1樓：icecold灬
回答煮冷凍食品一來定要放很多很多的水，這樣下到鍋裡時，水溫不會降的太低。煮凍雲吞，水開後下凍雲吞，然後等水沸騰雲吞漂起來後，加小半碗涼水，再沸騰再加涼水，如此點三次水，雲吞就煮好了。舉一反三，煮其它的東西的冷凍食物也是差不多這樣的。
提問要燒開水再放雲吞嘛
回答要燒開的
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2樓：李樹的戀愛
小餛飩是江淮地區的一種名小吃，它也叫淮餃、縐紗餛飩。小餛飩的皮薄味美，不少人都想自己做一份來吃，而根據包法和形狀的不同，餛飩的包法可以分為好幾種。
一般情況下，餛飩的包法分為四種，即：官帽式、傘蓋式、枕包式、抄手式。
一、官帽式包法：
1、將餛飩的餡料放在餛飩皮中間。
2、沿著對角線，把餛飩皮對摺成三角形。
3、在三角形麵皮的兩端上各抹少許水，再用手拿起來，摺疊，按緊。
4、這樣子只折一端，另一端就還是呈三角狀直立。
二、傘蓋式包法：
1、將肉餡抹一層在餛飩皮上。
2、用指尖將麵皮的邊上從四周往中間聚攏。
3、左邊抹少許水後折上來，再用虎口捏緊封口。
4、將捏好的餛飩反扣成形即可。
三、枕包式包法：
1、將餛飩的餡料放在餛飩皮中間。
2、麵皮的對角相互對摺，形成另一個小方形。
3、在麵皮的左邊抹少許水後折上來。
4、右邊也抹少許水搭上去。
5、讓餛飩的封口朝下，反扣朝上放即可。
四、抄手式包法：
1、將肉餡放在小餛飩皮上，沿對角線折成三角形。
2、在麵皮的其中一角上沾點水，將另一角摺疊上去成抄手狀。
3、將麵皮從兩端拉整齊，使餡料在中間鼓起，形成兩端翹起的元寶造型即可。
3樓：
小云吞在鍋裡水燒開以後下小云吞，，不要蓋鍋蓋，煮5分鐘飄起來了就可以出鍋，在碗裡放醬油，鹽，香油，香菜，一點榨菜，放上雞湯，一碗香噴噴的小云吞做好了。
4樓：沉靜已久的聲音
1.首先，鍋內加入適量的水或者大骨湯，大骨湯做成的雲吞味美湯濃，水煮的則清淡宜人，各有特點...
2.水開後，將20個雲吞先後下入鍋內，並不斷慢慢攪拌。主義攪拌速度不宜過快，避免把混沌弄破；
3.再次將水燒開，水開後轉用小火。繼續煮3-4分鐘，加入少許涼水，再次煮開即可；
4.將香菜末和紫菜放入碗底。適量食鹽放入鍋內，攪拌均勻就可以出鍋了！
烹調雲吞，除隔沸水蒸熟而食外，也可放入上湯煮熟而食。如使用上湯煮熟雲吞，可將雲吞先氽水，將外皮上的一層薄粉衝去再煮熟，吃起來，雲吞會更香滑爽口。
5樓：陳阿凌
小云吞的用料
鹽 2克雲吞 15-20只雞精 一丟丟胡椒粉 來一點紫菜 一小把耗油 一丟丟麻油 一丟丟
小云吞的做法步驟
步驟 1
雲吞買的速凍的，冷水下鍋，放一丟丟鹽輕輕攪一下，蓋鍋蓋大火煮。如果不是速凍的就水煮開再下鍋。
步驟 2
碗裡放紫菜、耗油、雞精，胡椒粉。
步驟 3
雲吞煮開後加一小碗冷水，改中小火繼續煮，蓋不蓋蓋子隨便。
步驟 4
重複步驟3，再加一次冷水煮。
