1樓：吳田田
碳水化合物
碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成，由於它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。它是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。食物中的碳水化合物分成兩類：
人可以吸收利用的有效碳水化合物如單糖、雙糖、多糖和人不能消化的無效碳水化合物如纖維素。
一、碳水化合物主要的生理功能
1、 構成機體的重要物質；
2、 提供熱能；
3、 調節食品風味；
4、 維持大腦功能必須的能源；
5、 調節脂肪代謝；
6、 提供膳食纖維；
二、碳水化合物和健康
膳食中缺乏碳水化合物將導致全身無力，疲乏、血糖含量降低，產生頭暈、心悸、腦功能障礙等。嚴重者會導致低血糖昏迷。
當膳食中碳水化合物過多時，就會轉化成脂肪貯存於體內，使人過於肥胖而導致各類疾病如高血脂、糖尿病等。
三、碳水化合物的日推薦量及其食物**
一般說來，對碳水化合物沒有特定的飲食要求。主要是應該從碳水化合物中獲得合理比例的熱量攝入。另外，每天應至少攝入50～100克可消化的碳水化合物以預防碳水化合物缺乏症。
碳水化合物的主要食物**有：蔗糖、穀物（如水稻、小麥、玉米、大麥、燕麥、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、堅果、蔬菜（如胡蘿蔔、番薯等）等。
2樓：官興應雪
碳水化合物都包c，h，o三種元素組成，糖類就是最基本的碳水化合物食物，平時攝入的碳水化合物主要是多糖，在米、面等主食含量比較高。幾乎所有食物都包含這三種元素，這些食物的能量都比較高，吃了都容易解餓，同樣的血糖含量也會升高。
如果你要碳水化合物含量較少的食物，就是水果蔬菜吧，這些食物的人體必需的微量元素比較多一點。
3樓：搜搜橙子
15種」特殊的」不含碳水化合物的食物讓你輕鬆減脂**！
不是碳水化合物常見的食物有哪些
4樓：
以下的99種食物中，每100克中含有的碳水化合物含量不超過10克。所以把它們歸類為不含碳水化合物的食物。
1.鱷梨；2.竹筍；3.啤酒；4.菜花；5.西蘭花；6.脫脂乳
7.佛手瓜；8.菊苣根；9.橘子；10.菊苣；11.草莓；12.醋
13.酸醬菜；14.果醬（不含糖）；15.柚子；16.黃瓜；17.酵母；18.覆盆子
19.哈密瓜；20.姜；21.酸奶；22.酸奶（全脂）；23.酸奶0.3%；24.酸奶1.5%
25.紅醋栗；26.黑醋栗；27.角豆粉；28.紅蘿蔔；29.紅蘿蔔汁；30.櫻桃
31.獼猴桃；32.捲心菜；33.蕪菁甘藍；34.椰奶；35.椰子；36.甲殼類
37.南瓜；38.蔥；39.亞麻籽/芝麻/罌粟籽；40.杏仁奶；41.杏仁；42.莙達菜
43.甜瓜，蜜瓜；44.牛奶（全脂或脫脂）；45.洋蔥；46.堅果；47.橄欖；48.橙子
49.棕櫚芯；50.木瓜；51.胡椒；52.辣椒；53.香菜；54.桃子；55.李子；56.酸醬
57.韭菜；58.酸果蔓；59.火雞；60.凝乳；61.榲桲；62.小洋蘿蔔；63.燜燉蔬菜；64.白蘿蔔
65.大黃莖；66.球芽甘藍；67.紅甜菜；68.紅捲心菜；69.生菜；70.薩摩蜜橘；71.酸模；72.酸菜
73.薤；74.鰈魚；75.西芹；76.芥末；77.大豆；78.酸豆奶；79.大豆粉；80.豆漿；81.大豆麵；82.蘆筍
83.菠菜；84.豆芽；85.蔓菜豆；86.芹菜；87.金槍魚；88.豆腐；89.番茄；90.番茄汁；91.番茄醬（含糖）
92.番茄醬（不含糖）；93.菊芋；94.西瓜；95.洋白菜；96.皺葉甘藍；97.檸檬；98.檸檬汁（不含糖）；99.西葫蘆
5樓：檸檬愛美
大量的碳水化合物的攝入不利於**。三大營養素有蛋白質、脂肪、糖類，碳水化合物所含熱量較高，食物代謝較快，有效營養價值較低。建議配合動氧**，即通過有氧運動調動體內儲存的脂肪，達到區域性**的療效，腰部**有利於整體的塑形，推薦飲食**聯合動氧**。
高蛋白高脂肪的食物都是低碳水化合物的。比如像肉類，還有就是豆類。魚類，海鮮類。
