1樓：教育知識問題解答
1、屬於寒性的鹼性食物有：獼猴桃、柿子、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉、荸薺。
2、屬於涼性的鹼性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、羅漢果、蘋果。
3、屬於平性的鹼性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龍眼（桂圓）、檳榔、橘子、荔枝、檸檬。
4、屬於熱性的鹼性食物有：桃子、櫻桃。
2樓：007東風一號
我們平時所吃的東西被分成酸性水果和鹼性食品，他們的區劃標準並非口味，只是在人身體的新陳代謝物質。鹼性食品都帶有豐富多彩的稀有元素，在身體歷經磷酸戊糖途徑能夠使血液呈偏鹼。那麼鹼性食品都有哪些呢?
下邊我們就來詳細介紹幾類普遍的鹼性食品。
鹼性食品有什麼
1、蔬菜
許多蔬菜的食材全是偏鹼的，但是他們都是有特性的各自的。寒涼的鹼性蔬菜包含豆角、西紅柿、佛手瓜、春筍、海帶絲、瓠子等;性涼的鹼性蔬菜有菜、連藕、四季豆、萵苣、茄子、西蘭花、菌類、油麥菜、花菜等;平性的鹼性蔬菜有紅蘿蔔、百合花、大白菜、甘藍、木耳、荊芥、馬鈴薯、地瓜、山芋等;性溫的鹼性蔬菜有淮山藥、圓蔥、莧菜、冬瓜等;性熱的鹼性蔬菜有朝天椒、蒜頭等。
2、水果
絕大多數的新鮮水果都歸屬於鹼性食品，她們都是有特性之分的。寒涼的鹼性水果有柿子餅、彌猴桃、香蕉蘋果、黑桑葚、無花果等;性涼的鹼性水果有橘子、芒果、梨、蘋果、羅漢果等;平性的鹼性水果有紅提、山楂果、幹桂圓、桔子、荔技等;性熱的鹼性水果有大櫻桃、水蜜桃等。
鹼性食品有什麼?以上就是說為大夥兒詳細介紹的一些普遍的鹼性食品。一些人感覺味兒酸的食材就是說酸性水果，別的的全是鹼性食品，那樣的瞭解是有誤的。
例如眾多水果，大部分都帶有各種各樣檸檬酸，吃起來有異味，可是在消化吸收以後都是被空氣氧化成鹼性食品。
吃鹼性食品有哪些好處呢
1、****
像我們平常吃的許多蔬菜水果和新鮮水果都歸屬於偏鹼的食材，他們上都帶有膳食纖維素能夠非常好的推動腸胃的消化吸收和消化吸收，加快基礎代謝，使人體容易消化吸收營養成分，另外弄出人體裡的廢棄物，具有身體排毒**的功效。
2、養顏美容。
**的情況會立即影響一個人的長相。**的漂亮、身心健康是否與所吃的東西是離不開的，食材的品質和ph酸鹼度會對容貌造成影響。多吃鹼性食品對緊緻**瑩潤是有挺大協助的。
3、防止三高
高血壓高血脂高血糖全是因為雞鴨魚肉油膩感的食材吃多了。因此多吃水果蔬菜等種類的鹼性食品會很合理的防止三高。
4、提高智力
生物學家科學研究發覺，人的高智商不太高和人的大腦中的液體相關，假如人的大腦中偏鹼的成份較為多，就會讓智商更高，偏鹼食品帶有較多的鈣、納、鎂、鐵、鋅等金屬材料營養元素，這種營養元素均有推動發肓的功效。
3樓：彤寶老師
鹼性水果
鹼性水果主要成分（鈣、鈉、鉀、鎂）是人體運動和腦活動所必需的四種元素。凡食物含鈣、鈉、鉀、鎂等金屬元素的總量較高，在體內經過代謝最終產生的灰質呈鹼性，這類食物稱為鹼性食物。
要多吃鹼性食物：新鮮的蔬菜、水果都是鹼性食物。每餐鹼性食物（蔬果）佔75%，剩25%可吃五穀類、蛋白質、天然油脂等。
弱鹼性食品：紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、 洋蔥、豆腐等。
中鹼性食品：蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。
強鹼性食品：大頭菜、葡萄、茶葉、海帶芽、海帶，檸檬等。
水果是大家最喜歡的養生食品，鹼性的水果主要有獼猴桃、柿子、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉、荸薺。梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、羅漢果、蘋果。葡萄、山楂、石榴、木瓜、龍眼（桂圓）、檳榔、橘子、荔枝、檸檬。
桃子、櫻桃。
植物98%為鹼性，除了加州李、紅莓。所有新鮮的蔬菜、水果都是鹼性食物。但用鹽或糖醃製發酵過，或用油炒炸過的蔬果則變成酸性食物。
我們常用的鹼性食物有蔬菜、水果、牛奶、硬果中的杏仁、栗子、椰子等。
什麼食物和水果含鹼性
4樓：匿名使用者