步驟 5
煮開後關火，盛出，滴一點麻油。
冷凍後的小餛飩怎樣煮才好吃
6樓：
煮冷凍食品一定要水多，這樣下到鍋裡時，水溫不會降的太低。
煮凍凍餛飩，水開後下凍餛飩，然後等水沸騰餛飩漂起來，加小半碗涼水，再沸騰再加涼水，如此點三次水，就可以撈出來了。。
煮其它的東西也是差不多這樣。
7樓：生活百事咖
我們從超市裡把餛飩買回來或者自己包的餛飩吃不完都要用冰箱把它冷凍起來，否則容易粘連也容易壞掉，那麼再吃的時候就會和剛包好的時候不一樣了，因為此時已凍住，對此應該怎樣煮才會煮熟又完好無損呢？
1首先把冷凍的餛飩從冰箱裡取出來放好，切記不要讓其消凍了，否則就會粘在一起煮時使餛飩麵皮爛掉。
2用湯鍋盛適量的水，這個水位要保證餛飩在煮後能漂起來而不與鍋底相接，否則加熱的鍋底會使餛飩皮粘掉露餡。
3用急火加熱水，在水出現冒小泡而不是大滾時將餛飩倒入鍋中，注意不要大滾後再放，那樣容易使餛飩皮先熟而餡生，也是容易爛皮露餡的。
4餛飩入鍋後要用器具沿鍋底慢慢攪拌，不要讓餛飩粘鍋底了，這時火要適當慢些，每次湯沸騰後要點涼水再煮至沸騰，反覆多次。
5期間用大約一分鐘時間把湯料置入碗中，點入醋和芝麻油等，根據個人口味調量。
6當餛飩全部漂起，餛飩皮煮熟呈透明光滑狀時撈出，先往碗裡舀少許湯，再舀餛飩，這樣不容易粘皮。
8樓：匿名使用者
煮冷凍餛飩時千萬不要將餛飩提前拿出來解凍，否則會粘在一起的。鍋內燒水，不必等燒開，就把餛飩直接放下去，是的這樣可以讓餛飩，在溫水中慢慢的融化。鍋內水沸騰，稍微煮一兩分鐘，餛飩都浮上來，就可以撈出了，碗內做佐料，放適量的麻油醬油，味精，香菜，加少許水，把餛飩撈進去，中午飯就做成了。
這個方法，比開水下餛飩要好很多，餛飩不會破也不爛。
怎樣煮餛飩好吃
9樓：初味派
餛飩看似簡單，但很重要的還是在於它的餡是什麼，想要鮮美至極，蝦仁可是完美當選。
10樓：icecold灬
回答煮冷凍食品一來定要放很多很多的水，這樣下到鍋裡時，水溫不會降的太低。煮凍雲吞，水開後下凍雲吞，然後等水沸騰雲吞漂起來後，加小半碗涼水，再沸騰再加涼水，如此點三次水，雲吞就煮好了。舉一反三，煮其它的東西的冷凍食物也是差不多這樣的。
提問要燒開水再放雲吞嘛
回答要燒開的
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11樓：哎呦喂
其實煮餛飩不好吃很有可能是因為沒有掌握正確的方法，大多數人煮餛飩可能就是直接把餛飩放進開水煮，這樣當然是沒有辦法煮出好吃的餛飩的。其實，煮餛飩時也有技巧，加點特殊的東西，煮出的餛飩特別鮮美，超級好吃。接下來就讓我們一起看看具體的做法吧。
在煮餛飩的時候，如果想要讓煮出來的餛飩比較好吃，那麼就一定要注意用鮮湯來煮餛飩，一般來說是用豬大骨和老母雞燉出來的湯作為原湯料煮出的餛飩會非常鮮美，飯店都會採用這樣一種方法來煮餛飩。如果是自己在家煮餛飩的話也可以自己熬湯，不過很多人可能都覺得自己熬湯非常麻煩，畢竟熬湯也需要一兩個小時，今天就來為大家分享一個不需要熬湯煮餛飩的方法，這樣煮出的餛飩味道也特別鮮美。
