板栗幹怎麼煮,栗子幹了怎麼煮著吃

2022-05-21 04:17:26 字數 5208 閱讀 5278

1樓:九月天

板栗仔雞

色澤紅潤可人,味道鮮香濃郁,彷彿帶有秋天山林氣息。

用料仔雞 1只(約400g)

去皮板栗 100g

醬油 3湯匙(45ml)

白砂糖 2茶匙(10g)

原味雞汁 2茶匙(10g)

蔥段 4段

薑片 4片

香蔥粒 2茶匙(10g)

油 2湯匙(30ml)

做法1. 仔雞清洗乾淨外皮和內膛,切去雞尖及周邊脂肪,剁成4cm見方的塊,用醬油(1湯匙,15ml)拌勻,醃20分鐘。

2. 栗子洗淨後泡水1小時,撈在容器中,加1杯清水,放入蒸鍋中,大火蒸20分鐘,揭蓋放入白砂糖(1茶匙,5g)、原味雞汁再蒸10分鐘,取出瀝乾水備用。

3. 大火加熱炒鍋中的油,先把蔥段和薑片炒出香味,再放入雞塊,加醬油(另2湯匙,30ml)炒5分鐘,雞肉變得棕紅油亮,調入白砂糖(另1茶匙,5g)和可以沒過雞塊的熱水,大火燒開,改小火燒煮20分鐘。

4. 取出鍋中的蔥段、薑片,加入蒸好的板栗小火煮20分鐘,揭蓋調大火將湯汁收濃,撒入香蔥粒即可。

小貼士1. 栗子用水浸泡1小時後,上面殘留的外殼和絨毛可以用牙籤很容易地挑去。

2. 放入板栗後,儘量不使用鍋鏟翻動,只需輕輕搖動炒鍋,以免栗子碎裂。

2樓:匿名使用者

板栗經常用來燉雞

例如1、板栗蟲草燉雞

材料:板栗適量,蟲草少量,雞塊適量,枸杞一撮,姜兩片。

做法:雞塊斬件飛水(在沸水煮出浮沫後清水沖洗)。

板栗斬開,用沸水煮5分鐘,撈起剝皮,很容易就剝好了。(我的經驗是千萬不要過涼水,否則反而難去皮)

將雞塊,板栗,蟲草,枸杞,姜放在燉盅內,加入沸水,隔水燉三個小時,最後調鹽即可。如果是用燜燒鍋隔水燉的,最好能四個小時以上。

也可以做以下烹飪

1、板栗冰糖紅棗粥

原料:板栗、冰糖、棗、粳米

製作:用高壓鍋煲粥。把水、板栗、冰糖、棗、粳米一同放到鍋裡。扣上蓋子等有氣冒出時4~5分鐘即可,自然冷涼。用礦泉水煲出的粥味也很美。

2、板栗燒牛肉

原料:鮮牛肉750g,板栗300g,精鹽、胡椒、料酒、白糖、薑片、味精、菜油、蔥段各適量。

牛肉洗淨入沸水氽透,切成3cm見方的塊;板栗用刀切一口子,入沸水煮一下,剝去外殼和內衣。鍋置火上,倒入菜油,待油七成熱時,下板栗炸2分鐘,再將牛肉塊炸一下撈起,控去油。鍋中留底油,入蔥段、薑片,炒出香味時下牛肉、精鹽、胡椒粉、料酒、白糖和清水,用旺火燒開,撇去浮沫,改用小火慢燉,牛肉熟時下板栗,繼續燒至肉爛、板栗酥時收汁,下味精調味即成。

3、板栗燒平菇

[原料] 鮮平菇400克,板栗200克,植物油、料酒、精鹽、味精、白糖、蔥段、薑末、溼澱粉、雞湯各適量。

[製法] 將鮮平菇洗淨,切成塊.放開水鍋內氽一下撈出,用冷水過涼,瀝去水;板栗切一小口,放開水鍋中煮熟,撈出剝去殼和皮。鍋內放人植物油燒至八成熱,下栗子仁炸透撈出,瀝去油。鍋內留底油燒熱,下薑末、蔥段煸出香味,加入料酒、雞湯燒開,撤去浮沫,加味精、精鹽、白糖、平菇塊、栗子仁,燒開後轉小火至人味,然後用旺火吸汁,再用溼澱粉勾成流芡,盛人盤中即可。

3樓:匿名使用者

我們家那就是產板栗的,所以我知道。你說的應該是生的吧,那就先用水煮熟了,然後涼了把硬的皮剝了,做板栗燒雞特別好吃。

栗子幹了怎麼煮著吃

4樓:集清禮雁風

先用清水將栗子

洗乾淨,放到

電飯煲裡,再放上適當的水,水剛剛沒過栗子即可,按下電飯煲上的按鈕,有個

20分鐘

就熟了,很簡單的。

晒乾的板栗如何煮熟?

