1樓：匿名使用者
柚 子是經常食用的一種水果，過年過節就更不能少，可有時候買到的柚子都帶有苦味，但是又不是很苦，扔了吧又覺得怪可惜，吃的話口感又不是很好，這柚子帶有苦味要怎麼辦呢？怎麼才能把柚子的苦味去掉呢柚子1
柚子苦的原因
柚子的外皮和白瓤中都含有一種苦味的成分：柚皮苷，這種成分類似於黃酮，帶有苦味，有一定的揮發性，主要在柚子的外皮中含量較高，在剖柚子外皮時汁液濺射到果肉中便會有苦味。部分柚子由於品種原因，果肉中也含有柚皮苷。
2柚子苦怎麼吃
糖煮苦柚子
柚子較苦，直接食用口感比較差，這時候可用冰糖，砂糖等將柚子果肉煮一下再食用，可降低苦味。
方法：將柚子果肉分開，掰成小塊，在鍋中加適量的水，燒開，放適量的冰糖融化，再將柚子果肉放入開水中煮5分鐘即可。冷卻之後食用，口感甘甜可口。
蜂蜜柚子汁
食材：柚子一個，蜂蜜適量，水適量。
做法：將柚子果肉切小塊，放在榨汁機中，加適量的蜂蜜，適量的水，榨汁。
效果：苦味的柚子經過蜂蜜調味之後味道會轉甜，適合食用。
3吃苦柚子的好處
在中醫的角度來看，柚子屬於寒性的食物，其苦味越苦寒性越重，食用苦味的柚子能幫助調節機體內的寒熱平衡，對火氣旺盛的人來說可幫助降火氣，對上火也有一定的**效果。
4吃苦柚子的壞處
1.柚子苦主要是含有柚皮苷，這類成分的苦味對胃粘膜有刺激作用，大量的食用苦味的柚子會導致胃酸的分泌過多，對胃腸有一定的損傷。
2.苦味柚子都帶有酸味，苦味柚子中都含有很多的植物酸，食用之後會導致大量的植物酸在胃內聚集，對胃腸道有一定的刺激作用。
2樓：一擼坑到底
柚子的外皮和白瓤中都含有一種苦味的成分：柚皮苷，這種成分類似於黃酮，帶有苦味，有一定的揮發性，主要在柚子的外皮中含量較高，在剖柚子外皮時汁液濺射到果肉中便會有苦味。部分柚子由於品種原因，果肉中也含有柚皮苷。
柚子苦怎麼吃
糖煮苦柚子
柚子較苦，直接食用口感比較差，這時候可用冰糖，砂糖等將柚子果肉煮一下再食用，可降低苦味。
方法：將柚子果肉分開，掰成小塊，在鍋中加適量的水，燒開，放適量的冰糖融化，再將柚子果肉放入開水中煮5分鐘即可。冷卻之後食用，口感甘甜可口。
糖煮苦柚子
蜂蜜柚子汁
食材：柚子一個，蜂蜜適量，水適量。
做法：將柚子果肉切小塊，放在榨汁機中，加適量的蜂蜜，適量的水，榨汁。
效果：苦味的柚子經過蜂蜜調味之後味道會轉甜，適合食用。
3樓：洪安柚子夫婦
三大妙招，輕鬆除去柚子苦味
怎麼去柚子苦味
4樓：柚子夫婦
三大妙招，輕鬆除去柚子苦味
5樓：假裝某人
柚皮處理法
有了柚子皮，先削去青黃的表皮，這層表皮硬且澀，不能吃，留下白色的「棉絮」內層。
接著用滾水將柚子皮滾10分鐘（筷子能捅穿即可）然後撈起，用清水泡浸一個晚上，
等第二天撈起擠幹水分，
再用清水浸泡，
如是幾個來回，柚子皮中的青澀味j就可以在去掉
6樓：匿名使用者
不會吧 是沒把皮弄乾淨吧？
怎麼會苦呢？
柚子怎麼去苦味
7樓：婼唁依
柚皮處理法
有了柚子皮，先削去青黃的表皮，這層表皮硬且澀，不能吃，留下白色的「棉絮」內層。
接著用滾水將柚子皮滾10分鐘（筷子能捅穿即可），然後撈起，用清水泡浸一個晚上，等第二天撈起擠幹水分，再用清水浸泡，如是幾個來回，柚子皮中的青澀味j就可以在去掉
8樓：黃**的少年
就像苦瓜的營養價值一樣！！吃吧…………
吃得苦中苦，方位人上人！
9樓：陽光甾逛馬璐
如果是用柚子皮泡茶去苦味的話，把裡面的那層白絲刮掉就好了。
10樓：柚子夫婦
三大妙招，輕鬆除去柚子苦味
如何去掉柚子的苦味
11樓：小小婷
用滾水將柚子皮滾10分鐘（筷子能捅穿即可），然後撈起，用清水泡浸一個晚上，等第二天撈起擠幹水分，再用清水浸泡，反覆做幾次，就會把柚子皮中的青澀味去掉的。望採納
怎麼去除柚子的苦味
12樓：小寶生活小集錦
準備材料：柚子一個，水適量，去除柚子皮苦味的方法：
1、將準備好的柚子皮，刨去柚皮的青色外層和除去內壁的白衣。
2、把柚子皮切成三角形的小塊，切好的柚子皮中加入少許鹽。
