1樓：內心很糾結
最簡單、好吃的辦法是蒸。 去除蝦頭和蝦線，直接上籠蒸，上汽後3分鐘即可！同時預備蘸汁（一湯匙白糖，淨鍋炒到焦黃，添100克清水，放一點點醬油，些許鹽和雞精，沸騰2-5分鐘，起鍋時備蔥花少許、香油數滴，直接澆上即可。
如果感覺淡，可以倒點生抽進去。）
活蝦怎麼做才最好吃
2樓：旗溫蘇丙
活蝦如果想做熗蝦或水煮蝦,那得活著弄.用根牙籤或縫絨線的針,在蝦身中間的背部挑,很好挑的.你不仿試試.經過處理過的蝦,吃口既衛生又沒沙嘴的感覺.
3樓：瀧青芬傅雪
蝦好不好吃，取決於它新不新鮮，如果是新鮮的活蝦，最簡單也是最美味的一種做法就是白灼，白灼的烹飪工藝來自於粵菜，是將湯或水澆沸，下原料燙至剛熟撈出，稱為『灼』，因湯水中不加任何有色調味品，故叫白灼。
白灼萊餚的特點是：色澤素雅，脆嫩爽口，口味多樣。不會破壞原料其鮮、甜、嫩的原始味道。
鮮海蝦怎麼做才好吃啊
4樓：廚娘小寧
鮮蝦吐司堡和蝦頭粥的做法
5樓：西瓜波波學姐
我想在蝦子，怎麼學嗎？去分錢呢，應該去保持它的清潔訊號，進行一些五香的配料，其實可以做到
6樓：匿名使用者
我自己在做海蝦的時候，比較喜歡用辣椒炒或者是做椒鹽的，這兩種方式做出來非常的脆，而且滋味很足。
7樓：暮靜雨
1.鮮蝦先清洗乾淨。
2.然後剪去蝦槍,蝦鬚,蝦腳。
3.挑出蝦線。
4.沖洗一下,然後瀝乾水備用。
5.把瀝乾水的鮮蝦放入盤中。
6.封上保鮮膜。
7.放入蒸鍋蒸制10-15分鐘。
8.趁著蒸蝦的時間，準備一下蘸料，把蒜子和姜洗乾淨搗成茸，放入碗中。
9.鍋內放入適量的食用油、醬油、蠔油，糖和清水燒開。
10.澆入盛有蒜姜茸的碗中，拌勻，成蘸料。
11.蝦蒸好後，趁熱取出。
8樓：質本潔來還潔去
海鮮蝦的話最好是沾醬吃吧，這個是比較好一點，吃出來味道比較好。
9樓：匿名使用者
一般用椒鹽炒或白灼為多，但一定要熟透為好。
10樓：江山
新海下怎麼做才能吃啊，蒸熟了吃吧。大家都蒸熟了，對身體也不好。吃熟的比較健康。
11樓：甕冰藍
海鮮蝦怎麼做才好吃？我覺得海鮮蝦要想好吃的話，可以保留它原始的味道，我覺得可以清蒸，這樣子特別好吃
鮮椰肉怎麼吃好吃。
12樓：戈仁秦琬
最好做菜吃：
椰子雞湯
材料：新鮮椰子肉半個，雞一隻（選肥一點的）
製作：椰子肉切成小塊，雞斬件，不要斬得太小
先將雞熬一個鐘頭，再放入椰子肉，再熬一個半鍾，加入少許鹽調味既可
如果想椰子味濃點可多放些椰子，這個湯很清甜，很好喝！！
椰子糯米蒸雞飯
【原料】椰子肉糯米雞肉各適量
【製作】將椰子肉切成小塊，加糯米、雞肉適量，置有蓋的瓦盅內，隔水蒸至熟。
【用法】當飯吃，每日1次。
【功效】補脾益心攝精。適用於**、陽痿、四肢乏力、食慾不振。
椰子雞肉湯
用料：香菇1兩、雞肉半斤、
瘦肉3兩
、椰子肉1個、火腿少許
燕窩少許
製法：（1）把燕窩浸水去細毛，冬菇發水。
（2）把燕窩、椰子肉、香菇、雞肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水