如果剛做完手術的話，建議你還是多吃一些容易消化的食物。忌食辛辣刺激，油膩油炸，高脂肪，高糖高鹽類食物，不吃醃製品，黴變食物，可以吃五穀雜糧，牛奶，雞蛋，瘦肉，魚類，菌菇類，新鮮蔬菜水果，吃飯時細嚼慢嚥，少吃多餐。如需獲得更多權威醫美知識，盡在檸檬愛美檸檬愛美
6樓：透亮杯兒
水、食鹽等無機物且不必說。對於可食用的有機物，乙酸不是碳水化合物。因為，雖然乙酸在分子結構與碳水化合物一致，但它的性質與碳水化合物完全不同，對 人體的作用與其他碳水化合物也截然不同。
哪些食物不是碳水化合物
7樓：百家百談
常見的竹筍，西蘭花，哈密瓜等這樣的水果蔬菜都是不含碳水化合物的食物，可以放心的食用。
而這些食物也不含有碳水化合物，鱷梨、竹筍、啤酒、菜花、西蘭花、脫脂乳、佛手瓜、菊苣根、橘子、菊苣、草莓、醋、酸醬菜、果醬、柚子、黃瓜、酵母、覆盆子、哈密瓜、姜、酸奶、酸奶、酸奶以及等等。
碳水化合物是人體的必需品，但是有的人因為身體方面是不需要碳水化合物的，所以在平時就應該選擇一些並沒有含碳水化合物的食物，這樣對身體會有好處。
8樓：秦麥西
只能說是幾乎不含碳水化合物的是肉蛋魚葉菜。
碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氫和氧三種元素組成，由於它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。它是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。食物中的碳水化合物分成兩類：
人可以吸收利用的有效碳水化合物如單糖、雙糖、多糖和人不能消化的無效碳水化合物，如纖維素，是人體必須的物質。
糖類化合物是一切生物體維持生命活動所需能量的主要**。它不僅是營養物質，而且有些還具有特殊的生理活性。例如：
肝臟中的肝素有抗凝血作用；血型中的糖與免疫活性有關。此外，核酸的組成成分中也含有糖類化合物——核糖和脫氧核糖。因此，糖類化合物對醫學來說，具有更重要的意義。
自然界存在最多、具有廣譜化學結構和生物功能的有機化合物。可用通式cx(h2o)y來表示。有單糖、寡糖、澱粉、半纖維素、纖維素、複合多糖，以及糖的衍生物。
主要由綠色植物經光合作用而形成，是光合作用的初期產物。從化學結構特徵來說，它是含有多羥基的醛類或酮類的化合物或經水解轉化成為多羥基醛類或酮類的化合物。例如葡萄糖，含有一個醛基、六個碳原子，叫己醛糖。
果糖則含有一個酮基、六個碳原子，叫己酮糖。它與蛋白質、脂肪同為生物界三大基礎物質，為生物的生長、運動、繁殖提供主要能源。是人類生存發展必不可少的重要物質之一。
平常我們生活之中常見的食物都是碳水化合物，貼幾張平常生活中常見食物的碳水化合物的含量表，希望可以幫助到你
9樓：匿名使用者
我現在是低脂，多青菜，水果，每餐一碗飯，有時用一個小個紅薯代替米飯，晚上快走一小時現在是穩步瘦，一個月5 6斤吧，雖然輕的比較慢，但很健康不**
非碳水化合物就相當於肉還有葉子類青菜
什麼是低碳水化合物飲食法？
這是美國阿特金斯博士繼2023年研發出一種新領類吃肉**法（也就是以攝取高蛋白類食物，如牛肉、豬肉等為主的飲食法）後，延伸提出的另一飲食理論。他指出，碳水化合物是人體熱量的主要**,卻也是造成肥胖的成因。由於碳水化合物被分解後單糖以提供人體活動所需的能量補給。
但若身體已有足夠動力時，則便會被轉化為脂肪儲存以備日後所需。如此自然提高造成肥胖的機率，因而主張只要降低碳水化合物的攝取，便可在不對美食忌口的情形下，發揮良好的**效果。於是以「低碳」為主的健康食品，逐漸稱為**市場內的新秀，這類食品今年的銷售表現，甚至已有凌駕「低脂」健康食品的趨勢。
低碳水化合物飲食法真能快速減重？
不一定。低碳水化合物**法之所以令全球肥胖一族趨之若騖，主要是因其速效成果。但很多人卻不知道這減少的未必是脂肪，而是體內大量的水分。
專家指出，當人體缺乏碳水化合物來提供身體能量時，便會自動燃燒儲存於肌肉、器官周圍的肝糖，而人體每儲存1克肝糖時，同時還需要3克的水分搭配組合，於是，當肝糖必須被轉化為葡萄糖作為能量的過程重，會釋放出體內大量的水分，令體重迅速下降。對於因為攝取過量澱粉類、糖類食品而肥胖的人們來說，若能以均衡營養搭配的原則搭配此減重法，通過改變嗜吃蛋糕、甜點與含糖分高的飲料等習慣，的確能夠收到良好的減重效果。
