1樓：匿名使用者
鐵是人體的造血的重要物質，孕婦、嬰幼兒、女性最容易缺鐵，由於女性生理期的影響，女性缺鐵比男性更為突出，嬰幼兒生長髮育快，鐵元素往往供不應求，缺鐵會引發貧血出現頭暈耳鳴、乏力、注意力不集中等，長期缺鐵對身體有危害，對學習工作也有一定程度的影響。所以，如何補鐵迫在眉睫，平時吃什麼補鐵最快最好呢？
日常飲食吃什麼補鐵最快
補鐵首先要了解，鐵成分有「血紅素鐵」與「非血紅素鐵」之分。大部分鐵都被小腸上部的粘膜吸收，但兩種鐵的吸收率有所不同——「血紅素鐵」是10%--20%、「非血紅素鐵」是1%--5%左右。只有瞭解了這兩者的差異才能更快更好的補鐵。
血紅素鐵：
動物的肉類和血液、魚蝦貝類中提取的鐵成分含量最豐富，也最容易讓人體吸收，是人體最重要的鐵質**，每週最好都吃上幾次以上肉類和魚蝦貝類食品。
1、肉類：牛肉，豬肉，羊肉，動物肝臟和血液(牛，豬，雞，鴨)。
2、魚蝦貝類：金槍魚，赤貝，雜魚乾，蝦夷盤扇貝，花蛤，鰻魚。
非血紅素鐵：
這是從以菠菜、黑木耳、海帶為首的植物、海草中提取的鐵成分。只吃這類食物的話鐵成分不好吸收，和肉類海鮮等富含血紅素鐵的食物一起吃有助於鐵的吸收。
1、果蔬類：菠菜，芹菜，黑木耳，海帶，大豆、洋李，櫻桃，泥猴桃。
2、其他食品：蛋黃、腐竹，大豆，黑芝麻，香菇，螺旋藻。
配合維生素c的食物促進鐵質吸收：
想要充分吸收鐵成分時，最好以血紅素鐵與非血紅素鐵搭配攝取為最佳，因為植物性的食物含有維生素c可以提高鐵質吸收。比如：
1、菠菜配嫩煎牛肉，澆上檸檬汁。
2、炒青菜搭配蝦夷盤扇貝或豬肉。
3、飯後吃水果或喝果汁有利於促進鐵吸收。
如果食補不佳或缺鐵較多，則需要考慮補充鐵製劑，可以選擇服用鐵 之緣片，均衡促進鐵質吸收，老少皆宜，能更快更全面的改善缺鐵和貧血症狀。
end注意事項
牛奶和補鐵食物一起進食會抑制鐵質吸收，因此牛奶最好選擇在兩餐飯之間喝。
喝茶或咖啡含有的鞣酸、多酚等因子，會干擾你的身體吸收補鐵劑和含鐵植物中的鐵元素，從而影響補鐵效果。
鈣會影響鐵的吸收，所以吃富含鐵的食品或服用補鐵劑時，不要同時服用鈣補充劑，或者含鈣的抗酸劑。同樣，由於牛奶中富含鈣，補鐵劑不要用牛奶送服。
2樓：馨香一縷
補鐵的食物有很多，動物的肝臟，包括豬肝、鴨肝、羊肝、雞肝等，還有豬血、羊血、牛肉、羊肉以及蛋黃。另外有一些蔬菜含鐵比較豐富，如海帶、紫菜、黑木耳、大豆、香菇、芹菜及大棗等。還應多吃富含維生素c的蔬菜水果，如柑橘、獼猴桃、西紅柿等。
3樓：
、黑木耳：黑木耳含有蛋白質、糖，尤其富含鈣、磷、鐵，每100克生黑木耳含鐵100毫克，每100克幹黑木耳含鐵185毫克，是豬肝含鐵量的7倍。
2、豬血：血中含有人體不可缺少的無機鹽，特別是鐵的含量豐富，每100克中含有鐵45克，比豬肝幾乎高一倍(每100克豬肝含鐵25毫克)，比鯉魚高30倍，比牛肉高22倍。因此，婦女分娩後膳食中要常有豬血，既防治缺鐵性貧血，又增補營養，對身體大有益處。