如果不想要熬湯，覺得熬湯太過於麻煩的話在煮餛飩的時候多新增一樣東西即可，這樣東西就是香油。要想煮出比較好吃的餛飩，當然還需要準備好充足的原材料，一般來說煮餛飩需要準備的配料有香蔥、蝦皮以及紫菜。
先在鍋裡面倒入清水，然後開始調配底料，取出一個碗，再往裡面倒入香油，紫菜，蝦皮生抽以及鹽，還有白胡椒粉，鍋裡面的水燒開了以後，舀一勺倒進碗裡面，把底料攪拌均勻，放在桌子上備用，然後把餛飩放進鍋裡面開始煮，大概煮幾分鐘左右的時間，就可以直接把餛飩撈出來了，注意煮餛飩的時間不應該太長，煮的時間太長會讓口感受到影響，可能會煮的太爛，混沌本來就比較軟，也比較容易熟，1-2分鐘時間足夠了。
把餛飩撈出來，裝進碗裡面，紫菜下鍋煮一兩分鐘，撈出來裝進碗裡，上面撒上蔥花和適量的蝦皮就可以直接開吃了。這樣煮出來的餛飩味道非常不錯，就算是平常不怎麼喜歡吃餛飩的人應該也會覺得非常的好吃。
當然如果大家想要吃到更加美味的餛飩，想要讓自己吃得更有營養，而且時間也確實非常充裕的話，用骨頭湯來煮餛飩肯定是更好的選擇。
12樓：ok未來可期
現在是補鈣最好的時機 大蝦一定要給寶寶安排起來哦
13樓：超超
肉沫加了解生抽十三香鹽蔥花澱粉攪拌，在包入餛飩皮中，蔥花香菜紫菜蝦米生抽辣椒油做配料放進煮好的餛飩嗎，嗯好香
14樓：功語晨
今天教給大家怎麼去做鮮肉餛飩，很家常的一道主食，快快做起來吧
15樓：芯芯美食日記
餛飩的靈魂在於湯汁，一份好吃的餛飩在於餡料和湯汁的結合，一起學習一下餛飩怎麼做最好吃吧！
16樓：匿名使用者
你好；在煮餛飩的水裡稍加一點鹽（預防餛飩粘鍋），等水燒開了在下餛飩，在下餛飩之前可以在水裡先放點小白菜或蝦米幹,紫菜,榨菜,豬骨熬湯，以其別的蔬菜，這樣煮出的餛飩既有營養又好吃。
17樓：東會雯
00:50
水燒開，先加入少量的鹽，下餛飩的時候將餛飩輕輕推開，防止粘在一起。
記得蓋鍋蓋，加蓋煮皮，不加蓋煮餡兒，煮開後，加入適量冷水，這樣煮出來的餛飩更好吃。
18樓：刀蓮
首先煲滾一鍋清水煮雲吞必須經過加水及慢火程式,否則雲吞皮會煮爛或散開但餡料還未煮熟. 雲吞下鍋時最好用湯勺攪拌著，煲大概十五分鐘，直至浮起，撈起雲吞，即大功告成。
19樓：匿名使用者
先在鍋裡面倒入清水，然後開始調配底料，取出一個碗，再往裡面倒入香油，紫菜，蝦皮生抽以及鹽，還有白胡椒粉，鍋裡面的水燒開了以後，舀一勺倒進碗裡面，把底料攪拌均勻，放在桌子上備用，然後把餛飩放進鍋裡面開始煮，大概煮幾分鐘左右的時間，就可以直接把餛飩撈出來了，注意煮餛飩的時間不應該太長，煮的時間太長會讓口感受到影響，可能會煮的太爛，混沌本來就比較軟，也比較容易熟，1-2分鐘時間足夠了。
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