5樓:白色冬季的雨滴

一般來說晒乾的東西都是先泡在水裡裡,軟了以後再用水煮,加調料,板栗的話加點糖,煮熟就能吃了

6樓:遠方寶貝

最好用高壓鍋燒幾分鐘,然後再保壓幾分鐘。普通的鍋不好煮。

7樓:拾萬里之外

用刀在每個板栗上面切一個小口,這樣既可以節約燃料,儘快煮好板栗,又利於煮好的板栗剝殼去皮。

將板栗倒入鍋中,加水煮,等到水開之後換小火繼續加熱,板栗熟後裂口會變大,而且能聞到香味。。

煮好的板栗放入涼水後,馬上撈出,儘快去其殼和皮,這時候比較容易,幹了之後就不好剝了。

剝好的板栗可以直接吃,也可以放入冰箱,燒湯的時候加幾個進去,也是非常美味的。

幹板栗很硬怎麼煮熟

8樓:齋夏侯青

幹板栗必須用水泡一泡,然後在煮熟就可以了。

9樓:睢喆

首先我們要學會挑選板栗,因為很容易買到一些空殼的板栗和壞果的板栗。一般壞掉的板栗,殼都比較脆,捏一捏,就會凹進去,縫隙很大,板栗肉不飽滿。

好的板栗,板栗肉比較飽滿,捏起來很硬,而且富有彈性。

處理板栗

買回來的板栗其實已經去掉一層殼了,但是還有一層外殼和一層內膜,如果不提前處理,煮好後剝不開,吃起來費勁。

所以我們先把板栗清洗乾淨了,然後用小刀把板栗錶殼劃一個小口,再下鍋煮。開口之後下鍋煮,煮好的板栗就開口了,而且裡面一層膜也更容易剝離。

煮板栗鍋中倒入冷水,加1勺鹽,放入板栗,然後**煮。大火燒開,煮個10分鐘左右,板栗就煮熟了。

剝板栗煮好的板栗要趁熱剝殼,還有溫度的時候,殼比較軟,最好剝了。但是冷卻下來之後,殼會變硬,就比較難剝了,如果冷了之後難剝,還可以重新用熱水泡一下,又可以變軟。

剝好的板栗可以拿來燉雞肉,最經典的做法就是板栗燉雞了,板栗的香味和雞肉的香味結合,味道特別香。

如果做糖炒栗子,板栗就不需要焯水,但是板栗也要先開口,然後浸泡水裡,讓殼吸收水分。不然板栗下鍋炒,很容易受熱不均,生熟不一致,還容易焦。

板栗的營養

板栗屬於堅果,營養非常豐富,富含蛋白質、礦物質等。但是也有一個缺點,不好消化,容易脹氣,所以一次性別吃太多,一次吃七八顆最多了,不然會導致消化不良的。

煮好的板栗,中間顏色發黑,能不能吃?

其實發黑是板栗所含的酶發生反應,只要沒有怪味,還是可以放心吃的

幹板栗怎麼吃

10樓:佳爺說歷史

可以做菜,如:板栗燒雞翅根。

具體步驟如下:

材料:雞翅根6個、板栗10個、姜2片、大蒜5粒、八角1個、烤肉料20克。

1、板栗去皮。

2、炒鍋里加入一點點油潤鍋,把雞翅根放入翻煎一會。

3、表面變焦香後推到一邊,再下入蔥薑蒜炒出香味。

4、加入烤肉料炒勻。

5、再加入適量水,能沒過雞翅。

6、燒開後,先燉一會,再加入板栗,再燉半小時,至板栗軟糯的程度翻勻就可以出鍋。

11樓:我要出離憤怒了

板栗幹了會很硬,但是用來煮粥應該是很不錯的選擇。個人覺得也可以直接用水煮,煮得面面的,也很甜。

12樓:泊海兒

巧剝栗子皮

在栗子的凹面中心點的位置上,用拇指橫向捏一下,上面就會有一個小小的口,兩手在口的兩側上下用力,這個外殼就開啟了一些。外殼去了,現在就該去裡面的硬皮了,把剝好殼的栗子放進這個碗中,倒入開水和鹽,蓋蓋燜5分鐘,開啟之後皮就好剝了。其中原理就是栗子的果仁和果皮之間有纖維連線,中間空隙很小,只有離子物質才能進入,將它們分離開。

