1樓：林夕的微笑
主料排骨
600g
香菇6朵輔料蔥
適量姜10g料酒
30ml
老抽30ml
生抽40ml
八角適量
白糖35g鹽2g
桂皮3g
步驟1.先把排骨洗淨，剁成小塊。
2.放到熱水中淖一下。
3.撈出來用涼水洗淨。
4.蔥切段、姜拍碎，八角、桂皮洗淨。
5.料酒、老抽、生抽兌成碗汁。
6.把排骨放入鍋中，倒入調料汁。
7.放入蔥、姜、鹽。
8.八角、桂皮、白糖。
9.香菇提前用水泡發，放入鍋中。加適量水。
10.蓋上蓋，按下肉類排骨鍵就行了。做好後自動跳到保溫功能。
11.做好的排骨。
12.盛入盤中即可。
小貼士香菇提前用水泡發。
2樓：耿鈮
過年在家辣排骨這樣做，超好吃
3樓：長新很搞笑
原來排骨這樣做更好吃
4樓：
食物有原本自己的味道，不要改變
5樓：香蕉食堂
熱愛美食 排骨這樣燉
6樓：功語晨
紅燒排骨教程來了，跟著我做菜，保證不翻車
7樓：狂暎
排骨這樣做又香又好吃
8樓：小管家美食
排骨要想做的好吃，需要先炒一下，然後在加水燉，這樣燉出來的排骨不但想而且口感也非常好
9樓：時至齋
愛吃清淡的就冬瓜排骨湯、蓮藕排骨湯，喜歡糯一點的就山藥排骨湯、土豆胡蘿蔔燉排骨、豆角土豆南瓜燉排骨，基本上南方人愛吃前三個，北方人愛吃後面兩個。
10樓：匿名使用者
燉排骨湯更鮮小技巧：
1.燉排骨時，在鍋里加入幾塊洗乾淨的桔子皮，可除異味和油膩感，同時，可以使你的湯味道更鮮美。
2.燉排骨最好燉到排骨的骨頭可以嚼動為止。
a、如果吃骨頭是想補鈣的話，就要燉2個小時左右，吃的時候要嚼嚼骨頭，因為骨頭裡的鈣很難融入水中，所以希望湯營養美味就要久一些。
b、如果就是想吃排骨，時間不用很久，大約30~50分鐘就可以吃了。
11樓：叢林探野
將排骨洗乾淨用鹽醃製1小時放在炭火上烤，先在表面刷上一層香油卡再放入孜然粉、辣椒粉，這樣烤出來的排骨吃起來特別的焦香
排骨怎麼燉好吃？
12樓：yi開心果兒
1.把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。
2.撈出來後，再燒好開水，把焯好的排骨放進去，蔥、姜、花椒、大料少許，小火煮。期間放一點鹽，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎動就基本熟了。
3.這時候可以放一些蔬菜進去，和排骨一起燉。把蔬菜燉爛後大火收湯汁，加適當鹽、味精就可以出鍋了。
燉排骨是最常見的一道菜。有多種做法，但主料均為排骨，可根據自己的口味和需要配以不同的輔料，如：蘿蔔、白菜、冬瓜、椒鹽等等。
輔料不同，味道亦不同。燉排骨營養豐富，味道鮮美，是深受廣大食客喜愛的一道菜餚。但是怎麼燉排骨才更好吃呢?
其中就有一些小竅門。
燉排骨湯更鮮小技巧：燉排骨放點醋，可以使其易熟。可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來，利於吸收，營養價值更高。
1.燉排骨時，在鍋里加入幾塊洗乾淨的桔子皮，可除異味和油膩感，同時，可以使你的湯味道更鮮美。
2.燉排骨最好燉到排骨的骨頭可以嚼動為止。
a、如果吃骨頭是想補鈣的話，就要燉2個小時左右，吃的時候要嚼嚼骨頭，因為骨頭裡的鈣很難融入水中，所以希望湯營養美味就要久一些。
b、如果就是想吃排骨，時間不用很久，大約30~50分鐘就可以吃了。
13樓：小管家美食
排骨要想做的好吃，需要先炒一下，然後在加水燉，這樣燉出來的排骨不但想而且口感也非常好
14樓：長新很搞笑
原來排骨這樣做更好吃
15樓：耿鈮
過年在家辣排骨這樣做，超好吃
16樓：狂暎
排骨這樣做又香又好吃
17樓：香蕉食堂
熱愛美食 排骨這樣燉
18樓：
食物有原本自己的味道，不要改變
19樓：功語晨
紅燒排骨教程來了，跟著我做菜，保證不翻車
20樓：叢林探野
將排骨洗乾淨用鹽醃製1小時放在炭火上烤，先在表面刷上一層香油卡再放入孜然粉、辣椒粉，這樣烤出來的排骨吃起來特別的焦香
怎樣燉排骨好吃 湯又好喝
21樓：哈爾濱新東方烹飪學院
清燉排骨湯
用料排骨 1000克
料酒 1勺
蔥 1根
薑片 幾片
鹽 適量
雞精 少許
玉米 1根
山藥 1根
蘑菇 少許
清燉排骨湯的做法
將排骨沖洗乾淨，泡出血水，冷水下鍋放入蔥段、薑片，倒入料酒焯出血沫，撈出
撈出獎排骨沖洗乾淨，在從新燒一鍋水，水開下入排骨，蔥段，薑片放入料酒大火
排骨怎麼燉才好吃，排骨怎麼燉好吃？
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