1樓：晴
豬骨煲山藥可以適當地，放一些紅棗進去，這樣能夠起到更好的補益作用，有益於滋養**。
骨湯裡面含有鈣質，礦物質，維生素，脂肪以及蛋白質，而且又有非常多的骨膠原，適當的喝一些骨湯，
能夠起到補中益氣效果，喝一些骨湯，還能達到滋養脾胃效果，能夠讓脾胃功能變得更強，排骨湯還可以改善貧血，可以讓鐵吸收的半胱甘酸含量變多，
還可以補充血紅素，這樣缺鐵性貧血的問題就能得到改善，所以平時就應該適當的喝一些骨湯。
喝骨湯的好處
喝一些骨湯就能達到延緩衰老作用，隨著年紀越來越大，骨髓製造白細胞以及紅細胞的功能就會變得越來越差，
所以就會形成老年斑，還會經常出現咳嗽症狀，對於全身的影響都是非常大的，這個時候適當的喝一些骨湯，就能夠讓衰老的速度變得沒有那麼快。
喝骨湯能夠預防骨質疏鬆問題出現，到了中年階段身體器官衰老的速度變得越來越快，迴圈上面也有可能會出現一些障礙，
容易出現心腦血管方面的疾病，老年人鈣質流失的速度比較快，所以骨質疏鬆出現的機率就會很高，
骨湯裡面不僅含有非常多的鈣質，而且還有膠原蛋白以及其他的一些營養成分，所以好處還是非常多的。
喝骨湯能夠達到滋陰健脾效果，大骨是味甘鹹性平食物，健脾養血，滋陰的作用非常不錯，
對於腎虛身體虛弱等症狀有著很好的改善作用，適當的喝一些排骨湯就能夠很好的滋補身體，
而且裡面還含有礦物質，蛋白質，能夠讓新陳代謝的速度變得更快，也可以讓身體體力變得更好，補充身體所需要的營養元素。
喝一些骨湯還可以強身健體，因為排骨湯裡面含有的營養物質非常多，像骨膠原，脂肪，蛋白質，鈣質等等，
可以促進骨骼發育，經常吃一些就能預防骨質疏鬆問題出現。
2樓：江淮一楠
豬骨煲山藥還可以放木耳、菌菇等配料，葷素搭配，吃起來比較健康。
3樓：匿名使用者
山藥豬骨湯是以山藥和豬骨為主要食材的家常湯品，口味鹹鮮，可補腎養血，增強免疫力，營養價值豐富。本身就可以了，如果想更豐富加玉米，最後放些小白菜，碳水化合物和蔬菜都有了。很全面。
4樓：謇靈
可以根據自己的口味新增 冬瓜 ，藕片 等之類的食材 。
5樓：顧輕舟老師
煲豬骨湯
原料：豬脊骨400克（也可用排骨），淮山200克，胡蘿蔔一根，枸杞10-20粒，姜一塊。
淮山煲豬骨湯的做法
1．將豬骨切小塊，用清水浸泡洗淨後，開水氽燙5分鐘（氽燙時加少許料酒）撈出洗去血沫備用。
2．淮山和胡蘿蔔切滾刀塊，姜拍鬆。
3．電湯鍋加入適量清水，放入豬骨、淮山、胡蘿蔔、姜塊，定時4小時（我算過了，電湯鍋功率低，約1個多小時才能煮開，開後大約煮2個半小時剛好肉爛，煲湯最好不要超過3小時）
4．湯好前十分鐘放入枸杞即可，出鍋放入適量鹽調味。
小貼士：
淮山也叫山藥，別看它的模樣貌不驚人，但卻有益腎氣、強筋骨、健脾胃、助睡眠等功效，是一種價廉物美的上等食品，在東南亞自古就被廣泛地用為醫療食補。山藥中含有大量澱粉及蛋白質、b族維生素、維生素c、維生素e、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁鹼等。其中重要的營養成分薯蕷皁，是合成女性荷爾蒙的有效物質，有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效。
山藥還具有補血、清涼退火的效用，而且補氣、益肺、固腎的功效很明顯。值得一提的是，山藥對於愛美的女士們而言，更是一種天然的**美食，它含有豐富的纖維，吃後會產生飽腹感，從而控制食慾。山藥作為一種高營養、低熱量的食品，所以建議大家可以放心地多吃，而不用擔心發胖等問題。
排骨燉山藥還能放啥
6樓：小王子精選**