3、紅棗：味甘溫，具有養血安神，補中益氣之功。紅棗的營養價值頗高，雖然含鐵量不高
4樓：戲齊裴和暖
紅色肉類含鐵較多，可以多吃，動物肝臟如果能吃也可以補鐵。蔬菜也可以補鐵，如菠菜，芹菜等，如果缺鐵嚴重需要藥物補鐵，如含鐵的糖漿，沖劑，硫酸亞鐵，富馬酸亞鐵，等等
5樓：春穹酈懷山
孕婦補鐵可以多吃瘦肉、蛋黃、動物肝和血等富含鐵的食物，另外，補充維生素c能增加鐵的吸收。
6樓：西門嘉運戚藹
鐵（fe）在機體代謝中有同要的地位。鐵在食物中的吸收串不高名導致缺乏。鐵在機體中參與氧的運載、交換和組織呼吸過程。缺乏鐵可導致缺鐵性貧血，嚴重者免疫功能下降。
鐵含量較高的食物包括牛羊的肉、腎、肝、牡蠣、豆、無花果乾、堅果，特別是杏仁。
烹調時用鐵鍋、鐵鏟
指烹妊專用鐵鍋、鐵鏟。這種傳統的炊具能給人體補充鐵質，在烹妊時，鍋與鏟會有一些小碎屑溶於食物中，形成可溶性鐵鹽，易於腸道吸收，世界衛生組織（wto）向全世界推薦用鐵鍋烹飪。
藥物補鐵
對於輕度貧血採用科學合理的食補基本能得以糾正，藥物僅針對那些較重的貧血，即在食療外還須加服亞鐵類藥物及維生素c片和胃酶片。
進食補鐵食物須知
鐵在腸道的吸收是一非常複雜的過程，有時雖然吃了含鐵量高的食物但不一定就能達到補充的目的，而有些食物吃了以後，會在腸道促進鐵的吸收。
*對鐵吸收有抑制作用的食物含纖維素、鞣酸、草酸鹽、植酸鹽較高。此外，進食過多其它微量元素也可對鐵的吸收產生抑制。
*含維生素c、果酸、有機酸、半胱氨酸的食物對鐵的吸收率提高4倍左右。
*一般講動物性食品如肉類、肝、心、腎、動物血（牛奶、雞蛋除外），它們所含的鐵吸收時不受其他食物的影響。
*常用食品的鐵含量及吸收率
食物名稱
鐵含量鐵吸收率
（每500克）
（毫克）
大米12.5
1%玉米
6.03%
黑豆37.0
3%萵筍
4.14%
小麥21.2
5%菠菜
8.27%
蛋類17.5
3%魚類
4.311%
動物肉食
12.7
22%動物肝
150.0
--芝麻醬
0.5--
人乳0.5
--牛乳
45.0
--大豆7%
7樓：烏雅季同曲良
含鐵量豐富的食物有動物肝臟、腎、舌，鴨肫、烏賊、海蜇、蝦米、蛋黃等動物性食品，以及芝麻、海帶、黑木耳、紫菜、髮菜、香菇、黃豆、黑豆、腐竹、紅腐乳、芹菜、薺菜、大棗、葵花子、核桃仁等植物性食品。
新鮮蔬菜含鐵量較高的依次為韭菜、薺菜、芹菜等。果類中桃子、香蕉、核桃中含鐵量也比較多。其它食物中黑木耳含鐵量相當高，100克黑木耳中含鐵量達到185毫克，海帶、紫菜、香菇中含鐵量也不少．
植物食物像海帶、黑芝麻、菠菜、黑木耳、黃豆、黑豆、紫菜、大米、玉米、麥芽等，水果類如李、桃、杏、蘋果等，這些食物含鐵量高宜多吃。
櫻桃含鐵量高，位於各種水果之首