平時可經常食用檸檬、橘子、柚子、葡萄、甘蔗汁、青梅、蘋果、番茄等水果。這些水果的味道雖多呈酸味，但它們在體內代謝過程中會變成鹼性，並能使血液保持鹼性。這些水果還能將積累在細胞中的毒素「溶解」掉，最終經排洩系統排出體外。
鹼性食物主要成分(鈣、鈉、鉀、鎂)是人體運動和腦活動所必需的四種元素。凡食物含鈣、鈉、鉀、鎂等金屬元素的總量較高，在體內經過代謝最終產生的灰質呈鹼性，這類食物稱為鹼性食物。
植物98%為鹼性，除了加州李、紅莓。幾乎所有新鮮的蔬菜、水果都是鹼性食物。但用鹽或糖醃製發酵過，或用油炒炸過的蔬果則變成酸性食物。
我們常用的鹼性食物有蔬菜、水果、牛奶、硬果中的杏仁、栗子、椰子等。具體如豆角、菠菜、萵苣、蘿蔔、土豆、藕、洋蔥、南瓜、海帶、西瓜、香蕉、蘋果、生梨、草莓、柿子、茶等。海帶鹼度尤為最高，享有「鹼性食物之冠」的美稱，故每星期吃3-4次海帶，可保持血液的正常酸鹼度以防病健體。
新鮮的蔬菜、水果都是鹼性食物，這也是我們為何要吃天然素食的最大原因。每餐鹼性食物（蔬果）佔75%，剩25%可吃五穀類、蛋白質、天然油脂等。
5樓：文文講歷史文化
簡單的說，所有水果蔬菜和牛奶都是鹼性的，所有動物性食品和主食都是酸性的，食品的酸鹼性與其本身的ph值無關（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品經過消化、吸收、代謝後，最後在人體
6樓：匿名使用者
水果和蔬菜都是弱鹼性的食物。
鹼性的食物和水果有哪些？
7樓：抱香蕉睡覺
1、茶葉
茶葉是最典型的鹼性**食物。一般茶葉中都會含有咖啡因和兒茶素兩種**的關鍵性物質。咖啡因能促進胃液分泌，有助消化與消脂；而兒茶素具有抗氧化、提高新陳代謝、清除自由基等作用。
這就使得茶葉具有極強的**效力。
2、橘子
橘子營養豐富，在每百克橘子果肉中，含蛋白質0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物12.
8克，粗纖維0.4克，維生素c34毫克以及橘皮甙、檸檬酸、蘋果酸、枸櫞酸等營養物質。橘子水分多，且其白絲的纖維質和維生素c含量高，有助於代謝，但因其果糖可能有過高的情況，每天攝取量應以2顆為限。
3、木瓜
木瓜中富含維生素、蛋白的和礦物質等營養素，木瓜屬於鹼性水果，平時吃些木瓜可以調節體內的酸鹼平衡，還能夠起到**的作用。木瓜還具有預防感冒的作用，據說將木瓜去皮切成塊，然後與冰糖一起放入鍋中燉爛，能夠**感冒。
4、菠蘿
菠蘿的味道酸甜，但也屬於鹼性水果，平時吃些鹼性水果能夠中和人體內的酸性物質，從而使人體內的酸鹼平衡，不僅可以讓身體變得更加健康，而且還能夠起到美容的作用。
5、土豆
土豆含有豐富的膳食纖維，有資料表示，其含量與蘋果一樣多。土豆是一種鹼性素菜，有利於體內酸鹼平衡，調整體質，長期使用可以變身鹼性易瘦體質。此外，土豆還含有多種維生素以及抗氧化的多酚類成分，能幫助體重減輕。
8樓：韓野匡盼晴
大部分人對食物酸鹼性的認識十分模糊，認為吃起來酸酸的檸檬就是酸性的。
其實，食物的酸鹼性不是用簡單的味覺來判定的。所謂食物的酸鹼性，是指食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。
食物的酸鹼性取決於食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體之後呈現的是鹼性反應；
磷、氯、硫進入人體之後則呈現酸性。
鹼性食物主要分為：
一、蔬菜、水果類；
二、海藻類；
三、堅果類；
四、發過芽的穀類、豆類。
要避免或減少以下酸性食物的攝取：
一、澱粉類；
二、動物性食物；
三、甜食；
四、精製加工食品(如白麵包等)；
五、油炸食物或奶油類；
六、豆類(如花生等)
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鹼性食品推薦
1.蘋果。水果是食物中最容易消化的，也是最好的體內清潔劑。在水果中，蘋果被稱為最佳的鹼性食
物，它可以改善酸性體質以維持人體的酸鹼平衡，吃蘋果可以迅速中和體內過多的酸性物質，從
而增強體力和抗病能力。除了中和酸鹼平衡，研究分析還表明：常吃蘋果有利於**，這是因為蘋
果會增加飽腹感，飯前吃能減少進食量，達到**的目的。
2.蔬菜類：幾乎所有蔬菜，尤其是綠葉蔬菜都屬於鹼性食物。它們富含豐富的維生素及礦物質，能夠為
