1樓：勤湛枋
可樂雞翅是一道地方名菜，以雞翅為主要食材，配上可樂，食鹽等調料製作而成，做法簡單，營養美味，大人小孩都愛吃。
想要做好可樂雞翅，在選擇食材方面，一般是用雞中翅為佳。成菜具有味道鮮美、色澤豔麗、雞肉嫩滑、鹹甜適中的特點，而頗受大眾的喜愛。
首先準備雞中翅一斤左右，放入盆中，倒入適量的清水，加入少許食鹽，用手揉搓一分鐘，洗淨裡面的血水，擠幹水分備用。
然後把雞翅放在菜板上，在雞翅兩面打上花刀，使其便於入味，然後放入盆中。
接下來把雞翅醃製一下
盆裡加入食鹽2克入底味，胡椒粉1克，料酒適量去腥，再切一些薑片和洋蔥放入盆中，用手抓勻，放入薑片和洋蔥都有去腥增香的作用。
加入蠔油3克，再次抓拌均勻，放在一邊醃製10分鐘，使雞翅慢慢入味。
生薑一塊切成薑片，放入盆中，大蔥半根切成斜片，和薑片放在一起，抓入花椒幾粒，八角兩粒，桂皮一小塊，紅幹椒幾個備用。
等食材備好以後，我們開始下一步操作
10分鐘過後，把醃好的雞翅倒入漏勺中，控去水分，撿出蔥姜備用。
起鍋添入食用油滑鍋，再添入少許涼油，熱鍋涼油食材不容易粘鍋。
然後倒入雞翅，晃動炒鍋，使雞翅均勻受熱，煎至雞翅一面呈微黃色時，把雞翅翻面，開小火繼續慢煎，煎至雞翅兩面都呈金黃色時，即可倒入漏勺中控油。
鍋內再添入少許食用油，放入蔥姜和大料炒香，倒入雞翅，快速翻炒片刻，從鍋邊烹入少許料酒去腥。
繼續顛鍋翻炒，加入可樂400克，再添入適量的清水，以漫住雞翅為宜。
加入醬油10克，食鹽1克，白胡椒粉1克去腥提香，用勺子攪拌化開調料。
把湯汁燒開以後關火，再把雞翅和湯汁一起倒入小鍋中，開中火繼續煮15分鐘。
15分鐘過後，掀開鍋蓋，撿出蔥姜和大料，以免影響口感。
然後改成大火，慢慢把湯汁收濃，再淋入少許明油提亮菜餚的色澤，即可關火。
好了，這道營養美味的可樂雞翅就做好了，學會了就在家試試吧。
下面是所用到的食材和調料
食材：雞中翅，可樂，大蔥，生薑，八角，桂皮，花椒，紅幹椒，洋蔥
調料：生抽，食鹽，胡椒粉，料酒，蠔油
2樓：搖一搖
今天分享一道可樂雞翅，不焯水不過油，雞翅外面滿滿的皮膠質，沒有一點腥味，操作很簡單
可樂雞翅的做法
步驟step
1雞翅正反兩面各切2刀，這樣容易入味好熟，也容易出血水
步驟step
2雞翅加入清水，浸泡20分鐘，讓雞翅出血水，儘量多清洗幾遍，直到血水洗乾淨為止，然後擠幹水分備用，洗出血水的目的是讓雞翅吃起來不會腥。
步驟step
3雞翅加入少許食鹽、1勺料酒、半勺生抽、半勺老抽、少許花雕酒（既可以增色，也可以去腥），攪拌均勻，然後蓋上保鮮膜，醃製20分鐘
步驟step
4熱鍋熱油，將雞翅放入鍋中，小火將雞翅表面煎到定型，切記不可以亂翻，微黃後翻至另一面，一定要煎出雞翅中多餘的油脂，這樣才更香，直到將雞翅煎至兩面金黃，煎熟煎透，這樣加入可樂的時候雞翅才會回軟，有膠質感。
步驟step
5加入半勺生抽、半勺老抽、1勺料酒，1罐可樂、少許食鹽，水開後轉中小火燜10分鐘，切記不可以開大火，因為可樂中有很多糖，開大火很容易發苦
步驟step