振奮人心的紅色，還是鐵元素的天然「加油站」。不管是紅蘋果還是紅櫻桃、紅辣椒、紅蘿蔔，都蘊涵著豐富的維生素b、胡蘿蔔素和鐵元素。補鐵、補血的本領他們數第一。
含鐵多的食物有動物肝、蛋類、黑木耳、海帶、大豆、芝麻醬等
8樓：舞
平時可以通過食療來補鐵，如果不方便也可以服用一些營養劑
食療補鐵方法如下：
◇ 動物肝臟和血製品
含鐵量比紅肉要高，但不建議每日給寶寶食用，每週給寶寶吃1~2次就可以。
◇ 紅肉（牛肉、豬肉等）
紅肉是補鐵的最佳選擇，禽類、魚蝦類的鐵含量遠低於紅肉。
◇ 蛋黃
蛋黃的含鐵量為7mg/100g，其中的高磷蛋白會影響鐵吸收，因此，不是補鐵的首選食物。
蛋黃的作用更多是在於提供其他重要營養素。
◇ 新鮮蔬菜和水果
新鮮綠葉蔬菜含鐵量較高，其中最高的是油菜，達到了5.9mg/100g，其次是薺菜和莧菜，為5.4mg/100g，而傳說中的補鐵高手菠菜，僅為2.9mg/100g。
如果食療不方便，可以選擇一些營養劑比如：superior source（ss）補鐵劑，每瓶100粒，每天1粒夠吃100天，非常方便。
望採納！！
9樓：
吃什麼食物補鐵最快最好？
補鐵首先要知道，鐵有」血紅素鐵」和「非血紅素鐵」之分。
肉類（如：豬肉、牛肉、羊肉等）、魚蝦貝類（如：金槍魚、雜魚乾、鰻魚等）、動物肝臟和血液中含有豐富的血紅素鐵。
果蔬類（如：菠菜、黑木耳、海帶、芹菜、櫻桃等）、蛋黃、香菇、螺旋藻、大豆中含有豐富的非血紅素鐵。
為了更好的吸收鐵成分，可配合維生素c的食物促進鐵質吸收。比如菠菜配嫩煎牛肉，澆上檸檬汁。
吃什麼食物可以補鐵？
10樓：地下水汙
以下食物都可以補鐵：
一，小扁豆
素食主義者的選單裡不能沒有小扁豆，它不僅富含纖維和蛋白質，還可以降低膽固醇，鐵元素含量也非常高。有研究稱，大概十二咖啡匙的小扁豆就可以滿足一位女性每日所需鐵含量。
二，無花果
除了含有大量的鐵，無花果還富含維生素a和b，而且熱量低，因此成為了專家建議的補鐵首選之一。不過無花果果期很短，不是時時都能享食，如果買不到新鮮的無花果，吃無花果醬和無花果乾也可以達到同樣的效果。
三，芝麻
小小的芝麻無法成為果腹充飢的主食，但它的鐵含量卻十分豐富，對於缺鐵的人來說必不可少。因此，享用蔬菜沙拉時一定不要忘了撒點芝麻，另外在做許多糕點的時候也可以在表面撲灑上芝麻，既增添美味又補充營養。
四，豬肝
動物肝臟中鐵的含量極高，而且比較容易吸收。動物肝臟，可以為機體提供足夠的造血塬材料，使人面頰紅潤、精神振奮。豬肝含有豐富的蛋白質、肝糖、肝素、維生素等，可以調節、改善貧血病人造血系統的生理功能，防止缺鐵性貧血和佝僂病。
五，黑木耳
味甘性平，因其含鐵量高，可以及時為人體補充足夠的鐵質，有涼血、止血作用。不過黑木耳最好是吃新鮮泡發的幹木耳，剛採摘下的新鮮木耳不宜馬上食用。
六，枸杞