放入煲內，加入適量的清水，煲至3小時便可以進食，食時加
少許酒，味道更香甜。
功效：清暑解熱。
椰肉蝦仁豬骨湯
這道菜取材於三亞最常見的椰子、蝦仁，做法簡單而風味獨特，很值得你一試。
原料：椰子肉150克，蝦仁150克，豬脊骨300克，薑汁20克。
作法：1、將椰肉洗淨，切塊；蝦仁
洗淨；豬脊骨洗淨，剁小塊。
2、鍋內放水，上火燒開，放入椰子肉、豬脊骨、蝦仁，燒開，撇去浮沫，待溢位蝦味後放薑汁，即可飲用。
特點：益氣生津，潤澤面色。
椰肉燜雞塊
原料：雞一隻（約1250克）、椰肉300克，蔥頭100克，杏仁5克
調料：食油75克，蒜瓣10克，香菜10克，辣椒10克，香菜籽粉、小茴香粉各5
克，椰汁、精鹽各適量。
烹飪方法：將雞洗淨去頭腳剁成方塊，放入沸水煮至5成熟撈出控幹，椰肉切絲；蔥頭
、蒜瓣洗淨切片，辣椒去蒂籽與杏仁一起搗泥；備用。
把鍋燒熱後倒入食油，待油溫5成熱時，放入蔥頭片、蒜片、椰絲炒金黃色，盛入燜鍋
，放入雞塊，辣椒、杏仁泥、香菜籽粉，小茴香籽粉、椰汁拌勻煮沸後，改用溫火燜至熟軟
湯濃時，加精鹽調好口味，撒上香菜末即可。
特點：鬱香味濃
13樓：陽光的瘋行者
椰肉糯米粥
製法：椰子剝皮，鋸開頂端倒出椰汁，把椰肉切成1釐米見方的小塊。把糯米洗淨，拌入椰肉塊和水，用小火煮成粥。
藥用：每天2次。
說明：健脾開胃、增進飲食；對病後體弱、食慾不振有療效。
椰子糯米蒸雞飯
【原料】椰子肉糯米雞肉各適量
【製作】將椰子肉切成小塊，加糯米、雞肉適量，置有蓋的瓦盅內，隔水蒸至熟。
【用法】當飯吃，每日1次。
【功效】補脾益心攝精。適用於**、陽痿、四肢乏力、食慾不振。
椰子雞肉湯
用料：香菇1兩、雞肉半斤、 瘦肉3兩 、椰子肉1個、火腿少許 燕窩少許
製法：（1）把燕窩浸水去細毛，冬菇發水。
（2）把燕窩、椰子肉、香菇、雞肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水 放入煲內，加入適量的清水，煲至3小時便可以進食，食時加 少許酒，味道更香甜。
功效：清暑解熱。
14樓：蘇娃妮娜
椰子肉的做法如下：
你好，椰子肉可以做成椰絲條，具體做法如下：
原料：椰子1—5個，冰糖磨粉40—220克。
做法：1. 將椰子裡的汁喝完後，想辦法把椰子分成兩半（建議別用刀 用錘子 使用要注意安全）
2. 在把椰子上的肉一條一條的切下來 ，最好要細 ，不然甜味不容易進去。
3. 撒上冰糖磨好了的粉 ，（有磨碎機的可以將冰糖磨碎成冰糖粉 沒有磨碎機的可以去超市買） 冰糖粉要撒均勻 ，前後都要有 ，把所有椰子條撒上粉後 ，放到盤子上 ，在陽光下晒 ，天氣好的話 ，兩天就好了。
15樓：美味新吃法
椰子雞是用椰子、雞製作的一道海南菜。口味鹹鮮，椰味芬芳，湯清爽口，有益氣生津的效果。
16樓：匿名使用者
椰肉和酸姜是絕配。兩塊椰肉中間夾著一片酸姜，回味無窮。