6待湯汁完全收入雞翅中，湯汁粘稠後即可出鍋
步驟step
7表面撒上一層熟白芝麻，開吃
3樓：教育知識之家
把雞翅用水焯一下，撈出控水備用，鍋中燒油倒入雞翅，翻炒成面金黃，然後倒入可樂老抽調色放點生抽蠔油煮半個小時收汁就可以吃了！
4樓：中瓊的時尚
1、在雞翅上面劃幾道，方便入味。
2、雞翅涼水入鍋，放入薑片，蔥段。
3、把雞翅焯一下，去血水。
4、雞翅用水衝淨。
5、鍋裡少倒一點油，放入雞翅，兩面煎制金黃。
6、倒入一瓶罐裝可樂。
7、大火燒開。
8、改小火，慢慢燒雞翅，放入一點醬油，湯汁變濃稠。
9、慢慢收汁即可。
5樓：蛋蛋獸影視娛樂
1.將雞翅洗淨，用牙籤在雞翅上扎些小孔或者用刀在雞翅上劃幾刀，這樣更容易入味。
2.鍋中加適量清水，把雞翅放入鍋中，鍋中加入適量料酒、薑片與蔥段去腥，煮沸後撈出瀝乾水分備用。
3.鍋內放少許油，燒熱後放入雞翅，煎至兩面金黃，倒入可樂、料酒、醬油、八角，蓋上鍋蓋燜一會，湯汁燉到一半時，嘗下湯汁，如果需要的可加入少許的鹽。
4.燉至湯汁濃稠時，就可以出鍋了，可撒點芝麻點綴下。
可樂雞翅的醃製方法是什麼？
6樓：小王子精選**
醃製方法：雞翅洗淨，放入料酒抓勻，醃10分鐘。
具體做法如下：
準備材料：雞翅 7個、可樂 適量、生薑 2片、八角 1個、蔥 1小段、料酒 2湯匙、鹽 適量、醬油 半湯匙、 植物油 2湯匙。
1、備好食材，雞翅沖洗乾淨，控淨水。
2、兩面各劃三刀，便於入味。
3、加入1湯匙料酒抓勻，在常溫下醃10分鐘。
4、鍋內加入植物油，放入雞翅煎到兩面金黃，中途放蔥、姜、八角一起煸出香味，加入料酒去腥。
5、關火，加入可樂和清水，可樂和水的比例為2：1，量為雞翅的2/3左右，醃製20分鐘。
6、加入醬油半湯匙提色，大火燒開轉中小火燒製。
7、加入鹽，燒到雞翅熟透、入味。
8、湯汁很少即可關火出鍋裝盤，這樣可樂雞翅就完成了。
7樓：多多文哲
製作步驟：
1、雞翅洗淨。用刀尖劃開約兩釐米的口子（深度及雞肉），以便入味及快熟。
2、適量醬油、鹽、白酒、生粉及少量白糖拌勻，醃半小時左右。白糖加極少量即可。因為可樂中已含糖份，如按平時醃肉的分量放糖，加可樂後會過甜。
3、加入適量油拌勻，加薑絲。先放油的話會將雞翅封住，其他味料難以入味。
4、倒入可樂，能浸過雞翅即可，醃15分鐘左右。用可口可樂是因為它沒有百事可樂這麼甜。
5、燒熱油，薑絲、蒜頭爆香後撈起扔掉。
6、將雞翅一件件慢慢放到油裡煎至兩面金黃。注意鍋不要燒得太熱，否則雞翅容易焦。
7、倒入約1/2罐可樂，加蓋。燒開後文火燜。
8、10分鐘左右可樂變成糊狀即可。
8樓：罐頭小廚
無油可樂雞翅！史上最簡單的可樂雞翅，也是味道最好的一種做法
9樓：是潘寶寶
1、雞中翅洗淨，用牙籤在雞翅扎些小洞。
2、將雞翅放盤內，再加入姜、蒜、小蔥。
3、然後加入鹽、醬油、老抽、料酒。
4、用手抓均醃製15分鐘。
5、鍋內倒入食用油小火燒熱。再將醃製好的雞翅放入鍋內煎至。
6、加入適量的可樂燒開，可樂和雞翅持平即可。用小火燜至湯汁變濃時即可收火。
10樓：安徽新東方烹飪學校
