新手好操作

10樓:超超

麵粉加水揉團醒發,刷油撒蔥花下鍋煎兩面金黃

11樓:我是雪寶啊

1先用溫水倒進麵碗裡面 活好麵糰 放旁邊發酵15-30分鐘2 把蔥切成碎片 備好食物油(橄欖油 色拉油都可以 )3 把蔥花倒進油碗裡 攪拌均勻用來備用

4 把醒好的麵糰擀成薄薄的一大張

5 把蔥花和油均勻的鋪在面片上

6  把大面餅切割適當的大小 (主要看麵餅大小)7  把切割的小麵餅摺疊起來

8  把摺疊的麵餅擀成適當厚度

9  放到餅鐺裡煎 直到煎至兩面金黃

最後 盛出來就可以吃了

蔥油餅(英文名:shallot pancake)是北方地區特色小吃的一種,屬閩菜或魯菜菜系。主要用料為麵粉和蔥花,口味香鹹。

中國福建,山東、東北、河北等地都有該小吃分佈,是街頭、夜市的常見食品。

蔥油餅怎麼做自己,蔥油餅怎麼做?

麵粉加水揉團醒發,刷油撒蔥花下鍋煎兩面金黃 不用燙麵做出來的蔥油餅柔軟多層蔥香飄滿屋 用料麵粉 250克 開水 100c 120毫升 冷水 50 60毫升 油 50克 蔥 適量 鹽家常蔥油餅的做法 將麵粉放入盛器,加入開水,用筷子攪拌均勻使其成雪花狀。加入冷水,用手將麵粉揉至表面光滑,用保鮮膜將麵糰...

焦夫蔥油餅怎麼做

家裡做的話,用普通麵粉就行,記得用開水燙麵,麵糰裡適當的放點鹽調味。揉好麵糰後醒面,做好餅坯的時候要放油 精製油 即可。麵皮擀平了捲起煎好才有一層層的效果 步驟1過篩 中筋和低筋麵粉,以1 1的比例混和。這是為了能製作出口感更好的餅皮。當然也可依個人喜好,酌量加入芝麻粉 全麥粉 五穀雜糧粉等材料。混...

蔥油餅的製作,蔥油餅的製作方法

蔥油餅的做法詳細介紹 菜系及功效 精品主食 蔥油餅的製作材料 主料 1,麵粉3杯,熱開水1 2杯,冷水約1杯,色拉油1小匙2,蔥花1杯,鹽1小匙,香油1大匙,乾麵粉少許3,煎油適量,辣椒醬適量 教您蔥油餅怎麼做,如何做蔥油餅才好吃1 材料a中的麵粉放在盆中,衝入熱開水用筷子攪拌,酌量加入冷水揉成團塊...