還可以放入海帶，做成排骨海帶山藥湯進行食用，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：排骨 500克、海帶根 100克、山藥 200克、胡蘿蔔 一根、水煮花生米 50克、鹽 少許、胡椒粉 少許、味精 少許、糖 少許。
一、首先將豬小排洗乾淨。
二、豬小排，大料，幹辣椒，香葉，大蔥，姜，鹽和水放入鍋中。
三、大火煮開去除浮沫，然後使用小火燉。
四、用刀將海帶切片。
五、山藥去皮切塊，胡蘿蔔切塊，待用。
六、排骨煮半小時後，改為大火。
七、鍋內放入海帶，山藥，胡蘿蔔還有花生米。
八、燒開後改小火燉15分鐘。
九、鍋內加入準備好的胡椒粉，味精，糖，攪拌均勻。
十、攪拌均勻即可出鍋裝盤，這樣排骨海帶山藥湯就已經做好了。
7樓：迪蒙智慧交通
做法一食材準備：
山藥100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽4克，味精2克，雞精2克，胡椒粉2克。
製作步驟：
1.將山藥用溫水浸泡一夜、切成片，排骨洗淨、剁成段，姜拍鬆，蔥切段；
2.將山藥、排骨、料酒、姜、蔥同放燉鍋內，加入清水2800毫升，置武火燒沸，再用文火燉煮35分鐘；
3.最後加入鹽、味精、雞精、胡椒粉，山藥燉排骨即成。
做法二食材準備
豬小排（豬肋排）500克，山藥500克，江米酒15克，鹽5克，冰糖10克。
製作步驟
1.將小排骨用熱水氽燙之後洗淨，再放入鍋中加水煮20分鐘備用；
2.將山藥去皮，切成約0.5公分厚片再切對半；
3.切好的山藥放入排骨中，加上其它材料並調味，再以中火繼續熬煮15分鐘，山藥燉排骨即成。
做法三食材準備
排骨，山藥，香菜，蔥段，薑片，蒜片，花椒，八角，桂皮，幹辣椒，生抽，鹽。
製作步驟
1.炒糖色：鍋內先放底油，同時放入白糖（半勺），用鏟子不停翻炒直
山藥燉排骨
至冒泡泡(一定要掌握好火候，不要把糖炒糊了)；
2.放入排骨翻炒數分鐘，使排骨充分上色；
3.放入蔥段、薑片、蒜片、花椒、八角、桂皮、幹辣椒、少許生抽繼續翻炒；
4.加水大火燒開後改為中火燉制肉爛(大約半個小時)後放鹽和切好的山藥；
5.等到山藥變面，撒上香菜，山藥燉排骨就可以出鍋了。
做法四食材準備
排骨500g,鐵棍山藥1枝300g，生薑適量，山楂20g、甘草5g、鹽、胡椒、味精、醬油、香蔥 。
1、鍋中放水燒開，放入洗淨的排骨，焯15分鐘，撈起待用。
2、鍋中放入植物油，倒入排骨、生薑、山楂、甘草一起爆炒，聞到香氣。
3、加水武火燉20分鐘，看見水快乾的時候加入山藥翻炒勻，加入調味料炒勻。
4、加水文火慢燉40分鐘直到排骨熟爛即可起鍋。（如喜歡吃辣椒，可加入適量尖椒）
附：甘草：補脾益氣，清熱解毒，具有解百毒之功效，可緩解胃痛、腹痛、可除去羊肉羶味。
山楂：消食積，補脾、健胃、去油膩。能防治心血管疾病，具有擴張血管、降低血壓和膽固醇、軟化血管的作用。去除羊肉羶味的效果非常好。
生薑： 溫中散寒， 對胃寒嘔吐、寒冷侵襲、可增進血液迴圈，驅除寒邪。生薑是溫陽之佳品，中醫素有「男子不可百日無姜」之說。
生薑具有加速機體新陳代謝、通經絡、和血脈之作用，作為男性保健，生薑可以起到溫陽的作用。
山藥燉排骨作為冬季一道滋補藥膳，富含豐富的營養價值，這道藥膳含有人體必需的多種氨基酸及優質蛋白質。多種礦物質和維生素能滿足人體基本需求。對胃寒患者具有溫中散寒，補脾益氣、健胃消食之功效。
得美食，驅胃寒，可謂一舉兩得之美事。
營養價值
山藥1. 健脾益胃、助消化：山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃
山藥燉排骨
消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、洩瀉等病症；
2. 滋腎益精：山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之；