17樓：娜lucky哈哈
用料
椰子1個
開水適量
蜂蜜兩勺
椰肉新吃法的做法1.新鮮的椰子，把椰汁倒出。
2.切開椰子殼，把椰肉剔出。
3.把椰肉切成小塊。
4.放入榨汁機中，加適量開水。
5.開機，打成糊狀。
6.根據個人口味，加適量蜂蜜。
7.倒入小杯，需趁熱喝。
新鮮米蝦怎麼做才好吃呢？
18樓：功擾龍露
1、清炸。將生原料用醬油、鹽、酒拌好，入熱油鍋用旺火炸透，炸成後外酥內嫩。
2、幹炸。將生原料經過調料拌漬後，去水分，拌幹糰粉，炸焦。可使原料外酥脆，顏色焦黃。
3、酥炸。將原料蒸煮熟爛，在外面掛上蛋清、糰粉糊，再下鍋炸，在油沸後將原料下鍋，炸到外層深黃色發酥為止。酥炸的特點是外酥裡爛、鬆脆異常。
4、紙包炸。紙包炸多數是用鮮嫩、無骨的淨料，加工成片形或丁形，用蛋清調好加入配料和調味品後，用糯米紙或玻璃紙包起來，投入油中去炸，這種炸法的特點是能保持原汁，使原料特別鮮嫩。操作時應用旺火，在冷油或油至
四、五成熱時放人原料，待油沸，紙包浮起呈金黃色即成
19樓：感性的東方剛剛
將米蝦洗淨。裡面可能含有沙子。空水加一點鹽。味精，料酒。一大把玉米麵調和均勻，入油炸熟。。
食材主料
150g韭菜
200g白米蝦
配料適量油
適量鹽適量姜
適量黃酒
製作步驟1
洗淨去頭的白米蝦,晶瑩剔透哦
2 春季新上市的韭菜,常吃可暖胃益補哦
3 先將這白米蝦和薑絲,黃酒醃製10分鐘4 熱鍋下油,先快炒白米蝦,倒入適量醬油和鹽5 再加入切碎的韭菜段一起翻炒,約二分鐘即可出鍋6 這道菜,色彩誘人,米蝦入口脆、鮮、香，韭菜沾了蝦的鮮氣，味道自然也是香不可言哦
20樓：匿名使用者
可以拿來做雞蛋海米湯，也可以做蝦米煎蛋！就是把蝦米放到雞蛋裡，在加點蔥花，用鍋煎成餅。
21樓：凹凸小田螺
油炸米蝦好吃。具體做法如下所示。
主料：白米蝦250克。
調料：食鹽2勺，味精1勺，調和油適量，麵粉適量。
做法1.白米蝦洗淨裝盤。
2.在蝦上倒入少許玉米粉，鹽，味精。
3.攪拌均勻。
4.鍋中放油，5成熱把蝦倒入煎炸，要小火，用筷子翻動。
5.煎炸至金黃色出鍋。
22樓：匿名使用者
看你自己喜歡什麼口味最好是做湯
龍蝦怎麼吃好吃。
23樓：匿名使用者
清蒸龍蝦
材料龍蝦1只重700克，大蝦200克，蔥、姜各25克，料酒20克，精鹽1.5克，白糖4克。
做法1、將大蝦剪去蝦鬚、蝦足，挑去沙包、沙線，洗淨，放入容器內。龍蝦從腹部剖開取出肉，切成段，再放入龍蝦殼內。蔥切段，薑切片。
2、龍蝦用蔥、姜各15克、料酒10克、精鹽0.5克，白糖2克醃漬入味。
3、大蝦用餘下料酒、蔥、姜、精鹽、白糖拌勻入味。
4、將龍蝦、大蝦擺入盤內，入蒸鍋旺火蒸10分鐘取出即成。
蒜蓉小龍蝦
材料原料：龍蝦1500克、蒜50克、姜10克、蔥10克。
調料：醋1茶匙(5ml)、料酒2茶匙(10ml)、白糖2茶匙(10克)、鹽2湯匙(30克)。
做法：做法
1、先把龍蝦泡水中3個小時，讓其吐去雜質;
2、將一個個的龍蝦用刷子刷洗乾淨;