材料：雞翅、可樂、香菜、火麻油、姜、鹽、蒜、生抽、辣椒、蔥、料酒。可樂雞翅
1、將材料準備好，雞翅膀用生抽、鹽、火麻油、料酒醃製30分鐘左右。
2、起鍋倒入橄欖油，倒入雞翅，雞翅煎至變色。
3、雞翅煎至變色後，倒入準備好的蒜、姜、辣椒，翻炒兩面金黃香味流入到肉汁中即可。
4、倒入輔料之後，翻炒幾下，就可以倒入可樂了。要注意，可樂不要倒太多，剛好蓋過雞翅就可以了。
5、大火燜10分鐘後收汁即可出鍋，放上準備好的香菜即可。
家常可樂雞翅的做法是什麼？
11樓：blackpink_羅捷
主料：雞翅適量、可樂1聽
輔料：蔥段適量、料酒3克、老抽3克、鹽3克、油適量1、將適量的雞翅洗淨放入碗中
2、加入蔥、薑片、料酒、老抽、鹽攪拌均勻
3、醃製1小時
4、鍋中放入適量油，加入雞翅，煎至兩面略黃5、倒入一聽可樂，大火燒開收汁
6、擺盤。
12樓：一人廚
教你可樂雞翅最正宗的做法
13樓：智慧生活小助手
回答您好 您可嘗試以下方法
材料：雞翅、可樂、油、蔥薑蒜末、醬油、陳醋、鹽、味精、十三香、料酒1、將雞翅放入盆中，加蔥薑蒜末、醬油、陳醋、鹽、味精、十三香、料酒醃漬半小時入味
2、鍋裡放油，油熱倒入醃好的雞翅翻炒至變色，醃雞翅的時候會有很多湯水，這時放入鍋裡一起炒入味，在倒入可樂，記住不加水哦~ 用可樂當水燉雞翅，喜歡甜的就多放點，反之少放點。
3、待雞翅燉熟，大火收汁，出鍋即可。
希望對您有所幫助 祝您生活愉快 早點休息吧更多5條
14樓：魯姐美食
可樂雞翅怎麼做？首先雞翅兩面三刀，冷水下鍋，並加薑片料酒去腥煮出血沫撈出控幹水分，同時鍋中油熱下雞翅，煎至兩面金黃，倒入調料燜煮即可。
15樓：創意小美食
八角生抽老抽倒入可樂
16樓：天幕網路
準備好可樂哦 先醃製半小時
17樓：罐頭小廚
無油可樂雞翅！史上最簡單的可樂雞翅，也是味道最好的一種做法
18樓：功語晨
送給大家一道可樂雞翅，好吃易學，廚房小白也能做
19樓：美食林哥
雞翅劃開涼水下鍋煮熟，鍋中加油，煎至兩面金黃，加水和可樂。快來學習！
20樓：育兒教育張老師
可樂雞翅怎麼做？把雞翅改刀，倒入鍋中加入蔥姜料酒去腥，下鍋煎致雙面金黃，倒入可樂調料 。
21樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的可樂雞翅
22樓：手機使用者
；歐哦人偶日；西歐機會均等熱附加，費韓國錦湖嚴肅提提駒留空谷建發集團放空間了
23樓：高①傑
750g雞翅一瓶鋁罐的可樂，一起放進鍋裡煮開了就好，我一般都放進電飯煲裡煮。很快就好。很簡單。
24樓：金盃鎂業李
將清洗後的雞翅（8-10）支用開水焯一下，控幹水後備用，炒鍋內放入色拉油約一兩，待油加熱至7-8分熱的時候將雞翅放入鍋中，煎至雙面金黃色後，將一聽可樂倒入鍋中，先用大火燒開後，轉至小火，待可樂汁焅幹後，即大功告成，
25樓：漢昆皓
1、.雞翅洗淨，用刀在上面劃兩刀放鹽、生薑絲、胡椒、料酒醃製(10-20分鐘)。
2、瀝乾水分放入鍋中小火煎至兩面金黃後，倒入百事可樂，要沒過雞翅。