3. 益肺止咳：山藥含有皁甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，**肺虛痰嗽久咳之症；
4. 降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於**糖尿病，是糖尿病人的食療佳品；
5. 延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；
6. 抗肝昏迷:研究發現山藥具有鎮靜作用，可來抗肝昏迷。
排骨豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
8樓：江南一豔花
排骨燉山藥還能放枸杞，補血補氣健脾養胃的功效更好。
山藥100克，排骨500克，枸杞20克，料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽4克，味精2
克，雞精2克，胡椒粉2克。
製作步驟
1.將山藥用溫水浸泡一夜、切成片，排骨洗淨、剁成段，姜拍鬆，蔥切段；
2.將山藥、排骨、料酒、姜、蔥同放燉鍋內，加入清水2800毫升，置武火燒沸，再用文火燉煮35分鐘；
3.最後加入鹽、味精、雞精、胡椒粉，枸杞，山藥燉排骨即成。
排骨燉山藥還需要什麼別的配料？
9樓：匿名使用者
排骨燉山藥的做法
主料排骨1000g
山藥500g
配料鹽適量
耗時製作時間10-20分鐘
步驟/方法
排骨切段，洗淨備用
排骨放入高壓鍋中，加水煮熟
山藥去皮，切塊備用
鍋中放入排骨、山藥，加入骨頭湯，小火慢燉，待山藥燉熟，加入適量鹽即可食用
注意事項
山藥切好後放入水中防止變黑
10樓：破天荒**
排骨燉山藥的做法是什麼
11樓：無語蒼山
八角，醬油，薑片，大蔥必不可少，三斤排骨可以新增黨蔘、黃芪各10克，草果去子兒，肉蔻各一個，桂皮三克良姜一塊。草果肉蔻桂皮良姜依個人口味可以不加。
山藥排骨湯還可以加什麼材料一起燉
12樓：紅
山藥排骨湯還可以加胡蘿蔔塊一起燉，也可以加玉米、蓮藕都可以一起燉。
13樓：軤利華
山藥排骨湯，還格一加什麼材料一起燉？還可以加枸杞。和天麻。這樣一起燉也很好。
14樓：永匯合力
山藥排骨湯，還可以加枸杞西紅柿這樣一起燉也很好。
15樓：破天荒**
排骨燉山藥的做法是什麼
豬骨燉淮山湯還要加什麼材料
16樓：匿名使用者
還可以加入適量胡蘿蔔，製作成淮山胡蘿蔔燉豬骨，製作方法如下：
主料：豬骨500g，胡蘿蔔2根，淮山400g輔料：鹽適量，姜適量，料酒適量，花生米適量步驟一：食材洗淨處理備用。
步驟二：鍋內加入適量的清水，**燒至沸騰。
步驟三：放豬骨下去煮10分鐘，加入適量的料酒。
步驟四：放入胡蘿蔔和花生米、薑片，大火煮開。
步驟五：水開後轉小火蓋子蓋上煮1.5小時。
步驟六：淮山去皮切塊。
步驟七：1.5小時後加入淮山一起小火煮30分鐘。
步驟八：加入適量的食用鹽攪拌均勻。
步驟九：起鍋裝碗。
17樓：好學生求採納
淮山煲豬骨湯
原料：豬脊骨400克（也可用排骨），淮山200克，胡蘿蔔一根，枸杞10-20粒，姜一塊。
淮山煲豬骨湯的做法
1．將豬骨切小塊，用清水浸泡洗淨後，開水氽燙5分鐘（氽燙時加少許料酒）撈出洗去血沫備用。
2．淮山和胡蘿蔔切滾刀塊，姜拍鬆。
3．電湯鍋加入適量清水，放入豬骨、淮山、胡蘿蔔、姜塊，定時4小時（我算過了，電湯鍋功率低，約1個多小時才能煮開，開後大約煮2個半小時剛好肉爛，煲湯最好不要超過3小時）
4．湯好前十分鐘放入枸杞即可，出鍋放入適量鹽調味。
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