身體增加養分。蔬菜中的大量纖維素還能夠使人體的消化功能得到改善，保持腸胃的健康。所以，非
常適合用它們來中和體內大量的酸性食物如肉類、澱粉類，幫助食物及時消化和排洩。
9樓：匿名使用者
好吃的東西幾乎都是酸性的，如：魚、肉、米飯、酒、砂糖等，全都是酸性食物，相反，鹼性食物如海帶、蔬菜、白蘿蔔、豆腐等多半是不易引起食慾但卻對身體有益的食物。外行人的想法，以為酸的東西就是酸性食物，諸如一看就會令**口水的草莓、檸檬等，其實，這些東西正是典型的鹼性食物，麻煩也就在這個地方。
可以參考食物中的鈣、磷的含量來判斷，鈣質多的就是鹼性食物，磷質多的就是酸性食物。所以我們應該好好檢討自己平日所吃的東西，是否有酸性過度的傾向。
白米飯是典型酸性食物，以此為主食的中國人，如果沒有攝取相當量的鹼性食物，就容易變成酸性體質。尤其是近年來，工業發展而引起環境汙染、果菜類的農藥汙染、化學性加工食品等危害，變本加厲，加上土壤的酸性化導致食物中的鈣也相對缺少。
此外還有一種酸性體質的原因，那就是都市人精神上的壓力反應。從外面而來的壓力，透過間腦而傳到副腎和腦下垂體，以荷爾蒙分泌再傳達到各器官，此時，若測定血液中的鈣離子，一定會比正常值下降，也就是壓力使血液中的鈣離子降低，使血液變成酸性化。總之，環境汙染及不正常生活及飲食習慣，使我們體質逐漸轉為酸性、生活步調失常會造成酸性體質、情緒過於緊張、動手術之身體的負荷都易讓體質變成酸性。
我們日常攝取的食物可大致分為酸性食物和鹼性食物。從營養的角度看，酸性食物和鹼性食物的合理搭配是身體健康的保障。
食物酸鹼一覽表
強酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚。
中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥。
弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。
強鹼性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿蔔。
中鹼性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。
弱鹼性食品：紅豆、蘋果、甘藍菜、豆腐、捲心菜、油菜、梨、馬鈴薯。
大部分人對食物酸鹼性的認識十分模糊，認為吃起來酸酸的檸檬就是酸性的。其實，食物的酸鹼性不是用簡單的味覺來判定的。所謂食物的酸鹼性，是指食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。
食物的酸鹼性取決於食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體之後呈現的是鹼性反應；磷、氯、硫進入人體之後則呈現酸性。鹼性食物主要分為：
一、蔬菜、水果類；二、海藻類；三、堅果類；四、發過芽的穀類、豆類。要避免或減少以下酸性食物的攝取：一、澱粉類；二、動物性食物；三、甜食；四、精製加工食品(如白麵包等)；五、油炸食物或奶油類；六、豆類(如花生等)
鹼性食物和蔬菜水果有哪些，請問含鹼性的蔬菜水果有哪些？
茶 白菜 柿子 黃瓜 胡蘿蔔 菠菜 捲心菜 生菜 芋頭 海帶 柑橘類 無花果 西瓜 葡萄 葡萄乾 板栗 咖啡 豆腐 豌豆 大豆 綠豆 竹筍 馬鈴薯 香菇 蘑菇 油菜 南瓜 芹菜 番薯 蓮藕 洋蔥 茄子 蘿蔔 牛奶 蘋果 梨 香蕉 櫻桃等等。豆腐 海帶等 鹼性食物是指消化後呈鹼性的食物 請問含鹼性的蔬...
什麼水果或食物含「鉀」最多，什麼水果含鉀量最高
一 糧食中以蕎麥 玉米 紅薯 大豆等含鉀元素較高。二 水果中以香蕉含鉀元素最豐富。三 蔬菜中以菠菜 莧菜 香菜 油菜 甘藍 芹菜 大蔥 青蒜 萵筍 土豆 山藥。鉀是一種銀白色的軟質金屬，蠟狀，可用小刀切割，熔沸點低，密度比水小，化學性質極度活潑。是 a族的元素之一，屬於鹼金屬。鉀在自然界沒有單質形態...
什麼是酸性水果和食物
酸性食物是依據流行的酸性體質理論而來的，而不是指食物直接測試ph值的分類。即食物經過消化後最終形成氮 碳 硫 氯 鹽等形成酸根留在體內的稱酸性食物。諸如 牛，羊 豬 雞 鴨 魚肉 穀物等。強鹼性蔬菜 好吃的東西幾乎都是酸性的，如 魚 肉 米飯 酒 砂糖等，全都是酸性食物，相反，鹼性食物如酸角 海帶 ...