而清水中離子物質微乎其微,而鹽可以完全溶於水,它的構成成分鈉離子和氯離子能夠進入果仁和果肉之間把它們分開

13樓:招珈藍榮

板栗的做法恁多,最簡單莫過直接扔在水裡咕咚上半個小時。 要是哪時不小心吃到還帶點焦香的板栗,一定是把鍋給燒糊了。 這時候的板栗,殼上帶點黑色

幹板栗怎麼快速煮爛

14樓:有錢哥哥

用刀在板栗的表面開一條細逢,就可以很快煮熟板栗。

水煮板栗步驟:

1、用清水清洗一遍。

2、切刀印。

3、全部切好後,倒入鍋中,加水沒過板栗一截。

4、加入食鹽少許。

5、蓋上蓋子,開始大火烹煮,不一會兒,水便沸騰了,繼續煮20分鐘,直至刀印逐漸顯現。

6、待全部板栗仁通過刀印處顯現,即可關火。並倒入冰水中,原理和熱雞蛋放入冷水中,方便剝皮一樣。

7、半分鐘後,即可撈起。

15樓:撿心事的兔子

用高壓鍋燉煮即可快速煮爛,下面介紹做法:

準備材料:幹板栗500g、鹽一小勺、八角依個人口味新增製作步驟:

1、幹板栗用水洗淨,這個板栗買回來後晒過幾天,水分少,甜度大。

2、用刀如圖所示切一口,方便入味,這樣處理後,板栗殼比較容易剝落。

3、放到高壓鍋或者煮鍋內,加鹽和八角。

4、高壓鍋6分鐘,普通鍋煮20分鐘以上,煮到軟糯,就可以出鍋了。

5剝去外殼即可食用。

16樓:帝都小女子

幹板栗需提前泡水,再做湯菜粥時更容易煮爛。以「煮板栗」為例,做法如下:

主料:栗子1000g,水 半鍋

步驟:1.準備好板栗。

2.將板栗用清水洗乾淨一下。

3.將鍋內加水沒過板栗。

4.開始煮板栗,時間約為40分鐘。

5.40分鐘後將高壓鍋裡的氣體慢慢放出。

6.開啟鍋蓋。

7.將煮熟的板栗盛出即可。

17樓:語法的問題

高壓鍋氣閥衝動後5分鐘即可。

18樓:匿名使用者

先在水裡面泡半個鐘頭 然後煮 很好煮的

19樓:匿名使用者

用刀在板栗的表面開一條細逢,再煮

板栗幹怎樣做

20樓:duende惡魔

板栗幹可以做菜,做法如下:

【材料】

板栗幹300克,土雞半隻,姜切絲,料酒,沙姜粉,蠔油,鹽適量【做法】

1、土雞斬塊,加料酒、沙姜粉、鹽醃2小時;

2、板栗去掉薄膜,切半;

3、燒熱鍋中的油,下薑絲爆香;

4、下雞塊翻炒片刻,倒入板栗翻炒幾下;

5、加200毫升開水,加蓋中小火燜燒10分鐘;

6、最後加入蠔油調味。

21樓:匿名使用者

先煮煮,把皮包了,放太陽底下晒

22樓:西平飄雪

用高壓鍋煮熟,後晾乾,最好用微波爐烤一下

栗子幹了怎麼吃

主料 幹板栗200g 排骨200g 輔料 鹽適量 姜少許 料酒少許 生抽少許 1 板栗剝好,泡水20分鐘,然後放壓力鍋裡壓上20分鐘。2 排骨焯水。3 洗乾淨,加上一塊姜。4 倒入有板栗的壓力鍋裡。5 加適量的鹽,料酒,生抽,壓30分鐘即可。6 成品。栗子的食用很多,可用來加水熬湯食用,用於病後體虛...

餈粑怎麼樣煮才好吃,餈粑怎麼煮著吃

荷葉餈粑主料 精糯米 輔料 花生火腿 芝麻 玫瑰糖 調料 豬板油 白糖 做法 將精糯米洗淨,淨泡10個小時,然後用蒸鍋蒸熟,打成餈粑後做成荷葉狀成品,然後用豬油煎黃。將糯米打成餈粑,分成小碗,再放入烙鍋以豬油烙成薄片,加入糖心,再折成一半復烙,粑粑黃脆,糖心融化即可。玫瑰涼餈粑製法 上等糯米淘洗乾淨...

栗子怎麼吃,栗子怎麼吃 啊

板栗可以煮著吃。方法如下 準備材料 板栗 500克 食鹽 少許 清水 適量。1 首先把板栗用清水清洗乾淨。2 清洗乾淨之後瀝乾水分。3 鍋中放入板栗,食鹽和水,拌勻。4 水燒開後換小火煮15分鐘。5 時間到後取出,完成。注意事項 煮板栗的時候放些鹽,淡鹽水煮過之後板栗比較好剝皮。親測 1 洗淨後水煮...