1樓：匿名使用者
有個最簡單的辦法就是把牛肉醃製好之後找不粘的平底鍋煎熟就好了
自制牛肉脯怎麼做好吃
2樓：
材料牛肉，鹽，糖，蜂蜜，黑胡椒，料酒
做法1.牛肉買回洗淨泡去血水，打成茸.加入調料(鹽，少許酒，白糖，黑胡椒粉)向一個方向攪上勁，入味二小時.
2.把肉茸平鋪在錫紙上，要均勻，不能太厚也不能太薄，上面蓋上保鮮膜。
3.放入微波爐裡，一定要讓保鮮膜把錫紙都蓋上，不要接觸到爐壁會引**花。注意安全。
高火四分鐘左右，取出可能會出水，倒掉水，把肉脯翻面，高火四分鐘.取出刷上蜂汁涼涼即可.很好吃的.
怎麼做自制五香牛肉乾，最正宗自制五香牛肉乾的做法
3樓：王者榮耀的超級資訊
怎麼做自制五香牛肉乾，最正宗自制五香牛肉乾的做法食材主料
牛肉500g
輔料五香滷水汁
適量步驟
1.將買回來的牛肉清洗乾淨。
2.將牛肉切片（大約一寸厚）並準備五香滷汁（也可以自己調滷水汁：用大料，甘草，草果，糖，鹽，老抽）
3.將適量的五香滷汁放入煮鍋加少許水調好合適自己口味的味道（滷水汁蠻鹹的）
4.然後放入牛肉片大火燒開。
5.將鍋裡的滷水汁和牛肉燒至收汁。
6.然後將滷好的牛肉放入烤箱180°烤至牛肉乾身即可。
7.烤好的牛肉乾，五香美味，非常好吃。
4樓：浪子心丶
第一種是微波爐的~
材料：牛肉 蔥薑蒜 生抽 鹽 白糖 紅酒 花椒粉 十三香
做法：1.首先把牛肉洗乾淨，切成手指頭大小的條，然後用清水泡上半個小時左右
2.然後把所有的調料（紅酒除外）和牛肉一起拌勻，鹽可以多放一些， 最後加紅酒，紅酒要沒過牛肉才好
3.把醃製的牛肉放冰箱冷藏，5個小時以上，充分入味
4.把醃製好的牛肉喝醃製牛肉的湯一起放在一個微波爐用的盒子裡，蓋上蓋子，進微波爐，高火5分鐘，然後取出來看看，攪拌攪拌，要是沒熟，繼續高火幾分鐘，熟透為止
5.把熟透了牛肉撈出來，控幹湯汁，擺在盤子裡
6.繼續微波爐高火，先來5分鐘看看，一直烤到自己滿意的幹度就可以了
第二種是電飯鍋的
牛肉一斤半
調料：鹽5克 糖10克 姜 蒜（四瓣）耗油10克 花椒粉5克 五香粉15克 葡萄酒 （約150克）
做法：1. 牛肉切筷子粗細的條 放入大碗，加入花椒粉，糖，鹽，薑絲，蒜末，耗油，攪勻。 稍候5分鐘，加入五香粉攪勻。
2. 加入紅酒，紅酒不計品牌，任何紅酒都可以，我用的是威龍的，一升裝的大瓶，10.8元而已。紅酒的量為沒過牛肉即可。
3 蓋上蓋子，移入冰箱醃5個鐘頭。如不用冰箱，醃1個鐘估計也可入味了。
4 把醃好的牛肉倒入電飯煲，按煮飯鍵。煮開後可再試一下味道，根據個人喜歡，進一步調味。
5. 待電飯煲跳到保溫狀態時，開啟蓋子，攪拌，再按下煮飯鍵，保持電飯煲蓋子開啟的狀態，以方便水分散發，重複按煮飯鍵使牛肉乾至您喜歡的程度即可。我做的按了兩次煮飯鍵。
5樓：
用料： 上腦牛肉:1000克上腦牛肉:1000克耗油，老抽，料酒:適量白酒，香葉，桂皮:適量五香粉，鹽，薑片:適量
收起步驟：
11.將牛肉順茬切成大拇指粗，長約十釐米條2.取以上備好的調料和牛肉均勻攪拌，大約醃製四小時以上，必須醃透。
21.將醃好的牛肉條，擺放在烤盤上放入烤箱，第一次用120溫度烤40分鐘，主要去掉水分。2.第二次用150度溫度烤40分鐘
3這個顏色基本烤熟了，但是水分還是有的，口感有些軟，要想幹一些，用160溫度續烤20分鐘，牛肉乾基本就看好了。
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材料主料 牛腱子肉1000g 輔料 市售袋裝滷料包1包 黃豆醬100g 生抽醬油2湯匙 老抽1湯匙 姜3片 蔥5根 老滷湯1000g 醬牛肉將牛腱清洗乾淨後切成塊，放入涼水鍋裡中大火煮沸，煮出血沫後撈出牛肉放入涼水裡浸泡一下。請點選輸入 描述 老滷湯 如沒有老滷湯可用市售滷汁加水代替 里加入滷料包 ...
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材料純瘦無油牛肉2磅，淡醬油6大匙，糖4大匙，水3大匙，辣椒粉1大匙，花椒粉1大匙，咖哩粉1大匙，黃姜粉半勺，五香粉半勺，薑片少許，八角少許，精鹽少許 做法1.整塊牛肉放入冷水裡煮開，擰成小火，煮至筷子拆入肉中無血即可.如塊太大，可切成二 三小塊 2.涼後順牛肉絲紋路切成薄片.俺的經驗是大概有硬幣o...