3、大火燒開後改小火，10
26樓：匿名使用者
準備原料：雞翅大概兩人份，可樂一罐，八角一個，生抽四勺，黃酒兩勺。
做飯：1.雞中翅在沸水中汆燙一下去掉腥味。熱鍋熱油爆香八角，加入雞翅，煎到兩面稍變色。
2.烹入黃酒、加生抽、可樂，大火煮沸。
3.轉中小火繼續20分鐘，最後湯汁收到快乾就可以了。
這個方法很ok啊。
27樓：海的寶貝哈
原材料一定備好，很簡單好像在可樂裡炸就好了啊
可樂雞翅的做法是什麼？
28樓：c小廚是我
在雞翅上切口，放在碗里加蔥好料酒醃製，醃製好後放在熱油裡煎，之後倒入可樂燜煮，再往裡面加一些生抽，大火收汁後即可裝盤，還可以在上面撒上一些蔥花作為裝飾。
29樓：一人廚
教你可樂雞翅最正宗的做法
30樓：罐頭小廚
無油可樂雞翅！史上最簡單的可樂雞翅，也是味道最好的一種做法
31樓：魯姐美食
可樂雞翅怎麼做？首先雞翅兩面三刀，冷水下鍋，並加薑片料酒去腥煮出血沫撈出控幹水分，同時鍋中油熱下雞翅，煎至兩面金黃，倒入調料燜煮即可。
32樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的可樂雞翅
33樓：創意小美食
八角生抽老抽倒入可樂
34樓：
雞翅劃刀 起鍋燒油下雞翅倒入一罐可樂 大火收汁
35樓：美食林哥
雞翅劃開涼水下鍋煮熟，鍋中加油，煎至兩面金黃，加水和可樂。快來學習！
可樂雞翅的製作方法及步驟是什麼？
36樓：黑旋風不黑
主料：雞翅中619g、可樂600ml。
輔料：花生油適量、白酒適量、八角4g、大蔥20g、乾薑片2g、冰糖10g。
可樂雞翅的做法
1、洗乾淨的翅中備用。
2、蔥，乾薑片，八角調味料備用。
3、可口可樂飲料取600毫升備用。
4、翅中涼水下鍋，鍋內加入適量的水，放入10g蔥斷，1g乾薑片，2g八角，適量的白酒．（忘記買料酒了，就用白酒代替了．）煮至水開去腥味。
5、水開後將雞翅撈出,瀝乾水份備用。
6、己瀝乾水份的雞翅備用。
7、熱鍋涼油，待油溫達到六七呈熱時，倒入雞翅煎制，煎製成兩面金黃色，將多餘的油用勺盛出來。
8、往鍋中加入600毫升的可口可樂，加入10g蔥，1g乾薑片，2g八角調味料．鍋燒開後轉小火煮制。
9、待鍋中可口可樂湯汁剩一半時，加入10g冰糖繼續煮制，可增加可樂雞翅成品的亮度。
10、待鍋中可口可樂湯汁快沒時，將蔥，姜，八角調味料撈出，湯汁收干時盛出。
可樂雞翅做法，可樂雞翅做法
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1樓 依雅雲 可樂雞翅應該是最簡單的一道肉菜了 食材簡單，料理簡單，而又美味可口，一起試試吧 用料雞翅 8個。可樂 1瓶。料酒 2勺。姜 6片。生抽 2勺。老抽 半勺。花椒 約20粒。可樂雞翅的做法。1 雞翅洗淨，反面劃兩刀，方便入味。請點選輸入 描述。2 鍋中冷水，雞翅入鍋焯水，加薑片3片，花椒一...
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