枸杞性平，味甘，含有豐富的胡蘿蔔素、多種維生素和鈣、鐵等微量元素，有補虛安神、明目祛風、滋腎潤肺以及護肝抗腫瘤等作用。在平時的煮粥和煲湯中可適當加入，也可以當作茶來泡水喝。
11樓：銀浩邈甘半
單純補鐵的**效果不理想，是因為在鈣鐵鋅都缺乏的情況下，單純地補哪一種都達不到**的目的。按照科學劑量同時補鈣鐵鋅會使三種元素都能得到很好的吸收，在**效果方面還有相互協調的作用。醫學專家在攝取不同鈣量的鋅平衡實驗中，證明鈣對鋅的吸收並沒有影響。
兒童服用鈣劑後，並沒有影響對鐵、鋅的吸收。同服鈣鐵鋅的藥代動力學研究表明：三種元素都得到了有效的吸收。
實驗還證明補鋅後能促進鈣的吸收。三種元素的科學組合可以有效地改善人體中鈣鐵鋅的缺乏，滿足身體對鈣鐵鋅的生長髮育的需要。
補鈣除了合理選擇鈣製劑之外，多晒太陽，均衡營養，科學烹調等也很重要。可補鈣的食物有：
1、牛奶、羊奶及其奶製品。
2、豆類及其豆製品。
3、魚、蝦、蟹類與海產品。
4、羊肉、豬腦及蛋類食品。
5、芹菜、油菜、胡蘿蔔、黑木耳、蘑菇等。
6、檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏仁、山楂、葡萄乾、西瓜子、南瓜子、花生、蓮子等。
食物保鮮貯存可減少鈣耗損，牛奶加熱不要攪拌，炒菜要多加水、時間宜短，切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸較多，宜先用熱水浸泡片刻以溶去草酸，以免與含鈣食品結合成難溶的草酸鈣。
補鐵的食物以豬血、雞血、鴨血等動物血為最好，其它食物有菠菜、貽貝、可可製品、含酵母的食物等。
吃什麼最補鐵，吃什麼水果可以補鐵
1，含鐵量豐富的食物有動物肝臟 腎 舌，鴨肫 烏賊 海蜇 蝦米 蛋黃蛋類 黑木耳 海帶 大豆 芝麻醬等動物性食品，以及芝麻 海帶 黑木耳 紫菜 髮菜 香菇 黃豆 黑豆 腐竹 紅腐乳 芹菜 薺菜 大棗 葵花子 核桃仁等植物性食品。2，輔食補鐵 多吃蔬菜 西紅柿 油菜 芹菜等，杏 桃 李子 橘子 大棗 ...
吃什麼食物補鐵最快，缺鐵吃什麼食物補充最快
補鐵首先要知道，鐵有 血紅素鐵 和 非血紅素鐵 之分。肉類 如 豬肉 牛肉 羊肉等 魚蝦貝類 如 金槍魚 雜魚乾 鰻魚等 動物肝臟和血液中含有豐富的血紅素鐵。果蔬類 如 菠菜 黑木耳 海帶 芹菜 櫻桃等 蛋黃 香菇 螺旋藻 大豆中含有豐富的非血紅素鐵。為了更好的吸收鐵成分，可配合維生素c的食物促進鐵...
我孕期缺鐵吃什麼補鐵好，孕婦缺鐵吃什麼食物補鐵
你好，如果是缺的嚴重的話就直接在產院開補鐵的藥，這樣不會影響寶寶的發育，如果不嚴重的話就可以吃些動物肝臟或者血，但也不能天天吃，一週三次左右就好，還有就是蛋類的。孕中期以後，寶寶的發育需要大量的鐵元素，媽媽會造成缺鐵性的貧血。祝寶寶健康！飲食要均衡，動物性食品，木耳，茄子都適當多吃點，另外可以選擇比...