3、用中等力量，搓揉至柚子皮出水發粘，用清水將柚子皮沖洗乾淨。
4、放進小鍋，加入清水和少許鹽，煮10分鐘左右。
5、煮熟的柚子皮變成半透明色，撈起，沖洗。
6、柚子皮用冷水泡一天，中間換一次水，擠掉水分，即可去掉柚子皮中的苦味。
擴充套件資料：
一、柚子的食用禁忌
1、宜食
柚子適宜消化不良者食用；適宜慢性支氣管炎、咳嗽、痰多氣喘者食用；適宜飲酒過量後食用，酒後鮮食柚子，可使脣齒留香。
2、忌食
因其性涼，故氣虛體弱之人不宜多食。柚子有滑腸之效，故腹部寒冷、常患腹瀉者宜少食。
二、柚子的注意事項
1、服避孕藥的女性應忌食
美國一項研究顯示，柚子對避孕藥的影響最為突出。專家稱「如果服用了避孕藥的婦女，在性生活後食用1～2個柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕藥，那麼她就有可能成為一名母親，原因就在於柚子阻礙了女性對避孕藥的吸收。」
2、身體虛寒的人不宜多吃
柚子性寒，脾虛洩瀉的人吃了柚子會腹瀉，故身體虛寒的人不宜多吃。
3、高血壓患者服藥莫吃柚子
專家建議，在服用降壓藥期間，不要吃柚子或飲用柚子汁，否則可產生血壓驟降等嚴重的毒副反應。
13樓：柚子夫婦
三大妙招，輕鬆除去柚子苦味
怎樣快速去除柚子皮的苦味。
14樓：一弦一柱
用削皮刀把柚子皮薄薄的削下，不要帶白色的部分，然後切成絲焯水可以去掉柚子皮的苦味，還可以做成柚子醬，做法如下：
準備材料：柚子1個（約1500克）、冰糖200克、蜂蜜適量、清水1杯一、柚子放進溫水盆裡浸泡十分鐘。柚子上撒一點食用鹽，用手搓洗乾淨，或用小刀子輕輕把表皮刮洗乾淨。
二、用削皮刀把柚子皮薄薄的削下一層，越薄越好，儘量不要帶白色的部分。
三、把刮下來的柚子皮切成絲。
四、切成絲的柚子皮放入水中煮兩三分鐘。
五、焯過水的柚子皮放入涼水中浸泡三四個小時。
六、柚子去掉柚子裡邊的白色筋膜和柚子籽，留取果肉，並掰成小塊。
七、掰成小塊的柚子果肉放入鍋中，加入冰糖，加入一碗清水。
八、放入浸泡過的柚子皮。
九、大火燒沸，轉小火。
十、大概煮了30多分鐘左右樣子，湯汁已經減少了，柚子絲已經變得半透明。還要繼續煮。這時要時常攪動，防止粘鍋。
十一、煮了大概45分鐘，已經快沒有湯汁了。
十二、晾至微溫，加入蜂蜜拌勻即可。
十三、拌勻，涼透後放入蓋緊蓋子放入冰箱儲存。
15樓：抄仙以向露
有了柚子皮，先削去青黃的表皮，這層表皮硬且澀，不能吃，留下白色的「棉絮」內層。
接著用滾水將柚子皮滾10分鐘（筷子能捅穿即可），然後撈起，用清水泡浸一個晚上，等第二天撈起擠幹水分，再用清水浸泡，如是幾個來回，柚子皮中的青澀味j就可以在去掉
16樓：新生活得快樂
柚子削皮，不要中間白色部分，加入鹽揉柚子皮去掉苦味
苦瓜怎樣去苦，如何去除苦瓜的苦味
苦瓜清熱降火，是有益身心健康的蔬菜。可苦瓜裡含有一種叫葫蘆素的物質，所以味苦。如果烹飪得法，想一些補救的辦法，苦瓜的苦味能轉成甘美。常見的去除苦瓜苦味的方法有 1 混炒 把苦瓜和辣椒炒在一起，可減輕苦味。苦瓜洗淨切絲，炒鍋上火，不放油，鍋熱把苦瓜絲倒入鍋內煸炒，如太乾可滴一點水，炒熟起鍋待用。如果炒...
柚子怎麼做糖，柚子瓤怎麼做柚子糖
首先，要準備好材料，一個柚子皮 白糖等。在挑柚子時，一定要挑一個比較新鮮 大的。做出來，口感會更好，營養也更豐富。如果不會挑，可以看它的皮的鮮色度怎樣，如果它的皮，色比較有光澤，就是比較好的。然後將柚子剝開，把它的果肉和皮都分離開來，把皮外面的一層去掉，要不做出來的糖就會很苦。就算放很多糖，也很難去...
柚子樹如何修枝，柚子樹需要怎麼樣去修剪？
想要修剪柚子樹，可以從用具的準備 修剪的時間 摘心打頂和疏枝整形方面著手。準備消毒溶液和專用的鋒利工具，在春天或是收穫後修剪，早期修剪以摘心打頂控制高度為主，後期適當疏枝整形保證植株營養供給。柚子樹修剪方法。1 準備用具。在開始對柚子樹的修剪之前，先要準備好使用的工具。準備好大約500 1000倍左...