不吃碳水化合物就不會發胖？
錯！因為肥胖故然可能是攝取過量碳水化合物，過多能量被身體轉換成脂肪囤積所致，但也不排除是因攝入過多脂肪或與個人體質或疾病有關。專家指出，當採取低碳水化合物飲食法時，一旦血液裡沒有糖分可以轉化成能量，人體的確會自動燃燒肌肉與脂肪組織以產生動能。
但同時還必須通過攝取蛋白質與油脂類元素，才能維持良好的體能狀態，且完全捨棄碳水化合物的攝取，很容易會使人陷入過於虛弱的狀態，還可能引發動脈血管栓塞、心臟病等危機。而且不論哪一種營養成分，對人體來說都是缺一不可的必要元素，若缺乏碳水化合物，不但會出現體力變差、記憶力偏弱等慶幸，更會導致新陳代謝減緩，極可能讓人美有減重成功，卻更加肥胖。
低碳水化合物飲食法可以消除脂肪嗎？
不一定。根據霍普金斯大學醫學院針對低碳水化合物健康食品進行的調查發現，市面上一些標榜著低碳水化合物的健康食品，其總熱量要比一般食物高上許多。而英國食物標準機構的研究亦指出，通常屬低碳水化合物的食物，脂肪含量亦偏高，且為讓食物更加美味，多輔以各式加工，完全不利健康。
專家表示，不管熱量再怎麼低的食物，都有其基本熱量。或許你再斤斤計較那幾克的碳水化合物含量的同時，反而可能吃進更多的脂肪。
10樓：匿名使用者
碳水化合物亦稱糖類化合物，是自然界存在最多、分佈最廣的一類重要的有機化合物。主要由碳、氫、氧所組成。葡萄糖、蔗糖、澱粉和纖維素等都屬於糖類化合物。
只能說含碳水化合物少，如果要真不含，只有一些提煉的食品了，基本上不含是不太可能的 那含量少的就是 肉類，蛋類，奶類了 基本上含量都很少 植物性的一般都比較多 。
膳食中缺乏碳水化合物將導致全身無力，疲乏、血糖含量降低，產生頭暈、心悸、腦功能障礙等。嚴重者會導致低血糖昏迷。
當膳食中碳水化合物過多時，就會轉化成脂肪貯存於體內，使人過於肥胖而導致各類疾病如高血脂、糖尿病等。
一般說來，對碳水化合物沒有特定的飲食要求。主要是應該從碳水化合物中獲得合理比例的熱量攝入。另外，每天應至少攝入50～100克可消化的碳水化合物以預防碳水化合物缺乏症。
碳水化合物的主要食物**有：蔗糖、穀物（如水稻、小麥、玉米、大麥、燕麥、高粱等）、水果食物**（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、堅果、蔬菜（如胡蘿蔔、番薯等）等
營養專家普遍認為，人們每天攝入的50%到60%的熱量應來自碳水化合物。由於碳水化合物的不同，所以更多的證據表明你應慎重選擇飲食。
對於簡單碳水化合物，飲用牛奶和果汁，食用適量的水果是十分重要的。但食用糖和其他甜味劑會提供大量體內不需要的熱量對健康有害。
對於複雜碳水化合物，應避免僅僅食用低纖維碳水化合物，澱粉（如土豆）和精加工的穀物（如白米飯，通心粉和白麵包）。這些食品中的碳水化合物會被身體迅速轉化為單糖。
相反，應儘量多食用含大量纖維的碳水化合物。特別是豆類和全麥類食品會對人體健康有益。按照這些專家推薦的水果和蔬菜的食用量，可以對碳水化合物進行完整，健康的攝入。
哪些食物是碳水化合物，碳水化合物的食物有哪些？
含碳水化合物少的食物 蔬菜類 馬鈴薯 蕃薯 豆類。水果 葡萄 桃。穀類 過量之白米。甜食類 可可 巧克力 餅乾。飲料 酒 麥酒 淡茶 咖啡 不加糖者可食。碳水化合物食品 軟的米飯 稀飯 麵條 麵包 小麥粉 通心麵等。優質蛋白質的食物，如肝 雞蛋 牛奶 瘦肉等。碳水化合物 carbohydrate 是...
哪些食物含碳水化合物，什麼食物含碳水化合物多
回答碳水化合物有米麵和粗糧，芋頭山藥 百合 藕等。碳水化合物是由碳氫氧三種元素構成的一大類化合物，碳水化合物的食物能夠供給我們機體能量，滿足機體的需要，也是我們人體攝取能量最經濟和最主要的 它也是構成我們機體的主要部分，碳水化合物的食物主要有，第一類就是穀類，它主要來自於糧食，包括米麵和粗糧，比如說...
有哪些高碳水化合物食物，哪些是高碳水化合物食物
1 肥肉 由於肥肉中含有多量的動物性脂肪，長久大量食用肥肉後，極易引起人體脂肪過剩儲積，加重肥胖，所以已體重過胖的人，應忌吃肥肉。2 鴨蛋 鴨蛋含有多量的脂肪，是種高脂肪 高膽固醇食品，每100g鴨蛋中含脂肪14.7g，含膽固醇634mg，尤其是鴨蛋黃，含膽固醇達1522mg，肥胖者少吃為妙。3 桂...