3、如果有漏網的怎麼捉呢;
4、用手把龍蝦的背部抓住，這樣它再張牙舞爪，也沒用;
5、鍋中放油，倒入蔥，姜，蒜末(10克);
6、倒入小龍蝦，趕緊蓋蓋，不然會跑出來;
7、依次放入料酒，醋，白糖，鹽，煮一會兒即可，起鍋前撒入蒜末增香，小龍蝦要吃活的，蝦煮熟後，成彎曲的死前一定是活的，放入少許蒜可以調味，去腥。也可以將油燒熱，關火，倒入蒜末，再淋在龍蝦身上會更香。食用時，可以沾醋吃，也非常好吃，因為龍蝦不怎麼吸鹽，所以在製作的過程中鹽量要加大。
24樓：叢林探野
被譽為窮人的龍蝦，長相醜陋，肉質卻能媲美河豚
25樓：你頭髮亂了喔
不需油炸、清洗新技巧很方便
26樓：左夢秋
1.粉絲泡發，小蔥切蔥花，蒜切末，油燒熱開始炒香蒜泥。
2.香蒜泥出鍋，加入少許鹽和雞粉調味，粉絲剪斷，加入熬好的蒜泥，攪拌均勻，將龍蝦擺放到粉絲上，蒜泥塗在龍蝦身上。
3.水燒開，把龍蝦放入蒸鍋，蒸十分鐘，撒上蔥花，淋入熱油和適量的蒸魚豉油，這樣就可以出鍋了
27樓：天天工
主料：龍蝦100克，調料：姜5克,醋15克,香油1克，將洗淨的大龍蝦放**上，上蒸籠用旺火蒸10分鐘至熟取出；姜切碎成蓉；把龍蝦掰開外殼，蝦肉斜切成塊；跟薑蓉、醋、香油一起食用
28樓：匿名使用者
龍蝦還是要油燜著吃
油燜大蝦很不錯
不過蒸蝦也很不錯的
做工簡單
不用配料
就是佐料要調配好
29樓：壤駟開
麻辣龍蝦，用麻椒和花椒，小米辣
30樓：安徽新東方烹飪學校
1.小龍蝦養在清水中半小時，看見龍蝦爬行的水渾了就反覆換清水
2.之後用牙刷清洗龍蝦腹部
3.龍蝦尾部有3片取中間的那一片拉出腸泥
4.放入清水中反覆清洗
5.燒小龍蝦用菜籽油，紅油豆瓣醬。6.
調料（花椒，幹辣椒，生薑片，大蒜）7.鍋內倒入菜籽油，要要多一點，8分熱時轉小火，加入幹辣椒和花椒爆出香味撈起8.加入八角，生薑片，大蒜爆炒出香味
9.加入紅油豆瓣醬10.轉小火煸炒出香味11.轉大火倒入龍蝦反覆煸炒至龍蝦全部變色12.料酒3大勺子加入
13.2調羹生抽和一調羹老抽 加入
14.開水一杯，差不多和食物持平
15.倒入爆香的花椒和幹辣椒
16.蓋上大火燒至熟透
17.開啟加入蔥段後熄火，嘗試了一下味道，很鮮美，不要任何調料再調味了
鮮蝦炒蘆筍怎麼做好吃
蘆筍200g蝦350g 油適量鹽適量生薑片適量料酒適量魚露適量白糖適量甜椒適量步驟專1.準備甜椒和生薑片 2.蝦去除屬蝦線和剪去蝦鬚後洗淨 3.蘆筍切除根部老的部分後切段洗淨 4.鍋內倒入油，油溫5分熱下入蝦爆至蝦殼酥脆控油撈起5.蘆筍倒進沸水裡綽水後過冷水撈起 6.重新起油鍋，油溫5分熱下入生薑片...
蝦尾怎麼做好吃？蝦尾怎麼做才好吃
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家常蝦怎麼做才好吃，家常蝦怎麼做才好吃辣
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