1樓：匿名使用者
香腸做法:
切片，隔水蒸，要蒸爛。
也可以，先炒青椒，再把蒸好的香腸倒進去炒一下，即可還可以,在荷蘭豆剛上市時（這時嫩，爽口），荷蘭豆炒蒸好的香腸片，不放辣椒。
2樓：亂線
魚球煲材料：魚肉125克（約3兩半），臘腸25克（約6錢半），馬蹄（荸薺）2粒，肥肉、榨菜各20克（約5錢半），冬菇2只，慄粉2湯匙，青菜100克（約2兩半）。
調味料：鹽1茶匙，胡椒粉少許。
芡汁料：水100毫升，酒1茶匙，生抽1茶匙，雞粉1平茶匙，胡椒粉少許，薑汁2茶匙。
烹調步驟：（1）臘腸、馬蹄、肥肉及榨菜切碎粒狀，與魚肉和調味料同拌勻並打至起膠。（2）把（1）捏成小魚球，沾上慄粉。
3）煎碟上加油3湯匙，加熱約2分鍾，倒進魚球。拌勻後，用高火煮約2分鍾。（4）把芡汁料和魚球倒入砂鍋，蓋上蓋，高火煮1分鍾。
（5）青菜洗淨，放進魚球煲內，高火煮1一2分鍾，便可供食。
3樓：匿名使用者
蒸。讓它充分回水。才好吃！
4樓：困難戶防毒
蒸熟就吃，不用改刀，也不加佐料，過癮！！！
5樓：
和青菜一起做香腸菜飯，那是我最愛的有媽媽味道的菜飯。
臘腸怎麼吃好吃呢？？
6樓：匿名使用者
臘腸的吃法繁多,不僅可直接水煮、油煎或燒烤。傳統就是蒸吃，水煮.就是水開後放上臘腸，蒸或煮20分鐘.
直接切片食用.切片炒菜.可以炒蒜臺，青蒜，青豆，辣椒.
蘑菇.....
.臘腸蒸糯米飯
-材料:
糯米,臘腸和瘦臘肉各一條(超市裡能買到的一根一根那種), 蔥若干
做法:1. 先將糯米洗乾淨,加水泡一會,放在一邊代用
2. 將臘腸和臘肉切片,不要太厚
3. 若有條件,發一些香菇乾貝之類的乾貨,然後切成小丁,然後就混合糯米一起蒸 (如果沒有蒸籠,用電飯煲的上層蒸格也可以的,需要長一點時間,保證糯米熟了)
4. 將切好的臘腸臘肉還有蔥花和熟了的糯米飯混合,再加蓋蒸一段時間,就可以吃拉.
風味臘腸卷
配 料:
低筋麵粉 150公克泡打粉 1又1/2小匙水 180㏄
廣式臘腸 12條
細砂糖 1又1/2大匙
叉燒醬 3大匙
高梁酒 1又1/2小匙
蠔油 1又1/2小匙
·操 作:
(1)將麵粉築成麵粉牆，中間留出一個小洞，加入細砂糖、泡打粉、水，用手揉成麵糰備用。
(2)將廣式臘腸用滾水氽燙後，撈起瀝乾水份，再與調味料(2)一起攪拌均勻。
(3)將作法(1)的麵糰分切成12份，用手搓成長條狀，依序完成12條備用。取1條麵糰圈在1條臘腸上，即完成1份臘腸卷，依序做好12份後，放入蒸20分鐘即可。
7樓：四季黃甲
蒸著吃比較好，為什麼呢。一，臘腸都是用鹽醃製的，為了保證不變質，鹽肯定比平時要多放；二，臘腸水煮，容易串味，而且影響口味。如果確實比較鹹，可以用清水多泡，可以參照海鮮之方法。
西昌的蒸香腸味道可以一試
8樓：快樂雨天使
你吃過嗎？吃的時候是怎麼做的，就怎麼做
9樓：**女孩
蒸的,炒的..那要看你喜歡吃什麼的口味了..
超市買來的鮮肉臘腸怎麼吃
10樓：真愛雪精靈
:最好不要直接炒,因為太硬,並且有一股肉的腥味。最簡單的辦法是,加冷水放鍋裡用水煮一遍。然後洗淨,再切來炒,這樣沒有味道,且不會太硬
貴州臘腸怎麼吃
11樓：豌豆貓耳朵
貴州臘腸可以和其他食材一起蒸著吃，還可以淋一些生抽、蠔油來提味，下面介紹做法：
準備材料：臘腸一根、豆腐一塊、生抽3勺、蠔油2勺製作步驟：
1、 準備食材
2、豆腐切厚片
3、擺在盤裡
4、臘腸切片
5、夾在豆腐之間
6、淋上生抽和蠔油
7、鍋裡水開蒸10-15分鐘左右
8、出鍋撒了點蒜苗即可
12樓：匿名使用者
切片後蒸,要擺在盤子裡.蒸的時候墊點薑絲.蒸十分鐘後撒上些白酒,在蒸15分鐘就可以了.
味道不好可能是你吃不習慣,貴州的臘腸我也覺得不好吃.
13樓：匿名使用者
是要煮熟了的（直接放到水裡煮，不切的），然後切成片再蒸一會，不知道你吃的慣不，有很多種口味的
臘腸怎麼做好吃，小臘腸怎麼做好吃？
清蒸，暴炒都可以，不過臘腸的選擇比較重要，好的臘腸很香，隨便做都好吃，我一直是買的源鄂良辰他們家的臘腸，還有臘肉，都非常好的。一 臘腸炒荷蘭豆 材料 臘腸100g，荷蘭豆200g，鹽，味精。做法1 首先將荷蘭豆用清水洗淨擇去兩端的絲兒，臘腸切薄片留著備用。2 鍋中放入適量熱水，水開後放入荷蘭豆汆燙變...
自制臘腸怎麼做好吃，小臘腸怎麼做好吃？
臘腸吃法很多，用來蒸飯不錯,油炸也好吃,燒烤好吃但吃多了不好.還可以用來切片炒菜.臘腸 芥蘭 烹製材料 兩人份 材料 芥蘭 722克 廣式臘腸 114克 姜 3片 調料 油 1湯匙 鹽 2湯匙 生粉 1 2湯匙 雞粉 1 2湯匙 白糖 1 5湯匙 醬油 1 2湯匙 香油 1 3湯匙 做法 1 芥蘭去...
臘腸炒白菜的做法，臘腸炒白菜怎麼做好吃，臘腸
食材明細。白菜3片。胡蘿蔔三分之一根。臘腸半根。蔥花少許。香菜少許。食用油適量。食用鹽適量。雞精適量。鹹鮮口味。炒工藝。十分鐘耗時。簡單難度。白菜炒臘腸的做法步驟。白菜葉子洗淨切絲備用。胡蘿蔔洗淨切絲備用。臘腸切片，為了省事，其實也應該切絲的。香菜切絲備用，當然也要洗乾淨。蔥切絲，也可以放點蒜瓣薑片...