吃什麼食物可以堡眼睛，吃什麼食物可以保護眼睛？

1樓：快樂**醫生

多吃以下食物保護眼睛：

維生素a：最豐富的食品是肝臟和蛋黃。植物性食品當中的胡蘿蔔素可以在體內轉變成維生素a，因此也是補充的好**。

富含胡蘿蔔素的食品有芥藍、綠菜花、菠菜、油麥菜、小白菜等各種深綠色葉菜，還有胡蘿蔔、南瓜、紅心甘薯、芒果、柑橘、番木瓜等橙黃色蔬菜和水果。

維生素c：各種新鮮蔬菜、柑橘類水果、山楂、鮮棗、獼猴桃、草莓等。

維生素e：各種新鮮堅果、豆類、粗糧等。

2樓：鷹擊世界

1、鮭魚

研究表明，遵循地中海飲食習慣的人，食用富含歐米茄-3脂肪酸的魚類，患黃斑變性的風險較低(黃斑變性是一種導致視力模糊的疾病)。冷水魚，如鮭魚和金槍魚對眼睛健康有益。因其富含歐米茄-3脂肪酸，可有效防止眼睛乾澀、黃斑變性甚至白內障。

2、牛油果

牛油果富含抗氧化劑葉黃素和玉米黃質可保護視力，減少老年人常見患老年性黃斑變性和白內障風險。

法國的一項研究發現，玉米黃質含量高與降低老年性黃斑病變風險之間存在密切聯絡。老年性黃斑病變是一種眼科疾病，其誘發因素包括高血壓、長時間暴晒以及飲食中缺乏抗氧化劑維生素和礦物質。

牛油果等還富含維生素c，對眼睛健康至關重要。世界衛生組織表示，多達20%的白內障患病是由於過度暴露在紫外線下引起的，維生素c等營養物質可有效防止紫外線，有益於眼睛健康。

3、雞蛋

雞蛋富含維生素a，對保護眼睛健康至關重要。維生素a降低患乾眼症風險，有助於預防一些眼睛疾病如色素性視網膜炎。蛋黃還含有玉米黃質，可有效防止紫外線。

雞蛋也含有葉黃素，被視為是「眼睛維生素」。

4、胡蘿蔔

胡蘿蔔富含維生素a及胡蘿蔔素。缺乏維生素a會導致乾眼症，有眼睛乾燥、眼瞼腫脹和角膜潰瘍的症狀。胡蘿蔔素有助於眼睛吸收維生素a，維生素a在保護視力方面起至關重要的作用。

牛奶、乳酪、蛋黃、肝臟和甘薯中也含有維生素a。

5、綠茶

綠茶含有一種兒茶素的健康物質，具有抗炎和抗氧化的特性。綠茶中的抗氧化劑，如維生素c、葉黃素和玉米黃質可預防癌症、心臟病和眼疾。一種被稱為沒食子兒茶素的特殊類黃酮有益於眼睛健康。

飲用綠茶後，沒食子兒茶素可提供長達20小時對眼睛保護。據2023年韓國的一項研究，綠茶也有保護眼睛免受紫外線傷害的功效。

擴充套件資料

保護眼睛的三大微量元素

一、維生素a

維生素a的化學名為視黃醇，是最早被發現的維生素。2023年，美國臺維斯等4位科學家發現，魚肝油可以**乾眼病。並從魚肝油中提純出一種黃色粘稠液體。

2023年英國科學家曼俄特將其正式命名為維生素a。

國際上正式將維生素a看作營養上的必需因素，缺乏後會導致夜盲症。維生素a分為維生素a醇和胡蘿蔔素兩種，維生素a可以**眼疾，早在古代的時候已經有人發現它的用途。

維生素a是構成視覺細胞中感受弱光的視紫紅質的組成成分，與暗視覺有關，如果人體中缺乏維生素a，則會影響暗適應能力。

二、β-胡蘿蔔素

β―胡蘿蔔素(c40h56)是類胡蘿蔔素之一，也是橘黃色脂溶性化合物，它是自然界中最普遍存在也是最穩定的天然色素。

β―胡蘿蔔素在進入人體後可以轉變為維生素a，它的分子結構相當於2個分子的維生素a，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素a，有補肝明目的作用，可**夜盲症。

三、維生素c

維生素c是顯示抗壞血酸生物活性的化合物的通稱，是一種水溶性維生素，水果和蔬菜中含量豐富。維生素c對眼睛也十分有益。維生素c是眼內晶狀體的營養要素，維生素c的攝入量不足，是導致白內障的因素之一，患者應多補充維生素c。